专利名称：炸煮设备及用于沥干熟食的篮子的转动升降装置的制作方法
技术领域：
本发明一般涉及炸煮设备(appareils de cuisson )的技术领域，该设 备含有用于盛放炸煮液(bain de cuisson)的炸煮容器，以及用于盛放待 烹饪食物的炸煮篮。
本发明更特别地涉及一种在容器内配有篮子升降装置的炸煮设备， 并且更具体地但并不唯一地涉及到电炸锅(friteuses electriques )。
本发明涉及到上述类型的炸煮设备和/或用于上述类型的炸煮设备的 篮子升降装置。
背景技术：
在所述的领域中可以知道有这样一种油炸锅，其升降装置将盛放有 待烹饪的食物的篮子带到一个高的位置以使之从炸煮液之上露出。在此 位置处，过量的构成炸煮液的油或其它物质会因重力而流出。该原理的 效果不太好，因为油难以流出并且熟食会很快地将油再吸收。
在文献US6834578、 US2004154474和CN2489697中4皮露了一些油 炸锅，它们包括配备有电机和偏心轮的升降装置以用于使处在高的位置 的篮子产生振动。这些装置能限制残留的脂类物质的量。但是，这些装 置显具有这样的缺陷，即，它们实现起来比较复杂和昂贵，因此只能专 门适用于高端产品。
发明内容
本发明的一个目的是克服上述缺陷并且提出 一种在炸煮设备的容器 (cuve)内的篮子的升降装置，该装置能减少在炸煮后食物上剩余的脂 类物质的量，并且具有非常简单和经济的设计。
本发明的另 一个目的是提供一种具有非常符合人体工程学构造的上 述类型的升降装置。
本发明的另 一个目的是提供一种能够获得很好的炸煮均匀性的上述 类型的升降装置。
本发明的另 一 个目的是提供一种炸煮设备内的上述类型的升降装 置，该装置能够很好地利用容器的几何结构、使用可靠、并且操作非常 安全。
本发明的另一个目的是提供一种炸煮设备内的上述类型的升降装 置，装置的清洁非常方便。
本发明的另 一个目的是提供一种包括上述类型的升降装置的炸煮设备。
本发明的另 一个目的是提供一种包括上述类型的升降装置的炸煮设 备，它能减少熟食上的剩余的脂类物质的量并且具有非常简单和经济的 结构。
上述这些目的可通过这样一种特别是油炸锅的炸煮设备的容器内的 篮子的升降装置来实现，所述装置包括支架，其设计用于架靠在所述
炸煮设备上；所述篮子，其安装成可相对于所述支架在升高位置与降低 位置之间活动；手柄，其安装成可在所述支架上在第一位置和第二位置 之间活动，在所述第一位置处，所述篮子处在所述升高位置，在所述第 二位置处，所述篮子处在所述降低位置，实际上，该支架包括轮毂，所 述轮毂允许所述轮毂能够围绕沿所述篮子的方向延伸的轴线而相对于所 述设备有一个转动自由度，所述手柄安装成可在所述轮毂上在所述第一 位置和所述第二位置之间活动。
换句话说，所述轴线沿着穿过炸煮设备侧部面的方向延伸。
这种设置可实现这样一种升降装置，该装置通过转动运动而使篮子 进行转动，并可很简单及容易地进行操作。升高到炸煮液之上的篮子可 通过手柄围绕轴线的转动而振动以便于沥干盛放在篮子内的食物。
这种设置还可以允许使用者在不需要电机的情况下通过以手柄为中 间々某介以使篮子转动，从而可以保证装置的经济性结构以及高的可靠性。
有利地，所述轮毂具有包括支承装置的下表面，用以允许围绕沿所 述篮子方向延伸的所述轴线有一个转动自由度。
有利地，述手柄安装成可在所述轮毂上围绕一转动轴线活动，该转
动轴线相对于所述沿着篮子方向延伸的轴线横向设置。
这种设置可以使得当篮子处在降低位置时使手柄折叠起来
(rabattue )。
有利地，所述轮毂具有柱形外廓。
这种设置可允许通过简单的方式在轮毂上实现转动导向。 有利地，所述支架包括支座，所述轮毂可在该支座中转动。 这种设置可实现一种转动运动很紧凑的机械组件。此外，这种设置
还可获得这样的支座，该支座具有大部分闭合在设备内部的面，从而允
许对该区域的方便的清洁以及实现密封性。
有利地，所述轮毂和支座包括用于限制所述轮毂相对于支座转动的
限位装置。
