面团搅拌器和熟果蔬捣碎器的制作方法

专利名称：面团搅拌器和熟果蔬捣碎器的制作方法
技术领域：
本发明涉及厨房用具，尤其是涉及可以作为面团搅拌器或熟果蔬 捣碎器使用的装置。
背景技术：
典型地，为了作为面团搅拌器，有时作为面团分切机，以及作为 熟果蔬捣碎器使用，人们在过去已经制造出了不同的工具或厨房用具。 如上所述，不同用途厨具的一般用途和使用实际上是不同的，但是人 们已经意外地发现，通过提供尤其是包括基本平坦底部的新颖厨具， 用于面团搅拌以及捣碎熟果蔬的目的能够通过使用单个工具，或者使 用至少包括本发明主要特征的工具得以实现。
而且，人们已经意外地发现，尤其是在作为面团搅拌器使用时，
好的效果，如原申请所述。
如随后将要讨论的那样，面团搅拌器或面团分切机典型地具有水 平布置的手柄，而熟果蔬捣碎器典型地具有垂直布置的手柄。
无论如何，根据本发明的面团搅拌器和熟果蔬捣碎器的特定特征 或区别是结构为刚性的，其中，该结构具有基本平坦底部，所述底部 具有一对相互隔开的边框构件，多个切割钢丝元件以基本彼此平行的
关系在所述边框构件之间延伸并且刚性固定在所述边框构件之间。
本发明的主要目的是制造面团搅拌器或面团分切机。然而，当注 意到面团配料以随后讨论的方式有效混合并获得良好效果时，人们注 意到可以使用相同或相似的装置捣碎熟果蔬并获得同样良好的效果。 多年来，尤其是北美洲人和欧洲人的饮食习惯已经发生了变化。
现在，更为普遍的是要求和期望以与基本成酱(pureed)方式相反的 所谓粗结构(textured)方式食用捣碎的水果和蔬菜，例如苹果沙司， 马铃薯泥，芜著或胡萝卜。也就是说，水果或蔬菜的小块或颗粒以及 可辨识部分可以与更精细的水果或蔬菜一起食用，其中，所述水果或 蔬菜不是所谓成块的，而是作为粗结构食品为人们所接受和希望。
典型地，当熟水果和蔬菜要被捣碎时，捣碎器随着其向下穿过该 食品而进行连续垂直切割运动是简单的事情，并且颗粒尺寸不断减小。 大多数捣碎器具有水平布置的宽刀片，它们对熟水果作用的结果就是 将该食品基本上捣成粉末以便将其捣碎或做成酱。然而，所有这类蔬 菜捣碎器的典型缺陷是向上运动往往聚集相当数量的捣碎水果或蔬 菜，从而必须通过将工具靠在碗或沙司盘的边缘进行敲击，或者通过
使用手指或勺子刮动食品来将其从捣碎器中取出。
而且，在制作面团的领域中，需要相当程度的熟练性和灵巧性。
许多试图将面团制成馅饼酥皮乃至茶点饼干面糊的不熟练人士容易将 面团做过头，从而制成既不发酵也不成片状的坚硬面团。
面团的三种主要配料是例如黄油、起酥油、猪油或其混合物的脂 肪，以及面粉，和例如牛奶或水的液体。众所周知，最好的面团是由 冷配料制成，也就是起酥油，黄油或猪油应当在刚要制作面团之前从 冰箱直接取出。然而，当这样进行制作时，很明显，脂肪成分是坚硬 的，通常必须在制成面团之前例如通过使用刀子对其进行切割的方式 处理成小方块或小方丁。甚至，该方法会制作出不均匀和坚硬的面团。
如随后所描述的，许多面团搅拌器已经投入市场使用了很多年， 但是它们都具有以下一种或多种缺陷它们不能有效切割硬脂肪，它 们的结构强度和刚度不足，从而导致变形；块状面团往往积聚在面团
搅拌器的尖齿或刀片的顶侧上，必须不断清除；以及产生不均匀或无 规则的切割搅拌效果。
