一种魔芋控释胶粒的制作方法
【专利摘要】本发明涉及一种魔芋控释胶粒，是将魔芋精粉用胃溶型、脂溶性的缓释包衣材料按照常规包衣制粒工艺制成胶体颗粒。本发明解决了现有技术中魔芋精粉保健品的副作用较大、吸收效果不好的问题，并提供了一种可用于饮料中的魔芋控释胶粒；该魔芋控释胶粒副作用小，吸收好，可用于饮料中，在胃酸环境下作用，有利于人体消化吸收，增强了魔芋精粉的效用。
【专利说明】一种魔芋控释胶粒
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种魔芋控释胶粒，属于保健品领域。
【背景技术】
[0002]魔芋为菌葡(学名:Amorphophalmskonjac/Amorphophallus),又称菌葡芋，俗称魔芋、雷公枪、蓖筠，为多年生宿根性块茎草本植物。魔芋地下块茎扁圆形，宛如大个儿荸荠，营养十分丰富，含有多种维生素和钾、磷、硒等矿物质元素，还含有人类所需要的魔芋多糖，并具有低热量、低脂肪和高纤维素的特点。在现有技术中，魔芋多用于食品加工业，以及用于提取葡萄甘露聚糖成分。在现有技术中，魔芋精粉通常用于食品加工中。将魔芋精粉加水糊化成为透明、无色、无味的糊精加入粮食食品中，能增加其粘性、弹性和伸展性，其吸水性强，色泽、口感好，保水，保鲜、耐贮藏，而且比添加其它植物蛋白、鸡蛋蛋白和淀粉的成本低，效果好；如魔芋面条、魔芋面包、魔芋蛋糕和魔芋粉条等产品。魔芋中含量最大的葡萄甘露聚糖具有强大的膨胀力，有超过任何一种植物胶的粘韧度，既可填充胃肠，消除饥饿感，又因所含热量很少，故可控制体重，有降脂的作用。因此，目前魔芋最大的利用价值在于其葡萄甘露聚糖成分，是唯一能大量提供葡甘露聚糖的主要经济作物。然而，如何实现魔芋中有效成分的便捷利用和有效摄取成为了现有技术中的难题。
[0003]据《本草纲目》记载，2000多年前我们的祖先就用魔芋来治病。魔芋含有多种氨基酸和矿物质微量元素以及丰富的食物纤维，对防治糖尿病，高血压有特效。魔芋低热、低月旨、低糖，适用于预防和治疗结肠癌、乳腺癌、肥胖症的人群，还可以防治多种肠胃消化系统的多种常见慢性疾病。在现有技术中，也有以魔芋为原料制成的药剂，但其副作用较大，在人体胃中的吸收效果不太理想。如CN1679880B公开的一种魔芋清胶囊，是以金银花、鱼腥草、马齿苋、魔芋精粉、板蓝根作为原料，按适宜的配比制备成的保健胶囊，其原料多为寒性中药，不适于脾胃虚弱的人群使用；马齿苋不于孕妇、泄泻者服用；板蓝根对体虚、无实火热毒者忌服。可见，该技术方案公开的魔芋清胶囊不宜作为保健品长期使用。又如CNlOl 108227A公开的一种魔芋精粉胶囊，在胃溶性胶囊内包裹有葡甘露聚糖含量大于或等于70%的魔芋精粉。该技术方案的不足在于魔芋精粉用常规的胶囊制作工艺制成的胶囊不利于人体吸收。
【发明内容】
[0004]本发明的目的在于提供一种魔芋控释胶粒，解决了现有技术中魔芋精粉保健品的副作用较大、吸收效果不好的问题，并提供了一种可用于饮料中的魔芋控释胶粒。
[0005]本发明的技术方案内容如下:
[0006]一种魔芋控释胶粒，是将魔芋精粉用胃溶型、脂溶性的缓释包衣材料按照常规包衣制粒工艺制成胶体颗粒。
[0007]本发明所述魔芋控释胶粒，所用的缓释包衣材料包括胃溶型、脂溶性的醋酸纤维素、乙基纤维素和聚丙烯酸共聚物。[0008]进一步的,上述缓释包衣材料包括:
