专利名称：火麻发酵液的制作方法
技术领域：
本发明涉及发酵液技术领域，尤其是一种用火麻作为主要原料的发酵液的制作方法。
背景技术：
火麻，为桑科植物，又称为麻叶荨麻、掀麻(种子植物名称)、哈拉海、蝎子草、赤麻子等，据公开文献报道，火麻花味道微苦、性温无毒，可以治疗一百二十多种恶风水肿和女子月经不调；火麻叶捣烂成汁服用，可以驱蛔虫，或者被毒蝎咬伤，将火麻叶捣烂敷于伤口处有一定的疗效，并且将渣浸泡过滤后洗头发，能滋养头发使人不生白头发，是头发最好的护理滋养品；但目前，市面上对于用火麻为原料制成的产品，工艺不成熟，得出的浆料颜色黑暗、味道苦涩，不能满足人们的要求；而且使用均为火麻的干燥成熟的种子，对于火麻的叶和花还未见作为原料生产产品。
发明内容
本发明提供一种火麻发酵液的制作方法，用该制作方法制得的用于食用的发酵液味道香醇、色泽晶莹剔透；用于头发护理的发酵液洗发效果好、制作工艺简单。为了解决上述技术问题，本发明所采用的技术方案是
用火麻花作为原料制作的火麻发酵液的制作方法为
A、将清洗后的3 5重量份新鲜火麻花捣烂成汁；
B、将火麻花捣成的所述汁与O.8 I. 2重量份上等的蜜糖、O. 8 I. 2重量份上等的寡糖、O. 02 O. 04重量份高活性干酵母混合，并用80 120重量份清水搅拌均匀；
C、将B步骤所得物加热熬制，熬制时间为6 8小时，熬制温度>97V ；
D、熬制完成后，将熬制出的液体滤出，用容器盛装，密封发酵，发酵时间为15 20天；
E、将发酵过后的液体用超临界流体萃取技术进行加工提炼，即可得出可直接饮用的火麻发酵液。用火麻叶作为原料制作的火麻发酵液的制作方法为
A、将3 5重量份新鲜火麻叶捣烂成汁；
B、将火麻叶捣成的所述汁与I.6 2. 4上等的蜜糖、O. 02 O. 04重量份高活性干酵母混合，并用80 120重量份清水搅拌均匀；
C、将B步骤所得物加热熬制，熬制时间为10 12小时，温度>97V ；
D、熬制完成后，将熬制出的液体滤出，用容器盛装，密封发酵，发酵时间为10 13天；
E、将发酵过后的液体用超临界流体萃取技术进行加工提炼，即可得出火麻发酵液。上述技术方案中，所述的新鲜的火麻花、火麻叶是指刚摘下I 7天的火麻花、火麻叶；所述的上等的蜜糖是指蜜糖中的葡糖糖含量不低于34. 5g/100g的蜂蜜；上等的寡糖是指水苏糖含量在50%以上的寡糖。由于采用了上述技术方案，本发明与现有技术相比，具有如下有益效果本方法获得的本火麻发酵液经过了长时间的发酵及分离技术，用于食用的发酵液营养成分保持好，香味更浓更醇，口感滑顺自然；用于头发护理的发酵液洗发效果好、制作工艺简单。
具体实施例方式以下结合具体实例对本发明作进一步详述
实施例I——用1500g火麻花为原料制作火麻发酵液
A、将清洗后的1500g新鲜火麻花捣烂成汁；
B、将火麻花捣成的所述汁与400g上等的蜜糖、400g上等的寡糖、IOg高活性干酵母混合，并用40000g清水搅拌均匀；
C、将B步骤所得物加热熬制，熬制时间为6 8小时，熬制温度>97 V ；
D、熬制完成后，将熬制出的液体滤出，用容器盛装，密封发酵，发酵时间为15 20天；
E、将发酵过后的液体用超临界二氧化碳流体萃取技术进行加工提炼，即可得出可直接饮用的火麻发酵液。火麻发酵液保健饮品可以直接饮用也可以按5比5的比例加入自己喜欢的果汁， 做果汁饮料。实施例2——用2000g火麻花为原料制作火麻发酵液
A、将清洗后的2000g新鲜火麻花捣烂成汁；
B、将火麻花捣成的所述汁与500g上等的蜜糖、500g上等的寡糖、15g重量份高活性干酵母混合，并用50000g重量份清水搅拌均匀；
C、将B步骤所得物加热熬制，熬制时间为6 8小时，熬制温度>97 V ；
D、熬制完成后，将熬制出的液体滤出，用容器盛装，密封发酵，发酵时间为15 20天；
E、将发酵过后的液体用超临界二氧化碳流体萃取技术进行加工提炼，即可得出可直接饮用的火麻发酵液。火麻发酵液保健饮品可以直接饮用也可以按5比5的比例加入自己喜欢的果汁， 做果汁饮料。实施例3——用2500g火麻花为原料制作火麻发酵液
A、将清洗后的2500g新鲜火麻花捣烂成汁；
