专利名称：煎饼铲刮器的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种食品加工器具，特别是属于一种将煎饼从鏊板上铲刮剥离的专用器具。
背景技术：
煎饼，是我国北方普遍食用的一种食品。目前的煎饼制作主要有两种加热方式，一 种是利用鏊板的顶平面进行烙制，另一种是采取滚筒的外圆面加热。后者加工效率高，操作 简便，但失去了传统手工煎饼的原来风味；前者制作的煎饼风味纯正，但效率低，操作难度 大，特别是煎饼与鏊板的分离，一直是煎饼加工的难点之一，因为缺乏专业高效、使用便利 的工器具，一般人难以掌握。用手直接操作容易烫手；用木质的铲子则笨拙且不易清洗，更 不具备用于自动刮取装置的安装条件；用金属材质的薄片刮取时，因为金属片受冷热变化 而产生扭曲变形，导致与鏊板的表面接触不良，从而容易破坏煎饼的外形质量。
发明内容
本发明的目的即在于提供一种新型的煎饼铲刮器，以达到轻便、易清洁，适用于鏊 板烙制工艺，且受冷热变化不发生扭曲变形的目的。本发明所提供的煎饼铲刮器，其本体由金属材质的薄片构成，本体的下边沿为铲 刀刃，可与鏊板的顶平面紧密接触。其特征在于，为达到受冷热变化不发生扭曲变形的目 的，本发明的本体上设置有若干镂空槽。或者，为达到受冷热变化不发生扭曲变形的目的，本发明的本体也可以是回卷曲 叠而成的，以提高本体抵抗表面应力的强度。本发明所提供的煎饼铲刮器，采用金属材质的薄片制成，轻便、易清洁。又由于其 本体上设置有镂空槽或者采用回卷曲叠的方式制成，能够有效释放或抵御因热涨冷缩而产 生的应力，具有受冷热变化不发生扭曲变形的特点。
附图部分公开了本发明的具体实施例，其中，图1，本体上设置有镂空槽的本发明正视图；图2，本体上设置有镂空槽的本发明右侧视图；图3，本体是回卷曲叠而成的本发明正视图；图4，本体是回卷曲叠而成的本发明右侧视图；图5，本体是回卷曲叠而成的本发明后视图。
具体实施例方式如图所示，本发明所提供的煎饼铲刮器，其本体2是由金属材质的薄片构成的，以 薄钢片或不锈钢片为宜。本体具有平齐的下边沿，为铲刀刃3，可与鏊板的顶平面紧密接触。本体的端部有安装孔1，用于将本发明安装于相应的自动刮取装置上，或着用于安装手柄。如图1所示，本发明的本体2上设置有若干镂空槽4，呈横列布置，可以使本体因热 涨冷缩而产生的应力得以均勻释放。如图2所示，本体的断面是呈弧形的，可以在一定程度 上起到避免本体因热涨冷缩而变形的作用，也可缓冲与鏊板接触时产生的冲击，同时对剥 离的煎饼起到向上引导的作用。
如图3 图5所示，本发明的本体2也可以是回卷曲叠而成的，即如图4所示，其 断面呈“ P ”形或“ β ”形，或其它类似的形状，可以在很大程度上增加本体的强度，从而抵 御本体因热涨冷缩而产生的应力，可有效避免本体因冷热变化而发生扭曲变形。
权利要求
一种煎饼铲刮器，其本体(2)由金属材质的薄片构成，本体的下边沿为铲刀刃(3)；其特征在于，所述的本体(2)上设置有镂空槽(4)，或者，所述的本体(2)是回卷曲叠而成的。
2.根据权利要求1所述的煎饼铲刮器，其特征还在于，所述的本体(2)端部有安装孔⑴。
3.根据权利要求1所述的煎饼铲刮器，其特征还在于，所述的本体(2)上设置有镂空槽 (4)，且本体(2)的断面是呈弧形的。
4.根据权利要求1所述的煎饼铲刮器，其特征还在于，所述的本体(2)是回卷曲叠而成 的，且本体(2)的断面呈“P ”形或“3 ”形。
全文摘要
煎饼铲刮器，涉及一种食品加工器具，特别是属于一种将煎饼从鏊板上铲刮剥离的专用器具。其本体2由金属材质的薄片构成，本体的下边沿为铲刀刃3，为达到受冷热变化不发生扭曲变形的目的，本体上设置有若干镂空槽4，或者，本发明的本体是回卷曲叠而成的，以提高本体抵抗表面应力的强度。本体上设置有镂空槽或者采用回卷曲叠的方式制成，能够有效释放或抵御因热涨冷缩而产生的应力，具有轻便、易清洁的特点，且在受冷热变化时不会发生扭曲变形。
文档编号A47J43/28GK101822499SQ20091023122
公开日2010年9月8日 申请日期2009年12月6日 优先权日2009年12月6日
发明者尹相善 申请人:尹相善