熟练的糕点师在搅拌面团时将其正在使用的厨具向下压并同时转 动以确保脂肪成分和面粉的搅拌效果。糕点师不希望脂肪成分被分解 成过小的微粒，因为这将不利地影响面团成片。同时，糕点师不希望 将面粉做过头以致过度地延展面粉中的面筋，制作出坚硬面团。因此， 面团搅拌器设计中的几个考虑因素是当面团搅拌器在混合脂肪和面 粉时发生扭转时，面团搅拌器必须为刚性的并且能够承受施加于其上 的扭矩作用(典型地，在面团搅拌过程开始时不添加液体成分)，这是 因为尤其是在该过程开始时，硬脂肪会对面团搅拌器产生相当大的阻 力。
使用现有技术的面团搅拌器存在的另 一 问题是产生不均匀的切割 和搅拌效果。这是大多数面团搅拌器的向下弯曲构造的特定结果，其 中，在搅拌器中心处产生较大的切割力和切割作用，在面团搅拌器边 缘处对脂肪只产生极小的切割作用。而且，这种面团搅拌器的特定形 状导致脂肪成分在面团搅拌器的尖齿或钢丝上产生不希望的积聚，所 述脂肪成分必须不断清除。
大多数面团搅拌器的刚度不足以及它们不能经受相当大的向下或 扭转作用力也会导致不均匀的切割和搅拌作用。而且，用于搅拌面团 的碗的形状，或者用于捣碎熟水果或蔬菜的碗或沙司盘的形状基本上 是不重要的。碗或沙司盘典型地具有弯曲的侧面或者它们可以具有直 的側面，并且具有平坦的底部或底部的至少一部分为平坦的。然而， 根据本发明的厨房用具可以在任何碗或沙司盘中有效实现它们的目 的。
美国外观设计专利D442823中显示了典型面团搅拌器的结构。虽 然该专利尤其涉及面团搅拌器手柄的形状，但是钢丝或尖齿的形状也 可以从该专利中有所了解。
实际上，授权给Lambert、公布于1927年10月11日的美国专利 1,645,062特别教授了 一种面团搅拌器或混合器，其具有多个弯曲的半
圆形切割钢丝或混合器。
授权给Fedje、公布于1937年8月31日的美国专利2，091，754中 显示了一种有些类似的装置。
授权给Harris、公布于1929年7月9日的美国专利1,720,361中 显示了具有基本上平坦头部的混合装置。但是，该专利要求具有多个 由金属带材制成的混合或搅拌构件，其必须由与金属带材垂直布置的 中心定位的撑杆支承或加固。
授权给Cessna、公布于1932年5月24日的美国专利1,859,958 中显示了另一种混合工具，该工具包括多个直钢丝，但是它们以圆弧 形式布置。
授权给Marchand、公布于1909年5月24日的美国专利920,484 中显示了 一种具有多个宽棒或宽槽的揉面机，所述棒或槽从金属薄片 上沖压得到，并随后成形或形成为半圆形，使得刀片倾斜向内和向下 延伸。
授权给Marker等人、公布于1917年7月3日的美国专利1，232，356 中显示了一种具有倾斜刀片的黄油混合器，所述倾斜刀片同样从金属 薄片上沖压得到。

发明内容
为了克服现有技术中，尤其是如上所述的明显缺陷，本发明提供 了一种面团搅拌器和熟果蔬捣碎器，其包括底部，侧部和手柄构件。
侧部包括一对对置的侧部支撑构件，所述侧部支撑构件远离底部 竖向延伸并且一端终止于手柄构件，另一端终止于边框构件。因此， 手柄构件和底部彼此竖向隔开。
底部包括边框构件，所述边框构件优选地为连续闭环形式。底部 还包括多个共面的切割钢丝构件，所述切割钢丝构件在边框构件的相 对部分之间延伸。切割钢丝构件的横截面可以是圆形、正方形、菱形、 三角形、长椭圆形或其组合。然而，切割钢丝构件优选地具有这样的 横截面形状，其包括从宽阔部分向顶点渐缩的通常三角形的第 一 区域;
