一种富含活性成分的虫草菌丝体加工方法
【专利摘要】本发明公开了一种富含活性成分的虫草菌丝体加工方法，该方法包括以下步骤：取蝙蝠蛾被毛孢菌丝体，以质量百分比浓度为30～50％的乙醇溶液为提取液进行超声提取，菌丝体与提取液的质量体积比为1:10～30(kg/L)，再采用截留分子量为2000～4000道尔顿的膜进行过滤，所得浓缩液进行离心，弃去沉淀物，取上清液，冷冻干燥得到菌丝体浓缩冻干粉。本发明选用特有的发酵、提取、浓缩方法，充分将其中有效成分富集浓缩且不发生破坏，在保留了虫草的基本有效成分的同时，最大限度地减少了服用量，方便消费者服用。
【专利说明】
【技术领域】
[0001] 本发明属于生物【技术领域】，具体涉及一种富含活性成分的虫草菌丝体加工方法。
【背景技术】
[0002] 冬虫夏草，别名虫草，为麦角菌科虫草属的药用真菌。主产于青海、西藏、四川、 云南、贵州等海拔4000m?5000m的山中、草甸土中。它是由冬虫夏草菌（Cordycepss inensissall)寄生在蝙蝠科昆虫蝙蝠蛾（Hepfalusarmoricanusoberthur)幼虫上的子座 及幼虫尸体产生的复合体，为较常用的名贵中药材之一。
[0003]早在清代，吴仪洛在《本草从新》中对冬虫夏草就有翔实的记载："冬在土中，身活 如老蚕，有毛能动，夏至则毛出土上，连身俱化为草";其性味功用为："甘、平""保肺益肾、止 血化痰、以劳嗽"。《中华人民共和国药典》2010年版记载，其主要功效是"补肺益肾，止血， 化痰；用于久咳虚喘，劳嗽咯血，阳瘘遗精，腰膝酸痛"。现代研宄发现，冬虫夏草具有抑制肿 瘤、抗癌和显著提高人体免疫功能等独特功效。现代医学研宄冬虫夏草含有免疫活性虫草 腺苷、虫草多糖、甘露醇、蛋白质、氨基酸、脂肪酸、维生素和有机硒等多种微量元素，具有提 高人体免疫力、耐力、活力、抗疲劳、延缓衰老、抗肿瘤、治疗肾和肺部疾病等多种药用功能。
[0004] 但是，冬虫夏草有着极其苛刻的寄生性和特殊的生态环境，天然资源十分稀少，加 之近年来人为地乱采乱挖，给自然环境造成了巨大的破坏，野生资源逐年萎缩，生态破坏愈 演愈烈。冬虫夏草野生资源药材已无法满足人们保健和用药的要求。为了扩大虫草的药源， 人们开始探索用人工方法培育仿冬虫夏草。20多年来，我国先后有60多个科研单位、数千 人开展人工培育仿冬虫夏草的研宄。虽然也有成功进行冬虫夏草蝙蝠蛾系统饲养繁育的报 道，但这些距离全人工培育以及产业化尚有多个环节的关键技术有待攻克。不过人们采用 新型生物技术液体发酵培养获得冬虫夏草菌丝体的技术已获得成功，并且此技术是目前解 决虫草药源的唯一途径。20世纪80年代人们为了拓宽冬虫夏草的药源，专家学者们开展了 冬虫夏草菌的人工培养，并对其化学成分、药理作用进行了大量的研宄工作。经过大量的化 学成分、药理作用研宄发现：天然虫草以及虫草菌体中含有活性成分腺苷、甘露醇、生物碱、 有机酸、维生素等化学成分，而且二者所含成分十分相近；药理作用研宄表明，天然虫草及 虫草菌丝制剂均具有良好的免疫调节作用。化学成分及药理作用的研宄为天然虫草的替代 提供了理论基础，为拓宽天然虫草的资源开辟了有效的途径，使其在药品保健食品的研发 和生产展现出广阔的前景。目前已有百令胶囊，金水宝胶囊等多种产品面市，广受消费者欢 迎。
[0005] 蝙蝠蛾被毛孢菌丝体系将虫草蝙蝠蛾被毛孢菌在培养基中培养出来，在实验室中 创造高原、低温、稀氧环境培养出来的无有害菌，洁白、纯净、质量稳定的天然野生冬虫夏草 的蝙蝠蛾被毛孢菌丝体菌种，在显微镜下可见菌丝体由虫草蝙蝠蛾被毛孢繁殖而成的菌丝 体，目前工人效果最接近野生天然虫草。蝙蝠蛾被毛孢已被2010版药典一部列入冬虫夏 草名录，同时也是国家食品药品监督管理局明确可用于保健食品的真菌品种之一。其安全 性和功效已得到了公认，当前以蝙蝠蛾被毛孢菌丝体为原料的药品和保健食品已有产品面
