专利名称：：一种分离黄粉虫干品制取超微黄粉虫蛋白粉与壳物质的方法
技术领域：
：本发明属于昆虫类农产品的加工技术，具体地说是一种分离制取超微黄粉虫蛋白粉和壳物质的方法。技术背景黄粉虫具有生长快、繁殖系数高等特点，主要食物为农作物废弃物。黄粉虫含有多种营养物质，其干品中蛋白质含量高达57%，其余为壳物质、脂肪和碳水化合物，而壳物质中含有丰富的甲壳素。目前，黄粉虫的应用仅限特种养殖动物的饵料，综合性深加工尚属空白，利用黄粉虫制取蛋白粉的开发也还处于刚刚起步阶段。传统的蛋白粉在制取过程中采用压榨或化学方法脱脂和分离壳物质，使用普通粉碎机粉碎，污染大、效率低、纯度低、能耗高，存在溶剂残留，产品品质低，严重制约黄粉虫产业的开发和黄粉虫资源的利用。
发明内容本发明的目的在于提供一种分离制取超微黄粉虫蛋白粉与壳物质的方法，该方法不但可很好地实现黄粉虫蛋白质与壳物质的分离，而且采用该方法制得的黄粉虫蛋白粉纯度高、粒度细且无溶剂残留。本发明的技术方案是一种分离黄粉虫干品制取超微黄粉虫蛋白粉与壳物质的方法，其包括如下步骤步骤l、制取黄粉虫脱脂干品，参数要求含水量6-10%，过筛粒度为14-30目，脂肪残留量小于5%;步骤2、将步骤1制取的黄粉虫干品预粉碎至60-100目；步骤3、将步骤2制得的黄粉虫干品粉送至超音速气流粉碎机中，其中的蛋白质被气流超微粉碎后收集，得到超微黄粉虫蛋白粉，其剩余的残渣即为富含甲壳素的壳物质。本发明采用微重力超音速气流对撞粉碎技术进行超细微加工，黄粉虫粉中的蛋白质在气流对撞中被进一步粉碎，而其壳物质虽也得到一定的粉碎，但因其强度较高重量较大，在粉碎过程中作为残渣被收集。所以本发明在对黄粉虫干品进行粉碎的同时实现了将其中的蛋白质和壳物质分离的目的，便于黄粉虫活性物质的进一步开发利用。所得蛋白粉纯度高、壁表面积大、孔隙率高，具有独特的理化性能，良好的分散性、吸附性、溶解性和较高的生物活性，易于人体吸收，强化营养效果，对人体有更强的保健作用。该方法具有效率高、能耗少、无溶剂残留、无污染、安全性好、产品品质高等特点，对提高人民生活质量、促进黄粉虫产业化开发、推动农村产业化调整、建设社会主义新农村具有十分重要的意义。由于本发明制取的超细微黄粉虫蛋白粉具有上述优良的成分和品质，可进一步新用途，如1、化妆品原料。由于颗粒超级细微，易于皮肤吸收，对皮肤具有营养作用，直接添加到化妆品中，效果良好，也可作为制造面膜材料的原料。2、婴幼儿专用营养品。由于其良好的吸收性，可作为婴幼儿强化营养食品。3、特殊病人专用食品，对糖尿病人、心脑血管病人具有强化营养而又降低其病症状的作用。4、医药工业原料。可作为中西成品药的基料等。具体实施例方式以下结合实施例对本发明作进一步说明实施例1(步骤l、2、3可参照本申请人申请的公开号为CN101117613的中国发明专利申请)1、黄粉虫活体微波干燥灭菌微波工作仓温度30-80。C，干燥时间15分钟，干燥后黄粉虫干品含水率8.14%。说明含水率过高，易在颗粒表面形成连续相水膜，影响脱脂率，同时造成脱脂虫体水分过大，在加工超微细粉时出时粘结现象。所以含水率要控制在6%—腦。2、将黄粉虫干品粉碎，以20目过筛。3、称取20目筛黄粉虫粉16kg进行超临界C02流体萃取脱脂，得脱脂黄粉虫体12kg。4、对脱脂黄粉虫体进行预粉碎至60目。5、将60目筛黄粉虫粉进行微重力超音速气流对撞粉碎(时间40分钟)，得超细微黄粉虫蛋白粉9.6kg。