专利名称：一种高营养磷脂口服液的生产方法
技术领域：
本发明涉及一种具有降血脂、降胆固醇、软化血管的高效营养口服液的生产方法。
经世界各国磷脂专家多年的研究，确认大豆磷脂对人体具有重要的保健作用。大豆磷脂含有脑磷脂、卵磷脂和肌醇磷脂，对降低人体胆固醇、清除血管内壁积存物、降低血脂有明显作用。所以国外已普遍以磷脂作为食品添加剂广泛应用于巧克力、饼干、人造奶油等食品。日本昭61-67461，60-153779，也介绍了以磷脂、VE和不饱和脂肪酸为原料制成的胶囊食品。我国50年代开始对磷脂进行了研究，并且把磷脂作为食品乳化剂、膨松剂加以应用。国内近年来生产的“骨髓粉”以及一些矿泉水也都加入了少许磷脂，但由于种种原因，我国对磷脂的研究、开发利用还远远不够。
本发明的目的充分开发利用我国丰富的大豆磷脂资源，开发新产品，以便提高我国人民的身体素质，特别是降低中老年人，脑血管、心血管疾病的发病率。
本发明的技术关键本发明的工艺路线(见附图)
(1)主料配料、(2)辅料配料、(3)煮沸辅料、(4)辅料过滤、(5)主辅料混合、(6)分散、(7)过滤、(8)均质、(9)灭菌、(10)包装、(11)检验、(12)成品主料配料大豆磷脂∶VE∶不饱和脂肪酸＝1∶0.00005～0.1∶0.05～2。
辅料配料水∶决明子∶山楂＝1∶0.0075～0.04∶0.075～0.06。
煮沸辅料决明子、山楂，加水煮沸30～120分钟，并过滤除渣留汁。
主料与7-20倍的辅料汁混合并加0.001～0.007的香精，维生素C0.001～0.0002，锌0.0002～0.00002，硒0.1～5ppm，锌可以是葡萄糖酸锌、乳酸锌、硫酸锌。硒可以是亚硒酸和亚硒酸钠，搅拌均匀。
分散200～2000n/min搅拌，使之分散。
过滤130～350目过滤。
均质0～400kg/cm2均质，2～10分钟。
灭菌高温瞬时灭菌，高压121℃，15～30分钟灭菌，常压60～100℃，20～60分钟灭菌均可。
检验进行感官、理化和微生物指标检验。合格后贴签即为产品。
本发明的优点1、预防、治疗心脑血管疾病。
本发明中所含的以磷脂为主的乳化微囊，此乳化微囊是在较严格的配比及严格的工艺中产生的，它可使血液中胆固醇保持悬浮状态，能够有效地降低胆固醇含量，降低血液粘稠度，清除血管壁沉积物，减轻动脉粥样硬化程度。因此有预防和减缓心脑心血管疾病的作用，并且有助于预防脑血栓的形成。
2、降低血脂、治疗脂肪肝的作用。
磷脂营养液中所含的不饱和脂肪酸，可增强人体的脂类代谢功能，从而达到降血脂、防治脂肪肝的作用。
3、健脑、增强记忆力。
磷脂在肠内被吸收后，释出的胆碱，进入大脑后生成乙胆碱(又名“记忆素”)，达到健脑，增强记忆力的作用。
本发明于1992年曾作30例疗效实验，后又在总参北极寺干休所医院作了33例疗效实验。其中男性28例，女性5例，年龄在32岁～78岁之间。病员均为医院诊断为“高血脂”症患者，病史1～20年。其中血脂高者16例，并伴有脂肪肝者5例，偏瘫一例，头部脂溢性皮炎一例。服用方法每日早晚空腹服用磷脂口服液10毫升，服用前后20分钟左右禁止饮用50度以上热水、热茶。服用效果1、胆固醇高的患者，绝大多数有不同程度的下降，下降幅度在11～180毫克不等。2、观察中发现胆固醇下降的同时，甘油三脂相对上升，但将迅速排出体外。高密度脂蛋白有上升趋势。3、胆固醇越高，病史越长，下降越显著。4、瘫痪病人服用后，肌力及精神、语言较前有好转。5、脂溢性皮炎患者服用后，头皮屑明显减少。6、按说明服用无不良反应及毒副作用。
实施例115kg大豆磷脂，加10克VE，10kg麦胚油混合。另取2.5kg决明子，加300kg水煮40分钟，过滤出汁，再加入朗氏蛋白糖0.65kg、巧克力香精1.52kg乳酸锌25g，亚硒酸钠0.9g维生素C160g，和大豆磷脂混合物混合。人胶体磨400n/min搅拌，使之分散30分钟，300目筛过滤，再常压5000n/min均质3分钟，经121℃，30分钟灭菌，包装出产品3200瓶。
实施例20.5kg粘状磷脂，加入天然VE7.2g及0.2kg鱼油混合。另取山楂0.2kg加水5kg煮沸30分钟，滤出汁，并加蔗糖0.5kg，荔枝香精30g，亚硒酸钠8mg，维生素C4g，葡萄糖酸锌1.3g，冷却后与大豆磷脂混合物混合，注入胶体磨800n/min搅拌30分钟，使之分散，250目筛网过滤，常压8000n/min均质，70℃，常压杀菌60分钟，出产品60瓶。经卫生防站检验，细菌总数＜1个/g，大肠菌群＜3个/100ml。
权利要求
1.一种营养口服液的生产方法，其特征是该营养液以大豆磷脂为主料，大豆磷脂、VE、不饱和脂肪酸混合，其配比为1∶0.00005～0.1∶0.05～2，辅料，水、决明子、山楂，其配比为1∶0.0075～0.04∶0.075～0.06，山楂、决明子加水温火煮沸30～120分钟，滤除渣留汁，7～20倍的汁与大豆磷脂、VE、不饱和脂肪酸混合物混合，同时加入0.001～0.007的香精和甜味剂维生素C0.001～0.0002，锌0.0002～0.00002，硒0.1～5ppm，后注入胶体磨，200～2000n/min搅拌，使之分散，尔后过滤，0～400kg/cm2均质2～10分钟，灭菌、包装、检验出成品。
2.根据权利要求1所述的营养口服液的生产方法，其特征是大豆磷脂可以是浓缩磷脂、分离磷脂、粉末磷脂。
3.根据权利要求1所述的营养口服液的生产方法，其特征是不饱和脂肪酸可以是亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸、二十碳五烯酸。
4.根据权利要求1所述的营养口服液的生产方法，其特征是维生素E可以是合成的α-生育酚，也可以是从植物油中提取的天然VE。
5.根据权利要求1所说的营养口服液的生产方法，其特征是所说的香精可以是巧克力香精、蛋奶香精、荔枝香精、桔子香精、菠萝香精。
6.根据权利要求1所述的一种营养口服液的生产方法其特征是灭菌，可以是高温瞬时灭菌，高压121℃15～30分钟灭菌，常压60～100℃，20-60分钟灭菌。
7.根据权利要求1所述的一种营养口服液的生产方法，其特征在于锌可以是葡萄糖酸锌、乳酸锌、硫酸锌、硒可以是亚硒酸和亚硒酸钠。
全文摘要
一种高效磷脂口服营养液。它是以大豆磷脂为主料，加上V
文档编号A61K33/30GK1096686SQ9310736
公开日1994年12月28日 申请日期1993年6月24日 优先权日1993年6月24日
发明者汪喜召, 金志广, 仝其根, 刘述意, 张福, 张文田, 赵文学 申请人:北京召福新技术发展公司