[0009]胃溶型丙烯酸树脂(4号)EudragitE ；
[0010]由EudragitRL和EudragitRS两种材料混合所得控释包衣膜；
[0011]丙烯酸乙酯-甲基丙烯酸甲酯(2:1)共聚物控释包衣材料(商品名EudragitNE30D)。
[0012]本发明所述魔芋控释胶粒，所用的缓释包衣材料为胃溶型丙烯酸树脂(4号)EudragitE0
[0013]本发明所述魔芋控释胶粒用于饮料中的应用。
[0014]本发明的有益效果:与现有技术相比，本发明将魔芋精粉用缓释包衣材料制作的控释胶粒，取得了良好的保健效果，其副作用小，吸收好，可用于饮料中，在胃酸环境下作用，有利于人体消化吸收，增强了魔芋精粉的效用。魔芋精粉中的药用成份能清出沉积在心血管的脂肪和胆固醇；食用动物性酸性食品过多者有效摄取魔芋精粉的有效成分，可以达到食品酸、碱平衡的效果。魔芋精粉中含有对人体有利的果胶、生物碱、17种氨基酸和微量元素，含有一种天然的抗菌素，可开胃化食，清除肠道垃圾，使小肠酶分泌增加，加快清除肠壁上沉积物，使其尽快排出体外。魔芋精粉在进入胃部后，通过胃部消化和缓释作用，可形成半透明膜衣，附着在肠壁上，阻碍各种有害物质，特别是致癌物质的吸收。并且，魔芋精粉中的食物纤维在肠胃吸收水分膨胀后，体积增加，增强饱腹感，可溶性纤维形成了胶态，延缓了葡萄糖和脂肪的吸收，逐渐使血糖和血脂水平下降，从而可以有效防治高血糖、高血脂类疾病的发生。这可能是因为，食物纤维在肠内酵解，导致肠内PH值下降，影响厌氧菌群代谢活动成为抗肿瘤发生的因子来源；食物纤维还能促进胆固醇转化为胆酸，减少胆酸通过肝再循环，从而降低胆固醇，因而能抑止胆固醇上升；此外，魔芋精粉中的黏液蛋白可以起到预防动脉硬化的作用。
【具体实施方式】
[0015]下面结合实施例进一步解释本发明，但本
【发明内容】
不局限于以下所述。
[0016]本发明所述的一种魔芋控释胶粒，是将魔芋精粉用胃溶型、脂溶性的缓释包衣材料按照常规包衣制粒工艺制成胶体颗粒。所用的缓释包衣材料包括胃溶型、脂溶性的醋酸纤维素、乙基纤维素和聚丙烯酸共聚物。缓释包衣材料包括:胃溶型丙烯酸树脂(4号)EudragitE ;由EudragitRL和EudragitRS两种材料混合所得控释包衣膜；丙烯酸乙酯-甲基丙烯酸甲酯(2:1)共聚物控释包衣材料(商品名Eudragit NE30D)。其中，最优选的缓释包衣材料为胃溶型丙烯酸树脂(4号)Eudragit E。
[0017]本发明所述魔芋控释胶粒用于饮料中，可获得果粒悬浮饮料等产品，方便食用，且有利于消化吸收。由于本发明魔芋控释胶粒的制法特殊，在饮料中不溶，可长时间保存，而在饮料进入胃中以后，能够在胃酸环境下消化，开辟了魔芋精粉类保健品的新型食用途径，不仅有利于服用和吸收，也有利于魔芋精粉类保健品的推广。
[0018]本发明所用的魔芋精粉，其主要成分是葡甘露聚糖，即法定编号为CAS[37220-17-0]/INS425的产品，主要成分为甘露糖和葡萄糖以_1，4健健合的高分子量非离子型甘露聚糖(glucomannan)，有少量以_1，4键和的支键结构，沿葡甘露聚糖主链上平均每隔9?19个糖单位有I个乙酰基，它有助于葡甘露聚糖的溶解，平均分子量20万?200万。魔芋精粉通常为白色或奶油淡棕黄色粉末，可分散于pH值为4.0?7.0的热水或冷水中并形成高粘度溶液，加热和机械搅拌可提高溶解度；如在溶液中加中等量的碱，可形成即使强烈加热也不溶解的热稳定凝胶。此外，还有呈淡黄至褐色粉末的魔芋精粉，其基本无臭、无味。其水溶液有很强的拖尾(拉丝)现象，稠度很高，对纤维物质有一定分解能力，溶于水，不溶于乙醇和油脂。
