茶酒及其制作工艺的制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种茶酒，其特征在于：所述茶酒中的原材料包括药茶组分、白酒、木糖醇和水。本发明还提供了一种茶酒的制作工艺，步骤如下：将药茶组分用高度白酒浸泡2周后，过滤，制得过滤液备用；将木糖醇加适量的水熬制；等熬制完成后连同过滤液按照比例兑入白酒中，制成茶酒。本发明使用不升高血糖的木糖醇，使用金骏眉、铁观音、大红袍西湖龙井、普洱等保健药茶进行调配。本发明使茶文化与白酒文化有机结合，在喝酒同时加入了健康因素。
【专利说明】茶酒及其制作工艺
【技术领域】
[0001] 本发明属于保健酒领域，具体地说，涉及一种茶酒及其制作工艺。
【背景技术】
[0002] 目前，公知的保健酒有竹叶青、白玉酒、玫瑰酒、中国劲酒等几种，其中，竹叶青由 12味中药加白砂糖、白冰糖、白酒和水构成。白玉酒由肉桂加白砂糖、白冰糖、酒和水构成。 玫瑰酒由玫瑰花加白砂糖、白冰糖、白酒和水构成。中国劲酒也是由中药加白砂糖、白冰糖、 白酒和水构成。
[0003] 上述保健酒的保健作用是毋庸置疑的，但是上述保健酒中都含有大量的糖分，换 用糖尿病的病人喝这些酒后会导致血糖升高，并且缺乏对糖尿病人有效的保健成分。
[0004] 我国是产茶大国，我们可以将茶叶和酒有机结合起来制作茶酒，茶酒是低度酒，富 含维生素、有机酸、氨基酸等营养成分，有害成分极少，长期少量饮用，可以达到养生保健的 作用。
【发明内容】
[0005] 本发明要解决的技术问题是克服上述缺陷，提供一种使茶文化与白酒文化有机结 合，在喝酒同时加入了健康因素的茶酒。
[0006] 为解决上述问题，本发明所采用的技术方案是：
[0007] 茶酒，其特征在于：所述茶酒中的原材料包括药茶组分、白酒、木糖醇和水。
[0008] 作为一种改进，所述药茶组分包括大红袍、铁观音、龙井、普洱茶或金骏眉，并且茶 酒中的药茶组分、白酒、木糖醇和水的质量比为0.1 : 180 : 20 : 20。
[0009] 作为一种改进，所述药茶组分包括仙灵脾、肉苁蓉、菟丝子、枸杞子、何首乌，上述 原料的质量比为1 : 1 : 1 : 1 : 1，并且茶酒中的药茶组分、白酒、木糖醇和水的质量比为 0.4 : 180 : 20 : 20。
[0010] 作为一种改进，所述成品茶叶为大红袍、铁观音、龙井、普洱茶或金骏眉。
[0011] 作为一种改进，所述药茶组分包括普洱茶、银杏叶、藏红花、山楂、何首乌和决明 子，上述原料的质量比为1 : 2 : 1 : 5 : 2 : 2,并且茶酒中的药茶组分、白酒、木糖醇和 水的质量比为0.52 : 180 : 20 : 20。
[0012] 作为一种改进，所述药茶组分包括龙井茶、人参、灵芝和冬春夏草，上述原料 的质量比为8 : 5 : 5 : 3,并且茶酒中的药茶组分、白酒、木糖醇和水的质量比为 0.21 : 180 : 20 : 20。
[0013] 本发明还提供了一种茶酒的制作工艺，步骤如下：
[0014] 将药茶组分用高度白酒浸泡2周后，过滤，制得过滤液备用；将木糖醇加适量的水 熬制；等熬制完成后连同过滤液按照比例兑入白酒中，制成茶酒。
[0015] 由于采用了上述技术方案，与现有技术相比，本发明克服了现有的保健酒均可导 致血糖升高的副作用，调味剂不用传统的白砂糖与白冰糖，使用不升高血糖的木糖醇，使用 金骏眉、铁观音、大红袍西湖龙井、普洱等保健药茶进行调配。本发明使茶文化与白酒文化 有机结合，在喝酒同时加入了健康因素。
[0016] 本发明的有益效果是：
[0017] 1、适量饮用不升高血糖。2、茶叶中富含各种微量元素，尤其硒元素可以防癌，钙元 素可以改善亚健康，茶多酚、茶黄素可降低血脂。3、采用补肾中药茶对于肾虚的人群在饮酒 的同时得到调理。4、用银杏茶泡酒可以降脂、预防心脑血管病。5、参芝虫草可调节人体免 疫功能。
【具体实施方式】
[0018] 一种茶酒，所述茶酒中的原材料包括药茶组分、白酒、木糖醇和水。
[0019] 在本发明中，所述药茶组分可以使茶类，还可以是茶类，还可以是茶类和药类的混 合物。