这种设置可以能实现当篮子转动时立即完全的停止并且也能使熟食 上多余的脂类物质掉落。实施时使篮子向一个方向转动直至其中一个限 位装置被达到，然后按另 一个方向运行相同的操作直至另 一个限位装置 被达到。使用者多次重复该步骤将会很容易去除熟食上多余的脂类物质。
在炸煮时，当使用者将篮子再次提升至升高位置后，这种设置还可 允许通过篮子的交替转动以将篮子内要烹饪的食物分发。
转动的限制幅度也可以避免在篮子上预设盖子。
转动的限制幅度也可以实现这样的篮子，该篮子具有开口，其大小 与容器的大小接近。
有利地，所述支座具有相对于所述轴线横向设置的下部构件。
这种设置可以在当装置放置在设备的边缘时实现可拆卸但很稳定的 升降装置。这种设置还能让使用者快速看到安装区域以便于将升降装置 重新在设备上定位。
本发明的目的还通过这样一种炸煮设备来实现，它包括容器、篮子、 以及所述容器内的所述篮子的升降装置，该升降装置与以上所述的装置 之一相符。
该升降装置相对于炸煮设备的容器是可拆卸的。
有利地，所述设备包括由盖子闭合的机箱，所述机箱容纳所述容器。
这种设置可以获得在炸煮时完全闭合的设备。使用者可以完全安全
地减小在炸煮结束时食物上的脂类物质的量，多余的脂类物质重新落回 容器内。
有利地，所述支座设置在所述机箱与所述盖子之间。
这种设置能拥有 一种非常简单的炸煮设备的构造，以便于在一旦盖 子在食物炸煮结束时打开时使升降装置可拆卸。
有利地，所述支座的构件架靠在所述容器的上部边缘。
通过在设备边缘上使所述装置的支撑点与篮子接近到最近，这种设 置可以使得升降装置获得良好的稳定性。
根据另一种实施方式，所述炸煮设备具有上部边缘，该上部边缘形 成用于所述轮毂的下部转动导向机构。
通过使升降装置的下半个转动导向机构直接由轮毂和设备的上部边 缘实现，而无需额外的部件，这种设置可以使炸煮设备的结构更简单。
还有利地的是，所述盖子具有下部边缘，该下部边缘形成用于所述 轮毂的上部转动导向机构。
这种设置可以使上述设置完整化。升降装置的上半个转动导向机构 直接地由轮毂和盖子的下部边缘实现。
根据另一个实施方式，本发明的目的可通过这样一种炸煮设备实现，
该设备包括包括机箱；在容器内的篮子的升降装置，所述升降装置 包括设计用于架靠在所述机箱边缘上的支架，所述篮子安装成可相对于 所述支架在升高位置与降低位置之间活动；以及手柄，所述手柄安装成 可在所述支架上在第一位置和第二位置之间活动，在所述第一位置处， 所述篮子处在所述升高位置，在所述第二位置处，所述篮子处在所述降 低位置，实际上，所述设备具有可活动的接纳机构，其设置在所述机箱 的上部边缘上，用于支承所述支架；所述可活动的接纳机构允许所述支 架相对于所述设备围绕沿所述篮子方向延伸的轴线有一个转动自由度。
有利地，所述可活动的"t矣纳^L构由半枢轴形成，该半枢轴以可转动 的方式活动地安装于形成在所述机箱中的半支座内。
借助于半支座，可以明白能够实现架靠(unappui)的元件以及用于 半枢轴的下部导向机构。可以预计到，通过借助于盖子内的另外半支座 以使导向机构完整化。
该实施方式与上述实施方式的不同之处在于该实施方式可通过将 升降装置的转动导向机构转移到炸煮设备上而筒化升降装置。因此，可 使用标准的升降装置。
设备上部边缘可属于机箱和/或容器。
通过参照以下对本发明非限定性的实施方式进行的文字说明并参照 附图，本发明将会得到更好的理解。在附图中
-图1是根据本发明所述设备的第一个实施例的立体图； -图2是图1示出的设备的分解立体-图3a是在图1和图2中示出的设备的立体图，其中盖子被去除， 并且篮子顺时针转动；
-图3b是在图1至图3a中示出的设备的立体图，其中盖子被去除， 并且篮子逆时针转动；
-图4是在图1至图3b中示出的根据本发明所述设备的篮子的升降 装置的分解视-图5a是根据本发明所述设备的第二个实施例的主视示意-图5b是图5a所示设备的剖视示意-图6a是根据本发明所述设备的第三个实施例的主视示意图；及 -图6b是图6a所示设备的剖视示意图。
具体实施例方式
图1到图4示出了含有本发明所述升降装置6的炸煮设备的第一个 实施例。
