专利名称：一种降脂减肥复合营养制剂及其制备方法
技术领域：
本发明涉及一种降脂减肥复合营养制剂及其制备方法，具体的，涉及一种共轭亚 油酸复合营养制剂及其制备方法。
背景技术：
人体是由各种元素组成的一个统一有机体。按各种元素在人体中所占的比例可分 为宏量元素和微量元素。习惯上把人体内所占比例高于0.01%的元素，称为宏量元素，低 于此值的元素，称为微量元素。如铁、锌、铜、碘、铅等。宏量元素共有11种，占人体质量的 95%，其余约占4%，此外，微量元素约占1%。在生命必需的元素中，金属元素共有14种， 其中钾、钠、钙、镁的含量占人体内金属元素总量的99%以上，其余10种元素的含量很少。人体若缺乏某种宏量元素，会引起人体机能失调，人们补钙的时候，只注意补充维 生素D，却往往不知道要补充镁。钙与镁似一对双胞胎兄弟，总是要成双成对地出现，且钙和 镁的比例为2 1时，是最利于钙的吸收利用的了，也就是每天摄入200毫克的钙，应摄入 100毫克的镁，这样才能起效。镁是人体必须的宏量元素，目前人们对于镁对人体健康的认 识越来越充分。镁是构成骨骼和牙齿的成分之一，也是构成细胞浆的要素之一，它调节神经 和肌肉的活动，促进碳水化合物的代谢。镁参与人体内所有的能量代谢，激活或催化325种 重要的酶系统，被体育医学专家称之为“人体健康催化剂”。钙是人体重要的宏量营养元素 之一，从骨骼到肌肉、血液，从细胞膜到细胞质、细胞核，都有钙的存在，钙正常存在，才能维 持正常生命。钙是人体中含量最多的金属宏量元素，99%存在于骨骼和牙齿中，组成人体的 支架，并作为机体内钙的储存库。存在于软组织、细胞外液和血液中，统称为混合钙池， 与骨骼钙保持动态平衡，为维持所有细胞的正常状态所必需，在体内发挥极为重要的生理 作用，抑制毒物(如铅)的吸收。身体吸收钙是有一定条件的需要太阳光、良好的消化功 能、适度运动或劳动，还要有镁的参与，这是大部分单一补钙的误区。微量元素一般是指人体内含量小于体重0.01%的矿物质，如铁、锌、硒、碘等，这些 矿物质虽然很少，但对人体生长发育起着不可缺少的作用，它们构造人体的物质成份，调节 体内生理和生化反应。微量元素铁在人体中含量约为4-5克。铁在人体中的功能主要是参 与血红蛋白的形成而促进造血，它在血红蛋白中的含量约为72 %，同时它合成肌红蛋百，构 成人体必需的酶，调节组织呼吸，维持机体免疫能力和抗肿瘤能力。铁是人体中含量最为丰 富的微量元素，几乎所有组织都有铁，对维持生命活动发挥着重要作用。微量元素锌对人体 多种生理功能起着重要作用。参与多种酶的合成，加速生长发育，增强创伤组织再生能力， 增强抵抗力，促进性机能；锌是一种生命元素，锌参与了人体内80多种酶的代谢过程，尤其 DNA和RNA聚合酶，它直接参与核酸蛋白质的合成，细胞的分化和增殖以及许多代谢，因此， 锌是人体生长发育、生殖遗传、免疫内分泌、神经、体液等重要生理过程中必不可少的物质， 缺锌会对人体的各系统产生不利影响，所以锌被人们誉为“生命之花”。营养元素铁、锌、镁、钙同补具有重要意义，事实上，各种微量元素在人体内处于一 个平衡的状态，如果盲目补充某种微量元素，则会出现微量元素间相互拒抗的问题，如体内锌过多会影响铁的吸收，而铁过多也会降低锌的吸收等；钙的吸收是有一定条件的，不仅需 要太阳光、良好的消化功能、适度运动或劳动，还要有镁的参与，这是大部分单一补钙的误 区。