专利名称：一种蒸汽火锅的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及炊具，尤其涉及一种蒸汽火锅。
技术背景目前，火锅多数采用液化气、木炭等进行加热，使用木炭加热，成本较高， 且不利于环保，使用液化气加热时，液化气燃烧时产生大量的有害气体，造 成对环境的污染，并且一旦燃烧不完全，产生的一氧化碳等有毒气体容易导 致使用者中毒，且容易造成的火灾；电磁炉不产生明火和有害气体，但加热 面积小，热量过于集中，容易造成锅体中心部位与边缘温差大，不能使食物 均匀加热，容易糊锅，因此，如果提出一种节能、环保、安全、加热食物均 匀且不易糊锅的火锅，将解决上述难题。 实用新型内容本实用新型的目的是提供一种蒸汽火锅，节能、环保、安全，并且加热 均匀、不易糊锅。一种蒸汽火锅，包括锅体和锅耳，其中锅体内设有竖立的筒状集热胆， 集热胆下端固定在锅体的锅底上，上端开口；该蒸汽火锅还包括一用于套设在集热胆外的筒状导流罩，导流罩两端开口，其内壁直径大于集热胆外壁直径，导流罩下端部罩壁上设有导流孔；该蒸汽火锅还包括一用于封闭导流罩 上端开口并与集热胆相配合连接的导流罩盖，集热胆上端部低于导流罩盖的 位置设有导流孔。所述的蒸汽火锅，其中所述的导流罩盖包括用于封闭导流罩上端开口 的盖体，该盖体内固定有同轴的、用于与集热胆上端部连接固定的内胆套。 所述的蒸汽火锅，其中所述导流罩盖内胆套的内壁与集热胆上端部外壁上均设有互相配合的连接装置。所述的蒸汽火锅，其中所述连接装置为分别设置在导流罩盖内胆套的内壁与集热胆上端部外壁上的相互配合的连接螺纹。所述的蒸汽火锅，其中所述连接装置为分别设置在导流罩盖内胆套的内壁与集热胆上端部外壁上的相互配合的卡口装置。所述的蒸汽火锅，其中所述导流罩的两端部设有向内的巻折边，导流罩两端部巻折边的内侧边沿直径分别与集热胆相应端部外壁直径相配合，集热胆上端部低于导流罩上端部巻折边的位置处设有导流孔；导流罩下端部罩壁上的导流孔设在导流罩下端部巻折边的上侧。所述的蒸汽火锅，其中所述锅体具有外平底。 所述的蒸汽火锅，其中集热胆及导流罩上的导流孔均匀设置。 本实用新型采用上述技术方案将达到如下的技术效果本实用新型的一种蒸汽火锅，集热胆内注入水，导流罩自上而下套设在 集热胆外，用导流罩盖与集热胆连接紧固、盖紧导流罩的上端开口，并将导 流罩压紧在锅底上，锅体内注入汤料，即可将火锅置于热源上加热，集热胆 内的水受热沸腾后，热蒸汽经导流罩导向，从导流罩下部的导流孔中穿出， 对锅体内的汤料加热；导流罩盖内部的内胆套与集热胆上端部连接紧固，外 侧的盖体用于封闭导流罩上端开口并将导流罩紧压在锅底上，防止导流罩被 热蒸气吹动发生危险；此外，在导流罩的上下端部设置向内的巻折边，巻折 边可保持导流罩内壁与集热胆外壁之间的间隙均匀，达到传出的热蒸汽均匀 加热汤料的目的；因巻折边阻挡热蒸汽，在集热胆上端部位于导流罩上端部 巻折边下侧的位置设置导流孔，导流罩上的导流孔也设置在其下端部巻折边 的上侧，则可使热蒸汽经导流孔顺利到达汤料内；导流罩下端部的导流孔可 将汤料中的食材等较大直径的固体物阻隔在导流罩外，避免食材过热粘在锅 底上；加热时，由于集热胆下部的锅底为受热的主要部分，集热胆内的水可迅速升温沸腾，对汤料加热，节省能源；综上可见，本实用新型的蒸汽火锅， 避免了现有的火锅加热时粘锅、糊锅的问题，因为汤料为蒸汽加热，大大保 持了汤味的鲜美和食材的鲜嫩，并且，避免了汤料长时间煮沸产生沉淀和有 害物质；集热胆内的水可以迅速达到沸腾状态，降低了能耗；如将锅体设置 成外平底，可在电磁炉上加热，不产生废气，更加环保、安全。
图1为一种蒸汽火锅的侧视纵向剖面图； 图2为图1所示蒸汽火锅的俯视图。
