专利名称：一种半夏及其加工方法
技术领域：
本发明涉及一种半夏药材加工方法，属于药物领域。
背景技术：
半夏为天南星科植物，其块茎具有燥湿化痰、降逆止呕、消痞散结的作用。主治呕吐、反胃、咳喘痰多、胸膈胀满、头晕不眠等症。目前，将新鲜半夏进行初加工的方法可分为发酵、去皮、干燥三个步骤(1)发酵 将收获的鲜半夏块茎堆放室内，厚度50cm，堆放15 20天，检查发现半夏外皮稍腐，用手轻搓外皮易掉，即可。也可将收获的鲜半夏拌入少量的生石灰中堆厚15 20cm使其发酵， 2 4天即可完成发酵过程。半夏发酵的目的有利于去皮。(2)去皮将发酵后的半夏块茎用筛分出大、中、小三级。根据数量多少可分人工去皮和机械脱皮两种。( 干燥脱皮后的半夏需要马上晾晒，在阳光下暴晒最好，并不断翻动，晚上收回平摊于室内晾干，次日再取出晒至全干，既成商品。半夏在干燥、贮藏过程中易产生褐变，会极大的影响药材质量，为保证药材美观， 目前常采用硫熏法处理，但是硫熏工艺导致的二氧化硫残留量易对人体造成伤害。目前尚未见其它方法解决半夏在贮藏过程中褐变的问题。
发明内容
本发明技术方案提供了一种半夏药材加工方法，本发明还提供了由该加工方法制备的半夏。本发明提供了一种半夏加工方法，它包括如下步骤a、取新鲜半夏，脱皮洗净；b、置于pH为1-6的酸性溶液中浸泡2-30min，取出，冲洗，干燥即得加工后的半夏。进一步优选地，b步骤所述的酸性溶液的pH值为3-5。进一步优选地，b步骤所述的酸性溶液为有机酸、无机酸、强酸弱碱盐，包括盐酸、白醋、柠檬酸、枸橼酸、苹果酸、单宁酸、维生素C等。进一步优选地，b步骤所述的浸泡时间为5min。其中，b步骤所述的干燥方法为自然条件下晾晒至干。其中，b步骤所述的干燥方法为鼓风干燥，温度控制在25°C以内。本发明还提供了由该加工方法制备的半夏。本发明采用酸处理半夏的加工方法，可以达到近硫熏的效果，该方法可以使半夏表面保持洁白，无副作用，并能取代现有的硫熏工艺，适合于产地大规模推广运用。
图1水燁Imin颜色-时间变化曲线图2水燁5min颜色-时间变化曲线
图3pH = 1浮 液处理颜色--时间曲线
图 4pH = 14 容液处理颜色-时间曲线
图5pH = 2浮 液处理颜色--时间曲线
图6pH = 3浮 液处理颜色--时间曲线
图7pH = 4浮 液处理颜色--时间曲线
图8pH = 5浮 液处理颜色--时间曲线
图9pH = 6浮 液处理颜色--时间曲线
图10自然干)燥处理颜色-时间曲线
图11硫熏处理颜色-时间曲线
图12酚红标准曲线
具体实施例方式实施例1本发明半夏的制备取新鲜半夏，脱皮洗净，置于pH为1的酸性溶液中浸泡5min，取出，冲洗表面残存的酸性溶液，自然条件下晾晒至干即得加工后的半夏。实施例2本发明半夏的制备 取新鲜半夏，脱皮洗净，置于pH为2的酸性溶液中浸泡5min，取出，冲洗表面残存的酸性溶液，自然条件下晾晒至干即得加工后的半夏。实施例3本发明半夏的制备取新鲜半夏，脱皮洗净，置于pH为3的酸性溶液中浸泡5min，取出，冲洗表面残存的酸性溶液，自然条件下晾晒至干即得加工后的半夏。实施例4本发明半夏的制备取新鲜半夏，脱皮洗净，置于PH为4的酸性溶液中浸泡5min，取出，冲洗表面残存的酸性溶液，自然条件下晾晒至干即得加工后的半夏。实施例5本发明半夏的制备取新鲜半夏，脱皮洗净，置于pH为5的酸性溶液中浸泡5min，取出，冲洗表面残存的酸性溶液，自然条件下晾晒至干即得加工后的半夏。实施例6本发明半夏的制备取新鲜半夏，脱皮洗净，置于pH为6的酸性溶液中浸泡5min，取出，冲洗表面残存的酸性溶液，自然条件下晾晒至干即得加工后的半夏。