专利名称：百合药酒的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种治疗肺燥止咳、咳血、精神恍惚、失眠心烦、痈肿等病症的药物组合及制备方法，尤其是润肺止咳、宁心安神的具有保健疗效的药酒。
背景技术：
酒的化学成分是乙醇，在消化道内不需要消化即可吸收，吸收快而且完全。一般在胃中吸收20％，其余80％被十二指肠和空肠吸收。
中国特有的一种蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色(或微黄)透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。
酒中会含有多量的甲醇，甲醇对人体的毒性作用较大，4-10克即可引起严重中毒。尤其是甲醇的氧化物甲酸和甲醛，毒性更大于甲醇，甲酸的毒性比甲醇大6倍，而甲醛的毒性比甲醇大30倍。白酒饮用过多，甲醇在体内有积蓄作用，不易排出体外，它在体内的代谢产物是甲酸和甲醛，所以极少量的甲醇也能引起慢性中毒。发生急性中毒时，会出现头痛、恶心、胃部疼痛、视力模糊等症状，继续发展可出现呼吸困难，呼吸中枢麻痹，昏迷甚至死亡。慢性中毒主要表现为粘膜刺激症状、眩晕、昏睡、头痛、消化障碍、视力模糊和耳鸣等，以致双目失明。
白酒多喝容易伤身体，市场上的药酒普遍的特点是疗效不显著，口感不好。
发明内容
本发明的目的是为其提供一种治疗效果显著、无副作用且制作简单的保健药酒。
一种治疗肺燥止咳、咳血、精神恍惚、失眠心烦、痈肿等病症的药酒，所提供技术方案是取1000克百合花，适量的糯米和小曲，首先将百合烘干碾成粗粉状；再将糯米淘洗干净，放入水中浸泡，将小曲粉碎；再将百合化分和粉碎的小曲放入糯米中搅拌均匀，再蒸煮至干粥状，冷却至30度，将其压榨至浆状加1.2％~2％的白砂糖进行糖化；放入果胶酶后倒入陶器中发酵；发酵温度保持在27~35度；两周后，发酵完成；将其压榨至浆状加1.2％~2％的白砂糖进行糖化；滤渣陈酿，陈酿期间不可接触空气，保证酒质的醇厚；澄清后即可装瓶。
为实现本发明所提供的制备步骤如下1、选料。所选材料必须是成熟、无病害的材料。
2、备料。
A、将百合烘干碾成粗粉状；B、大米淘洗干净，用水浸泡令其发胀；C、将小曲粉碎；3、蒸煮。将百合粗粉和粉碎了的小曲放入大米中搅拌均匀，进行蒸煮，煮至干粥状再冷却至30度；4、发酵。加入果胶酶搅拌均匀后倒入陶器中发酵，发酵温度需控制在28~35度之间，且要保持温度恒定，若温度上升过快可以搅拌降温，发酵时间2周；5、压榨、糖化。发酵完全的浆进行压榨后，加入1.2％~2％的白砂糖进行糖化；6、陈酿。将压榨后的药酒放入橡桶中进行陈酿，可保证药酒的醇厚品质和美味；7、澄清。是酿制药酒的最后一个步骤，可增加药酒的透明度。
百合是世界名花，也是我国的传统花卉。又名喇叭筒、百合蒜，属百合科多年生草本植物。百合入药始载于汉朝《神农本草经》，中医认为其性平味甘微苦，无毒，入心、肺二经。能养阴清热，润肺止渴，宁心安神，治肺结核久咳、阴虚咳血、潮热肺痈、热病后余热未清、虚烦惊悸、神志恍惚、失眠多梦、脚气浮肿等症；现代医学研究发现，百合除了含蛋白质、淀粉、糖类、维生素、氨基酸、钙、磷、铁外，还含百合甙A、百合甙B，特别含有秋水仙碱、秋水仙胺等类似植物碱，能抑制癌细胞增生。临床用于白血病、皮肤癌、鼻咽癌、乳腺癌、宫颈癌，均有明显疗效。若服食清蒸百合，还可治胃病、肝病、贫血。
百合在药用方面的作用有百合性味甘，微苦，平。入心、肺二经。有补中益气，滋养强壮，安心利胆，润肺止咳，轻身延年之功，用于老年人肺虚咳嗽，虚烦惊悸，失眼多梦，支气管哮喘，慢性肾炎，高血压等。现代研究，其化学成份有淀粉、蔗糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、泛酸、维生素(C、B1、B2)、钙、铁、磷、钾等。其药理作用百合水提取物有增强免疫功能，抑制癌细胞增生；可增加肺灌流量，有止咳平喘作用，具有雌激素样活性，对老年人雌激素功能低下很有裨益。百合为甘滑降泄之品，对风寒咳嗽，中寒便溏者忌用。百合为补益之品，古有“渗利和中之美药”的誉称，用于安养五脏，“补虚损”，“滋养强壮”等。
随着对百合化学成分及药理作用的深入研究，百合的药效范围变得更加广泛，其主要的功效有以下几方面。
●抗癌百合中含有许多具有活性的生物碱，在1微克/毫升浓度时，进行体外组织培养，能抑制癌细胞增殖，有明显的抗癌作用。现代药理研究证实，百合对实验性小鼠肉瘤-180、宫颈瘤-14有较强的抑制作用。研究证实，食用百合有助于增强体质，抑制肿瘤细胞的生长，缓解放疗反应，如加薏米可提高抗癌能力。
