专利名称：三味火锅的制作方法
技术领域：
本实用新型--三味火锅，属于不锈钢餐具制造领域，是一种新型火锅餐具。
背景技术：
目前市场上流行的火锅餐具，除传统的红汤火锅外，还有重庆小天鹅集团的专利产品鸳鸯火锅(专利期限已到)和子母火锅。鸳鸯火锅在同一个锅中把红汤和清汤隔开，形成二种口味。子母火锅则分成几个小格，口味种类有所增加，但没有完成清汤、红汤扬长避短的统一。因为这些餐具对红汤麻、辣、用料杂等始终没有改变，仍不能解决人们爱麻辣，怕麻辣的难题。即许多人爱吃麻辣，又怕看到大量杂料，也怕把辣椒、花椒、茴香等一起吃下，慢慢除去杂料又很麻烦。并且各商家对麻辣的认识程度不一，令消费者无所适从。这也是火锅在东南市场上受局限的原因之一。本人在解决这个问题时，也曾试图用盒装佐料的方法，其原理是一样的。
发明内容
本实用新型--三味火锅针对上述背景技术中叙述的现有餐具中的不足，为实现清汤与红汤的进一步结合而提供技术方案。采用隔离渗透红汤的办法制作出新颖的清红汤(暂命名)，并可通过滑动活动挡板或加水任意调制清红汤浓度，调制出任意的麻辣浓度。现有的火锅餐具都是分成几个小格，形成几种口味，相互之间不相连通。本实用新型的特征是分成三个区域红汤、清红汤、清汤，在中间的清红汤与红汤之间的隔板上具备隔离渗透小孔区域，紧贴清红汤内壁的是活动挡板。在包围清红汤的圆柱筒上，隔离红汤与清红汤的部份，上面有小孔区域，小孔直径2mm，小孔间距离2mm，小孔大小及小孔区域大小可根据实际需要作灵活变动。紧贴圆柱筒内壁的是活动挡板，与圆柱筒高度相同，半径相同，弧度为240度，是圆柱筒的三分之二，靠金属延展性紧贴圆柱筒内壁放入。与现有火锅餐具相比，本实用新型有如下优点和效果1.集清汤、红汤、清红汤于一体，满足多种口味的人群。2.过滤后的清红汤帮食用者除去了杂料的干扰，又不失原味。3.清红汤浓度随时可调，大大方便食用者。4.结构简单、制作方便、成本低廉、宜于推广。
图1是三味火锅的俯视图。图2是三味火锅的侧视图。图3是活动挡板俯视图。
具体实施方式
因锅的大小尺寸不一，现取其中一种尺寸。附图比例尺为1∶4，如图1，锅面直径8cm，即图中大圆，锅底直径4cm(如图2)，圆柱筒直径3cm，与大圆同心，固定在锅底部，圆柱筒弧CED部分是小孔区域，注意使小孔区域离锅底锅面和两边都要有一定距离，小孔大小还可随实际需要变化。弧形挡板MD和NC半径4cm，以A、B为圆心，分布于直径AB的两端，相互照应，与锅底和圆柱筒固定连结，并与锅底垂直。图3是活动挡板，与圆柱筒等高，置于圆柱筒内，可沿筒内壁滑动，以控制小孔被封挡的数量。图1中弧EDF就是它的一个位置。
权利要求1.一种三味火锅，除具有传统的清汤、红汤区域外，还有经隔离渗透红汤得到的清红汤区域，其特征是在清红汤与红汤之间的隔板上具备隔离渗透小孔，紧贴带孔隔板的活动挡板可移动，使隔板上的小孔处于被遮挡与联通两种状态。
2.根据权利要求1所述的三味火锅，其特征是在隔离红汤与清红汤的挡板上，分布有小孔区域，小孔直径2mm，小孔间距离2mm，小孔大小及区域大小可根据实际需要作灵活变动。
3.根据权利要求1所述的三味火锅，其特征是紧贴包围清红汤的圆柱筒内壁的是活动挡板，与圆柱筒高度相同，半径相同，弧度为240度，是圆柱筒的三分之二，靠金属延展性紧贴圆柱筒内壁放入。
专利摘要本实用新型——三味火锅，属不锈钢餐具制造领域。为了解决清汤与红汤火锅的有机结合，采用隔离渗透的方法，过滤红汤达到去除杂料，保留原味的效果。制作出清红汤，并可通过加水或滑动清红汤区内的活动挡板来调节清红汤的浓度以适合人们的不同中味。帮食用者除去了杂料，比现有技术更方便和更可调。
文档编号A47J27/10GK2650666SQ0224481
公开日2004年10月27日 申请日期2002年11月17日 优先权日2002年11月17日
发明者干学学 申请人:干学学