和优选地成角度或弧形倾斜以方便食物滑落的笫二区域。切割钢丝构 件以彼此平行的关系定位并刚性固定到边框构件上。切割钢丝构件之 间的间距是任意一根切割钢丝构件的最大水平宽度的至少五倍。相邻 一对切割钢丝元件之间的间距是任意 一根切割钢丝构件的最大水平宽 度的至少五倍。
在本发明的第一实施例中，每个相对的侧部支撑构件包括垂直的 上部和倾斜向下的下部，所述下部的最下端终止于间隔布置的边框构 件中相应构件的一端。在该实施例中， 一对相对的侧部支撑构件中每 一个的下部以与一对相对的侧部支撑构件中的另一个相反的方向延伸。
在本发明的任一实施例中，切割钢丝构件放置成使它们固定在位
于边框构件平面以下的平面内；可选地，切割钢丝构件可以固定在与 边冲匡构件相同的平面内。
典型地，边框构件向外成弧形弯曲。
本发明的搅拌器和捣碎器的所有实施例进一步包括加强棒，其布 置在与切割钢丝构件平面平行的平面内并且布置成比底部更靠近手柄 构件。
在本发明进一步的实施例中，边框构件包括基本连续闭环，其可 以为矩形、正方形、圆形或其任意变形。手柄构件可以包括四个彼此 隔开的侧部支撑构件，每个侧部支撑构件包括肩部区域。侧部支撑构 件终止于手柄。
当本发明的厨具用作面团搅拌器使用时，典型地，手柄布置在与 切割钢丝构件平面平行的平面内。
然而，尤其是如果本发明的厨具作为熟果蔬捣碎器使用时，手柄 可以布置在与切割钢丝构件平面垂直的平面内。
人们发现有效的是，任意一根切割钢丝构件的最大水平宽度为
0.04英寸到0.07英寸。


被认为是与结构、构成、使用和操作方法相关的本发明特征的新 颖特征及其进一步的目的和优点将通过下面的附图变得更好理解，其 中，将以举例方式对本发明目前优选的实施例进行说明。然而，应该 清楚地明白，附图仅仅是用于说明和描述目的，而不是用于限制本发
明的范围。现在将结合附图以举例方式描述
具体实施例方式
图1是典型的面团搅拌器或熟果蔬捣碎器的立体分解图，显示了 处于分解状态的主要部件；
图2是根据图1的已装配实施例的顶部平面图3是根据图1的已装配厨具的左侧正视图4是根据图1的已装配厨具的端视图5是如图4所示底部的一部分的放大图6是根据本发明另一实施例的主要结构构件的典型组件的透视 图，只是没有放置就位的切割钢丝构件；
图7显示了根据本发明的厨具在配置为果蔬捣碎器时与图4所示 类似的另一实施例；
图8是本发明另一实施例的切割钢丝构件和底部的侧部框架构件 在彼此整体形成时的透视图9、 10、 11、 12和13显示了可根据本发明使用的切割钢丝构件 的典型横截面视图14是根据本发明的面团搅拌器和熟果蔬捣碎器的第二实施例 的透视图15是图14所示面团搅拌器的前部端视图，显示了搅拌器尖齿
的整个边缘和间隔；
图16是图14所示面团搅拌器的横截面侧视图；和
图17、 18、 19、 20和21显示了可根据本发明的第二实施例使用
的切割钢丝构件的典型横截面视图。
具体实施例方式
被认为是与结构、构成、使用和操作方法相关的本发明特征的新
颖特征及其进一步的目的和优点将通过下述讨论变得更好理解。
图l-5显示了搅拌器10的第一典型构造(主要目的)。在此，搅 拌器10显示为包括底部12、侧部14和手柄构件16。
