专利名称：油炸锅的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种油炸锅。
(二)
背景技术：
普通的油炸锅，搁置在炉膛上，通过炉膛燃烧的烟气直接加热油炸锅的锅底，炉膛 内的粉尘极易落入锅内，整个加工环境不卫生，被炸食物易受污染，存在安全隐患；通过锅 底受热再传输至油中，锅底部、锅中部以及上部受热不均匀，油炸效果差；需要将整个油炸 锅搁置在炉膛上，炉膛尺寸要求严格，需要将整个锅包围，使用成本高。
发明内容本实用新型的目的是解决现有油炸锅存在的缺点，提供一种使用卫生、受热均匀、
油炸效果好且使用成本低的油炸锅。 为此本实用新型采用的技术方案是 —种油炸锅，包括有油炸容器，所述油炸容器内排布有热源体传输管路。 所述热源体传输管路为烟气管，所述热源体为炉膛内燃烧产生的烟气，烟气管的
进烟口与炉膛通过输送管连通，烟气管的出烟口与外置的排烟管连通，所述输送管或排烟
管上设有调节阀，所述排烟管上还设有排风机。 所述油炸容器内设有盛料框。 所述盛料框为镂空结构。 所述油炸容器上设有出渣口。 本实用新型的有益效果是1、炉膛燃烧产生的烟气作为热载体的加热方式，但是 烟气不是直接接触锅底，烟气通过输送管导入烟气管，然后烟气管再填充在油炸锅的锅内， 避免粉尘落入锅内，操作卫生、环保；2、烟气管盘旋在油内，导热均匀，升温快，温度稳定，热 能利用率高，油炸效果好；3、炉膛烟气通过输送管与烟气管连通，炉膛尺寸可以比锅尺寸 小，降低成本；4、设有盛料框，便于统一捞起油炸物品，操作方便；5、设有调节阀、排风机， 导热后的烟气易于排出，便于循环。
图1为本实用新型整体结构示意图。
具体实施方式参照附图l，一种油炸锅，包括有油炸容器l，所述油炸容器内排布有热源体传输 管路。所述热源体传输管路为烟气管2，所述热源体为炉膛3内燃烧产生的烟气8，烟气管 的进烟口与炉膛通过输送管连通，烟气管的出烟口与外置的排烟管连通，所述排烟管上设 有调节阀4，所述排烟管上还设有排风机5。所述油炸容器内设有盛料框6。所述盛料框为 镂空结构。所述油炸容器上设有出渣口 7。
权利要求一种油炸锅，包括有油炸容器，其特征在于所述油炸容器内排布有热源体传输管路。
2. 如权利要求l所述的油炸锅，其特征在于所述热源体传输管路为烟气管，所述热源 体为炉膛内燃烧产生的烟气，烟气管的进烟口与炉膛通过输送管连通，烟气管的出烟口与 外置的排烟管连通，所述输送管或排烟管上设有调节阀，所述排烟管上还设有排风机。
3. 如权利要求2所述的油炸锅，其特征在于所述油炸容器内设有盛料框。
4. 如权利要求3所述的油炸锅，其特征在于所述盛料框为镂空结构。
5. 如权利要求4所述的油炸锅，其特征在于所述油炸容器上设有出渣口。
专利摘要一种油炸锅，包括有油炸容器，所述油炸容器内排布有热源体传输管路。所述热源体传输管路为烟气管，所述热源体为炉膛内燃烧产生的烟气，烟气管的进烟口与炉膛通过输送管连通，烟气管的出烟口与外置的排烟管连通，所述输送管或排烟管上设有调节阀，所述排烟管上还设有排风机。本实用新型炉膛燃烧产生的烟气作为热载体的加热方式，但是烟气不是直接接触锅底，烟气通过输送管导入烟气管，然后烟气管再填充在油炸锅的锅内，避免粉尘落入锅内，操作卫生、环保；烟气管盘旋在油内，导热均匀，升温快，温度稳定，热能利用率高，油炸效果好。
文档编号A47J37/12GK201510166SQ200920198409
公开日2010年6月23日 申请日期2009年10月10日 优先权日2009年10月10日
发明者季连祥 申请人:季连祥