专利名称：一种富含紫苏籽油的保健食用油的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种食用油脂，特别涉及一种富含紫苏籽油的保健食用油。
背景技术：
食用油脂是人们生活中的必需品，是维持人类的三大营养素之一。随着人们生活水平和保健意识的提高，对食用油脂的选择已经从原来的以动物油为主转向以植物油为主，主要有大豆油、菜籽油、花生油、芝麻油等。植物油中含有以亚油酸和亚麻酸为主的不饱和脂肪酸，这两种脂肪酸因人体不能合成而称为必需脂肪酸，必需脂肪酸对保持人体各种组织的机能和正常活动是不可缺少的，如亚油酸能够降低血液中的胆固醇，并有降血压的作用，但最近研究发现，亚油酸所产生的降低血液胆固醇的作用只是暂时的，若长期单纯食用过多的植物油，反而会导致血栓症，引起心肌梗塞等心脑血管疾病。
二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)是预防和治疗心脑血管疾病的主要药物，但是，传统药物中EPA和DHA均是从深海冷水鱼的鱼油当中提取的，其相对价格较高，鱼油腥味较浓，故难以广泛应用于食用油中。
据有关研究表明，α-亚麻酸进入人体后，在酶的作用下，依次生成EPA、DPA、DHA，因为上述生化过程是不可逆的，因此深海鱼油对人体的功能，α-亚麻酸不但都具有，而且更丰富、更全面。另外，α-亚麻酸代谢产物DHA是大脑、视网膜等神经系统磷脂的主要成分，是幼婴儿生长发育所不可缺少的。动物试验证明，α-亚麻酸可使子代小鼠视网膜中的DHA增加，视网膜反射能力增强。对于孕妇和婴儿来说，摄取α-亚麻酸尤为重要，因为其代谢物的DHA对胎儿的神经系统、脑和视网膜的发育起着重要的作用，孕妇在开始怀孕时就应多摄取含α-亚麻酸的食用油，婴儿出生后还要补充α-亚麻酸，以保证婴儿大脑的正常发育。
虽然植物油中也含有α-亚麻酸，但含量都比较低，按我国城市居民消耗植物油每月500g计算，则每日消耗约为17g。如果按含α-亚麻酸较多的大豆油或菜籽油(皆约含10％)计算，其α-亚麻酸量仅为1.7g，要发挥α-亚麻酸的预防和治疗心血管疾病等生理功能，就很不够了。
紫苏籽油中富含α-亚麻酸，在含有α-亚麻酸的50种植物中，紫苏籽油的α-亚麻酸含量名列前茅，种籽中的含油量高达40％以上，由于α-亚麻酸的抗氧化性比EPA、DHA好，且脂肪不含胆固醇，植物油的清香又弥补了鱼油腥味的不足，所以，紫苏籽油完全可以替代深海鱼油的有益作用。但由于紫苏籽油的价格较高，若单独作为食用油食用，大多数人们难以接受。
发明内容
本发明针对上述技术背景中的缺点，提供了一种富含紫苏籽油的保健食用油。它以食用植物油和紫苏籽油为主配方，加入抗氧化剂维生素E调和而成，人们食用后，能够起到明显降低血压和降低胆固醇的作用。
本发明的目的是通过以下技术方案实现的一种富含紫苏籽油的保健食用油，其配方为食用植物油1000重量份、紫苏籽油10-1000重量份、维生素E0.5-5重量份。
为进一步实现本发明的目的，还可通过以下技术方案来完成所述的一种富含紫苏籽油的保健食用油，其配方为食用植物油1000重量份、紫苏籽油50重量份、维生素E1-2重量份。
所述的一种富含紫苏籽油的保健食用油，其配方为食用植物油1000重量份、紫苏籽油10-100重量份、维生素E0.5-1重量份。
所述的一种富含紫苏籽油的保健食用油，其配方为食用植物油1000重量份、紫苏籽油200-600重量份、维生素E1.5-3重量份。
所述的一种富含紫苏籽油的保健食用油，其配方为食用植物油1000重量份、紫苏籽油300-600重量份、维生素E2.5-5重量份。
所述的一种富含紫苏籽油的保健食用油，其配方为食用植物油1000重量份、紫苏籽油400-800重量份、维生素E3-5重量份。
所述的一种富含紫苏籽油的保健食用油，其配方为食用植物油1000重量份、紫苏籽油600-1000重量份、维生素E2.5-5重量份。
本发明的优点是本发明所述的一种富含紫苏籽油的保健食用油加工工艺简单，生产成本低，将食用植物油与紫苏籽油进行科学配比后，人们通过日常饮食即可以满足对α-亚麻酸的需要，从而达到及时补充人体所需的营养物质和预防心血管疾病等效果，并解决了紫苏籽油单独作为食用油价格较高的问题，使人们可以长期食用。
具体实施例方式
以下结合实施例对本发明作进一步详细描述。
实施例1选取优质大豆油1000kg，加入紫苏籽油500kg，维生素E2.5kg，经传统调配工艺将上述原料混合调制，分瓶罐装。
实施例2
选取优质菜籽油1000kg，加入紫苏籽油200kg，维生素E1.5kg，经传统调配工艺将上述原料混合调制，分瓶罐装。
实施例3选取优质花生油1000kg，加入紫苏籽油800kg，维生素E4kg，经传统调配工艺将上述原料混合调制，分瓶罐装。
实施例4选取优质芝麻油1000kg，加入紫苏籽油50kg，维生素E0.5kg，经传统调配工艺将上述原料混合调制，分瓶罐装。
权利要求
1.一种富含紫苏籽油的保健食用油，其特征在于采用以下配方组合而成食用植物油1000重量份、紫苏籽油10-1000重量份、维生素E0.5-5重量份。
2.按照权利要求1所述的一种富含紫苏籽油的保健食用油，其特征在于其配方为食用植物油1000重量份、紫苏籽油50重量份、维生素E0.5-1重量份。
3.按照权利要求1所述的一种富含紫苏籽油的保健食用油，其特征在于其配方为食用植物油1000重量份、紫苏籽油10-100重量份、维生素E0.5-3重量份。
4.按照权利要求1所述的一种富含紫苏籽油的保健食用油，其特征在于其配方为食用植物油1000重量份、紫苏籽油200-600重量份、维生素E1.5-3重量份。
5.按照权利要求1所述的一种富含紫苏籽油的保健食用油，其特征在于其配方为食用植物油1000重量份、紫苏籽油300-600重量份、维生素E2.5-5重量份。
6.按照权利要求1所述的一种富含紫苏籽油的保健食用油，其特征在于其配方为食用植物油1000重量份、紫苏籽油400-800重量份、维生素E3-5重量份。
7.按照权利要求1所述的一种富含紫苏籽油的保健食用油，其特征在于其配方为食用植物油1000重量份、紫苏籽油600-1000重量份、维生素E2.5-5重量份。
全文摘要
本发明涉及一种食用油脂，特别涉及一种富含紫苏籽油的保健食用油。其配方为食用植物油1000重量份、紫苏籽油10－1000重量份、维生素E0.5－5重量份。本发明将食用植物油与紫苏籽油进行科学配比，人们通过日常饮食即可以满足对α－亚麻酸的需要，从而达到及时补充人体所需的营养物质和预防心血管疾病等效果，并解决了紫苏籽油单独作为食用油价格较高的问题，使人们可以长期食用。
文档编号A61K36/185GK101044875SQ20061002525
公开日2007年10月3日 申请日期2006年3月30日 优先权日2006年3月30日
发明者周思铭 申请人:上海水产大学