叶黄素酯微胶囊及其制备方法
【专利摘要】叶黄素酯微胶囊，主要由芯材叶黄素酯粉末、用于溶解芯材的植物油、壁材、抗氧化剂和乳化剂组成，该叶黄素酯微胶囊通过制备油相溶液和水相溶液，然后将二者混合乳化而成。本发明在制备叶黄素酯微胶囊的整个过程中未使用有机溶剂，微胶囊壁材主要是糖类物质，其来源更广、安全性更高，所得的叶黄素酯微胶囊适合于食品、医药等领域的应用，具有较高的商业价值，另外本发明所制备的叶黄素酯微胶囊在室温下能够长期、稳定的保存，对于叶黄素酯的储存、运输和使用具有重要意义。
【专利说明】叶黄素酯微胶囊及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及生物活性物质深加工【技术领域】，具体涉及一种叶黄素酯微胶囊及其制备方法。
【背景技术】
[0002]叶黄素酯化学名称叶黄素棕榈酸酯，是一类广泛存在于万寿菊、甘蓝、玉米等植物体内的一种含氧的类胡萝卜素酯，其中在万寿菊中含量最为丰富。叶黄素酯具有清除自由基、抗氧化、抗衰老、抗癌、抗心血管疾病等多种生物活性，尤其在视觉保护方面作为一种较强的功效因子，可预防老年性白内障、保护视网膜及老年黄斑变性等疾病。
[0003]在一定条件下，通过对叶黄素酯进行皂化反应可得到叶黄素，由于叶黄素的高度不饱和结构使其极容易受到理化因素的影响，失去生物活性及显色能力，而叶黄素酯稳定性强于叶黄素，只有高温、强酸、氧等因素对其破坏性较大。近年医学专家通过科学的实验过程最终发现，不经皂化处理的叶黄素酯不但可以在人体内自然水解成游离叶黄素，并且比叶黄素的生物利用度高出61.6%。2008年5月26 (卫生部公告2008年第12号)文件:国家卫生部确立批准“叶黄素酯”为新资源食品功效原料，所以叶黄素酯替代叶黄素作为新型添加剂在食品、保健品和药品上的应用将具有更加广阔的前景。[0004]目前市面上的叶黄素酯产品主要以软胶囊为主，它是将叶黄素酯制备成油悬液并密封于软质囊材中的一种胶囊颗粒，软质囊材多是由明胶、甘油或其他适宜的药用辅料单独或混合制成，而自从毒明胶事件发生后，软胶囊产品的安全性受到了消费者的质疑，其在食品行业的应用受到了严格限制；同时叶黄素酯软胶囊的生产成本较高，其生产操作较为繁琐。
【发明内容】
[0005]本发明提供了一种叶黄素酯微胶囊及其制备方法，以解决现有技术存在安全性低、生产成本高和生产操作复杂的问题。
[0006]本发明解决其技术问题所采用的技术方案是:
[0007]—种叶黄素酯微胶囊，主要由芯材叶黄素酯粉末，用于溶解芯材的植物油、壁材、抗氧化剂和乳化剂组成，其中各组分按照质量份的组成比例如下:
[0008]
【权利要求】
1.一种叶黄素酯微胶囊，其特征是主要由芯材叶黄素酯粉末、用于溶解芯材的植物油、壁材、抗氧化剂和乳化剂组成，其中各组分按照质量份的组成比例如下:
2.根据权利要求1所述的叶黄素酯微胶囊，其特征是叶黄素酯粉末来源于菊科植物万寿菊，纯度为55%~93%。
3.根据权利要求1所述的叶黄素酯微胶囊，其特征是壁材为糖类、植物胶和微生物多糖组成，糖类主要包括各种变性淀粉、环糊精、低聚麦芽糖或麦芽糊精，植物胶主要包括瓜尔胶、香豆胶或阿拉伯胶，微生物多糖包括黄原胶或威兰胶。
4.根据权利要求1所述的叶黄素酯微胶囊，其特征是植物油为大豆油、玉米胚芽油和花生油中的一种或任意两种以任意比例组成的混合物。
5.根据权利要求1所述的叶黄素酯微胶囊，其特征是乳化剂是司盘、丙二醇脂肪酸酯、吐温、卵磷脂中的任意三种任意比例组成的混合物。
6.根据权利要求1所述的叶黄素酯微胶囊，其特征是抗氧化剂为维生素C、抗坏血酸钠或维生素E。
7.权利要求1所述的叶黄素酯微胶囊的制备方法，其特征是分别制备油相溶液和水相溶液，然后将二者混合乳化，具体步骤如下: (1)采用植物油对芯材叶黄素酯粉末进行溶解，制成叶黄素酯油相，采用糖类、植物胶、微生物多糖作为壁材配制成水相，混合两相； (2)添加乳化剂和抗氧化剂进行乳化，经高压均质机均质，制备成亚纳米级叶黄素酯乳液； (3)对均质后的乳液进行喷雾干燥，得到叶黄素酯微胶囊。
8.根据权利要求7所述的叶黄素酯微胶囊制备方法，其特征是步骤(1)中，芯材溶解温度为40°C~80°C，壁材的溶解温度为50°C~70°C。
9.根据权利要求7所述的叶黄素酯微胶囊制备方法，其特征是步骤(2)中得到的叶黄素酯乳液通过均质机，均质压力为20~50MPa,均质后乳液的平均粒径为0.05~2 ii m。
10.根据权利要求7所述的叶黄素酯微胶囊制备方法，其特征是步骤(3)中喷雾干燥的进风温度为140°C~200°C，进料速度为10~50mL / min。
【文档编号】A61P27/02GK103735532SQ201410030538
【公开日】2014年4月23日 申请日期:2014年1月15日 优先权日:2014年1月15日
【发明者】曹永兴, 潘永胜, 李宁, 王国华, 王缈, 赵战利, 周焕霞 申请人:山东星光生物科技有限公司