在图1的实施例中，侧部14包括一对相对的侧部支撑构件18， 其通常远离底部12竖向延伸。应当看见，侧部支撑构件18的上端终 止于手柄构件16，下端终止于一对间隔布置的边框构件20上。因此， 手柄构件16和底部12彼此竖向隔开。
如图1-5明显所示，底部12包括一对间隔布置的边框构件20 和多个切割钢丝构件22，所述切割钢丝构件以彼此平行的关系在边框 构件20之间延伸。每个切割钢丝构件22具有最大水平宽度w，如图 5所示，并且通过参考图7-11可以看出，其分别显示了切割钢丝构 件22的各种横截面构造22a、 22b、 22c、 22d、 22e。在任何情况下， 应当理解， 一对相邻切割钢丝元件22之间的间距s为任意一根切割钢 丝构件22的最大水平宽度w的至少五倍以上。
还应当认识到，切割钢丝构件22刚性固定在边框构件20之间。
而且，同样重要的是，切割钢丝构件22基本彼此共面。
根据本发明的特定特征，以及由于制造根据本发明的面团搅拌器 和熟果蔬捣碎器的方式，切割钢丝构件22的刚性在其适当固定在边框 构件20之间时可以通过将切割钢丝构件22放置成拉伸状态而保证。 稍后描述可以实现上述效果的方式。
现在将描述图1-5的实施例的特定特征。如上所述，利用现有技 术的面团搅拌器和果蔬捣碎器会导致被搅拌或捣碎的块状面团或其它 物质发生不希望的积聚。然而，发明人出乎意料地发现，尤其是利用 面团搅拌器时，通过提供如图l-5所示的实施例可以充分减少积聚。
在此，应当看到，每个侧部支撑构件18具有特殊构造，使得每个 侧部支撑构件包括倾斜向下的下部D，其对着竖直朝向的上部。尤其 是从图1、 2和3中可以看出，每个下部19的最下端终止于间隔布置 的边框构件20中相应的左或右构件上(例如，如图l和2所示)。
然而，还应当认识到，每个下部19沿与另一个下部的延伸方向相 反的方向延伸。因此，设置用于面团搅拌器10的刚性框架，但是它只 设置在位于任一侧的底部12的前缘或后缘上。
如上所述，典型地，熟练的糕点师在其制作面团时对面团搅拌器 施加扭转力。而且，人们已经注意到，不管糕点师是否使用右手，他
或他往往在面团搅拌器向下推入面团混合物中时对面团搅拌器施加顺 时针扭转力。
因此，如图1-3所示，根据图1-5的实施例的面团搅拌器的典 型实施例使最右侧的下部19向后向下倾斜，而最左侧的下部19向前 向下倾斜。该结构进一步减少物体在切割钢丝22上结块和不希望的过 度积聚。
下部19还可以在一定程度上向内倾斜，如图3所示。这允许较宽 的手柄部分24适应男性糕点师的较大手掌。
图6显示了本发明厨具的另一实施例，应当理解，如图l所示的 手柄构件24同样可以容易地附接到图4所示实施例的框架上。该框架 包括一对边框构件30,其对着一对相对的侧部支撑构件32。在此，侧 部支撑构件32与边框构件30在其更为传统的中心位置相交。
图7显示了图6所示实施例的变形，其中，切割钢丝构件22在边 框构件30之间固定就位，相对的侧部支撑构件32并入终止于竖直布 置的手柄构件36的肩部34中。应当理解，图7所示实施例尤其起到 果蔬捣碎器的作用，这是因为由于手柄构件的布置原因，使得它与图 1或6所示实施例相比更难对底部12施加扭动或扭转力。