经分析测定，用本发明方法制取的超细微活性黄粉虫蛋白粉的物理指标为表面积/体积23013cm7cm3累积10%粒径l.liim累积50%粒径5.83um累积90%粒径'13.84um累积97%粒径17.87iim平均粒径7.43um产品颜色白色超细微黄粉虫活性蛋白粉(水解)氨基酸含量分析氨基酸含量％天门冬氨酸8.06%苏氨酸3.51%谷氨酸13.45%甘氨酸4.39%丙氨酸4.37%胱氨酸0.60%缬氨酸5.26%蛋氨酸2.25%异亮氨酸3.86%亮氨酸7.05%酪氨酸7.36%苯丙氨酸3.78%赖氨酸4.44%组氨酸2.79°%精氨酸4.37%脯氨酸4.48%总量79.91%根据分析结果可以看出，该产品中，颗粒体积是普通蛋白粉的千分之一，壁表面积是普通蛋白粉的100倍，平均粒径是普通蛋白粉的20分之一，其符合人体需要的氨基酸种类达17中，接近WHO/FAO氨基酸模式，特别是人体必需而自身不能合成的8种氨基酸的含量较高，并且富含多种维生素及多种矿物质，是营养价值极高的保健品。实施例2(步骤l、2、3可参照本申请人申请的公开号为CN101117613的中国发明专利申请)1、黄粉虫活体微波干燥灭菌微波工作仓温度70—85。C，干燥时间21分钟，干燥后黄粉虫干品含水率6%。2、将黄粉虫干品粉碎，以14目筛过筛。3、称其干品20kg，进行超临界C02流体萃取脱脂。得脱脂虫体15.36kg。4、对脱脂虫体进行预粉碎至100目。5、将预粉碎的黄粉虫虫粉微重力超音速对撞粉碎。时间40分钟，得超微粉体12.13kg。实施例3(步骤l、2、3可参照本申请人申请的公开号为CN101117613的中国发明专利申请)1、黄粉虫活体微波干燥灭菌。微波工作仓温度73—84。C，干燥时间IO分钟，干燥后黄粉虫干品含水率戰。2、将黄粉虫干品粉碎，以30目筛过筛。3、称取过筛黄粉虫体15kg进行超临界C02流体萃取脱脂，得脱脂黄粉虫虫体11.4kg。4、将脱脂黄粉虫虫体预粉碎至80目。5、将脱脂黄粉虫粉进行微重力超音速气流对撞粉碎，时间40分钟，得超细微黄粉虫活性蛋白粉8.89kg。本发明使用的气流粉碎机可在现有的气流粉碎设备中选用。其余实施例以下表表格形成表示。表一、实施例4一10<table>tableseeoriginaldocumentpage7</column></row><table><table>tableseeoriginaldocumentpage8</column></row><table>用传统方法制取的黄粉虫蛋白粉其壳较硬且不易去除，用微重力超音速气流对撞粉碎加工蛋白粉，由于其壳不易破碎，作为残渣排除，起到了壳与蛋白粉的分离作用。其产品杂质少，外观颜色较好，批间重复性较好，使用本发明制取超细微蛋白粉具有时间短，耗能低及有效成分损失少等优超性，不仅工艺优越，而且质量上稳定，容易控制。权利要求1、一种分离黄粉虫干品制取黄粉虫蛋白粉与壳物质的方法，其特征在于包括如下步骤步骤1、制取黄粉虫脱脂干品，参数要求含水量6-10％，过筛粒度为14-30目，脂肪残留量小于5％；步骤2、将步骤1制取的黄粉虫干品预粉碎至60-100目；步骤3、将步骤2制得的黄粉虫干品粉送至超微气流粉碎机中，其中的蛋白质被气流粉碎机超微粉碎后收集，得到超微黄粉虫蛋白粉，其剩余的残渣即为富含甲壳素的壳物质。2、根据权利要求1所述的分离黄粉虫干品制取黄粉虫蛋白粉与壳物质的方法，其特征在于所述超音速气流粉碎机的工艺参数为，单位时间空气耗量为3mVmin，工作压力0.75-0.85MPa，粉碎时间为40分钟。全文摘要本发明公开了一种分离黄粉虫干品制取超微黄粉虫蛋白粉与壳物质的方法，其包括如下步骤步骤1、制取黄粉虫脱脂干品，参数要求含水量6-10％，过筛粒度为14-30目，脂肪残留量小于5％；步骤2、将步骤1制取的黄粉虫干品预粉碎至60-100目；步骤3、将步骤2制得的黄粉虫干品粉送至超微气流粉碎机中，其中的蛋白质被气流粉碎后收集，得到超微黄粉虫蛋白粉，其剩余的残渣即为富含甲壳素的壳物质。该方法不但可很好地实现黄粉虫蛋白质与壳物质的分离，而且采用该方法制得的黄粉虫蛋白粉纯度高、粒度细且无溶剂残留，为黄粉虫资源的开发开辟了一条新途径。文档编号A61K8/02GK101292737SQ200810016459公开日2008年10月29日申请日期2008年6月2日优先权日2008年6月2日发明者张均康申请人:张均康