专利名称：食物串旋转式烧烤机的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及的是一种烧烤食物串的烧烤炉。
技术背景烧烤式用餐方式及烧烤餐饮店在国内极其普遍，目前的烧 烤炉绝大多数为烧烤开口向上的大炭盒结构，直接熏烧上方的 食物串。这种烧烤炉结构存在的主要问题是食物串上下温差 大，烧烤受热不均，经常是焦、糊、生、熟参半存在，而且食 物在受热时，其水份和油不断析出并直接滴入炽热的炭火中， 这是导致油烟重、污染空气环境的一主要原因，而且火花四溅， 四周油污严重，大大影响了用餐环境卫生。国外出现了一种新 式烧烤炉，其炉内空间设置多个炭盒，各相邻炭盒间距设置， 各炭盒间距空间为食物串烧烤空间，食物串位于该烧烤空间中 连续旋转，由其两炭盒的炽热炭火实施烧烤。这种烧烤结构存 在的主要技术问题是旋转机构和食物串提升结构复杂，食物 串在匀速旋转状态下无法实现其自身与炭火距离不一的各点都 能够均匀的被烤制，仍会出现生熟不均的现象，而且其食物串 引出和提出必须双手操作，很不方便。 发明内容本实用新型的发明目的在于提供一种简化食物串旋转机 构、易于单手将食物串引出的食物串旋转式烧烤机。本实用新 型提供的食物串旋转式烧烤机技术方案，其主要技术内容是 一种食物串旋转式烧烤机，内设若干炭盒，各相邻炭盒之间的 间距为食物串烧烤空间，各烧烤空间的一侧炉壁上转动设置用 于插装食物串的插座，各插座分别设置于一蜗轮轴上，各蜗轮 轴的蜗轮与电动机带动的蜗杆蜗轮蜗杆传动配合，托放食物串 手柄端的另一侧炉壁设有手柄提升装置，该手柄提升装置的操 纵杆下端偏心铰接于一牙盘上，与该牙盘齿牙配合设置上滑动
推动食物串手柄提升、下滑动让出食物串炉内放置位的齿条。为了保证食物串在烧烤空间内能够均匀的被烤制，在上述 技术方案中还设有插座暂停和延时启动器，该插座暂停和延时 启动器包括有电动机控制回路和延时控制回路，延时控制回路 由延时电路和延时电路输出控制端的继电器执行电路构成，继 电器触点开关串联于电动机控制回路中，延时控制回路的电源 开关为置于传动配合蜗轮蜗杆、感应其相应动作角度的感应开 关，蜗轮或蜗杆所设定的转角位置设有感应开关的开关触片感 应关、断的转角位置感应点。本实用新型的食物串旋转式烧烤炉技术方案，其中采用了 结构简单、运转可靠的蜗轮蜗杆食物串旋转机构，其食物串手 柄提升装置也具有构造简单、动作灵活、实现单手操作、方便、 快捷的技术特点，其整机运转性能稳定、外观整洁、卫生、大 方。
图1是本实用新型的食物串旋转式烧烤机的局部立体结构图图2是驱动食物串旋转的蜗轮蜗杆传动配合部分的轴侧 结构图图3为感应开关的机械结构示意图 图4为插座暂停和延时启动器电路原理图 图5为食物串手柄提升装置的立体结构图。
具体实施方式
如图1所示，本实用新型的食物串旋转式烧烤机，其内 设若干炭盒4，两相邻炭盒4之间的间距为食物串烧烤空间， 炭盒4的两侧壁设有为使炭火穿过作用于烧烤空间的网窗，烧 烤空间的同一侧炉壁1上转动设置用于插装食物串2的插座3， 插座3上带有两个食物串插装定位孔，插座3设置于一蜗轮轴 31上，如图2所示，其蜗轮32与与电动机10驱动的蜗杆21 蜗轮蜗杆传动配合，构成驱动插座3转动的蜗轮螨杆传动机构。 为了保证对食物串2进行均匀烧烤，在本实施例结构中，位于 蜗轮32端面设有一感应蜗轮也即插座转动角的感应开关46，