从图8还应当理解，根据本发明的面团搅拌器或熟果蔬捣碎器的 任一实施例中的底部12可以例如通过^=莫制或沖压方法一体形成。在 此，应当看出，切割钢丝构件22在相对且间隔布置的边框构件40之 间延伸。在这种情况下，切割钢丝构件22和边框构件40彼此共面； 而在另一实施例中，切割钢丝构件22共面，但布置在位于相应框架构 4牛20、 30所处平面以下的平面内。
典型地，为了适应与根据本发明的面团搅拌器或熟果蔬捣碎器一 起使用的几乎每个碗或沙司盘的圆形性质，间隔布置的边框构件20、
30、 40向外成弧形弯曲。这种构造还有助于减少物体在切割钢丝构件 22上不希望的积聚。
加强棒26可以布置在与切割钢丝构件22所处平面平行的平面内， 并且典型地放置成比底部12更靠近手柄构件16。
如文所述，典型地，当根据本发明的厨具配置为面团搅拌器时， 它将采用如图l-6中任一所示的构造；当配置为熟果蔬捣碎器时，它 可以采用如图7所示的构造。这并不是说结构细节如图具体显示的那 样，相反，它说明手柄部分16可以水平或竖直布置。原因在于当手柄 水平放置时，旋转或扭转作用可以通过使用者的手容易地施加给厨具 10，随后施加给正被搅拌的面团；而通过采用如图7所示的构造，使 用者的手可以放在更高和更远离要被捣碎的热水果蔬菜的位置，从而 避免手及其指节与被捣碎的热水果蔬菜相接触。
可以使用具有各种横截面形状的切割钢丝构件22，也可以采用各 种尺寸的切割钢丝构件。然而，人们不认为切割钢丝构件22为平坦的 是尤为有效的，但是，尤其是当厨具配置为果蔬捣碎器时，可以为如 图8所示的正方形。
人们同样发现有效的是，任意一根切割钢丝构件22的最大横截面 或水平宽度应当典型地为0.04英寸到0.07英寸。
图9到13提出各种横截面形状，如图9和10中22a和22b所示 的菱形；如图11和12中22c和22d所示的三角形或变形三角形；如 图13中22e所示的圆形；或如图8所示的正方形。
尤为重要的是，切割钢丝构件22必须刚性固定在相应的边框构件 20、 30、 40之间。这可以典型地通过如软钎焊或焊接的制造步骤来完 成，但是这种步骤超出了本发明的范围。然而，还注意到，切割钢丝 构件22的刚性在其适当固定于相应的边框构件20、 30、 40之间时可 以通过将切割钢丝构件22放置成拉伸状态而得到增强。
这可以通过几种方法之一完成。例如，制造切割钢丝构件22的钢 丝材料可以在其固定在相应的边框构件20、30、40上时或之前4皮加热， 使得当它们冷却时，它们会缩短长度并因此处于拉伸状态。
可选地，在切割钢丝构件22固定就位之前，相对的侧部支撑构件 18、 32可以向内推动到不超过其弹性模量和其弹性记忆的程度。之后， 侧部支撑构件18、 32松开，以便恢复到其初始形态，从而在切割钢丝 元件22内产生张力。
应当理解，通过在一对相邻切割钢丝构件22之间具有足够的间 距，会减小被搅拌或捣碎物体积聚在切割钢丝构件上的可能性，在各 种情况下，必要时，通过利用手指、勺或伊将所述物体简单地往回推 动穿过切割钢丝构件22之间的空间而更容易地清除该物体。
图14 - 17显示了面团搅拌器和熟果蔬捣碎器的另 一实施例，其通 常以50表示。面团搅拌器50包括底部52，其中，侧部54由所述底 部向外延伸。底部52包括边框构件56,其中，多个切割钢丝构件58 牢固固定到所述边框构件上。在这个实施例中，边框构件56包括包围 所述多个切割钢丝构件58的基本连续闭环。边框构件56包括后部框 架构件56a、前部框架构件56b和侧部框架构件56c、 56d，上述框架 构件优选地连接在一起，使得作用力均匀地通过底部52传递。边框构 件56界定了位于前部、后部和侧部框架构件56a、 56b、 5"和 之间的中心开口 57。