铁、锌、钙、镁四种元素科学组合可有效地改善人体中铁、锌、钙、镁元素的缺乏，促 进生长发育的需要，促进智力及身体的健康生长发育。在补铁的同时补充人体必须的锌元 素，在补钙的同时补充人体必须的镁元素可以达到营养的综合平衡，相辅相承，提高进补的 作用效果。共轭亚油酸(CLA)于20世纪80年代末被发现为具有许多重要生理活性的天然脂 肪酸。动物实验表明，共轭亚油酸具有降低脂肪、增加肌肉、抗癌、抗动脉粥样硬化、增强肌 体免疫能力、改善骨组织代谢等功能。共轭亚油酸作为一种新发现的营养素，由于其是动物 的次级代谢产物，不存在所谓的同源性问题，原则上不存在使用的上限问题，经常食用对身 体有益无害。在食品中添加一定剂量的共轭亚油酸，可以弥补人体摄入的不足，具有降脂减 肥效能，增强人体抵抗许多疾病的能力，提高肌体免疫力。中国专利CN1357406A公开了一 种共轭亚油酸的微胶囊。该方法共轭亚油酸很难完全转化，产物不纯，同时加之操作中的氧 化因素，影响产品质量稳定性。共轭亚油酸的氧化稳定性较差，转化为降脂减肥复合营养制剂形式后，可以增强 制剂的稳定性与易用性。发明内客本发明的目的是为了克服现有技术存在的不足，提供了 一种降脂减肥复合营养制 剂，同时提供了 一种降脂减肥复合营养制剂的制备方法。为实现上述发明目的，本发明采取的技术方案是该降脂减肥复合营养制剂是由以 下摩尔(mol)比的原料制成共轭亚油酸可溶性锌盐可溶性亚铁盐可溶性镁盐可 溶性 丐盐=200 0. 35 0. 65 0. 65 1. 5 20 50 50 100 ；所述降脂减肥复合营养制剂是在室温或近室温，惰性气体保护下，将具有生物活 性的共轭亚油酸先与碱金属氢氧化物或碱金属醇化物进行皂化反应，再与可溶性营养元素 金属盐溶液进行复分解反应而制得。所述共轭亚油酸是共轭亚油酸的纯品或共轭亚油酸的混合脂肪酸。一种降脂减肥复合营养制剂的制备方法，该制剂是由以下摩尔(mol)比的原料制 成共轭亚油酸可溶性锌盐可溶性亚铁盐可溶性镁盐可溶性钙盐=200 0. 35 0. 65 0. 65 1. 5 20 50 50 100 ；其制备方法是在室温或近室温，惰性气体保护下，将具有生物活性的共轭亚油酸 先与碱金属氢氧化物或碱金属醇化物进行皂化反应，再与可溶性营养元素金属盐溶液进行 复分解反应，具体包括以下操作步骤(1)、在室温或近室温，惰性气体保护下，把碱金属氢氧化物或碱金属醇化物的水 溶液或醇溶液，加入到等当量的共轭亚油酸液中，搅拌反应2-6小时，得共轭亚油酸的碱金 属皂溶液；(2)、在步骤(1)生成的溶液中加入等当量的可溶性营养元素金属盐溶液，搅拌至 颗粒析出，液体部分澄清，离心分离，弃去清液，得粗降脂减肥复合营养制剂金属盐，依次用 蒸馏水，去离子水，低分子醇或醚洗涤，在30-90°C真空干燥，粉碎后得降脂减肥复合营养制剂。所述共轭亚油酸是共轭亚油酸的纯品或共轭亚油酸的混合脂肪酸。所述碱金属为钾或钠；所述的醇为甲醇或乙醇或丙醇或异丙醇中的任意一种；所 述的醚为乙醚或石油醚中的任意一种。所述可溶性营养元素金属盐为一定比例的锌盐、铁盐、镁盐与钙盐，所选锌盐、铁 盐、镁盐与钙盐的摩尔比为1 1.2 3.0 50 100 100 200，可溶性锌盐选自乙酸 锌、氯化锌、硫酸锌、溴化锌、酒石酸锌、碘化锌、磷酸锌或硝酸锌中的任意一种，可溶性亚铁 盐选自氯化亚铁或溴化亚铁或硫酸亚铁中的任意一种；可溶性镁盐选自乙酸镁、氯化镁、硫 酸镁、酒石酸镁或硝酸镁中的任意一种，可溶性钙盐选自乙酸钙、丙酸钙、乳酸钙、氯化钙、 硝酸钙、D-树胶糖酸钙或溴化钙中的任意一种。所述的共轭亚油酸与碱金属氢氧化物或碱金属醇化物的摩尔比为1 1 1. 5。所述的共轭亚油酸与可溶性营养元素金属盐的摩尔比为1 0. 5 1. 0。本发明的降脂减肥复合营养制剂，是一种很有发展前途的新型制剂，可广泛用于 营养品、食品添加剂与药品等。