[0019]魔芋精粉是将魔芋粉(由筠篛Amorphophallus的块根干燥后经去皮、切片、烘干、粉碎、过筛所得细粉)用乙醇、石油醚等进行物理改性，以提高水溶性、溶解粘度、溶解速度等性能，为此可将块根切片、粉碎后浸于乙醇中，在60°C下减压干燥，用石油醚脱脂，加氢氧化钠液溶解后过滤，滤液用盐酸中和后再加醋酸铅提取，取滤液，通入硫化氢以除去铅离子，加乙醇沉淀，离心分离后用丙酮干燥，先为粗品，再用氢氧化钠溶解，过滤，用盐酸中和后浓缩，用乙醇沉淀，离心后再用丙酮干燥而得的精品，因此称为“魔芋精粉”。魔芋精粉中的有效成分更多地被释放出来，其具有的补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等作用更强，可活血化瘀、解毒消肿、宽肠通便、化痰软坚；主治瘰疬痰核、损伤瘀肿、便秘腹痛、咽喉肿痛、牙龈肿痛等症。
[0020]在本发明中，采用胃溶型、脂溶性的缓释包衣材料将磨芋精粉进行包衣，制成胶体颗粒，将其加入饮料中，可在人体胃酸的作用下消化，可达到控释的作用，充分发挥了魔芋精粉的药学功效。本发明所用的缓释包衣材料包括胃溶型、脂溶性的醋酸纤维素、乙基纤维素和聚丙烯酸共聚物。
[0021]控释制剂是通过控释衣膜定时、定量、匀速地向外释放药物的一种剂型，使血药浓度恒定，无“峰谷”现象，从而更好地发挥疗效。用包衣技术制成的控释剂型，是通过包衣膜来控制和调节剂型中药物在体内外的释放速率的，因此包衣材料的选择、包衣膜的组成在很大程度上决定了这种制剂的缓释和控释作用的成败。缓释包衣材料通常是高分子聚合物，大多难溶于水或不溶于水，但水可穿透；其无毒、不受胃肠道内液体的干扰，具有良好的成膜性能和机械性能。虽然具控释膜功能的缓释包衣材料的研究报道很多，但经得住时间和气候规律变化考验的有醋酸纤维素、乙基纤维素和聚丙烯酸共聚物。
[0022]醋酸纤维素(Cellulose acetate,CA)是用棉花或木纤维以少量硫酸为催化剂,与冰醋酸和醋酸混合液经部分或全部乙酰化而制得。用于缓释和控释制剂的通常是二醋酸纤维素，其平均相对分子质量约为50000，为白色疏松小粒、条状物或片状粉末，无毒，不溶于水、乙醇、酸、碱溶液；溶于丙酮、氯仿、醋酸甲酯和二氧六环等有机溶剂，溶液具好的成膜性倉泛。
[0023]乙基纤维素(ethylcellulose，EC)是用纸浆或棉纤维经碱处理所得碱纤维，再用氯乙烷进行乙基化而制得。乙基纤维素为白色易流动的颗粒或粉末，不溶于水、胃肠液、甘油和丙二醇，耐碱和盐溶液，但不耐酸；在阳光下易发生氧化降解，宜贮藏在避光的密闭容器内，置于TC?32°C的干燥处，但与其它许多纤维素相比，乙基纤维素属最稳定的。乙基纤维素可以作为片剂的粘合剂、缓释骨架材料并广泛用作薄膜包衣材料，更多的是用于片齐U、小丸剂等的缓释和控释包衣。由于乙基纤维素单独包衣时，形成的衣膜渗透性较差，往往与一些水溶性的成膜材料如甲基纤维素、羟丙基纤维素、羟丙甲纤维素、渗透型丙烯酸树脂等混合应用，以获得适宜释药性能的包衣膜。