至少四个切割钢丝构件58横跨开口 57延伸并位于前部和后部框 架构件56a和56b之间。切割钢丝构件58以彼此平行的关系布置并通 过例如焊接的适当方法牢固固定到前部和后部框架构件56a、 56b上。 应当理解，在不脱离本发明精神的情况下，切割钢丝构件58可选地横 跨开口 57延伸并牢固固定在侧部框架构件56c和56d之间。边框构件 56可以制造成任何希望的形状，如矩形、圆形、椭圆形和正方形或此 类形状的任何变形，如具有圆角的基本圆角矩形形状，如图15所示。
一对相邻切割钢丝构件58(例如，58a和58b)之间的间距"s"(图 15)优选地为任意一根切割钢丝构件58的最大水平宽度"w"(图17 -21)的至少五倍。而且，从前部框架构件56a到后部框架构件56b 的每根切割钢丝构件58的长度"L"优选地为一对相邻切割钢丝构件 (例如，58a和58b)之间的间距"s"的至少七倍。如同本发明的上述
实施例一样，切割钢丝构件58基本布置成彼此共面。
虽然边框构件56显示为与切割钢丝构件58整体形成和共面，但 是应当清楚，边框构件56可选地布置在切割钢丝构件58以上或以下 的平面内。如果边框构件56布置在基本与切割钢丝构件58平行的平 面内，边框构件56优选地布置在切割钢丝构件58和手柄72中间。
切割钢丝构件58可以具有任何希望的横截面形状，优选地，横截 面形状将有助于减小被捣碎或混合食物积聚在底部52的内表面52a (图16 )上的趋势。图17-21所示的横截面形状与图1 - 13所示的 横截面形状基本相同，但是参考图14-16所示搅拌器50的实施例进 行了更详细地描述。有助于减小食物积聚在搅拌器50上的趋势的横截 面形状是与基本水平顶表面66 (图19)相反的成角度或倾斜的顶表面 64 (图17、 18、 20和21)。这些倾斜和成弧形角度的顶表面64往往 允许食物从切割钢丝构件58上滑落。
而且，横截面形状为基本三角形底表面的切割钢丝构件58有助于 搅拌器50更容易地切入面团或熟果蔬。图17、 18、 19和20包括较宽 部分60，其向顶点62渐缩。而且，由最大宽度为"w"的部分60向较 窄顶点62渐缩的这些横截面形状提供了用于捣碎面团或熟果蔬的较 大表面积。该较大的表面积由与宽度"w"相对的侧面68、仍提供。
多个切割钢丝构件58的每一个优选地具有相同的横截面形状，其 中，相同形状的构件58全部以完全相同的方式定位于底部52上。例 如，所有切割钢丝构件58可以具有例如图20所示的横截面形状，其 中，顶点62面向与侧部支撑构件70远离边框构件56向外延伸的方向 相反的方向。而且，每个切割钢丝构件58优选地包括倾斜顶表面64， 其与顶点62相对布置以有助于食物从切割钢丝构件58上滑落。
面团搅拌器50的侧部54优选地包括四个侧部支撑构件70，其第 一端连接到边框构件56上，第二端连接到手柄72上。每个侧部支撑 构件70优选地包括成角度的肩部74。侧部支撑构件70以这样的方式 定位在边框构件56上，以便在使用搅拌器50时允许作用力均匀地分 布在底部52上。应当理解，虽然手柄72显示为基本与切割钢丝构件