[0020] 实施例1 :
[0021] 在本实施例中，药茶组分为单纯的茶类，包括大红袍、铁观音、龙井、普洱茶或金骏 眉，并且茶酒中的药茶组分、白酒、木糖醇和水的质量比为0.1 : 108 : 20 : 20。
[0022] 本实施例还给出了一种茶酒的制作工艺，步骤是：取金骏眉100克，也就是0. 1千 克，再取相对应的白酒180千克、木糖醇20千克、水20千克。接下来将水烧开，加入木糖醇 搅拌，待全部溶解后离火备用。将金骏眉在高度白酒中浸泡5周，过滤得到过滤液备用。将 准备好的白酒、木糖醇溶液和过滤液混合，搅拌均匀可得茶酒。
[0023] 药茶组分除了可以是金骏眉外，还可以是大红袍、铁观音、龙井或普洱茶，配置方 法及用量同金骏眉。
[0024] 实施例2 :
[0025] 本实施例中，药茶组分包含了茶类和药类，并且根据不同的成分配置不同的茶酒。 本实施例给出了几种具体的情况。
[0026] 情况 1 :
[0027] 药茶组分包括仙灵脾、肉苁蓉、菟丝子、枸杞子、何首乌。金骏眉、肉苁蓉、菟丝子、 枸杞子、何首乌的质量比为1 : 1 : 1 : 1 : 1，并且茶酒中的药茶组分、白酒、木糖醇和水 的质量比为〇· 4 : 180 : 20 : 20。
[0028] 相对应的茶酒的制作工艺，步骤是：取仙灵脾、肉苁蓉、菟丝子、枸杞子、何首乌各 80克，再取相对应的白酒180千克、木糖醇20千克、水20千克。接下来将水烧开，加入木糖 醇搅拌，待全部溶解后离火备用。将仙灵脾、肉苁蓉、菟丝子、枸杞子、何首乌混合后在高度 白酒中浸泡5周，过滤得到过滤液备用。将准备好的白酒、木糖醇溶液和过滤液混合，搅拌 均匀可得茶酒。
[0029] 情况 2 :
[0030] 所述药茶组分包括普洱茶、银杏叶、藏红花、山楂、何首乌和决明子，上述原料的 质量比为1 : 2 : 1 : 5 : 2 : 2,并且茶酒中的药茶组分、白酒、木糖醇和水的质量比为 0.52 : 180 : 20 : 20。
[0031] 相对应的茶酒的制作工艺，步骤是：取普洱茶40克、银杏叶80克、藏红花40克、山 楂200克、何首乌80克和决明子80克，再取相对应的白酒180千克、木糖醇20千克、水20
【权利要求】
1. 茶酒，其特征在于：所述茶酒中的原材料包括药茶组分、白酒、木糖醇和水。
2. 根据权利要求1中所述的茶酒，其特征在于：所述药茶组分包括大红袍、铁 观音、龙井、普洱茶或金骏眉，并且茶酒中的药茶组分、白酒、木糖醇和水的质量比为 0· 1 : 180 : 20 : 20。
3. 根据权利要求1中所述的茶酒，其特征在于：所述药茶组分包括仙灵脾、肉苁蓉、菟 丝子、枸杞子、何首乌，上述原料的质量比为1 : 1 : 1 : 1 : 1，并且茶酒中的药茶组分、白 酒、木糖醇和水的质量比为0.4 : 180 : 20 : 20。
4. 根据权利要求3中所述的茶酒，其特征在于：所述成品茶叶为大红袍、铁观音、龙井、 普洱茶或金骏眉。
5. 根据权利要求2中所述的茶酒，其特征在于：所述药茶组分包括普洱茶、银杏叶、藏 红花、山楂、何首乌和决明子，上述原料的质量比为1 : 2 : 1 : 5 : 2 : 2,并且茶酒中的 药茶组分、白酒、木糖醇和水的质量比为0.52 : 180 : 20 : 20。
6. 根据权利要求2中所述的茶酒，其特征在于：所述药茶组分包括龙井茶、人参、灵芝 和冬春夏草，上述原料的质量比为8 : 5 : 5 : 3,并且茶酒中的药茶组分、白酒、木糖醇和 水的质量比为0.21 : 180 : 20 : 20。
7. 茶酒的制作工艺，其特征在于：步骤如下： 将药茶组分用高度白酒浸泡2周后，过滤，制得过滤液备用；将木糖醇加适量的水熬 制；等熬制完成后连同过滤液按照比例兑入白酒中，制成茶酒。
【文档编号】A61K36/815GK104099225SQ201310119897
【公开日】2014年10月15日 申请日期:2013年4月9日 优先权日:2013年4月9日
【发明者】刘艳普 申请人:刘艳普