实施例7半夏加工方法的实验研究前期实验研究表明，半夏在干燥过程中褐变机制与酶促反应有关。本实验以半夏表面色差为指标，观察半夏褐变过程。表面色差的测量步骤为将新鲜半夏刚脱皮时的表面颜色值定为基准值，每隔池测量半夏表面颜色色差值，每个时间点的样品颜色色差值测量 5次，取其均值至表面颜色色差值无明显变化为止(干燥时室外温度30°C )。1酶促反应抑制方法研究本实验预通过加热和采用强酸、强碱溶液浸泡半夏使其酶活性降低或失活。1. 1水燁实验1. 1. 1实验方法
取新鲜半夏若干，将半夏脱皮洗净，分为两份，置于100°C水中分别燁制Imin、 5min，取出，自然条件下晾干。干燥过程中每隔Ih测量半夏表面色彩色差值(ΔΕ)，直至其表面颜色值无明显变化(即半夏近干燥)。其中，ΔΕ值越大，表明颜色越深。1. 1. 2结果及分析数据统计结果如表1，见附图1，图2 表1水燁实验颜色变化表
均值时间水燁Imin水嬋5min15.984.5526.665.1536.204.8547.165.8157.545.4767.925.8178.295.9488.185.9598.876.32109.287.17119.887.121210.228.301310.908.371410.928.521511.028.501611.278.431711.22-1811.11-干燥1 后，半夏表面颜色值变化减小。实验结果很明显，水燁可以抑制半夏的褐变反应，水燁时间加长，会明显抑制半夏的褐变反应。1. 2强酸碱溶液浸泡实验1. 2. 1实验方法取浓HCl与NaOH，配置pH分别为1和14的强酸碱溶液。取新鲜半夏若干，将半夏脱皮洗净，分为两份，分别置于PH为1强酸溶液和pH为14的强碱溶液中浸泡5min，取出， 冲洗表面残存的酸碱溶液，置于自然条件下晾晒至干。干燥过程中每隔Ih测量半夏表面色彩色差值，至颜色数据无明显变化止。结果见表2。1. 2. 2结果及分析表2酸碱溶液处理颜色数据表
权利要求
1.一种半夏加工方法，其特征在于，它包括如下步骤a、取新鲜半夏，脱皮洗净；b、置于pH为1-6的酸性溶液中浸泡2-30min，取出，冲洗，干燥即得加工后的半夏。
2.根据权利要求1所述的加工方法，其特征在于b步骤所述的酸性溶液的pH值为3-5。
3.根据权利要求1所述的加工方法，其特征在于b步骤所述的酸性溶液所用的酸为有机酸、无机酸、强酸弱碱盐。
4.根据权利要求3所述的加工方法，其特征在于b步骤所述的酸性溶液所用的酸为盐酸、白醋、柠檬酸、枸橼酸、苹果酸、单宁酸或维生素C。
5.根据权利要求1所述的加工方法，其特征在于b步骤所述的浸泡时间为5min。
6.根据权利要求1所述的加工方法，其特征在于b步骤所述的干燥方法为自然条件下晾晒。
7.根据权利要求1所述的加工方法，其特征在于b步骤所述的干燥方法为鼓风干燥， 温度控制在25°C以内。
8.权利要求1所述的加工方法制备的半夏。
全文摘要
本发明提供了一种半夏药材产地加工方法，它包括如下步骤取新鲜半夏，脱皮洗净，置于pH为1-6的酸性溶液中浸泡2-30min，取出，冲洗表面残存的酸性溶液，干燥，即得。本发明采用酸处理半夏表面的加工方法，可以达到近硫熏的效果，该方法可以使半夏表面保持洁白，无副作用，并能取代现有的硫熏工艺，适合于产地大规模推广运用。
文档编号A61P25/20GK102258653SQ201110147028
公开日2011年11月30日 申请日期2011年5月20日 优先权日2010年5月24日
发明者严茂伟, 吴纯洁, 孙林, 孙灵根, 张小琳 申请人:成都中医药大学