58成直角，但是手柄可以可选地以这样的方式连接到侧部支撑构件70 上使得手柄布置成与切割钢丝构件58基本平行。
本发明的厨具尤其是在作为面团搅拌器使用时的优点尤为突出。 例如，已经证明，使用从水箱中直接取出的一磅硬黄油、起酥油或猪 油的典型面团配料能够在不到60秒的时间内令人满意地被搅拌以便 制成层状的面制糕点。进行使用相同初始材料，并将上文所述Wright 或Lambert专利中公开的面团搅拌器与根据本发明的面团搅拌器进行 比较的实验。使用根据本发明的面团搅拌器在不到60秒的时间内总能 得到令人满意或极好的搅拌面团。然而，使用现有技术的面团搅拌器 超过15分钟才能得到令人满意、可接受或坚硬的面团。如任何一名糕 点师或糕点爱好者所知，做过头的面团不会成层状并且变得坚硬。
毫无疑问，由于可以获得优异的脂肪切割作用，因此，本发明的 面团搅拌器在与用于面团搅拌器的坚硬、冰冷的脂肪成分一起使用时 提供了最佳效果。因此，利用冷脂肪和冷液体成分制作出色糕点的希 望毫无疑问地得到满足；并且推荐使用冷脂肪成分。这与所有现有技 术的面团搅拌器是完全相反的。
面团搅拌器和熟果蔬搅拌器的所示实施例和其它特征，面团搅拌 器和熟果蔬捣碎器厨具的形状和构造与本发明相符。在不脱离本发明 的精神和范围的情况下，这种厨具可以使用包括金属加工和沖压、焊 接和软钎焊、注射成型等的各种不同的方法制造。
在不脱离所附权利要求书的精神和范围的情况下，在本发明设备 的设计和制造中可以进行其它改型和变形。
而且，单词，，基本"在与形容词或副词 一起使用时用于扩大特定特 征的范围，例如，基本平坦的是指平坦的，几乎平坦的和/或表现平坦 元件的特征。
在说明书和随后的权利要求书中，除非另有说明，否则单词"包括 "，和例如"包含"或"含有"的变形应当理解为包括所述整体或步骤或 者整体组或多个步骤，但是不排除任何其它整体或步骤或者整体组或 多个步骤。
权利要求
1. 一种面团搅拌器和熟果蔬捣碎器，包括包括基本闭环的框架构件，所述闭环具有中心开口；多个平行、间隔布置的切割钢丝构件，所述切割钢丝构件连接在所述闭环的相对部分之间并且横跨所述开口；和连接至所述边框构件并由此向外延伸的手柄构件。
2. 如权利要求1所述的面团搅拌器和熟果蔬捣碎器，其中，所述 边框构件包围切割钢丝构件并与所述切割钢丝构件共面。
3. 如权利要求1所述的面团搅拌器和熟果蔬捣碎器，其中，所述 切割钢丝构件彼此共面，并且所述边框构件布置在手柄构件和多个切 割钢丝构件之间。
4. 如权利要求1所述的面团搅拌器和熟果蔬捣碎器，其中，所述 边框构件成形为矩形、圆形、椭圆形和正方形及其变形中的任何一种 形状。
5. 如权利要求1所述的面团搅拌器和熟果蔬捣碎器，其中，所述 边框构件具有前缘、后缘和相对的侧缘，并且所述切割钢丝构件在所述前缘和后缘之间延伸。
6. 如权利要求1所述的面团搅拌器和熟果蔬捣碎器，其中，所述 手柄构件包括手柄和四个支腿，所述支腿从所述手柄向外延伸并终止 于所述边框构件。
7. 如权利要求6所述的面团搅拌器和熟果蔬捣碎器，其中，所述 四个支腿终止于所述边框构件上的位置，使得在使用搅拌器时，允许 基本相等的作用力施加到所有切割钢丝构件上。
