一种增强免疫力的保健食品及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种增强免疫力的保健食品，包括以下重量百分比的组分：70～90%的番茄红素、5～15%的含硒营养物质和5～15%的含锌营养物质。同时，本发明还公开了上述保健食品的制备方法。本发明采用纯天然中药或药食同源材料，在符合国家对保健食品中药采用规定的基础上，使保健食品能够达到提高免疫力的功效，适合大部分人群食用，同时不产生任何副作用及不良反应。
【专利说明】—种增强免疫力的保健食品及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明是属于医药保健品领域，具体涉及一种增强免疫力的保健食品及其制备方法。
【背景技术】
[0002]免疫力是人体自身的防御机制，是人体识别和消灭外来侵入的任何异物(病毒、细菌等)；处理衰老、损伤、死亡、变性的自身细胞以及识别和处理体内突变细胞和病毒感染细胞的能力。虽然人体对不同的病原体会产生相应的抗体，以抵御再次感染，但抗体具有专一性和时限性，比如链球菌抗体只能在较短时期内保护机体不受链球菌的再次侵犯，也并不能抵御其他病毒的感染。免疫力低下的人根本无法抵御感冒病毒的侵袭，这才是频繁感冒的真正原因。[0003]提高免疫力的关键还在于食补，在此同时，加以保健品进行辅助则效果更好，因此，制备一种提高人体免疫力的保健品很有必要。
【发明内容】
[0004]发明目的:本发明的目的在于针对现有技术的不足，提供一种增强免疫力的保健食品。
[0005]本发明的另一目的在于提供上述保健食品的制备方法。
[0006]技术方案:为了达到上述发明目的，本发明具体是这样来实现的:一种增强免疫力的保健食品，包括以下重量百分比的组分:70~90%的番茄红素、5~15%的含硒营养物质和5~15%的含锌营养物质，其中番茄红素优选质量浓度为5%番茄提取物。
[0007]其中，所述含硒营养物质为可食用或可作为食品添加剂的含硒物质，尤其富硒酵母或亚硒酸钠,其中所述物质的硒质量含量以0.2%为宜。
[0008]其中，所述含锌营养物质为可食用或可作为食品添加剂的含锌物质，尤其是葡萄糖酸锌、乳酸锌或柠檬酸锌。
[0009]优选地，本发明可以由重量份数80%的番茄红素、10%的富硒酵母和10%的葡萄糖酸锌组成。
[0010]本发明也可以由重量份数80%的番茄红素、10%的亚硒酸钠和10%的柠檬酸锌组成。
[0011]制备上述增强免疫力的保健食品的方法，步骤为，按配方量称取各组分，在室温下搅拌混合10~20分钟，将混合后的物料制成胶囊、片剂或软胶囊。。
[0012]上述的增强免疫力的保健食品也可以在制备增强免疫力药物中的应用。
[0013]有益效果:本发明采用纯天然中药或药食同源材料，在符合国家对保健食品中药采用规定的基础上，使保健食品能够达到提高免疫力的功效，适合大部分人群食用，同时不产生任何副作用及不良反应。【具体实施方式】
[0014]实施例1
[0015]取重量百分数80%的番茄红素、10%的富硒酵母和10%的葡萄糖酸锌在室温下搅拌混合10分钟，灌入0.4g胶囊。
[0016]实施例2:
[0017]取重量百分数70%的番茄红素、15%的亚硒酸钠和15%的柠檬酸锌在室温下搅拌混合15分钟，灌入0.5g软胶囊。
[0018]实施例3:
[0019]取重量百分数90%的番茄红素、5%的富硒酵母和5%的乳酸锌在室温下搅拌混合20分钟，制成0.4g的片剂。
[0020]实施例4:
[0021 ] 取重量百分 数75%的番茄红素、10%的富硒酵母和15%的柠檬酸锌在室温下搅拌混合12分钟，制成0.5g的片剂。
[0022]实施例5:
[0023]取重量百分数85%的番茄红素、10%的亚硒酸钠和5%的乳酸锌在室温下搅拌混合16分钟，灌入0.4g软胶囊。
[0024]实施例6:
