专利名称：无花果口服液及生产方法
技术领域：
本发明涉及一种由无花果制成的保健食品，具体地说是种具有提高机体免 疫力、抗癌功效的无花果口服液及生产方法。
背景技术：
全世界最近六年内，每年内约有1000万癌症新病例；600万人死于癌症，占 死亡总人数的12%。预测2020年新发生癌症人数1500万，死亡人数1000万。 在新发癌症病例中1/3可以预防；1/3可以有效治疗；1/3可以通过保守治疗和
照护减轻痛苦。
中国癌痛现状癌症患者300万人/年；新发癌症约180万人/年；死于癌 症约130万人/年；每天，至少有100万癌症患者在忍受癌痛的折磨。
人们患卜.癌症后出现生理功能减退、体能和耐力降低；心理焦虑、消遣、娱 乐受限；社会活动也随之减少，甚至失去生活信心导致自杀率提高等一系列社会 问题的出现。
因此，积极寻找降低中国癌症患病机率的途径，寻找更多的预防和治疗的方 法，是当前的重中之重。该项专利是一项对于癌症有预防和治疗功效的保健品， 主要起到抗癌、抗病毒、增强免疫力的功效。
发明内容
本发明是依据传统的中医、中药理论，按照中西医结合的治疗原则进行组方， 采用现代先进工艺生产的具有对癌症起到预防和治疗的无花果口服液及生产方 法。
本发明可以通过如下措施达到
一种无花果口服液，其特征是由无花果、蔗糖、柠檬酸、羧甲基纤维素钠、 黄原胶、硒化卡拉胶、山梨酸钾、乳酸链球菌素组成，无花果果汁、蔗糖、柠檬
3酸、羧甲基纤维素钠、黄原胶、硒化卡拉胶、山梨酸钾、乳酸链球菌素的重量百
分比为无花果果汁20%-60%、蔗糖2%-10%、柠檬酸0.01%-0.2%、羧甲基纤维素钠 0. 01%-0. 5%、黄原胶0. 01%-0. 6%、硒化卡拉胶0. 001%-0. 01%，山梨酸钾O. 01%-0. 6%: 乳酸链球菌素0. 001%-0. 1°/0。
本发明的生产方法是将无花果清洗，去皮，打浆,离心分离果汁果肉,取无花 果果汁，再按比例加入蔗糖、柠檬酸、羧甲基纤维素钠、黄原胶、硒化卡拉胶、山 梨酸钾、乳酸链球菌素混合均匀配料，再进行高压均质、抽气消泡、过滤、罐装， 经高温瞬时灭菌后即为无花果口服液。
本发明中所述无花果(Ficus carica Li皿.)属桑科榕属(亦称无花果属) 落叶乔木或灌木，别名映日果、奶浆果、蜜果、树地瓜，无花果高达12m，有乳汁。 叶互生，厚膜质，宽卵形或近球形，长10 20cm， 3 5掌状深裂，少有不裂，边 缘有波状齿，上面粗糙，下面有短毛。肉持花序托有短梗，单生于叶腋；雄花生 于瘿花序托内面的上半部，雄蕊3;雌花生于另一花序托内。聚花果梨形，熟时 黑紫色；瘦果卵形，淡棕黄色。花期4 5月，果期9 10月。
无花果大约在唐代传入我国，至今约有1300余年。目前国内的主要分布地区 为山东、新疆、江苏、广西等地。