如图3所示，该感应开关的开关触片46a探出其开关壳体滑动 接触于蜗轮32的端面上，蜗轮32的端面上设有垂直于插座3 插装定位孔所在水平线的转角位置感应槽32a,蜗轮32转动中， 其转角位置感应槽32a转至感应开关的开关触片46a位置时， 开关触片46a动作，感应开关46闭合。该感应开关46设置于 插座暂停和延时启动器电路中，该插座暂停和延时启动器的电 路结构如图4所示，它由电动机控制回路和延时控制回路构成， 延时控制回路的整流桥42电源输出端设有延时电路44和延时 电路输出控制端的继电器执行电路45构成，感应开关46串联 于整流桥42电源回路上，电动机控制回路中的整流桥43电源 输出端连接电动机工作回路，继电器J的触点开关KJ串联于的 电动机10工作回路中。蜗轮32在蜗杆21的带动下转动，感应 开关46处于断开状态，当感应开关46的开关触片46a感应蜗 轮32转角位置感应槽32a位置就立即闭合，启动延时电路44 延时工作，在该延时时间内，食物串远离炭火的部分有超过其 自身近炭火部分有更多的烧烤时间，从而避免生熟不均的现象。 当延时时间结束，延时电路44驱动继电器执行电路45工作， 促使继电器J的触点开关KJ连通，启动电动机10进入下一周 期的转动。上述与感应开关46配合的转角位置感应槽还可以设 置于蜗轮32的轴面上，感应开关的开关触片与蜗轮轴面的转角 位置感应槽对应设置；转角装置感应槽还可同理设置于螨杆的 端面或轴上，感应开关的开关触片与其对应设置。在托放食物串2手柄端的另一侧炉壁8上设有手柄提升装 置，如图5所示，该手柄提升装置的操纵杆11下端偏心铰接于 一牙盘5上，牙盘轴50转动设置于轴托架53上，与牙盘5啮 合、设置于牙盘5 —侧设置一齿条，在本实施例中，其齿条为 一齿孔板6,该齿孔板6上的齿孔间距与牙盘齿相对开设；齿 孔板6与牙盘5啮合，带动齿孔板6上下运行，其顶端位于食 物串手柄下方，齿孔板6的两侧设有上下运行滑道7，齿孔板6 在牙盘5的推动下向上滑动时，会将食物串手柄向上推出手柄 凹口；当在弹簧9的回位拉动下，操纵杆ll复位，牙盘5带动 下齿孔板6下滑，食物串2会沿凹口进入烧烤位。
权利要求1. 一种食物串旋转式烧烤机，内设若干炭盒(4)，各相邻炭盒之间的间距为食物串烧烤空间，各烧烤空间的一侧炉壁上转动设置用于插装食物串的插座(3)，其特征在于各插座分别设置于一蜗轮轴(31)上，各蜗轮轴的蜗轮(32)与电动机带动的蜗杆蜗轮蜗杆传动配合，托放食物串手柄端的另一侧炉壁设有手柄提升装置，该手柄提升装置的操纵杆下端偏心铰接于一牙盘(5)上，与该牙盘齿牙配合设置上滑动推动食物串手柄提升、下滑动让出食物串炉内放置位的齿条。
2、 根据权利要求1所述的食物串旋转式烧烤机，其特征 在于其中还设有插座暂停和延时启动器，该插座暂停和延时启 动器包括有电动机控制回路和延时控制回路，延时控制回路由 延时电路(44)和延时电路输出控制端的继电器执行电路(45) 构成，继电器触点开关(KJ)串联于电动机控制回路中，延时 控制回路的电源开关为置于传动配合蜗轮蜗杆、感应其相应动 作角度的感应开关(46),蜗轮或蜗杆所设定的转角位置设有 感应开关的开关触片(46a)感应关、断的转角位置感应点。
3、根据权利要求1所述的食物串旋转烧烤机，其特征在 于所述的齿条为与牙盘啮合的齿孔板(6)。
专利摘要本实用新型涉及的是一种食物串烧烤的旋转烧烤炉。本实用新型的食物串旋转式烧烤机内设若干炭盒，各相邻炭盒之间为食物串烧烤空间，各烧烤空间的一侧炉壁上转动设置用于插装食物串的插座，各插座分别设置于一蜗轮轴上、与电动机带动的蜗杆蜗轮蜗杆传动配合，食物串手柄端的另一侧炉壁内设有手柄提升装置，该提升装置的操纵杆下端偏心铰接于一牙盘上，与该牙盘齿牙配合设置上下滑动运行的齿条。本技术方案改变了现有旋转式烧烤炉旋转结构复杂、提取食物串不方便的技术问题，具有结构简单、运转可靠、食物串提升动作灵活、快捷的优点。
文档编号A47J37/04GK201079298SQ20072001456
公开日2008年7月2日 申请日期2007年9月14日 优先权日2007年9月14日
发明者王安钢 申请人:王安钢