专利名称：平卧菊三七润喉糖及其制作方法
技术领域：
本发明涉及中草药保健食品，尤其是一种平卧菊三七润喉糖。
背景技术：
普通硬糖食品，吃后对口腔、牙齿有影响，需要不断地改进和提高品质，以满足人们生活水平不断提高后，对食品越来越高的要求。
平卧菊三七是菊科、三七属植物、蛇接骨、Gynura procumbcns(Lour)morr，为多年生草本药食两用植物，民间用此植物治疗跌打损伤、风湿性关节炎、支气管炎、肺炎、肾炎等疾病；《中华本草》记载平卧菊三七有通经活络、散淤消肿、支气管炎、肺炎、肺结核、肿毒痛疮有很好的疗效。近年来，国外发现该植物对急性感冒、皮疹、肾病、高血压、糖尿病有较好的疗效。
发明内容
本发明的目的就是提供一种具有清热、抗菌、消炎、杀菌、护齿、润喉，除口臭等保健作用的平卧菊三七润喉糖。
本发明的平卧菊三七润喉糖由以下重量百分比的原料组成白砂糖 50～55％薄荷脑0.1～0.5％葡萄糖浆 25～30％甘油 0.4～1％香精 0.1～0.5％ 平卧菊三七得取物 1～20％薄荷油 0.8～2％。
所述的平卧菊三七提取物的制作方法是将平卧菊三七全草粗粉加入8～10倍量的浓度为80～95％的乙醇中，回流提取2～4小时，将乙醇提取液回收乙醇至无醇味，得到平卧菊三七提取物。
本发明的平卧菊三七润喉糖制作方法采用传统工艺方法配料(白砂糖、葡萄糖浆、水)---溶化---过滤---预热---真空蒸发---真空浓缩---冷却---调和---成型---冷却---挑选---包装---成品。
对平卧菊三七提取物进行化学成分的研究表明平卧菊三七含有各种挥发油、黄硐苷、生物碱、有机酸(氯原酸及其衍生物3～5-双氧-咖啡酰奎宁酸和4～5-双氧-咖啡酰奎宁酸)和羟基乳酸等多种化学成分。
药理实验表明平卧菊三七有机酸对由滤过性病原体引起的疱症、皮疹等有较好的治疗作用。而黄硐类成分山奈酚-3-O-葡萄糖苷、柙皮素、-3-O-鼠李糖(1-6)葡萄糖苷、皮素、-3-O-鼠李糖(1-6)半乳糖苷、山奈酚-3-O-鼠李糖(1-6)葡萄糖苷等具有较好的修复胰脏β细胞和降低血糖浓度的显著作用，其生物碱类成分具有较强的抗菌止痛作用。
平卧菊三七提取物的体外抑菌试验表明平卧菊三七对金黄色葡萄球菌及耐药菌株、痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、大肠杆菌、绿浓杆菌等均有不同程度的抑制作用。同时对乙肝病毒、流感病毒有较好的抗病毒作用。
本发明的平卧菊三七润喉糖具有抗菌、消炎、抗病毒、止痛、止血作用，并对面、口、齿、喉均有保健和治疗作用，可除口臭、预防咽喉炎，治疗牙周炎、牙龈炎、口腔溃疡等，其口感好、无异味，属纯天然中药制剂，疗效显著，无副作用。
具体实施例方式
一种平卧菊三七胶姆糖由以下原料组分组成白砂糖 55公斤薄荷脑 0.2公斤葡萄糖浆30公斤甘油 0.6公斤香精0.2公斤 平卧菊三七提取物 5公斤薄荷油 1公斤其制作方法是(1)配料称取白砂糖55公斤，葡萄糖浆30公斤。
(2)溶化将白砂糖加水倒入夹层锅，打开蒸气，蒸气压为4公斤/厘米2，开动搅拌机，待白砂糖溶化沸腾后，再加入葡萄糖浆，使白砂糖晶体完全溶化，糖液温度为115℃左右。在加热过程中，白砂糖水解后自身所起的一种化学变化，产生的还原糖(或转化糖)，使糖液具备了稳定性。当糖液浓度达85％时，即可进行过滤。
(3)过滤溶化后的糖液，为了去除糖液杂质，需经60目和80目两层钢丝筛过滤，然后进入容量200公斤的贮糖桶内。
(4)真空熬糖真空熬糖又称减压熬糖，糖液进入预热室时，温度达115～118℃，然后开真空泵及冷凝器水阀，排除室内部分空气。真空度到254毫米汞柱时，开吸糖管开关，使预热后的糖液吸入真空锅，同时，开真空熬糖锅加蒸气，当糖浆温度达到125～128℃时，即可将压气开关和加热室蒸气关闭，使锅内真空度很快升高至700毫米汞柱以上，蒸气压8公斤/厘米2，糖液浓度97％以上，当糖液温度降到112～115℃时，糖液经真空浓缩锅落入糖锅内，然后调整真空将糖膏放出(打开压气开关，关闭冷凝水阀及真空泵，最后打开熬糖锅底部阀门放糖)。
(5)冷却糖膏卸入冷盘后，为了使糖坯内的温度快速下降，要用铁铲翻动，合糖坯具有良好的可塑性。当温度降到105～106℃时，按顺序加入薄荷油1公斤，薄荷脑0.2公斤，甘油0.6公斤，平卧菊三七提取物5公斤，等糖温降到85℃左右再加入香精0.2公斤，并做到及时翻折，在反复折叠过程中，要注意空气进入糖坯中，待糖温冷却到80℃左右即可成型。
(6)成型糖膏折至软硬适宜后，即送往成型保温床上保温，在70～75℃半小时内成型。
(7)挑选、包装、成型后的糖果从冷却线到包装板时，首先应将其缺角、裂缝、表面粗糙、形态不完整及含有杂质的糖粒剔除，室温在25℃左右，相对湿度为50％以下的条件迅速包装。
权利要求
1.一种平卧菊三七润喉糖，其特征在于它是由以下重量百分比的原料组成白砂糖50～55％薄荷脑 0.1～0.5％葡萄糖浆 25～30％甘油0.4～1％香精 0.1～0.5％ 平卧菊三七得取物1～20％薄荷油0.8～2％。
2.根据权利要求1所述的平卧菊三七润喉糖，其特征在于所述的平卧菊三七提取物的制作方法是将平卧菊三七全草粗粉加入8～10倍量的浓度为80～95％的乙醇中，回流提取2～4小时，将乙醇提取液回收乙醇至无醇味，得到平卧菊三七提取物。
全文摘要
一种中草药保健食品平卧菊三七润喉糖，它含有1～20％平卧菊三七提取物、50～55％白砂糖、25～30％葡萄糖浆、0.1～0.5％薄荷脑、0.4～1％甘油、0.1～0.5％香精、0.8～2％薄荷油。本发明的平卧菊三七润喉糖具有抗菌、消炎、抗病毒、止痛、止血作用，并对面、口、齿、喉均有保健和治疗作用，可除口臭、预防咽喉炎，治疗牙周炎、牙龈炎、口腔溃疡等，其口感好、无异味，属纯天然中药制剂，疗效显著，无副作用。
文档编号A61P11/04GK101061823SQ20071005182
公开日2007年10月31日 申请日期2007年4月8日 优先权日2007年4月8日
发明者谢平 申请人:谢平