具体实施例方式本发明的降脂减肥复合营养制剂中锌、铁、镁与钙的含量用等离子体发射光谱仪 Perkin-Elmer Optima 3300DV spectrometer测定。本发明的降脂减肥复合营养制剂中的 共轭亚油酸含量用气相色谱仪ShimadZuGC-7AG测定。本发明所述的共轭亚油酸为混合脂 肪酸，其组成按重量含量为共轭亚油酸(CLA)为83. 16%，其它脂肪酸(包括亚油酸、油 酸、硬脂酸等)为16. 84% 实施例一(1)、在近室温5°C，氮气保护下，称取20g共轭亚油酸于300ml蒸馏水中，搅拌下加 入10% wt的氢氧化钠溶液31ml，搅拌4. 5小时，使其成为透明溶液；(2)、加入10% wt的乙酸锌溶液0. 3ml, 10% wt的氯化亚铁溶液0. 77ml, 10% wt 的氯化镁溶液28ml，10% wt的乙酸钙溶液70ml，边加边搅拌，形成淡绿色颗粒状物质，经离 心分离，依次用蒸馏水，去离子水，甲醇洗涤，在40°C真空干燥、粉碎、得产品22. 68g。实施例二(1)、在近室温10°C，氮气保护下，称取20g共轭亚油酸于350ml蒸馏水中，搅拌下 加入10% wt的氢氧化钾溶液32ml，搅拌4小时，使其成为透明溶液；(2)、加入10% wt的酒石酸锌溶液0. 5ml, 10% wt的硫酸亚铁溶液1. lml, 10% wt 的乙酸镁溶液34ml，10% wt的丙酸钙溶液81ml，边加边搅拌，形成淡绿色颗粒状物质，经离 心分离，依次用蒸馏水，去离子水，甲醇洗涤，在50°C真空干燥、粉碎、得产品21. 92g。实施例三(1)、在室温25°C，氮气保护下，称取20g共轭亚油酸于280ml甲醇中，搅拌下加入 10% wt的氢氧化钾溶液30ml，搅拌3. 5小时，使其成为透明溶液；(2)、加入10% wt的硝酸锌溶液0. 4ml, 10% wt的溴化亚铁溶液1. 2ml, 10% wt的 氯化镁溶液40ml，10 % wt的乙酸钙溶液92ml，边加边搅拌，形成绿色颗粒状物质，经离心分 离，依次用蒸馏水，去离子水，甲醇洗涤，在70°C真空干燥、粉碎、得产品22. 41g。
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实施例四(1)、在近室温0°C，氩气保护下，称取20g共轭亚油酸于400ml甲醇中，搅拌下加入 10% wt的甲醇钾溶液29ml，搅拌5. 5小时，使其成为透明溶液；(2)、加入10% wt的磷酸锌溶液0. 25ml, 10% wt的硫酸亚铁溶液1. 2ml, 10% wt 的硫酸镁溶液30ml，10 % wt的乙酸钙溶液90ml，边加边搅拌，形成绿色颗粒状物质，经离心 分离，依次用蒸馏水，去离子水，乙醚洗涤，在85°C真空干燥、粉碎、得产品22. 07g。实施例五(1)、在近室温15°C，氩气保护下，称取20g共轭亚油酸于340ml乙醇中，搅拌下加 入10% wt的氢氧化钠溶液33ml，搅拌4. 5小时，使其成为透明溶液；(2)、加入10% wt的硝酸锌溶液0. 7ml, 10% wt的氯化亚铁溶液1. 