专利名称：水浴式杀菌机的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种食品机械，特别涉及一种水浴式杀菌机。
技术背景在食品生产中，有时需要将腌制好的酱菜如酱萝卜、搾菜等作进一步的加 工，以做成便于销售的袋装产品。这种工作可以由手工完成，但手工制作费时 费力，生产效率低，而且也不卫生。因此有必要制作出一种可以机械化生产的 流水线，在这种流水生产线中，必须有一个将包装好的酱菜、榨菜进行杀菌的 工序，这一工作由水浴式杀菌机完成。实用新型内容本实用新型的目的，在于提供一种将包装好的酱菜、搾菜进行杀菌的水浴 式杀菌机。本实用新型的目的是这样实现的 一种水浴式杀菌机，包括机架、安装在 机架上的驱动机构、传送网带、热水杀菌机构、温水预冷机构和常温水冷却机 构，机架上设有通长的箱体并由两块隔板分隔为顺序相连的杀菌段、预冷段和 冷却段，在杀菌段和冷却段分别设有用于支撑网带的托架，在预冷段设有用于 支撑网带的托管，驱动机构安装在机架的一端，传送网带与驱动机构相连由驱 动机构带动，并在机架的前后两端之间连接成环状，热水杀菌机构与杀菌段相 连向杀菌段提供杀菌热水，温水预冷机构与预冷段相连向预冷段提供预冷温 水，常温水冷却机构与冷却段相连向冷却段提供常温冷却水。所述的热水杀菌机构包括水泵、水箱、给水管道、蒸汽供应管路和杀菌段 托架，水泵和水箱安装在杀菌段的机架外侧，其中水箱的背面板与杀菌段的箱 体贴合相连并设有开口与杀菌段连通，水泵的进水口与水箱相连通，水泵的出 水口与给水管道连通，给水管道和蒸汽供应管路分别与杀菌段托架连通。所述的杀菌段托架整体上呈凹槽形，中间槽底为平面框架结构，两侧槽边 为斜面框架结构，中间平面框架结构的一侧边为蒸汽总管，另一侧边的一半为 水总管，两侧边之间连接有多根蒸汽喷管和循环水管，各蒸汽喷管与蒸汽总管 连通，蒸汽总管与箱体外的蒸汽供应管路连通，各循环水管与水总管连通，水 总管与箱体外的给水管道连通。所述的温水预冷机构包括水箱、水泵和喷淋管道，水泵和水箱安装在预冷 段的机架外侧，其中水箱的背面板与预冷段的箱体贴合相连并设有开口与预冷 段连通，喷淋管道安装在预冷段的箱体内，水泵的进水口与水箱相连通，水泵 的出水口与喷淋管道相连通。所述的常温水冷却机构包括给水管路和冷却段托架，给水管路的进水口与 外界的上水管连通，给水管路的出水口与冷却段托架连通，在给水管路上设有 电磁阀。所述的冷却段托架整体上呈凹槽形，中间槽底为平面框架结构，两侧槽边 为斜面框架结构，中间平面框架结构的一侧边为进水总管，两侧边之间连接有 多根喷水支管，各喷水支管与进水总管连通，进水总管与箱体外的给水管路连 通。所述的热水杀菌机构和温水预冷机构中的水箱结构相同，其内设有过滤网。所述的传送网带为工程塑料网带，它包括网板、间隔设置在网板上的T形 隔板和连接在网板两侧的扇形档板，在网带上形成多个移动的传送槽。 所述的驱动机构包括驱动电机，该驱动电机为无级调速电机。 本实用新型水浴式杀菌机具有节能、自动出料、连续工作、杀菌效果好、 破袋率低等特点，可用于软包装杀菌工艺流程中，破袋率《0.15%。
图1为本实用新型水浴式杀菌机的整体结构示意图； 图2是图1所示杀菌机的俯视结构示意图； 图3是图1所示杀菌机的端视结构示意图。
具体实施方式
参见图l，配合参见图2、图3，本实用新型水浴式杀菌机，包括机架l、安装在机架上的驱动机构2、传送网带3、热水杀菌机构4、温水预冷机构5和 常温水冷却机构6。在机架1上设有通长的箱体并由两块隔板分隔为顺序相连的杀菌段11、预 冷段12和冷却段13，在杀菌段11设有用于支撑网带的托架14，在预冷段12 设有用于支撑网带的托管15，在冷却段13设有用于支撑网带的托架16。杀菌 段托架14整体上呈凹槽形，中间槽底为平面框架结构，两侧槽边为斜面框架 结构，中间平面框架结构的一侧边为蒸汽总管，另一侧边的一半为水总管，两 侧边之间连接有多根蒸汽喷管和循环水管，各蒸汽喷管与蒸汽总管连通，蒸汽 总管与箱体外的蒸汽供应管路连通，各循环水管与水总管连通，水总管与热水 杀菌机构4中的给水管道43连通。冷却段托架16整体上呈凹槽形，中间槽底 为平面框架结构，两侧槽边为斜面框架结构，中间平面框架结构的一侧边为进 水总管，两侧边之间连接有多根喷水支管，各喷水支管与进水总管连通，进水 总管与常温水冷却机构6中的给水管路61连通。驱动机构2包括驱动电机，该驱动电机为无级调速电机并安装在机架的一端o传送网带3与驱动机构2相连由驱动机构带动，并在机架的前后两端之间 连接成环状，该传送网带3为工程塑料网带，它由网板31、间隔设置在网板上 的T形隔板32和连接在网板两侧的扇形档板33形成多个移动的传送槽。