专利名称：一种电热烧烤器的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种食物烧烤装置，特别是一种电热烧烤器。
背景技术：
烧烤食品以其独特的烹调方式和味道深受人们喜爱。现在，很多饭店、超市都提供烧烤食品甚至现场烧烤。目前市场上广泛采用的电热烧烤器为通过铁心变压器电源直供电热管，加热空气以热传导方式来熏烤食物。这种方式的问题在于使用铁心变压器电源，为达到足够的输出功率加热电热元件，需要使用体积和重量均很大的铁心变压器电源，大大增加了电热烧烤器的体积和重量，使得电热烧烤器占用较大空间且不便于根据需要移动位置；铁心变压器电源效率较低，无功损耗大，故需放大功率才可实现，易造成电能浪费，同时用一般电热管温度较低，熏烤的食物缺少明火烧烤的感观；很多烧烤器电热元件和食物间的布置位置欠佳，多为电热管在食物下方，不但热效率较低，而且烧烤过程中，从鱼、肉中流出的油脂和水滴及从食品块中脱落下的小颗粒块落到电热管上，参与燃烧也会产生大量的烟气，同样会污染环境。运用燃气烧烤安全性差，亦污染环境，特别不利操作者的健康。
实用新型内容本实用新型的目的是为了解决现有电热烧烤器存在的热效率低、体积大、重量高、不便移动、环境污染等诸多缺陷，为社会提供一种节能、安全、环保型电热烧烤器。
本实用新型所采用的技术方案是本电热烧烤炉包括机体、电热元件、电源和食物托架，机体中部自上至下设置有发热腔、食物烤制腔和电源工作腔，使用的电源为逆变电源，装设于电源工作腔内，该逆变电源的输入端和输出端之间为驱动电路和串联在一起的辅助电源、控制电路和取样电路，取样电路的输入端与逆变电源的输出端连接，监测输出端电热棒负载的变化，将取样信号传递给控制电路，控制电路输出端与驱动电路相连接，根据取样信号控制驱动电路升高或降低输出电压。
本实用新型将现有电热烧烤机使用的铁心变压器电源用逆变电源替代，将50Hz的市电工作频率转换为100KHz以上的高频，输出大功率低压直流电源，较市电直接为一般电热管供电提高热效率30％以上，具有体积小、重量轻、功率大、效率高等优点。
电热棒的位置从食物烧烤腔的底部移至其上部，从而解决了食物碎块、油脂或水滴落在电热棒上产生烟气或异味的问题；采用具有先进技术的逆变电源为红外线电阻棒供电，逆变电源配合具有在1000℃以下不氧化特点的红外线电阻棒，提高了加热温度，更接近炭火烧烤的口感。
本实用新型的有益效果是1.首次在电热烧烤器上使用逆变电源，具有安全、稳定、可靠、轻便、节能、无电磁噪声的特点，热效率提高30％以上；2.使用耐高温的红外线电阻棒，烤制食物的口感更好；3.结构合理，造价低廉，使用安全、可靠。
以下结合实施例及其附图对本实用新型作进一步说明。
图1是本实用新型实施例的内部结构示意图。
图2是本实用新型逆变电源的电路原理图。
图中1.逆变电源，2.控制电路，3.取样电路，4.驱动电路，5.辅助电源，6.保护电路，7.机体，8.食物托架，9.红外线电阻棒，10.发热腔，11.食物烤制腔，12.电源工作腔，13.支撑架，14.聚光反射镜，15.集污冷却水盘具体实施方式
如图1所示，本电热烧烤炉机体7中部自上至下设置有发热腔10、食物烤制腔11和电源工作腔12，使用的电源为逆变电源1，装设于电源工作腔12内，电热元件为红外线电阻棒9，固定设置于发热腔10内；食物托架8位于食物烤制腔11内的支撑架13上。