8ml, 10% wt的 酒石酸镁溶液42ml，10 % wt的乳酸钙溶液85ml，边加边搅拌，形成绿色颗粒状物质，经离心 分离，依次用蒸馏水，去离子水，乙醚洗涤，在65°C真空干燥、粉碎、得产品22. 17g。实施例六(1)、在室温25°C，氩气保护下，称取10g共轭亚油酸于150ml丙醇中，搅拌下加入 10% wt的甲醇钠溶液16ml，搅拌3. 8小时，使其成为透明溶液；(2)、加入10% wt的氯化锌溶液0. 41ml, 10% wt的硫酸亚铁溶液1. 50ml, 10% wt 的硝酸镁溶液39ml，10% wt的乙酸钙溶液83ml，边加边搅拌，形成绿色颗粒状物质，经离心 分离，依次用蒸馏水，去离子水，石油醚洗涤，在55°C真空干燥、粉碎、得产品12. 14g。实施例七(1)、在近室温40°C，氩气保护下，称取10g共轭亚油酸于300ml乙醇中，搅拌下加 入10% wt的甲醇钾溶液15ml，搅拌5. 5小时，使其成为透明溶液；(2)、加入10% wt的溴化锌溶液0. 26ml, 10% wt的溴化亚铁溶液0. 65ml, 10% wt 的酒石酸镁溶液32ml，10% wt的乙酸钙溶液95ml，边加边搅拌，形成绿色颗粒状物质，经离 心分离，依次用蒸馏水，去离子水，石油醚洗涤，在39°C真空干燥、粉碎、得产品11. 10g。实施例八(1)、在近室温30°C，氩气保护下，称取10g共轭亚油酸于310ml乙醇中，搅拌下加 入10% wt的氢氧化钾溶液17ml，搅拌4. 6小时，使其成为透明溶液；(2)、加入10% wt的硫酸锌溶液0. 23ml, 10% wt的氯化亚铁溶液0. 77ml, 10% wt的硝酸镁溶液29ml，10% wt的D-树胶糖酸钙溶液85ml，边加边搅拌，形成绿色颗粒 状物质，经离心分离，依次用蒸馏水，去离子水，甲醇洗涤，在90°C真空干燥、粉碎、得产品 12. 19g。实施例九(1)、在近室温45°C，氮气保护下，称取10g共轭亚油酸于270ml甲醇中，搅拌下加 入10% wt的甲醇钾溶液15ml，搅拌3. 5小时，使其成为透明溶液；(2)、加入10% wt的溴化锌溶液0. 29ml, 10% wt的硫酸亚铁溶液0. 87ml, 10% wt 的硝酸镁溶液36ml，10% wt的溴化钙溶液79ml，边加边搅拌，形成绿色颗粒状物质，经离心 分离，依次用蒸馏水，去离子水，乙醇洗涤，在80°C真空干燥、粉碎、得产品11. 68g。实施例十(1)、在近室温45°C，氮气保护下，称取10g共轭亚油酸于310ml丙醇中，搅拌下加入10% wt的氢氧化钠溶液17ml，搅拌4. 8小时，使其成为透明溶液；(2)、加入10% wt的碘化锌溶液0. 36ml, 10% wt的氯化亚铁溶液0. 90ml, 10% wt 的氯化镁溶液38ml，10% wt的硝酸钙溶液97ml，边加边搅拌，形成绿色颗粒状物质，经离心 分离，依次用蒸馏水，去离子水，乙醇洗涤，在87°C真空干燥、粉碎、得产品12. 20g。表1本发明实施例制备的复合制剂的组分含量
权利要求
一种降脂减肥复合营养制剂，其特征在于是由以下摩尔(mol)比的原料制成共轭亚油酸∶可溶性锌盐∶可溶性亚铁盐∶可溶性镁盐∶可溶性钙盐＝200∶0.35～0.65∶0.65～1.5∶20～50∶50～100；所述降脂减肥复合营养制剂是在室温或近室温，惰性气体保护下，将具有生物活性的共轭亚油酸先与碱金属氢氧化物或碱金属醇化物进行皂化反应，再与可溶性营养元素金属盐溶液进行复分解反应而制得。