热水杀菌机构4与杀菌段11相连向杀菌段提供杀菌热水，它包括水泵41、 水箱42、给水管道43、蒸汽供应管路44和杀菌段托架14。水泵和水箱安装在 杀菌段11的机架外侧，其中水箱的背面板与杀菌段的箱体贴合相连并设有开 口与杀菌段连通，水泵的进水口与水箱相连通，水泵的出水口与给水管道连通， 给水管道和蒸汽供应管路分别与杀菌段托架14连通。水箱42内设有过滤网。温水预冷机构5与预冷段12相连向预冷段提供预冷温水，它包括水箱51、 水泵52和喷淋管道53，水泵和水箱安装在预冷段12的机架外侧，其中水箱的 背面板与预冷段的箱体贴合相连并设有开口与预冷段连通，喷淋管道53安装 在预冷段12的箱体内并位于托管15的上方，水泵52的进水口与水箱51相连
通，水泵的出水口与喷淋管道53相连通。水箱51内设有过滤网。常温水冷却机构6与冷却段13相连向冷却段提供常温冷却水。它包括给 水管路61和冷却段托架16，给水管路61的进水口与外界的上水管连通，给水 管路的出水口与冷却段托架16连通，在给水管路上设有电磁阀611。
权利要求1、一种水浴式杀菌机，其特征在于包括机架、安装在机架上的驱动机构、传送网带、热水杀菌机构、温水预冷机构和常温水冷却机构，机架上设有通长的箱体并由两块隔板分隔为顺序相连的杀菌段、预冷段和冷却段，在杀菌段和冷却段分别设有用于支撑网带的托架，在预冷段设有用于支撑网带的托管，驱动机构安装在机架的一端，传送网带与驱动机构相连由驱动机构带动，并在机架的前后两端之间连接成环状，热水杀菌机构与杀菌段相连向杀菌段提供杀菌热水，温水预冷机构与预冷段相连向预冷段提供预冷温水，常温水冷却机构与冷却段相连向冷却段提供常温冷却水。
2、 如权利要求1所述的水浴式杀菌机，其特征在于所述的热水杀菌机 构包括水泵、水箱、给水管道、蒸汽供应管路和杀菌段托架，水泵和水箱安装 在杀菌段的机架外侧，其中水箱的背面板与杀菌段的箱体贴合相连并设有开口 与杀菌段连通，水泵的进水口与水箱相连通，水泵的出水口与给水管道连通， 给水管道和蒸汽供应管路分别与杀菌段托架连通。
3、 如权利要求1或2所述的水浴式杀菌机，其特征在于所述的杀菌段 托架整体上呈凹槽形，中间槽底为平面框架结构，两侧槽边为斜面框架结构， 中间平面框架结构的一侧边为蒸汽总管，另一侧边的一半为水总管，两侧边之 间连接有多根蒸汽喷管和循环水管，各蒸汽喷管与蒸汽总管连通，蒸汽总管与 箱体外的蒸汽供应管路连通，各循环水管与水总管连通，水总管与箱体外的给 水管道连通。
4、 如权利要求1所述的水浴式杀菌机，其特征在于所述的温水预冷机 构包括水箱、水泵和喷淋管道，水泵和水箱安装在预冷段的机架外侧，其中水 箱的背面板与预冷段的箱体贴合相连并设有开口与预冷段连通，喷淋管道安装 在预冷段的箱体内，水泵的进水口与水箱相连通，水泵的出水口与喷淋管道相 连通。
5、 如权利要求1所述的水浴式杀菌机，其特征在于所述的常温水冷却 机构包括给水管路和冷却段托架，给水管路的进水口与外界的上水管连通，给 水管路的出水口与冷却段托架连通，在给水管路上设有电磁阀。
6、 如权利要求1或5所述的水浴式杀菌机，其特征在于所述的冷却段 托架整体上呈凹槽形，中间槽底为平面框架结构，两侧槽边为斜面框架结构， 中间平面框架结构的一侧边为进水总管，两侧边之间连接有多根喷水支管，各 喷水支管与进水总管连通，进水总管与箱体外的给水管路连通。
7、 如权利要求1所述的水浴式杀菌机，其特征在于所述的热水杀菌机 构和温水预冷机构中的水箱结构相同，其内设有过滤网。
8、 如权利要求1所述的水浴式杀菌机，其特征在于所述的传送网带为 工程塑料网带，它包括网板、间隔设置在网板上的T形隔板和连接在网板两侧 的扇形档板，在网带上形成多个移动的传送槽。
9、 如权利要求1所述的水浴式杀菌机，其特征在于所述的驱动机构包 括驱动电机，该驱动电机为无级调速电机。
专利摘要一种水浴式杀菌机，包括机架、安装在机架上的驱动机构、传送网带、热水杀菌机构、温水预冷机构和常温水冷却机构，机架上设有通长的箱体并由两块隔板分隔为顺序相连的杀菌段、预冷段和冷却段，在杀菌段和冷却段分别设有用于支撑网带的托架，在预冷段设有用于支撑网带的托管，驱动机构安装在机架的一端，传送网带与驱动机构相连，热水杀菌机构与杀菌段相连向杀菌段提供杀菌热水，温水预冷机构与预冷段相连向预冷段提供预冷温水，常温水冷却机构与冷却段相连向冷却段提供常温冷却水。本实用新型水浴式杀菌机具有节能、自动出料、连续工作、杀菌效果好、破袋率低等特点，可用于软包装杀菌工艺流程中，破袋率≤0.15％。
文档编号A61L2/04GK201046246SQ200720069539
公开日2008年4月16日 申请日期2007年4月29日 优先权日2007年4月29日
发明者周文君 申请人:上海嘉迪机械有限公司