如图1和图2所示，根据本发明实现的炸煮设备包括机箱5、盖子4、 升降装置(dispositif de monte et baisse ) 6、容器2以及篮子(panier) 1。 篮子1的升降装置6架靠在容器2的边缘上并且包括导轨30，篮子1可 在导轨30上滑动。
升降装置6包括手柄3，其以可在基本上是水平的第一位置和基本上 是竖直的第二位置之间活动的方式安装在支架7上，在所述第一位置时，
篮子1处在容器2内的升高位置，在所述第二位置时，手柄3的自由端 朝向底部，并且篮子1处在容器2内的降低位置。因此，篮子1被安装 成可相对于支架7在升高位置与降低位置之间活动。
根据本发明所述并如图4所示，支架7包括轮穀(moyeu) 8,该轮 毂允许所述轮毂8能够围绕沿篮子1的方向延伸的轴线20而相对于设备 有一个转动自由度。该轮穀8包括分为17a和17b两部分的基部(socle) 17;与基部17铰接的操纵杆31;以及可枢转地安装在基部17中的传动 件32。传动件32的一个末端36设置在手柄3内。传动件32的另一末端 37与设置在操纵杆31的一个末端内的孔口 (lum化re) 38配合工作。操 纵杆31的另一末端包括开口 39,在该开口内安装有与篮子1 (在图4中 未示出)相连的悬挂装置50 ( moyens d， accrochage )。
轮毂8具有下表面10,该下表面包括支承装置11,它能够围绕轴线 20有一个转动自由度。更具体地讲，轮毂8具有柱形外廓。手柄3沿着 相对于轴线20横向设置的转动轴线21铰接在与轮毂8的朝向设备外侧 的外部面上。因此，手柄3以可在基本上水平的第一位置和基本上竖直 的第二位置之间活动的方式安装于轮毂8上。导轨30安装于轮毂8的朝 向i殳备内侧的内面上。
支架7包括支座(palier) 9,轮毂8的柱形外廓在该支座内转动。支 座9包括用于抵靠在容器2和机箱5上的下部面14。更具体地讲，支座 9在其下部面14上具有构件13,该构件13相对于轴线20横向i殳置。在 支座9的外部面34上设置有由柔性材料制成的密封件33。轮毂8包括设 置在基部17外侧的遮挡盖(cache) 35。该遮挡盖35用于确保密封性。 支座9和遮挡盖35形成壳体，在该壳体内至少部分地i殳置了4仑毂8的半 个基部17a和17b。
按照一个备选方案，该外部面34也可属于非支座9的另一部件。
支座9和轮毂8包括用于限制轮毂8相对于支座9转动的限位装置 (but6e) 15a, 15b; 16a， 16b。支座9的限位装置15a, 15b通过两个螺 钉15的上侧和下侧而实现。轮毂8的限位装置16a和16b由两个椭圆孔 16的末端而实现。
如图2所示，升降装置6设置于机箱5和盖子4之间。支座9的下
部构件13放置在容器2的上部边缘22上。
如图3a所示，手柄3处在水平位置并且篮子l处在升高位置。在这 种形态下，支座9的限位装置15b抵靠在轮毂8的限位装置16b上，以 允许篮子可以相对于其水平位置并相对于设备的正面以顺时针方向有5 度到20度、优选为7.5度的转动行程。
如图3b所示，手柄3处在水平位置并且篮子1处在升高位置。在这 种形态下，支座9的限位装置15a抵靠在轮毂8的限位装置16a上，以 允许篮子可以相对于其水平位置并相对于设备的正面以逆时针方向有5 度到20度、优选为7.5度的转动行程。
根据本发明的设备和升降装置6的操作如下在篮子1位于盛放炸 煮液的容器2中的降低位置以进行一段时间的炸煮之后，使用者将手柄3 抬起至水平位置，这样就将篮子1带到闭合设备内的升高位置。使用者 然后将抬高了的手柄3围绕轴线20转动以使得支座9的限位装置15b抵 靠在轮毂8的限位装置16b上，如图3a所示。篮子的立即完全(franc) 停止使得过量脂类物质的一部分与熟食分离。使用者通过使手柄向另一 方向转动，以使得支座9的限位装置15a抵靠在轮毂8的限位装置16a 上，如图3b所示，这样也引起篮子1的立即完全停止并且除去在熟食上 的过量脂类物质的另一部分。将该步骤重复数遍，使用者就可以大量的 减少在熟食上残留的脂类物质的量。使用者然后可以打开炸煮设备，抬 起盖子4,并通过移动手柄3、升降装置6以及及篮子1的组件，并取出 熟食。 一旦熟食从篮子1中清空后，使用者可将升降装置6的构件13架 靠在容器2的边缘上。