[0006] 目前虫草菌丝体中有报道通过水提醇沉方法提取其中虫草多糖或通过醇提方法 提取其中虫草素，也有报道采用二氧化碳超临界萃取发提取的有效成分。但都较为复杂烦 琐且收率较低。而虫草菌丝体中含有多种有效成分，目前比较公认的有虫草素、虫草多糖、 虫草酸、各种低分子蛋白质等等，而很难用一种方法将之充分提取浓缩，本发明选用特有的 发酵、提取浓缩方法，可充分将其中有效成分富集浓缩且不发生破坏。在保留了虫草的基本 有效成分的同时，最大限度地减少了服用量，方便消费者服用。
【发明内容】
[0007] 本发明的目的是克服上述不足之处，提供一种富含活性成分的虫草菌丝体加工方 法。
[0008] 本发明的目的是通过以下方式实现的：
[0009] -种富含活性成分的虫草菌丝体加工方法，该方法包括以下步骤：
[0010] 取蝙蝠蛾被毛孢菌丝体，以质量百分比浓度为30?50%的乙醇溶液为提取液 进行超声提取，菌丝体与提取液的质量体积比为1:10?30 (kg/L)，再采用截留分子量为 2000?4000道尔顿的膜进行过滤，所得浓缩液进行离心，弃去沉淀物，取上清液，冷冻干燥 得到菌丝体浓缩冻干粉。所采用的膜优选为聚酰胺膜。
[0011] 优选超声温度20?30°C，超声时间为20?75min。上述超声功率与提取罐的体 积比为10?20KW/m3。
[0012] 所述的离心为在5000?8000rpm转速下离心5?20分钟，优选在6000rpm转速 下离心10分钟。
[0013] 所述的冷冻干燥条件为：温度彡30°C，真空度5Pa?IOPa条件下冷冻干燥35? 40小时。蝙蝠蛾被毛孢菌丝体在进行提取、超滤、浓缩全过程全程温度不超过30°C。
[0014] 本发明使用的蝙蝠蛾被毛孢菌丝体可采用菌种发酵培养方式得到，该菌种发酵培 养步骤及条件如下：菌种摇瓶装液量80ml/250ml，温度16?18°C，摇床转速110?160/ min，发酵培养基组成：葡萄糖3?9g，玉米粉2?6g，牛肉胨4?7g，蚕蛹粉3?4g，鲜牛 奶 60 ?90ml，加入NH4Cl0? 4 ?0? 6g、KH2PO4O. 1 ?0? 2g、MgSOJH2O0? 1 ?0? 2g、核黄素 0. 3?0. 6g，发酵液初始pH6. 0?7. 0,随着发酵进行，pH值逐渐升高，补入刺梨汁，保持发 酵液pH6. 5?7. 0,发酵时间126-130小时，得到蝙蝠蛾被毛孢菌丝体。优选菌种发酵培养 步骤及条件如下：菌种摇瓶装液量80ml/250ml，温度16?18°C，摇床转速150/min，发酵 培养基组成：葡萄糖5g，玉米粉5g，牛肉胨5g，蚕蛹粉3g，鲜牛奶80ml，加入NH4Cl0. 5g、 KH2PO4O.lg、MgSOJH2O0.lg、核黄素0. 5g，发酵液初始PH6. 5,随着发酵进行，pH值逐渐升 高，补入刺梨汁，保持发酵液PH6. 5?7. 0,发酵时间128小时，得到蝙蝠蛾被毛孢菌丝体。
[0015] 原料蝙蝠蛾被毛孢菌丝体也可采用市售商品。
[0016] 众所周知，超氧化物歧化酶（SOD)属于人体内自身含有的一种抗氧化酶，是生物 体内清除自由基的重要物质，它可对抗与阻断自由基对细胞造成的伤害，而现代生活压力 大，各种环境污染，辐射和超量运动都会造成氧自由基的大量生成，所以研宄富含SOD的药 品及保健品是对人体有极大好处的。
[0017] 但通常情况下，SOD制剂中的SOD含量非常不稳定，极易被氧化而起不到相应功 效，但本发明的蝙蝠蛾被毛孢浓缩冻干粉中SOD含量高较稳定，常温放置24个月后，其SOD 含量仍可达到原来起始检测值的92%，说明在菌丝体发酵过程中SOD被有效包裹在菌丝体 内，而在提取浓缩过程中，又未对包裹物产生破坏。
[0018] 与现有技术比较本发明的有益效果：本发明选用特有的发酵、提取、浓缩方法，可 充分将其中有效成分富集浓缩且不发生破坏，得到的产品可显著增强免疫力和抗氧化能 力，而且，在保留了虫草的基本有效成分的同时，最大限度地减少了服用量，方便消费者服 用。
