专利名称：旋转式烤肉设备的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种旋转式烤肉设备，该设备可带动肉料连续旋转，并由电热盘管进行加热，具有边烤边吃的特点。
饮食业常用的烤肉设备有卧式烤肉肠机、链条式烤鸡设备等，该设备都是将肉料放在一个封闭的容器内进行烤制，全部烤熟后才能取出，不能边烤边吃，而且油烟味较重。因此，需要提出一种新的烤肉设备。
本实用新型的目的是提供一种旋转式烤肉设备，该设备由立轴带动肉料连续旋转，并由电热盘管进行辐射加热，可以一边烤一边吃，吃一层烤一层。
本实用新型的目的是这样实现的一种旋转式烤肉设备，有一个立式机体，该机体顶部设有顶板，该顶板上设有定位孔板和导向槽道，所述机体底部与底座固定安装，所述机体上固定有其截面呈梯形的加热板，该加热板上设置电热盘管，所述机体中心设有旋转立柱，该旋转立柱顶部是定位轴，底部是联轴器，所述定位轴上套装一个吊挂盘，所述联轴器顶部固定一个托盘，联轴器下部插装一个转接套筒，该转接套筒顶部设有插接槽，下部套装在动力装置的输出轴上，该转接套筒中部装有滤油盘和集油盘，所述的动力装置由电机及减速器构成，安装在一个活动机座上，所述底座上设有纵向导杆，该活动机座通过纵向导杆与底座滑动安装。本实用新型工作时，先将旋转立柱从机体上卸下，将肉料穿装在该立柱上，然后将其与机体安装好，启动动力装置，肉料在旋转立柱的带动下低速连续地旋转，然后接通电热盘管的电源，电热盘管连续发出的辐射热对肉料进行烘烤，烤制过程中产生的动物油流到集油盘中，不会受到辐射热的烘烤而产生油烟，当肉料的表层烤熟以后，可以随时用刀具割下，实现边烤边吃，吃一层烤一层。
本实用新型与已有技术相比，具有边烤边吃，快速节能，风味独特，清洁卫生，无烟无尘的优点。
以下结合附图及实施例对本实用新型作进一步说明。
图1为本实用新型的结构示意图(剖视图)图2为本实用新型的电气控制箱示意图(
图1的C向视图)图3为本实用新型的顶部示意图(
图1的B-B剖视图)图4为本实用新型的定位孔板示意图(
图1的A向视图)图5为本实用新型的转接套筒头部示意图参见
图1、图2及图3，本实用新型的旋转式烤肉设备，有一个立式机体1，该机体是一个框架式机体，其框架外设有装饰金属板。所述的机体顶部设有顶板25，该顶板上设有散热用百叶窗24、定位孔板4和导向槽道6。参见图3及图4，定位孔板上设有3-4个定位孔5，可以用来穿装旋转立柱顶部的定位轴，起到辅助轴承的作用，并根据所烤肉料的大小和品种调整旋转立柱在所述机体中的位置。所述机体底部与底座17固定安装，该机体上固定有其截面呈梯形的加热板2，共有左侧、右侧和后侧三个面，该加热板上设置电热盘管3，该加热板采用镜面不锈钢板，可将电热盘管产生的热量反射到肉料上，提高热效率，加热板和所述机体之间留有空气隔热层，避免向四周散热。所述的电热盘管采用普通的电热管，将其盘制成蛇形固定在加热板上。两侧的加热盘管及后侧的加热盘管20可以分别控制电源的接通与断开，由此控制加热的强度。所述机体中心设有旋转立柱8，该旋转立柱顶部是定位轴，该轴穿装在定位孔中，底部是联轴器10。所述定位轴上套装一个吊挂盘7，该吊挂盘可以用来悬挂较小的羊肉串或鸡肉串。所述联轴器顶部固定一个托盘9，该联轴器、托盘与旋转立柱固定成一体。该联轴器下部呈圆筒状，底部设有一个横贯圆筒的销轴101。参见图5，与联轴器安装的是圆柱形的转接套筒11，该转接套筒顶部设有插接槽26，当转接套筒头部插入联轴器时，销轴也嵌入到插接槽中。这种连接方式便于旋转立柱与机体分解安装，进行肉料的穿装和分割的操作。该转接套筒中部装有滤油盘19和集油盘18，该集油盘和转接套筒焊接成一体，滤油盘与转接套筒套装。转接套筒的下部有一个沿轴线方向的具有一定深度的方孔，通过该孔套装在动力装置15的输出轴12上，该输出轴的截面形状与转接套筒下部的方孔相匹配。所述的动力装置由电机及减速器构成，安装在一个活动机座14上，该活动机座通过纵向导杆16与底座滑动安装，所述底座呈长方形的盒体，右端设有电气控制箱13，右段与所述机体固定，沿底座的纵向中心线设有纵向导杆，活动底座可以沿该导杆移动，便于调整旋转立柱在所述机体中的位置和清理集油盘。
参见图2，电气控制箱上设有电源开关21、指示灯22和功能旋转开关23。本实施例的加热功率为3000瓦，加热温度为0-300℃，旋转立柱的转速为6转／分钟，一次最大穿装肉量8．5千克。
权利要求1.一种旋转式烤肉设备，有一个立式机体(1)，其特征在于所述的机体顶部设有顶板(25)，该顶板上设有定位孔板(4)和导向槽道(6)，所述机体底部与底座(17)固定安装，所述机体上固定有其截面呈梯形的加热板(2)，该加热板上设置电热盘管(3)，所述机体中心设有旋转立柱(8)，该旋转立柱顶部是定位轴，底部是联轴器(10)，所述定位轴上套装一个吊挂盘(7)，所述联轴器顶部固定一个托盘(9)，联轴器下部插装一个转接套筒(11)，该转接套筒顶部设有插接槽(26)，下部套装在动力装置(15)的输出轴(12)上，该转接套筒中部装有滤油盘(19)和集油盘(18)，所述的动力装置由电机及减速器构成，安装在一个活动机座(14)上，所述底座上设有纵向导杆(16)，该活动机座通过纵向导杆与底座滑动安装。
专利摘要本实用新型涉及一种旋转式烤肉设备,有一个立式机体,该机体顶部设有顶板,该顶板上设有定位孔板和导向槽道,所述机体底部与底座固定安装,机体上固定有电热盘管,机体中心设有旋转立柱,该旋转立柱顶部是定位轴,底部是联轴器,该联轴器顶部固定一个托盘,下部插装一个转接套筒,该转接套筒中部装有滤油盘和集油盘,所述的动力装置由电机及减速器构成,安装在一个活动机座上,该活动机座通过纵向导杆与底座滑动安装。
文档编号A47J37/06GK2430098SQ0024379
公开日2001年5月16日 申请日期2000年7月24日 优先权日2000年7月24日
发明者谢家忠 申请人:谢家忠