具体实施方式实施例一种蒸汽火锅，如图1所示，包括锅体1和两锅耳5、 5'，锅体l内设有 竖立的筒状集热胆2，集热胆2下端固定在锅体1的锅底l'上，上端开口；该蒸汽火锅还包括一用于套设在集热胆2外的筒状导流罩3，导流罩3两端开 口 ，其内壁直径大于集热胆2外壁直径，导流罩3下端部罩壁上设有导流孔3'; 该蒸汽火锅还包括一用于封闭导流罩3上端开口并与集热胆2相配合连接的 导流罩盖4，集热胆2上端部低于导流罩盖4的位置设有导流孔2'。所述的导流罩盖4包括用于封闭导流罩上端开口的盖体，该盖体纵向截 面呈倒置的"凹"字形，盖体外径与导流罩3外径匹配，其内部的凹部4'为 内胆套，呈与导流罩盖4的盖体同轴的圆柱形，本实施例中，内胆套4'的内 壁上设置成双头的右旋螺纹；集热胆2上端部的外壁上设有相应的螺纹，用 于与导流罩盖4的内胆套4'内壁上的双头右旋螺纹配合旋接；导流罩盖4盖 体的高度设计为当内胆套4'内壁上的螺纹与集热胆2上端部外壁上的螺纹旋 紧后，刚好将导流罩4紧压在锅体1的内锅底上。另外，导流罩盖4的内胆套4'的内壁与集热胆2上端部外壁上的连接装 置也可设计成分别设置在导流罩盖4内胆套4'的内壁与集热胆2上端部外壁上的相互配合的卡口装置；所述的连接装置只要能够将导流罩盖4与集热胆2 连接紧固，同时能够封闭导流罩3上端的开口并将导流罩3紧压在锅体1内 的锅底上即可；为了增加对导流罩3上端开口的密封性，可在导流罩盖4与 导流罩3之间设置密封垫圈。导流罩3的上下端还分别设有向内的巻折边6、 6'，巻折边6、 6'内侧 边沿的直径分别与集热胆2上、下端部外壁直径配合，因巻折边6阻挡蒸汽 充分流通，在集热胆2的上端部低于导流罩3上端巻折边6的位置处均匀设 置导流孔2，；导流罩3下端部罩壁上的导流孔3'设在导流罩3下端巻折边6' 的上侧。将锅体1设置成外平底，可在电磁炉上使用，利用电磁炉加热，能耗低 且不产生废气，更加环保、安全。
权利要求1、一种蒸汽火锅，包括锅体和锅耳，其特征在于锅体内设有竖立的筒状集热胆，集热胆下端固定在锅体的锅底上，上端开口；该蒸汽火锅还包括一用于套设在集热胆外的筒状导流罩，导流罩两端开口，其内壁直径大于集热胆外壁直径，导流罩下端部罩壁上设有导流孔；该蒸汽火锅还包括一用于封闭导流罩上端开口并与集热胆相配合连接的导流罩盖，集热胆上端部低于导流罩盖的位置设有导流孔。
2、 如权利要求1所述的蒸汽火锅，其特征在于所述的导流罩盖包括用于 封闭导流罩上端开口的盖体，该盖体内设有与盖体同轴的、用于与集热胆上端 部连接固定的内胆套。
3、 如权利要求2所述的蒸汽火锅，其特征在于所述导流罩盖内胆套的内 壁与集热胆上端部外壁上均设有互相配合的连接装置。
4、 如权利要求3所述的蒸汽火锅，其特征在于所述连接装置为分别设置 在导流罩盖内胆套内壁与集热胆上端部外壁上的相互配合的连接螺纹。
5、 如权利要求3所述的蒸汽火锅，其特征在于所述连接装置为分别设置 在导流罩盖内胆套内壁与集热胆上端部外壁上的相互配合的卡口装置。
6、 如权利要求1或2所述的蒸汽火锅，其特征在于所述导流罩的两端部 设有向内的巻折边，导流罩两端部巻折边的内侧边沿直径分别与集热胆相应端 部外壁直径相配合，集热胆上端部低于导流罩上端部巻折边的位置处设有导流 孔；导流罩下端部罩壁上的导流孔设在导流罩下端部巻折边的上侧。
7、 如权利要求1或2所述的蒸汽火锅，其特征在于所述锅体具有外平底。
8、 如权利要求1或2所述的蒸汽火锅，其特征在于集热胆及导流罩上的 导流孔均匀设置。
专利摘要一种蒸汽火锅，包括锅体和锅耳，其中锅体内设有竖立的筒状集热胆，集热胆下端固定在锅体的锅底上，上端开口；该蒸汽火锅还包括一用于套设在集热胆外的筒状导流罩，导流罩两端开口，其内壁直径大于集热胆外壁直径，导流罩下端部罩壁上设有导流孔；该蒸汽火锅还包括一用于封闭导流罩上端开口并与集热胆相配合连接的导流罩盖，集热胆上端部低于导流罩盖的位置设有导流孔。集热胆内的水迅速升温达到沸腾状态，热蒸汽经导流罩导向，从导流罩下部的导流孔中穿出，对锅体内汤料加热；导流孔可将汤料中的食材阻隔在导流罩外，避免食材过热粘在锅底上；本蒸汽火锅，避免了粘锅、糊锅问题，蒸汽加热汤料，保持了汤味的鲜美和食材的鲜嫩，减少了能耗。
文档编号A47J27/16GK201157254SQ20082006953
公开日2008年12月3日 申请日期2008年3月10日 优先权日2008年3月10日
发明者范亚平 申请人:范亚平