一种水龙骨营养黄酒及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种水龙骨营养黄酒，是由下述重量份的原料制成：黄酒450-500、水龙骨根20-30、猴腿菜10-15、山葡萄汁50-60、辣蓼草2-3、五加皮2-3、决明子6-7、龙胆草1-2、桑葚4-5、玉竹3-4、花荵1-2、大豆蛋白粉4-5、增香粉15-20、白醋适量；本发明在原有黄酒的基础上添加了水龙骨根、猴腿菜、山葡萄汁等营养原料，使得黄酒营养丰富美味，更具有清热化湿、祛风通络、润肺理气、补虚舒络的作用，添加增香粉使得黄酒香味独特浓郁，口感更佳。
【专利说明】一种水龙骨营养黄酒及其制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及一种保健酒，尤其涉及一种水龙骨营养黄酒及其制备方法。
【背景技术】
[0002] 现在市面上酒类有多种多样的品种，白酒、红酒、啤酒、米酒等，但大多数酒都是口 味单一，营养保健价值不高，不能满足人们对健康营养的需求，为此本发明提供一种营养美 味的保健酒。
【发明内容】
[0003] 本发明克服了现有技术不足，提供了一种水龙骨营养黄酒及其制备方法。
[0004] 本发明是通过以下技术方案实现的： 一种水龙骨营养黄酒，是由下述重量份的原料制成： 黄酒450-500、水龙骨根20-30、猴腿菜10-15、山葡萄汁50-60、辣寥草2-3、五加皮 2-3、决明子6-7、龙胆草1-2、桑葚4-5、玉竹3-4、花惹1-2、大豆蛋白粉4-5、增香粉15-20、 白醋适量； 所述增香粉是由下述重量比的原料制成：桂花：柠檬草：甜菊叶=1 :1 :2_4。
[0005] -种水龙骨营养黄酒制备方法，包括以下步骤： (1) 将新鲜桂花、柠檬草、甜菊叶去杂洗净，用沸水漂烫5-10秒，再立即取出冷冻干燥， 粉碎至80-100目细度，得到增香粉； (2) 将新鲜水龙骨根去杂洗净，切成小段，送入锅中，倒入适量白醋，小火焖润至吸干， 冷却后取出水龙骨根，超微粉碎后过筛，得到根粉； (3) 将新鲜猴腿菜去杂洗净，切碎后与山葡萄汁混合，小火煎煮30-40分钟，过滤去渣， 得到菜汁； (4) 将辣寥草、五加皮、决明子等中药原料混合粉碎，加入7-8倍清水，文火煎煮1-2小 时，过滤，滤液喷雾干燥，得到中药粉； (5) 将上述增香粉、根粉、菜汁、中药粉与黄酒等剩余原料混合均匀，在室温下陈酿8-10 天，文火煎酒1-2小时，过滤去渣，得到的酒液灭菌灌装即可。
[0006] 与现有技术相比，本发明的优点是： 本发明在原有黄酒的基础上添加了水龙骨根、猴腿菜、山葡萄汁等营养原料，使得黄酒 营养丰富美味，更具有清热化湿、祛风通络、润肺理气、补虚舒络的作用，添加增香粉使得黄 酒香味独特浓郁，口感更佳。
【具体实施方式】
[0007] 下面结合实施例对本发明作进一步详细描述： 实施例： 一种水龙骨营养黄酒，是由下述重量(斤）的原料制成：
【权利要求】
1. 一种水龙骨营养黄酒，其特征在于是由下述重量份的原料制成： 黄酒450-500、水龙骨根20-30、猴腿菜10-15、山葡萄汁50-60、辣寥草2-3、五加皮 2-3、决明子6-7、龙胆草1-2、桑葚4-5、玉竹3-4、花惹1-2、大豆蛋白粉4-5、增香粉15-20、 白醋适量； 所述增香粉是由下述重量比的原料制成：桂花：柠檬草：甜菊叶=1 :1 :2_4。
2. -种如权利要求1所述的水龙骨营养黄酒制备方法，其特征在于包括以下步骤： (1) 将新鲜桂花、柠檬草、甜菊叶去杂洗净，用沸水漂烫5-10秒，再立即取出冷冻干燥， 粉碎至80-100目细度，得到增香粉； (2) 将新鲜水龙骨根去杂洗净，切成小段，送入锅中，倒入适量白醋，小火焖润至吸干， 冷却后取出水龙骨根，超微粉碎后过筛，得到根粉； (3) 将新鲜猴腿菜去杂洗净，切碎后与山葡萄汁混合，小火煎煮30-40分钟，过滤去渣， 得到菜汁； (4) 将辣寥草、五加皮、决明子等中药原料混合粉碎，加入7-8倍清水，文火煎煮1-2小 时，过滤，滤液喷雾干燥，得到中药粉； (5) 将上述增香粉、根粉、菜汁、中药粉与黄酒等剩余原料混合均匀，在室温下陈酿8-10 天，文火煎酒1-2小时，过滤去渣，得到的酒液灭菌灌装即可。
【文档编号】A61K36/8969GK104109612SQ201410282083
【公开日】2014年10月22日 申请日期:2014年6月23日 优先权日:2014年6月23日
【发明者】汪从新 申请人:汪从新