在炸煮期间内，使用者可以用相同的操作方式，以例如在接续的两 次将篮子1浸入到炸煮液内之间的期间内再分配待烹饪的食物，然后使 手柄3返回到竖直的降低位置，这样就将篮子1带到降低位置。
根据另外一个图中没有示出的备选方式，支架7可仅架靠在机箱5 上或仅架靠在容器2上。
如图5a和图5b所示的实施方式涉及一种炸煮设备，该设备包括 机箱5'、盖子4'、容器2'中的篮子l，的升降装置6，，该升降装置6' 包括支架7，和手柄3'。该支架7'包括轮毂8'但是不包括支座。该实施方式与图1到图4中示出的第一个实施方式的不同之处在于 设备具有上部边缘25',其形成下部导向机构的26，以便于轮毂8，围绕 沿着篮子l'的方向的轴线20转动。更具体地，转动导向机构26'设置 于机箱的上部边缘25'。在图5a和5b示出的设备还与第一实施方式的不 同之处在于其盖子4，具有下部边缘23，，其形成上部导向机构24'以 便于4仑毂8'的转动。
根据图中未示出的此实施方式的一个备选方案，用于基部转动的下 部导向机构可以至少部分地架靠在容器的上部边缘上。
根据图6a和6b示出的另一实施方式所述的炸煮设备包括机箱5"、 容器2"中的篮子l"的升降装置6"。该升降装置6"包括设计用于抵靠 在机箱5"边缘上的支架7"和以可在第一位置和第二位置之间活动的方 式安装在支架7"上的手柄3",在该第一位置处，篮子1"处在升高位置， 在该第二位置处，篮子l"处在降低位置。因此篮子1"安装成可相对于 支架7"在降低位置和升高位置之间活动。该实施方式不同于上述实施方 式之处在于机箱5"具有设置在机箱5"的上部边缘43"上的可活动的 接纳机构40"以用于支持支架7，，；该可活动的接纳机构40"允许所述支 架7"相对于设备围绕沿篮子1"延伸方向的轴线20"有一个转动自由度。
可活动的接纳机构40"由半枢轴(demi pivot) 42"形成，该半枢轴 以可转动的方式活动地安装在半支座(demipalier)41"内，该半支座41" 在机箱5"中形成。更具体地，该半支座41"设计用于架靠在机箱5"上。
根据图中未示出的此实施方式的 一个备选方案，该半支座可以至少 部分地设置在容器的上部边缘上。
按照一个备选方案，升降装置6可包括不同于通过操纵杆借助于手 柄用来移动篮子的另一种传动方式。该篮子不一定必须要导轨来导向。 该篮子可被例如具有平行四边形形状的升降装置移动。
按照一个备选方案，根据本发明的设备不一定必须包括盖子。
按照一个备选方案，根据本发明的设备的容器不一定必须要容纳在 机箱内。
本发明不仅限于以上描述的实施实例以及其备选方式，而是包含了 在其权利要求要求范围之内的许多修改和变换。
权利要求
1.一种特别是油炸锅的炸煮设备的容器(2，2’)内的篮子(1，1’)的升降装置(6，6’)，所述装置(6，6’)包括支架(7，7’)，其设计用于架靠在所述炸煮设备上；所述篮子(1，1’)，其安装成可相对于所述支架(7，7’)在升高位置与降低位置之间活动；手柄(3，3’)，其安装成可在所述支架(7，7’)上在第一位置和第二位置之间活动，在所述第一位置处，所述篮子(1，1’)处在所述升高位置，在所述第二位置处，所述篮子(1，1’)处在所述降低位置，特征在于，所述支架(7，7’)包括轮毂(8，8’)，所述轮毂(8，8’)允许所述轮毂(8，8’)能够围绕沿所述篮子(1，1’)的方向延伸的轴线(20，20’)而相对于所述设备有一个转动自由度，所述手柄(3，3’)安装成可在所述轮毂(8，8’)上在所述第一位置和所述第二位置之间活动。
2. 根据权利要求1所述的升降装置(6， 6，)，其特征在于，所述轮 毂(8, 8，)具有包括支承装置(11, 11，)的下表面(10, 10，)，用以 允许围绕沿所述篮子(1， 1，)方向延伸的所述轴线(20， 20，)有一个 转动自由度。
3. 根据权利要求1或2所述的升降装置(6， 6，)，其特征在于，所 述手柄(3， 3，)安装成可在所述轮毂(8， 8，)上围绕转动轴线(21， 21，)活动，所述转动轴线(21， 21，)相对于所述轴线(20， 20，)横向 设置。
