一种补钙制品的制备方法
【专利摘要】本发明涉及一种补钙制品的制备方法，其特点是以鹿茸血、鹿血、鹿茸血清或鹿血清与碳酸钙、禽类蛋壳、鹿茸、鹿骨、鹿角帽、鹿角或其它食用动物骨等含钙物质为原料，混合制得粉剂补钙制品或补钙液体制剂。本发明充分地利用鹿茸血或鹿血或鹿茸血清或鹿血清与含钙物质资源，开发一种易于被人体吸收的新补钙制品。也可作为其它食品、保健品的原料，制成其它食品、保健品。
【专利说明】—种补钙制品的制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种补钙制品的制备方法，特别是一种使用鹿茸血或鹿血或鹿茸血清或鹿血清与含钙物质制备补钙制品的方法及应用。
【背景技术】
[0002]目前，市场上补钙制品很多，大多为含钙物质制备的补钙制品。现代研究证明，中老年补钙通过单纯的补钙是达不到补钙的效果的，这与中老年人体内性激素的水平相关，性激素的水平降低导致钙的流失，骨质疏松，靠单纯的补钙不能达到补钙的效果。鹿茸及鹿茸血、鹿血含有大量的营养物质，几百年来一直作为强身健体的滋补佳品。鹿茸及鹿茸血、鹿血中含有微量的性激素，适合中老年人补充性激素的需要，同时可成为增强骨密度度的有效滋补佳品。因此，为了使中老年人解决补钙，延缓钙的流失，防止骨质疏松，延缓衰老，美容养颜，提高中老年人的健康水平，本发明使用鹿茸血，鹿血、鹿茸血清、鹿血清与含钙物质制备补钙制品，对于增强国人体质大有好处。
【发明内容】
[0003]本发明的目的在于提出一种补钙制品的制备方法，以开发制备易于被人体吸收的新的补钙制品途径。
[0004]本发明的一种补钙制品的制备方法，以鹿茸血、鹿血、鹿茸血清或鹿血清与含钙物质为原料按以下步骤制得:
[0005]a.将鹿茸血或鹿血或鹿茸血清或鹿血清去杂、干燥、粉碎成60?200目的粉，得鹿血粉；
[0006]b.将碳酸钙、禽类蛋壳、鹿茸、鹿骨、鹿角帽、鹿角或其它食用动物骨去杂、清洗、高温蒸煮灭菌、干燥后粉碎成60?200目的粉，得含钙粉；
[0007]c.将上述鹿血粉与含钙粉按1: (I?40)的质量比混合，加入相当于该混合粉质量的0%?200%的淀粉或糊精辅料，再加入按含钙粉重计Ig:(0.5?2)个国际单位的维生素D3，即制得粉剂补钙制品。
[0008]d.将步骤b制得的含钙粉用有机酸酸解，将酸解液离心，取上清液，为含钙液；
[0009]e.将步骤a所述去杂后的鹿茸血或鹿血或鹿茸血清或鹿血清液与步骤d所述的含钙液按1: (I?400)的体积比混合，即得补钙液体制剂；
[0010]f.将步骤d所述的补钙液体制剂加入质量比0.5%以下的黄原胶或糊精或卡拉胶或羧甲基纤维素钠等食品稳定剂，制成补钙食品、保健食品的原料。
[0011 ] g.将步骤a所述的鹿茸血或鹿血或鹿茸血清或鹿血清液和步骤c所述的含钙液分别按0.01%?10%的体积比加入到白酒中，即制成补钙酒。
[0012]步骤b中所述的其它食用动物骨选自牛骨、羊骨、狗骨、林蛙骨。
[0013]步骤b中所述的高温蒸煮灭菌，温度为100?120°C、时间5?20分钟。
[0014]步骤d中所述含钙粉的有机酸酸解，是将先含钙粉加入5?20倍质量比的水混匀，再加入选自柠檬酸和苹果酸的混合有机酸进行酸解。
[0015]当所述含钙粉是由碳酸钙、禽类蛋壳或动物骨制得时，按以下质量比加入柠檬酸和苹果酸:粉料1:柠檬酸0.25?0.45:苹果酸0.25?0.45 ;
[0016]当所述含钙粉是由鹿茸、鹿角或鹿角帽制得时，按以下质量比加入柠檬酸和苹果酸:粉料1:柠檬酸0.03?0.4:苹果酸0.03?0.4。
[0017]本发明的积极效果是:充分地利用鹿茸血或鹿血或鹿茸血清或鹿血清与含钙物质资源，开发一种易于被人体吸收的新补钙制品。也可作为其它食品、保健品的原料，制成其它食品、保健品。
【具体实施方式】
[0018]下面通过具体实施例对本发明的制备方法作进一步详细说明:
[0019]实施例1.
