专利名称：一种豆腐砧板制作方法
技术领域：
本发明涉及一种砧板或菜墩的制作方法，尤其是一种采用可食用的 原料制作砧板的方法。 背景内容
人们在日常生活中做饭是经常的事，做饭时就要使用各种不同的炊 事用具，砧板就是使用频率比较高的炊事用具。常见的砧板或菜墩多为 木质、竹木复合或塑料的，这些材料构成的砧板或菜墩在使用过程中存 在有易变味、不易灭菌处理，而且使用寿命短，不利于环保。因此，就 有人研制出有可食用的材料制作的砧板，如专利申请号为
"200410021737.8"，名称为"一种绿色环保砧板及其制作方法"，就提 出了一种以食用豆腐为原料，通过备料、盐渍、脱水、干燥、脱盐、整 形干燥、保养等工艺制得的豆腐砧板。其不足之处在于在由于需要盐 渍和脱盐，因此工艺复杂，还会产生污水。
发明内容
本发明要解决的技术问题是提出一种工艺简单、环保的豆腐砧板 制作方法。
本发明解决技术问题的技术方案是豆腐砧板的制作方法如下
以黄豆为原料制备豆腐或成品豆腐为原料，将豆腐放在模具中挤压
成形，再将成形的豆腐砧板在温度为40—7(TC经90—150小时烘干，得 豆腐砧板。本发明所述的烘干方法间歇加温烘干，在40-50"C的温度下烘5—8 小时，降温至40'C,烘3—5小时，再加温到50—7(TC烘3—5小时，又 降温至40。C，烘3—5小时，再加温到40—70。C烘6 — 10小时，如此反 复，经90—150小时得成品豆腐砧板。
本发明的有益效果是本发明制作豆腐砧板的过程为模具成形、加 压脱水定型，间断加温烘干，与现有技术相比，本发明的制作方法工艺 流程简单、制作时间短；再之，所用的豆腐没有经过盐渍和脱盐，因此， 在制作砧板的过程不会产生排污，也是一种有利于环保的制作方法，制 作的豆腐砧板也是一种环保砧板。
具体实施例方式
下面结合实施例对本发明做进一步详细说明。 实施例1
取干黄豆6kg，石膏粉0.25kg,以下步骤制作豆腐砧板
1、 将黄豆浸泡至黄豆两瓣胀平；
2、 将经过浸泡的黄豆粉碎并过滤，得豆浆；
3、 将豆浆加热至沸腾后停止加热，豆浆降温至点石膏粉得豆腐；
4、 将制作的豆腐放入砧板模具中，然后加压挤出豆腐中的水分至不 滴水为止，得成形的豆腐砧板；
5、 将豆腐砧板放在40—5(TC的温度下烘5—8小时，降温至4(TC， 烘3—5小时，再加温到50—70。C烘3 —5小时，又降温至40。C，烘3 —5 小时，再加温到40—70。C烘6—10小时，如此反复，经90—150小时得 成品豆腐砧板。实施例2 取干豆腐25kg:
1、 将豆腐放入砧板模具中，然后加压挤出豆腐中的水分至不滴水为 止，得成形的豆腐砧板
2、 将豆腐砧板放在40—70'C的温度下干燥90 — 150小时，得成品豆
权利要求
1 一种豆腐砧板制作方法，其特征是以黄豆为原料制备豆腐或成品豆腐为原料，将豆腐放在模具中挤压成形，再将成形的豆腐砧板在温度为40—70℃经90—150小时烘干，得豆腐砧板。
2 根据权利要求1所说的豆腐砧板制作方法，其特征是所述的烘 干方法间歇加温烘干，在40 —5(TC的温度下烘5—8小时，降温至40"C， 烘3—5小时，再加温到50 — 7(TC烘3 — 5小时，又降温至4(TC，烘3 — 5 小时，再加温到40—70。C烘6 — 10小时，如此反复，经90—150小时得 成品豆腐砧板。
全文摘要
本发明一种豆腐砧板制作方法，涉及一种砧板或菜墩的制作方法，尤其是一种采用可食用的原料制作砧板的方法，提出一种工艺简单、环保的豆腐砧板制作方法。本发明的方法是以黄豆为原料制备豆腐或成品豆腐为原料，将豆腐放在模具中挤压成形，再将成形的豆腐砧板在温度为40-70℃经90-150小时烘干，得豆腐砧板。本发明的制作方法工艺流程简单、制作时间短，有利于环保的制作方法，制作的豆腐砧板也是一种环保砧板。
文档编号A47J47/00GK101502397SQ200910021508
公开日2009年8月12日 申请日期2009年3月13日 优先权日2009年3月13日
发明者刘信军 申请人:刘信军