B、将火麻花捣成的所述汁与600g重量份上等的蜜糖、600g上等的寡糖、20g高活性干酵母混合,并用60000g清水搅拌均匀；
C、将B步骤所得物加热熬制，熬制时间为6 8小时，熬制温度>97V ；
D、熬制完成后，将熬制出的液体滤出，用容器盛装，密封发酵，发酵时间为15 20天；
E、将发酵过后的液体用超临界二氧化碳流体萃取技术进行加工提炼，即可得出可直接饮用的火麻发酵液。实施例4——用1500g火麻叶制作原料制作火麻发酵液
A、将1500g新鲜火麻叶捣烂成汁；
B、将火麻叶捣成的所述汁与800g上等的蜜糖、IOg高活性干酵母混合,并用40000g清水搅拌均匀；
C、将B步骤所得物加热熬制，熬制时间为10 12小时，温度>970C ；D、熬制完成后，将熬制出的液体滤出，用容器盛装，密封发酵，发酵时间为10 13天；
E、将发酵过后的液体用超临界二氧化碳流体萃取技术进行加工提炼，即可得出用于护理、滋养头发的火麻发酵液。实施例5——用2000g火麻叶作为原料制作火麻发酵液
A、将2000g火麻叶捣烂成汁；
B、将火麻叶捣成的所述汁与IOOOg蜜糖、15g重量份高活性干酵母混合，并用50000g重量份清水搅拌均匀；
C、将B步骤所得物装入锅中加热熬制，加热熬制时间为10 12小时，加热熬制温度为彡 97 0C ；
D、熬制完成后，将熬制生成的液体滤出，用容器盛装密封发酵，发酵时间为10 13
天;
E、将发酵过后的液体用超临界流体萃取技术进行加工提炼，即可得出用于护理、滋养头发的火麻发酵液。实施例6——用2500g火麻叶作为原料制作火麻发酵液
A、将2500g新鲜火麻叶捣烂成汁；
B、将火麻叶捣成的所述汁与1200g上等的蜜糖、20g重量份高活性干酵母混合，并用 60000g清水搅拌均匀；
C、将B步骤所得物加热熬制，熬制时间为10 12小时，温度>97V ；
D、熬制完成后，将熬制出的液体滤出，用容器盛装，密封发酵，发酵时间为10 13天；
E、将发酵过后的液体用超临界二氧化碳流体萃取技术进行加工提炼，即可得出用于护理、滋养头发的火麻发酵液。
权利要求
1.一种火麻发酵液的制作方法，其特征在于A、将清洗后的3 5重量份新鲜火麻花捣烂成汁；B、将火麻花捣成的所述汁与O.8 I. 2重量份上等的蜜糖、O. 8 I. 2重量份上等的寡糖、O. 02 O. 04重量份高活性干酵母混合，并用80 120重量份清水搅拌均匀；C、将B步骤所得物加热熬制，熬制时间为6 8小时，熬制温度>97V ；D、熬制完成后，将熬制出的液体滤出，用容器盛装，密封发酵，发酵时间为15 20天；E、将发酵过后的液体用超临界流体萃取技术进行加工提炼，即可得出可直接饮用的火麻发酵液。
2.一种火麻发酵液的制作方法，其特征在于A、将3 5重量份新鲜火麻叶捣烂成汁；B、将火麻叶捣成的所述汁与I.6 2. 4上等的蜜糖、O. 02 O. 04重量份高活性干酵母混合，并用80 120重量份清水搅拌均匀；C、将B步骤所得物加热熬制，熬制时间为10 12小时，温度>97V ；D、熬制完成后，将熬制出的液体滤出，用容器盛装，密封发酵，发酵时间为10 13天；E、将发酵过后的液体用超临界流体萃取技术进行加工提炼，即可得出用于滋养、护理头发的火麻发酵液。
全文摘要
本发明公开一种火麻发酵液的制作方法，它采用火麻花或者火麻叶作为原料成分，用于食用的火麻发酵液是将新鲜火麻花捣烂成汁，按比例加入上等蜜糖、上等寡糖及高活性干酵母混合，并用清水搅拌均匀，再加热熬制生成液体滤出，密封发酵，将发酵后的液体用超临界流体萃取技术进行加工提炼，即可得出液营养成分保持好，香味更浓更醇，口感滑顺自然的可直接饮用的火麻发酵液；用于护理、滋养头发的火麻发酵液是将新鲜火麻叶捣烂成汁，按比例加入上等的蜜糖及高活性干酵母混合，并按比例加入清水搅拌均匀，再加热熬制生成液体滤出，密封发酵，将发酵过后的液体用超临界流体萃取技术进行加工提炼，即可得出护发效果好、制作工艺简单的火麻发酵液。
文档编号A61K8/97GK102578454SQ20121006139
公开日2012年7月18日 申请日期2012年3月10日 优先权日2012年3月10日
发明者金凤章 申请人:柳州市金臣科技有限公司