[0020]粉剂补钙制品的制备。
[0021](I)将鹿茸血或鹿血或鹿茸血清或鹿血清去杂、干燥、粉碎成60?200目的粉，得鹿血粉；
[0022](2)可分别采用以下不同原料制得含钙粉:
[0023]a.将碳酸钙或禽类蛋壳清洗，高温蒸煮，去除杂质，粉碎成60?200目的粉；
[0024]b.将鹿茸去毛，清洗晾干、然后粉碎成60?200目的粉；
[0025]c.将鹿茸渣(鹿茸渣为鹿茸经过水提取后剩余的固体物质)干燥，直接获得含钙粉；或将鹿茸渣加入5?20倍的水，加入鹿茸渣质量的3%?5%的蛋白酶进行酶解，离心取固体物质，干燥，获得含钙粉；
[0026]d.将鹿角帽或鹿角用清水清洗2?4次洗净，晾干、然后粉碎成60?200目的粉；或将鹿角帽或鹿角粉碎后的粉加入5?20倍的水，加入鹿角帽或鹿角质量的3%?5%的蛋白酶进行酶解，离心取固体物质，干燥，获得含钙粉；
[0027]e.将鹿骨、牛骨、羊骨、狗骨或林蛙骨等将动物骨用清水清洗2?4次洗净，去杂，用100?120°C高温蒸煮5?20分钟，粉碎成60?200目的粉；
[0028](3)将上述步骤(I)制得的鹿血粉与步骤(I)制得的含钙粉按1: (I?40)的质量比混合，加入相当于该混合粉质量的0%?200%的淀粉或糊精辅料，再加入按含钙粉重计Ig: (0.5?2)个国际单位的维生素D3，即制得粉剂补钙制品。
[0029]采用该粉剂补钙制品，可作为生产补钙食品、保健食品的原料。
[0030]实施例2.
[0031]补钙液体制剂的制备。
[0032]I)将实施例1所述制得的述含钙粉加入5?20倍的水，混匀，加入有机酸酸解:
[0033]当含钙粉是由碳酸钙或或禽类蛋壳或动物骨制得时，按以下质量比加入柠檬酸和苹果酸:粉料1:柠檬酸0.25?0.45:苹果酸0.25?0.45 ;
[0034]当含钙粉是由鹿茸或鹿茸渣或鹿角帽制得时，按以下质量比加入柠檬酸和苹果酸:粉料1:柠檬酸0.03?0.4:苹果酸0.03?0.4 ;
[0035]将酸解液离心，取上清液，为含钙液；
[0036]2)将去杂后的鹿茸血或鹿血或鹿茸血清或鹿血清液与步骤I)所制得的为含钙液按1: (I?400)的体积比混合，即得补钙液体制剂。
[0037]在该补钙液体制剂加入该液质量的0.5%以下的黄原胶或糊精或卡拉胶或羧甲基纤维素钠等食品稳定剂，可作为生产补钙食品、保健食品的原料；装入容器，灭菌，得到补钙液体制剂；
[0038]实施例3.
[0039]补钙酒的制备。
[0040]将去杂后的鹿茸血或鹿血或鹿茸血清或鹿血清液和实施例2所述制得的含钙液分别按0.01%?10%的体积比加入到白酒中，制成补钙酒。
【权利要求】
1.一种补钙制品的制备方法，其特征在于，以鹿茸血、鹿血、鹿茸血清或鹿血清与含钙物质为原料按以下步骤制得: a.将鹿茸血或鹿血或鹿茸血清或鹿血清去杂、干燥、粉碎成60?200目的粉，得鹿血粉； b.将碳酸钙、禽类蛋壳、鹿茸、鹿骨、鹿角帽、鹿角或其它食用动物骨去杂、清洗、高温蒸煮灭菌、干燥后粉碎成60?200目的粉，得含钙粉； c.将上述鹿血粉与含钙粉按1:(1?40)的质量比混合，加入相当于该混合粉质量的0%?200%的淀粉或糊精辅料，再加入按含钙粉重计Ig: (0.5?2)个国际单位的维生素D3，即制得粉剂补钙制品。 d.将步骤b制得的含钙粉用有机酸酸解，将酸解液离心，取上清液，为含钙液； e.将步骤a所述去杂后的鹿茸血或鹿血或鹿茸血清或鹿血清液与步骤d所述的含钙液按1: (I?400)的体积比混合，即得补钙液体制剂； f.将步骤d所述的补钙液体制剂加入质量比0.5%以下的黄原胶或糊精或卡拉胶或羧甲基纤维素钠等食品稳定剂，制成补钙食品、保健食品的原料。 g.将步骤a所述的鹿茸血或鹿血或鹿茸血清或鹿血清液和步骤c所述的含钙液分别按0.01 %?10%的体积比加入到白酒中，即制成补钙酒。
2.根据权利要求1所述的粉剂补钙制品的制备方法，其特征在于，步骤b中所述的其它食用动物骨选自牛骨、羊骨、狗骨、林蛙骨。
3.根据权利要求1所述的粉剂补钙制品的制备方法，其特征在于，步骤b中所述的高温蒸煮灭菌，温度为100?120°C、时间5?20分钟。
4.根据权利要求1所述的粉剂补钙制品的制备方法，其特征在于，步骤d中所述含钙粉的有机酸酸解，是将先含钙粉加入5?20倍质量比的水混匀，再加入选自柠檬酸和苹果酸的混合有机酸进行酸解。
5.根据权利要求4所述的粉剂补钙制品的制备方法，其特征在于，当所述含钙粉是由碳酸钙、禽类蛋壳或动物骨制得时，按以下质量比加入柠檬酸和苹果酸:粉料1:柠檬酸.0.25 ?0.45:苹果酸 0.25 ?0.45 ; 当所述含钙粉是由鹿茸、鹿角或鹿角帽制得时，按以下质量比加入柠檬酸和苹果酸:粉料1:柠檬酸0.03?0.4:苹果酸0.03?0.4。
【文档编号】A61P3/02GK104434977SQ201410734445
【公开日】2015年3月25日 申请日期:2014年12月3日 优先权日:2014年12月3日
【发明者】殷涌光 申请人:吉林省东鳌鹿业集团有限公司