[0025]取重量百分数80%的番茄红素、5%的亚硒酸钠和15%的葡萄糖酸锌在室温下搅拌混合20分钟，灌入0.5g胶囊。
[0026]实施例7:
[0027]本发明提高免疫力功能实验研究
[0028]1.材料
[0029]1.1样品:由无锡市天赐康生物科技有限公司提供。
[0030]1.2实验动物
[0031]昆明种小鼠160只，全雌，体重18_22g。
[0032]2.实验方法
[0033]2.1剂量选择
[0034]受试物设400mg/kg.BW、800mg/kg.BWU200mg/kg.Bff三个剂量组(分别相当于人体推荐摄入量的10倍、20倍、30倍)，分别称取10.00g、20.00g、30.0Og受试物加蒸馏水至250ml混匀，冷藏保存，用完再配，另设食用植物油阴性对照组，每组40只动物。分为免疫一组、二组、三组、四组，其中一组用于小鼠腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞实验；二组用于NK细胞活性测定及淋巴细胞转化实验；三组用于抗体生成细胞实验、血清溶血素测定和迟发型变态反应；四组用于小鼠碳廓清实验。小鼠按IOmg / kg.BW体重一次经口灌胃，连续给予30天，每周称一次体重，调整灌胃体积。
[0035]2.2实验步骤
[0036]2.2.1小鼠碳廓清试验:连续灌胃30天后，于小鼠尾静脉注射用4倍生理盐水稀释的印度墨汁，按0.1ml / IOg墨汁注入后立即计时，于注入墨汁后第2、10min分别从内眦静脉丛取血20 μ 1，加到2mlNa2C03溶液中，以Na2CO3溶液作空白对照，用723分光光度计在600nm处测定光密度值。取血后处死小鼠，取肝、脾称重，计算吞噬指数。[0037]2.2.2小鼠腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞实验(半体内法):连续灌胃30天后，每只小鼠腹腔注射20%的鸡红细胞悬液lml，30分钟后，颈椎脱白处死，将其固定在鼠板上，正中剪开腹壁皮肤，经腹腔注入生理盐水2ml，转动鼠板I分钟，吸出腹腔洗液1ml，平均滴于2张载玻片上，置湿盒37°C 30分钟，取出在生理盐水漂洗、晾干、固定，4% GiemsaPBS染色3分钟，蒸馏水漂洗晾干，镜检。计算吞噬百分率及吞噬指数。
[0038]2.2.3迟发型变态反应(DTH)(足跖增厚法):灌胃30天后，给小鼠腹腔注射2%压积SRBC(0.2ml /每鼠)致敏4天后，测量左后足跖厚度，然后再测量部位皮下注射20%(v / v) SRBC(20 μ I /每鼠)，于注射后24h测量左后足跖厚度，同一位测量三次，取平均值，以攻击前后足跖厚度差值(足跖肿胀度)来表示DTH的程度。
[0039]2.2.4ConA诱导的小鼠淋巴细胞转化试验(MTT法):首先进行脾细胞悬液的制备。将细胞浓度调整为3乂106个/ ml，然后将细胞悬液分两孔加入24孔培养板中，每孔1ml，一孔加75 μ IConA液，另一孔作对照，置5% CO2孵箱37°C培养72h。培养结束前4h，每孔轻轻吸去上清液0.7ml加入0.7ml不含小牛血清的RPMI1640培养液，同时加入MTT (5mg /ml) 50 μ I /孔继续培养4h，培养结束后，每孔加入Iml酸性异丙醇，使紫色结晶完全溶解，然后将每孔液体移入比色杯中，用723分光光度仪于570nm波长处比色测定光密度值。
[0040]2.2.5抗体生成细胞检测(Jernr改良玻片法):连续灌胃30天后，每只小鼠腹腔注射2%压积SRBC0.2ml，将免疫5天半后的小鼠颈椎脱曰处死，取出脾脏放在盛有Hank’s液的平皿内，制成脾细胞悬液。将琼脂糖配成I %水溶液，水浴煮30min，与等量双倍Hank’s液混合，分装小试管，每管0.5ml，再向管内加10% (用Sa缓冲液配制)压积SRBC50y 1，脾细胞悬液各20 μ I做两个平行样，迅`速混匀后，倾倒于琼脂糖薄层玻片上，待琼脂凝固后，将玻片水平扣放在片架上，放入二氧化碳培养箱中孵育1.5h，然后将补体加入到玻片架凹槽内，继续温育1.5h，计数溶血空斑数。