8. 如权利要求6所述的面团搅拌器和熟果蔬捣碎器，其中，所述 手柄定位成与切割钢丝构件基本成直角和与切割钢丝构件基本平行之
9. 如权利要求1所述的面团搅拌器和熟果蔬捣碎器，其中， 一对 相邻切割钢丝构件之间的间距为任意 一 根切割钢丝构件的最大水平宽度的至少五倍。
10. 如权利要求1所述的面团搅拌器和熟果蔬捣碎器，其中，每个切割钢丝的长度为一对相邻切割钢丝构件之间间距的至少七倍。
11. 如权利要求1所述的面团搅拌器和熟果蔬捣碎器，其中，每个 切割钢丝构件具有包括基本三角形区域的横截面形状，所述三角形区 域从第一宽阔部分向顶点渐缩。
12. 如权利要求11所述的面团搅拌器和熟果蔬捣碎器，其中，多 个切割钢丝构件中的每一个的至少一个顶点面向相同的方向。
13. 如权利要求12所述的面团搅拌器和熟果蔬捣碎器，其中，每 一切割钢丝构件中的至少一个顶点面向与手柄构件远离边框构件向外 延伸的方向相反的方向。
14. 如权利要求11所述的面团搅拌器和熟果蔬捣碎器，其中，每 一切割钢丝构件的横截面形状还包括与所述顶点相对布置的成角度和 弧形部分之一。
15. —种面团搅拌器和熟果蔬捣碎器，包括 手柄构件；连接到所述手柄构件上的底部；所述底部包括包括至少第一边缘构件和第二边缘构件的框架，所述第一边缘构 件和第二边缘构件彼此隔开布置；多个平行、间隔布置的切割钢丝构件，所述切割钢丝构件在所述 第一和第二边缘构件之间延伸；和其中，所述切割钢丝构件均具有包 括第一部分的横截面形状，所述第一部分向顶点渐缩。
16. 如权利要求15所述的面团搅拌器和熟果蔬捣碎器，其中，每 一切割钢丝构件的横截面形状还包括与所述顶点相对布置的成角度和 弧形部分之一。
17. 如权利要求16所述的面团搅拌器和熟果蔬捣碎器，其中，所 述底部具有靠近手柄构件布置的内表面和远离手柄构件布置的外表 面；并且所述切割钢丝构件的顶点布置在所述底部的外表面上，所述 切割钢丝构件的成角度和弧形部分之一布置在所述底部的内表面上。
18. 如权利要求17所述的面团搅拌器和熟果蔬捣碎器，其中，所 述手柄构件包括布置成与所述底部基本成直角的手柄。
19. 如权利要求17所述的面团搅拌器和熟果蔬捣碎器，其中，所 述手柄构件包括布置成与所述底部基本平行的手柄。
20. 如权利要求17所述的面团搅拌器和熟果蔬捣碎器，其中，所 述手柄构件还包括一对在所述手柄和所述底部之间延伸的侧部支撑构 件，所述侧部支撑构件中的第一个终止于沿与另一个侧部支撑构件相 反的方向延伸的边框构件中。
全文摘要
一种面团搅拌器或熟果蔬捣碎器，其具有底部、侧部和手柄构件，并且所述手柄构件与所述底部隔开。所述底部包括优选地为连续闭环形式的边框构件。所述底部还包括多个切割钢丝构件，所述切割钢丝构件在边框构件的相对部分之间延伸。切割钢丝构件优选地具有这样的横截面形状，其包括从宽阔部分向顶点渐缩的通常三角形的第一区域；和优选地成角度或弧形倾斜以方便食物从此滑落的第二区域。切割钢丝构件以彼此平行的关系定位并刚性固定到边框构件上。切割钢丝构件之间的间隔至少为任一根切割钢丝构件的最大水平宽度的五倍。
文档编号A47J19/04GK101394770SQ200680053623
公开日2009年3月25日 申请日期2006年11月2日 优先权日2006年1月20日
发明者R·G·迪基 申请人:厨房创新公司