[0019] 以下通过药效实验对本发明进行阐述：
[0020] 1、增强免疫力实验
[0021] 小鼠碳廓清试验：
[0022] 各剂量组动物连续灌胃1个月后，每鼠尾静脉注入4倍稀释的印度墨汁 (0.lmL/10g*bw)，待墨汁注入，立即计时。注入墨汁后2min及IOmin分别从眼内目此静脉丛 取血20yL，并将其加到2mL0. 1 %Na2CO3溶液中，用721分光光度计在600nm波长处测光密 度值，并取胸腺、肝、脾，利用光密度值、肝重和脾重计算吞噬指数a。另计算胸腺/体比、脾 /体比。
[0023] 以吞噬指数表示小鼠碳廓清的能力。受试样品组的吞噬指数显著高于对照组的吞 噬指数，可判定该项实验结果阳性。
[0024] 经口给予小鼠不同剂量的本实施例1样品1个月后，吞噬指数a经方差齐性检验， 满足方差齐性要求，用单因素方差分析方法中多个实验组与一个对照组（空白组）间均数 的两两比较方法进行统计处理。由表1结果可见，〇. 〇8g/kg?bw、0. 15g/kg?bw、0. 46g/ kg?bw组碳廓清能力显著高于Og/kg?bw组。
[0025] 表I本发明小鼠碳廓清实验结果表
[0026]
【权利要求】
1. 一种富含活性成分的虫草菌丝体加工方法，其特征在于该方法包括以下步骤： 取蝙蝠蛾被毛孢菌丝体，以质量百分比浓度为30?50%的乙醇溶液为提取液进行超 声提取，菌丝体与提取液的质量体积比为1:10?30 (kg/L)，再采用截留分子量为2000? 4000道尔顿的膜进行过滤，所得浓缩液进行离心，弃去沉淀物，取上清液，冷冻干燥得到菌 丝体浓缩冻干粉。
2. 根据权利要求1所述的富含活性成分的虫草菌丝体加工方法，其特征在于超声温度 20?30°C，超声时间为20?75min。
3. 根据权利要求1所述的富含活性成分的虫草菌丝体加工方法，其特征在于超声功率 与提取罐的体积比为10?20KW/m3。
4. 根据权利要求1所述的富含活性成分的虫草菌丝体加工方法，其特征在于所述的离 心为在5000?8000rpm转速下离心5?20分钟。
5. 根据权利要求1所述的富含活性成分的虫草菌丝体加工方法，其特征在于所述的冷 冻干燥条件为：温度彡30°C，真空度5Pa?10Pa条件下冷冻干燥35?40小时。
6. 根据权利要求1所述的富含活性成分的虫草菌丝体加工方法，其特征在于菌种发酵 培养条件如下：温度16?18°C，摇床转速110?160/min，发酵培养基组成：葡萄糖3?9g， 玉米粉2?6g，牛肉胨4?7g，蚕蛹粉3?4g，鲜牛奶60?90ml，加入NH4C1 0? 4?0? 6g、 KH2P040. 1 ?0? 2g、MgS047H20 0? 1 ?0? 2g、核黄素 0? 3 ?0? 6g，发酵液初始 pH6. 0 ?7. 0， 随着发酵进行，pH值逐渐升高，补入刺梨汁，保持发酵液pH6. 5?7. 0,发酵时间126-130小 时，得到蝙蝠蛾被毛孢菌丝体。
7. 根据权利要求6所述的富含活性成分的虫草菌丝体加工方法，其特征在于菌种发酵 培养条件如下：温度16?18°C，摇床转速150/min，发酵培养基组成：葡萄糖5g，玉米粉5g， 牛肉胨 5g，蚕蛹粉 3g，鲜牛奶 80ml，NH4C1 0. 5g、KH2P040. lg、MgS047H20 0. lg、核黄素 0. 5g， 发酵液初始pH6. 5,随着发酵进行，pH值逐渐升高，补入刺梨汁，保持发酵液pH6. 5?7. 0， 发酵时间128小时，得到蝙蝠蛾被毛孢菌丝体。
【文档编号】A61P37/04GK104473978SQ201410693153
【公开日】2015年4月1日 申请日期:2014年11月26日 优先权日:2014年11月26日
【发明者】冯敏, 沈建, 钱一帆 申请人:南京中科药业有限公司, 南京中科集团股份有限公司