[0024]聚丙烯酸树脂(polyacrylic resin)是甲基丙烯酸共聚物和甲基丙烯酸酯共聚物的统称，其中，采用溶解性能为胃溶型的脂溶性聚丙烯酸树脂来作为本发明所述的控释型包衣材料。例如胃溶型丙烯酸树脂(4号)Eudragit E,以及由Eudragit RL和Eudragit RS两种材料混合所得控释包衣膜，又如丙烯酸乙酯-甲基丙烯酸甲酯(2:1)共聚物控释包衣材料(商品名Eudragit NE30D)。Eudragit E溶于乙醇,丙酮,异丙醇等,有水分散乳胶液，在酸性pH溶解。Eudragit RL和Eudragit RS两种聚合物的市售产品为白色细粉或透明颗粒，均能溶于丙酮、二氯甲烷、甲醇以及混合溶剂如等量异丙醇/丙酮和异丙醇/ 二氯甲烷等中；制成合12.5%异丙醇/丙酮(60/40)构成的澄清或微浊的溶液，商品名分别称为Eudragit RL12.5 和Euragit RS12.50 Eudragit NE30D是用乳化聚合法制成的一种含 30%分散相的白色胶乳水分散液，具低粘度。
[0025]下面以保健效果试验例来进一步解释本发明所述魔芋控释胶粒的保健作用:
[0026]1.试验分组:
[0027]不分年龄、性别，选择30例糖尿病人、30例肥胖人士、30例习惯性便秘患者、30例胃病患者、30例三高患者；随机分为3组，每组都有10例糖尿病人、10例肥胖人士、10例习惯性便秘患者、10例胃病患者、10例三高患者。
[0028]2.试验方法:
[0029]每组分别定时服用以下保健品，以每粒0.3g计，每日I次，每次3粒；使每组服用剂量相同，待每组被试不间断服用2个月后，观察记录各组的症状改善情况，按照无效、改善、明显改善三级标准来统计改善情况，并计算有效率，以确定效果最佳的魔芋精粉类保健品:
[0030]组1:本发明公开的魔芋控释胶粒；
[0031]组2:CN1679880B公开的一种魔芋清胶囊；
[0032]组3:CN101108227A公开的一种魔芋精粉胶囊。
[0033]有效率计算方法:
[0034]
【权利要求】
1.一种魔芋控释胶粒，其特征在于，是将魔芋精粉用胃溶型、脂溶性的缓释包衣材料按照常规包衣制粒工艺制成胶体颗粒。
2.根据权利要求1所述的一种魔芋控释胶粒，其特征在于，所述缓释包衣材料包括胃溶型、脂溶性的醋酸纤维素、乙基纤维素和聚丙烯酸共聚物。
3.根据权利要求1?2任一所述的一种魔芋控释胶粒，其特征在于，所述缓释包衣材料包括: 胃溶型丙烯酸树脂(4号)EudragitE ； 由EudragitRL和EudragitRS两种材料混合所得控释包衣膜； 丙烯酸乙酯-甲基丙烯酸甲酯(2:1)共聚物控释包衣材料(商品名EudragitNE30D)。
4.根据权利要求1?2任一所述的一种魔芋控释胶粒，其特征在于，所述缓释包衣材料为胃溶型丙烯酸树脂(4号)EudragitE0
5.根据权利要求1?2任一所述的一种魔芋控释胶粒的应用，其特征在于，用于饮料中的应用。
【文档编号】A61P3/04GK103549422SQ201310533378
【公开日】2014年2月5日 申请日期:2013年10月31日 优先权日:2013年10月31日
【发明者】张芝庭, 张涛涛 申请人:贵州神奇药物研究院