无花果具有很高的营养价值和药用价值。无花果的营样价值在于它的果实富 含糖、蛋白质、氨基酸、维生素和矿质元素。据山东林科所测定，成熟无花果的 可溶性固形物含量高达24%，大多数品种含糖量在15% 22%之间，超过许多 一、二代水果品种的一倍。果实中含有18种氨基酸，其中有8种是人体必需氨 基酸。无花果具有极高的药用价值。食用无花果后，能使肠道各种有害物质被吸 附，然后排出体外，能净化肠道，促进有益菌类增殖，抑制血糖上升，维持正常 胆固醇含量，迅速排出有毒物质。无花果含有丰富的蛋白质分解酶、脂酶、淀粉 酶和氧化酶等酶类，它们都能促进蛋白质的分解。无花果的果实、叶片、枝干乃 至全株均可入药。果实除了开胃、助消化之外，还能止腹泻、治咽喉痛。无花果 最重要的药用作用表现在对癌症的显著抑制作用方面，它的抗癌功效也得到世界 各国公认，被誉为"21世纪人类健康的守护神"。无花果中含有多种抗癌物质，是研究抗癌药物的重要原料。日本科学家从无花果汁中提取苯甲酴、佛手柑内脂、 补骨酯素等抗癌物质，这些物质对癌细胞抑制作用明显，尤其对胃癌有奇效。胃 癌病人服用无花果提取液后病情明显好转，镇痛效果也十分明显，有望成为我国 乃至世界第一保健水果。
本发明中无花果本身含硒量是大蒜的400倍，硒是免疫增强剂，能够清除自 由基，保护细胞膜免受氧化(癌症患者免疫力低下，)又可对心脑血管、血糖、 血压有调节作用，抗病毒、又有保肝抗癌作用。
本发明中乳酸链球菌素(Nisin)亦称乳链菌肽，是由乳酸链球菌产生的一 种多肽物质，食用后在人体的生理pH条件和a—胰凝乳蛋白酶作用下很快水解 成氨基酸，不会改变人体肠道内正常菌群以及产生如其它抗菌素所出现的抗性问 题，更不会与其它抗菌素出现交叉抗性，是一种高效、无毒、安全、性能卓越的 天然食品防腐剂。它能有效抑杀嗜热脂肪芽孢杆菌、蜡状芽孢杆菌、金黄色葡萄 球菌、李斯特氏菌、肉毒梭菌等各种革兰氏阳性菌的营养细胞和芽孢。我们将其 加入口服液中，具有一定的抗菌、抗病毒功效，同时可降低灭菌温度、縮短灭菌 时间，使其保持原有营养成份、风味、色泽，同时还可大量节能。
硒酸酯多糖又称硒化卡拉胶(ka卯a-Selenocarrageenan)、硒卡拉胶，它是
一种新的有机硒，硒酸酯多糖保持了硫酸酯多糖(从海洋植物中提取)的基本性 质和生理功能，硫酸酯多糖的基本结构中部分硫为硒取代形成硒酸酯多糖后，这 种有机态结构极为有效地提高了硒的生物可利用度，集无毒、含硒量高、化学性 质稳定、水溶性好、硒与多糖优势互补等诸多优点于一身，因此无论是同无机硒 类产品(如亚硒酸钠)还是同有机硒类(如硒酵母、硒蛋白、硒多糖)相比都具 有绝对的优势。因此它不仅作为一种安全、有效、健康的硒源营养强化剂，被用 于开发富硒保健食品方面，而且随着国内外市场上对硒酸酯多糖的重视，品质要 求不断提高，应用领域更加广泛，越来越受到人们的认可和重视，尤其是它既含 有人体所必需的有机硒元素，又具有K型卡拉胶的粘性、凝固性、带有负电荷能 与一些物质形成络合物的理化特性，使它具有营养强化、凝胶、增稠、凝固、悬 浮、稳定等性能，具有增强机体免疫力、抗氧化、防癌抗癌、抗辅射损伤、维持放化疗中白细胞、血小板、血色素水平的稳定等生理功能。目前，国外有机硒类 产品的研制开发与应用已相当发达。本产品可广泛应用于食品、保健品、医药及 饲料添加剂中，拥有广阔的市场前景。在加工成以下剂型的保健食品胶囊、片 剂、口服液、颗粒剂，可以单独作为功能原料使用，如作为硒源营养补充剂，用 作贫硒地区食品企业生产富硒饮料食品，满足该地区消费者健康补硒的需要，更 好地达到食品强化作用。