[0041]2.2.6血清溶血素测定(血凝法):在连续灌胃30天后，每只小鼠腹腔注射2%SRBC0.2ml免疫，继续灌胃5天后，摘除眼球取血于离心管内，放置lh，剥离，2000r/min离心lOmin，收集血清，用生理盐水将血清作倍比稀释，每份稀释12孔，将不同稀释度的血清置于血凝板中，每孔100 μ 1，再加入0.5%SRBC悬液100 μ 1，混匀，置湿盒37°C 3h后观察结果，记录每孔的凝集程度。计算抗体积数。
[0042]2.2.7NK细胞活性测定(乳酸脱氢酶LDH测定法):连续灌胃30天后，颈椎脱臼处死动物，取出脾脏，撕碎，过200目筛网后，用Hank’ s液洗3次，用完全RPMI1640培养液配成2X IO7个/ml细胞悬液。将各只小鼠的细胞悬液取300 μ I分3孔置于96孔培养板中，每孔100 μ 1，每孔加靶细胞(YAC-1细胞，4X IO5个/ml) 100 μ 1，同时做靶细胞自然释放孔(靶细胞100 μ 1+培养液100 μ I)及最大释放孔(靶细胞100 μ 1+2.5%Tritonl00y I)各8孔，370C 5%C02培养4小时，取出1500r/min离心5min。将各孔上清液100 μ I置于另一培养板中，每孔再加入100 μ I基质液，10分钟后加lmol/L的HCL30 μ I终止反应，在490nm处测定OD值，计算NK细胞活性率。
[0043]3.试验数据统计
[0044]试验数据采用SPSS10.0forffindows软件包处理。对照组与剂量组的数据经方差齐性检验，方差齐，进行方差分析，如P值小于0.05，则用Dunnett法进行两两比较；若方差不齐，则进行数据转换，仍不齐，改用秩和检验，如P值小于0.05，则用Dunnett’sT3法进行两两比较(P>0.05为非显著性差异，P〈0.05为显著性差异)。
[0045]4.结果
[0046]4.1本发明对小鼠体重的影响见表1-4。
[0047]表1各组小鼠的初始体重(X±S )
【权利要求】
1.一种增强免疫力的保健食品，其特征在于，包括以下重量百分比的组分:70~90%的番茄红素、5~15%的含硒营养物质和5~15%的含锌营养物质。
2.根据权利要求1所述的增强免疫力的保健食品，其特征在于，所述含硒营养物质为富硒酵母或亚硒酸钠。
3.根据权利要求1所述的增强免疫力的保健食品，其特征在于，所述含锌营养物质为葡萄糖酸锌、乳酸锌或柠檬酸锌。
4.根据权利要求1所述的增强免疫力的保健食品，其特征在于，所述番茄红素为5%浓度的番茄提取物。
5.根据权利要求2所述的增强免疫力的保健食品，其特征在于，所述富硒酵母或亚硒酸钠中硒的质量含量为0.2%。
6.根据权利要求1~5任一所述的增强免疫力的保健食品，其特征在于，由80%的番茄红素、10%的富硒酵母和10%的葡萄糖酸锌组成。
7.根据权利要求1~5任一所述的增强免疫力的保健食品，其特征在于，由80%的番茄红素、10%的亚硒酸钠和10%的柠檬酸锌组成。
8.制备权利要求1~7任一所述增强免疫力的保健食品的方法，其特征在于，按配方量称取各组分，在室温下搅拌混合10~20分钟，将混合后的物料制备成相应剂型。
9.根据权利要求8所述的制备增强免疫力的保健食品的方法，其特征在于，所述剂型为胶囊、片剂或软胶囊。
10.权利要求1~7任一所述的增强免疫力的保健食品，其特征在于，在制备增强免疫力药物中的应用。
【文档编号】A61K36/06GK103610706SQ201310608648
【公开日】2014年3月5日 申请日期:2013年11月25日 优先权日:2013年11月25日
【发明者】张国清, 潘亚莲 申请人:无锡市天赐康生物科技有限公司