图2是本实用新型逆变电源的电路原理图。该逆变电源1的输入端和输出端之间为驱动电路4和串联在一起的辅助电源5、控制电路2和取样电路3，取样电路3的输入端与逆变电源的输出端连接，监测输出端红外线电阻棒9负载的变化，将取样信号传递给控制电路2，控制电路2输出端与驱动电路4相连接，根据取样信号控制驱动电路4升高或降低输出电压。在使用时，逆变电源1将50Hz的市电工作频率转换为100KHz以上的高频，经过降压整流，输出低电压大电流的大功率直流电源加热红外线电阻棒9，较市电直接为一般电热管供电提高热效率30％以上，具有体积小、重量轻、功率大、效率高等优点。此外，在逆变电源输入端和控制电路2输入端之间设置有保护电路6，可以在过载时保护逆变电源。
使用时，将待烤制的食物放在位于食物烤制腔11的食物托架8上进行烧烤，电热棒的位置从食物烧烤腔的底部移至其上部，从而解决了食物碎块、油脂或水滴落在电热棒上产生烟气或异味的问题。使用的红外线电阻棒9具有在1000℃以下不氧化的特点，在本实施例中，将红外线电阻棒9工作温度设定在500～800℃(高于现有电烤炉温度)，在工作过程中无氧化物剥落，确保烤制食物的清洁卫生，而具有较强渗透性的红外线直接照射到食物上，有明火烤制外焦里嫩的效果，烤制出的食物口感好。
在本实用新型实施例中，红外线电阻棒9的上方可以设置镜面向下的聚光反射镜14，将红外线电阻棒9向上放射的红外线再反射到下方的烤制食物上，进一步提高热能的利用率。
本实施例中，食物烤制腔11的底部放置一集污冷却水盘15，既可收集污物又可吸收未被食物接收的红外余热，从而为电源工作腔12隔热降温，改善逆变电源1的工作条件；也可避免长时间烤制过程中，从食物上掉落的油脂和食物碎渣因食物烤制腔11的底部温度过高燃烧产生油烟而污染环境，更便于随时清理食物烤制腔11。机体内可采用复合柔性传动平面平行移动托架，使食物托架可根据需要上下任意停顿，随意调节发热区与被烤制食物间的距离，达到按食者口味要求的烤制效果。
本实用新型电热烧烤炉结构合理，节能环保、不散发异味、便于操作、烤制食物口感好，具有广阔的市场前景。
权利要求1.一种电热烧烤器，包括机体、电热元件、电源和食物托架，其特征在于所述机体中部自上至下设置有发热腔、食物烤制腔和电源工作腔；所述电源为逆变电源，装设于电源工作腔内。
2.根据权利要求1所述的一种电热烧烤器，其特征在于所述逆变电源的输入端和输出端之间为驱动电路和串联在一起的辅助电源、控制电路和取样电路，取样电路的输入端与逆变电源的输出端连接，监测输出端电热棒负载的变化，将取样信号传递给控制电路，控制电路输出端与驱动电路相连接，根据取样信号控制驱动电路升高或降低输出电压。
3.根据权利要求1所述的一种电热烧烤器，其特征在于所述逆变电源输入端和控制电路输入端之间设置有保护电路。
4.根据权利要求2所述的一种电热烧烤器，其特征在于所述加热原件为红外线电阻棒，固定设置于发热腔内；所述食物托架位于食物烤制腔内的支撑架上。
5.根据权利要求1所述的一种电热烧烤器，其特征在于所述红外线电阻棒的数量不少于1个。
6.根据权利要求1所述的一种电热烧烤器，其特征在于所述红外线电阻棒的上方设置有镜面向下的聚光反射镜。
7.根据权利要求1所述的一种电热烧烤器，其特征在于所述食物烤制腔的底部放置有集污冷却水盘。
专利摘要本实用新型涉及一种电热烧烤炉，包括机体、电热元件、电源和食物托架，机体中部自上至下设置有发热腔、食物烤制腔和电源工作腔，使用的电源为逆变电源，装设于电源工作腔内，该逆变电源的输入端和输出端之间为驱动电路和串联在一起的辅助电源、控制电路和取样电路，取样电路监测输出端电热棒负载的变化，将取样信号传递给控制电路，控制电路输出端与驱动电路相连接，根据取样信号控制驱动电路升高或降低输出电压。本实用新型具有安全、稳定、可靠、轻便、节能、无电磁噪声的特点，热效率提高30％以上。
文档编号A47J37/06GK2845453SQ20052011465
公开日2006年12月13日 申请日期2005年11月18日 优先权日2005年11月18日
发明者陶惠山 申请人:陶惠山