4. 根据权利要求1至3中的任意一项所述的升降装置，其特征在于， 所述轮毂(8， 8，)具有柱形外廓。
5. 根据权利要求1至4中的任意一项所述的升降装置(6),其特征 在于，所述支架(7)包括支座(9),所述轮毂(8)可在所述支座(9) 中转动。
6. 根据权利要求5所述的升降装置(6 )，其特征在于，所述轮毂(8 ) 和所述支座(9)包括用于限制所述轮毂(8)相对于所述支座(9)转动 的限位装置(15a， 15b; 16a， 16b)。
7. 根据权利要求5或6之一所述的升降装置(6),其特征在于，所 述支座(9)具有相对于所述轴线(20)横向设置的下部构件(13)。
8. —种炸煮设备包括容器(2， 2，)；篮子(1， 1，)；所述容器(2, 2，)内的所述篮子(1, 1，)的升降装置(6， 6，)，其特征在于，所述升 降装置(6, 6，)如权利要求1至7中的任意一个所述。
9. 根据权利要求8所述的炸煮设备，其特征在于，它包括由盖子(4， 4，)闭合的机箱(5， 5，)，所述机箱(5， 5，)容纳所述容器(2， 2，)。
10. 根据权利要求9所述的炸煮设备，其特征在于，所述升降装置(6 ) 如权利要求5至7中的任意一个所述，并且所述支座(9 )设置在所述机 箱(5)与所述盖子(4)之间。
11. 根据权利要求8至10中的任意一项所述的炸煮设备，其特征在 于，所述升降装置(6)如权利要求6所述，并且所述支座(9)的构件(13 )架靠在所述容器(2 )的上部边缘(22 )上。
12. 根据权利要求8或9之一所述的炸煮设备，其特征在于，所述它 具有上部边缘(25，)，所述上部边缘(25，)形成用于所述轮毂(8，)的 下部转动导向机构(26')。
13. 根据权利要求9或12之一所述并在从属于权利要求9时的炸煮 设备，其特征在于，所述盖子(4，)具有下部边缘(23，)，所述下部边 缘(23，)形成用于所述轮毂(8，)的上部转动导向机构(24，)。
14. 一种炸煮设备，包括机箱(5");在容器(2")内的篮子(1") 的升降装置(6"),所述升降装置(6")包括设计用于架靠在所述机箱(5") 边缘上的支架(7"),所述篮子(1")安装成可相对于所述支架(7")在 升高位置与降低位置之间活动；以及手柄(3")，所述手柄(3")安装成 可在所述支架(7")上在第一位置和第二位置之间活动，在所述第一位 置处，所述篮子(r)处在所述升高位置，在所述第二位置处，所述篮 子(1")处在所述降低位置，特征在于，所述设备具有可活动的接纳机 构(40")，其设置在所述机箱(5")的上部边缘(43")上，用于支承所 述支架(7");所述可活动的接纳机构允许所述支架(7")相对于所述设 备围绕沿所述篮子(I")方向延伸的轴线(20")有一个转动自由度。
15. 根据权利要求14所述的炸煮设备，其特征在于，所述可活动的 接纳机构(40")由半枢轴(42，，)形成，所述半枢轴(42，，)以可转动的 方式活动地安装于形成在所述机箱(5")中的半支座(41")内。
全文摘要
本发明涉及一种特别是油炸锅的炸煮设备的容器(2)内的篮子(1)的升降装置(6)，该装置(6)包括支架(7)，其设计用于架靠在炸煮设备上；篮子(1)，其安装成可相对于支架(7)在升高位置与降低位置之间活动；手柄(3)，其安装成可在支架(7)上在第一位置和第二位置之间活动，在第一位置处，篮子(1)处在升高位置，在第二位置处，篮子(1)处在降低位置。根据本发明，支架(7)包括轮毂(8)，轮毂(8)允许轮毂(8)能够围绕沿篮子(1)的方向延伸的轴线(20)而相对于设备有一个转动自由度，手柄(3)安装成可在轮毂(8)上在第一位置和第二位置之间活动。本发明还涉及一种包括上述升降装置的炸煮设备。
文档编号A47J37/12GK101181143SQ20071016613
公开日2008年5月21日 申请日期2007年11月9日 优先权日2006年11月15日
发明者奥里佛·马泰, 帕斯卡·迪昂 申请人:Seb公司