●增强免疫功能百合中的蛋白质、氨基酸和多糖可提高人体的免疫力。服用百合水提取液，每日两次，连续10天，能显著增强机体活力、抑制2，4-二硝基氯苯所致迟发型过敏反应，同时外周血液白细胞数明显增加。将百合多糖250微克/毫升与淋巴细胞共同培养，可显著促进DNA和RNA的合成，同时淋巴细胞存活率也增加。
●镇静催眠百合中含有百合苷，有镇静和催眠的作用。试验证明，每晚睡眠前服用百合汤，有明显改善睡眠作用，可提高睡眠质量。
●痛风发作的辅助治疗百合含有丰富的秋水仙碱，可用于痛风发作关节痛的辅助治疗。秋水仙碱不影响尿酸的排泄，而是通过抑制白细胞的活动及吞噬细胞的作用，减少尿酸形成的尿酸盐沉积，起到迅速减轻炎症，有效止痛的作用，对痛风发作所致的急性关节炎症有辅助治疗作用。
●抗疲劳、抗应激百合中含有多种营养物质，如矿物质、维生素等，这些物质能促进机体营养代谢，使机体抗疲劳、耐缺氧能力增强，同时能清除体内的有害物质，延缓衰老。
●保护胃黏膜百合中含有果胶及磷脂类物质，服用后可保护胃黏膜，治疗胃病。
本发明对治疗肺燥止咳、咳血、精神恍惚、失眠心烦、痈肿等病症有着显著的疗效，无任何的副作用，具有润肺止咳、宁心安神的功效，与现有的治疗此类病症的技术相比，本发明无须进行药物和手术等费用昂贵的治疗方式，而且长期服用还可以达到保健的效果。
具体实施例方式
在具体实施过程中，取1000克百合花，适量的糯米和小曲，首先将百合烘干碾成粗粉状；再将糯米淘洗干净，放入水中浸泡，将小曲粉碎；再将百合化分和粉碎的小曲放入糯米中搅拌均匀，再蒸煮至干粥状，冷却至30度，将其压榨至浆状加1.2％~2％的白砂糖进行糖化；放入果胶酶后倒入陶器中发酵；发酵温度保持在27~35度；两周后，发酵完成；将其压榨至浆状加1.2％~2％的白砂糖进行糖化；滤渣陈酿，陈酿期间不可接触空气，保证酒质的醇厚；澄清后即可装瓶。
另外，还可以加入菊花，与百合一起酿造药酒。菊花，味甘苦，性微寒，它的药用价值古有记载。《本草纲目》中说菊花有清热解毒，平肝明目的功能。《神农本草经》记载，久服菊花“可利血气、轻身、耐老、延年。”现代科学经过分析，证明菊花中含有腺嘌呤、胆碱、水苏碱、菊酮蓝、黄酮类、维生素B以及香油烽、龙脑樟脑、菊油环酮、葡萄糖、刺槐甙等成份。因此，具有散热、祛风、降火解毒、清肝明目、安胃利脉、减肥降压、延年长寿等作用。
菊花在临床上使用十分广泛，用于多种疾病的治疗。其所含化学成分复杂，具有多种生物活性。
结合具体实施方案进行详细的说明实施例一配伍1000克百合花，适量的糯米和小曲。
制备方法1、选料。所选材料必须是成熟、无病害的材料。
2、备料。
(1)将百合烘干碾成粗粉状；(2)大米淘洗干净，用水浸泡令其发胀；(3)将小曲粉碎；3、蒸煮。将百合粗粉和粉碎了的小曲放入大米中搅拌均匀，进行蒸煮，煮至干粥状再冷却至30度；
4、发酵。加入果胶酶搅拌均匀后倒入陶器中发酵，发酵温度需控制在28~35度之间，且要保持温度恒定，若温度上升过快可以搅拌降温，发酵时间2周；5、压榨、糖化。发酵完全的浆进行压榨后，加入1.2％~2％的白砂糖进行糖化；6、陈酿。将压榨后的药酒放入橡桶中进行陈酿，可保证药酒的醇厚品质和美味；7、澄清。是酿制药酒的最后一个步骤，可增加药酒的透明度。
实施例二配伍1000克百合花，800克菊花，适量的糯米和小曲/制备方法同实施例一。
权利要求
1.一种百合药酒，其特征在于本发明由以下配方配比组成取1000克百合花，适量的糯米和小曲，首先将百合烘干碾成粗粉状；再将糯米淘洗干净，放入水中浸泡，将小曲粉碎；再将百合化分和粉碎的小曲放入糯米中搅拌均匀，再蒸煮至干粥状，冷却至30度，将其压榨至浆状加1.2％~2％的白砂糖进行糖化；放入果胶酶后倒入陶器中发酵；发酵温度保持在27~35度；两周后，发酵完成；将其压榨至浆状加1.2％~2％的白砂糖进行糖化；滤渣陈酿，陈酿期间不可接触空气，保证酒质的醇厚；澄清后即可装瓶。
2.根据权利要求1所述，其特征是配方为1000克百合花，800克的菊花以及适量的糯米和小曲。
全文摘要
本发明涉及一种中药药酒的技术领域，主要是由百合花，适量的糯米和小曲等原料组成，本发明是以润肺止咳、宁心安神的百合花为理论治疗依据的，尤其是对治疗肺燥止咳、咳血、精神恍惚、失眠心烦、痈肿等病症有显著的效果，经临床实验证明，本发明无任何副作用且饮用方便，适合四季饮用。
文档编号A61P11/00GK101085187SQ200710069448
公开日2007年12月12日 申请日期2007年6月25日 优先权日2007年6月25日
发明者杨贻方 申请人:吴江市方霞企业信息咨询有限公司