2.据权利要求1所述降脂减肥复合营养制剂，其特征在于所述共轭亚油酸是共轭亚 油酸的纯品或共轭亚油酸的混合脂肪酸。
3.一种降脂减肥复合营养制剂的制备方法，其特征在于该制剂是由以下摩尔(mol) 比的原料制成共轭亚油酸可溶性锌盐可溶性亚铁盐可溶性镁盐可溶性钙盐= 200 0. 35 0. 65 0. 65 1. 5 20 50 50 100 ；其制备方法是在室温或近室温，惰性气体保护下，将具有生物活性的共轭亚油酸先与 碱金属氢氧化物或碱金属醇化物进行皂化反应，再与可溶性营养元素金属盐溶液进行复分 解反应，具体包括以下操作步骤(1)、在室温或近室温，惰性气体保护下，把碱金属氢氧化物或碱金属醇化物的水溶液 或醇溶液，加入到等当量的共轭亚油酸液中，搅拌反应2-6小时，得共轭亚油酸的碱金属皂 溶液；(2)、在步骤(1)生成的溶液中加入等当量的可溶性营养元素金属盐溶液，搅拌至颗粒 析出，液体部分澄清，离心分离，弃去清液，得粗降脂减肥复合营养制剂金属盐，依次用蒸馏 水，去离子水，低分子醇或醚洗涤，在30-90°C真空干燥，粉碎后得降脂减肥复合营养制剂。
4.据权利要求3所述降脂减肥复合营养制剂的制备方法，其特征在于所述共轭亚油 酸是共轭亚油酸的纯品或共轭亚油酸的混合脂肪酸。
5.据权利要求3所述降脂减肥复合营养制剂的制备方法，其特征在于所述碱金属为 钾或钠；所述的醇为甲醇或乙醇或丙醇或异丙醇中的任意一种；所述的醚为乙醚或石油醚 中的任意一种。
6.据权利要求3所述降脂减肥复合营养制剂的制备方法，其特征在于所述可溶性营养 元素金属盐为一定比例的锌盐、铁盐、镁盐与钙盐，所选锌盐、铁盐、镁盐与钙盐的摩尔比为 1 1.2 3.0 50 100 100 200，可溶性锌盐选自乙酸锌、氯化锌、硫酸锌、溴化锌、 酒石酸锌、碘化锌、磷酸锌或硝酸锌中的任意一种，可溶性亚铁盐选自氯化亚铁或溴化亚铁 或硫酸亚铁中的任意一种；可溶性镁盐选自乙酸镁、氯化镁、硫酸镁、酒石酸镁或硝酸镁中 的任意一种，可溶性钙盐选自乙酸钙、丙酸钙、乳酸钙、氯化钙、硝酸钙、D-树胶糖酸钙或溴 化钙中的任意一种。
7.据权利要求3或4所述降脂减肥复合营养制剂的制备方法，其特征在于所述的共 轭亚油酸与碱金属氢氧化物或碱金属醇化物的摩尔比为1 1 1. 5。
8.据权利要求3或4所述降脂减肥复合营养制剂的制备方法，其特征在于所述的共 轭亚油酸与可溶性营养元素金属盐的摩尔比为1 0. 5 1. 0。
全文摘要
本发明公开了一种降脂减肥复合营养制剂及其制备方法。该制剂是由以下摩尔(mol)比的原料制成共轭亚油酸∶可溶性锌盐∶可溶性亚铁盐∶可溶性镁盐∶可溶性钙盐＝200∶0.35～0.65∶0.65～1.5∶20～50∶50～100；通过以下制备方法得到的在室温或近室温，惰性气体保护下，首先将具有生物功能活性的共轭亚油酸与碱金属氢氧化物或碱金属醇化物的水溶液或醇溶液进行皂化反应，再与可溶性营养元素金属盐溶液进行反应，合成得到降脂减肥复合营养制剂；本发明工艺简单，易于操作，制剂产品纯度高，质量稳定，可作为营养品的功能添加剂、药用组分以及饲料添加剂。
文档编号A61K33/06GK101849962SQ20101015277
公开日2010年10月6日 申请日期2010年4月15日 优先权日2010年4月15日
发明者张兆霞, 李 泳, 洪鹏志 申请人:广东海洋大学