硒酸酯多糖集有机硒与多糖诸多生理功能于一身，在开发富硒保健食品、各 类饮料、乳制品、固体食品等领域具有广泛的应用价值。由于它有良好的水溶性 和配伍性，在食品生产过程中添加时不影响制品的风味。
本发明的优点效果本发明是利用无花果、蔗糖、柠檬酸、羧甲基纤维素钠、 黄原胶、硒化卡拉胶、山梨酸钾、乳酸链球菌素等组方，具有抗癌，抗病毒，提 高人体免疫力特性。本发明加入的原料符合食品范围要求，经实验验证比同类用 途的原料功效好、价格便宜。
具体实施例方式
下面对本发明作进一步描述
一种无花果口吸服液，其特征是由无花果、蔗糖、柠檬酸、羧甲基纤维素钠、 黄原胶、硒化卡拉胶、山梨酸钾、乳酸链球菌素组成，无花果果汁、蔗糖、拧檬 酸、羧甲基纤维素钠、黄原胶、硒化卡拉胶、山梨酸钾、乳酸链球菌素的重量百
分比为无花果果汁20%-60%、蔗糖2%-10%、柠檬酸0. 01%-0. 2%、羧甲基纤维素钠 0. 01%-0. 5°/。、黄原胶0. 01%-0. 6%、硒化卡拉胶0. 001%-0. 01%，山梨酸钾O. 01%_0. 6%, 乳酸链球菌素0.001%-0.1%。本发明的生产方法是选取优质青皮无花果清洗后， 加入占无花果果实重量15-30%的水，经破碎后打桨，过滤，静置，按比例取蔗糖、 柠檬酸、羧甲基纤维素钠、黄原胶、硒化卡拉胶、山梨酸钾、乳酸链球菌素混合 配料，搅拌均匀，待全部溶解后升温至80-100。C，再经过胶体磨、抽气消泡，离 心过滤，灌装，高温瞬时灭菌，冷却后即得无花果口服液，具有抗癌、抗病毒、 增强免疫力功效无花果保健产品。
权利要求
1、一种无花果口服液，其特征在于由无花果、蔗糖、柠檬酸、羧甲基纤维素钠、黄原胶、硒化卡拉胶、山梨酸钾、乳酸链球菌素组成，无花果果汁、蔗糖、柠檬酸、羧甲基纤维素钠、黄原胶、硒化卡拉胶、山梨酸钾、乳酸链球菌素的重量百分比为无花果果汁20％-60％、蔗糖2％-10％、柠檬酸0.01％-0.2％、羧甲基纤维素钠0.01％-0.5％、黄原胶0.01％-0.6％、硒化卡拉胶0.001％-0.01％，山梨酸钾0.01％-0.6％，乳酸链球菌素0.001％-0.1％。
2、 根据权利要求1所述的一种无花果口服液，其生产方法是按比例取无 花果果汁、蔗糖、柠檬酸、羧甲基纤维素钠、黄原胶、硒化卡拉胶、山梨酸钾、 乳酸链球菌素混合均匀配料，水煮，再过胶体磨，经抽气、消泡、过滤、灌装后 进行高温水时灭菌即可。
全文摘要
本发明是无花果保健产品，特别是一种无花果口服液及生产方法，其特征是将重量百分比无花果果汁20％-60％、蔗糖2％-10％、柠檬酸0.01％-0.2％、羧甲基纤维素钠0.01％-0.5％、黄原胶0.01％-0.6％、硒化卡拉胶0.001％-0.01％，山梨酸钾0.01％-0.6％，乳酸链球菌素0.001％-0.1％，制成具有抗癌、抗病毒、增强免疫力的无花果保健产品。本发明生产工艺简单，成本低，纯天然、无污染，是具有抗癌、抗病毒、提高免疫力功效的新一代最佳保健产品。
文档编号A61K36/60GK101313763SQ20071001591
公开日2008年12月3日 申请日期2007年5月31日 优先权日2007年5月31日
发明者拉 卓, 李叙谦, 李泥亭, 苏忠锐, 赵文杰, 邓淑玲 申请人:威海紫光科技园有限公司