专利名称：一种蒸汽石头汤锅的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种烹调用具，具体是一种蒸汽石头汤锅。
背景技术：
采用优质石材制成的汤锅煨汤，可使汤汁鲜美。通常石头汤锅体积较大，需采用整块的 天然石材制成，天然石材中的细小裂纹在煨汤过程中容易扩大为较大的裂纹，以致锅体破裂。现 有的石头汤锅通常是采用蒸汽加热，为了使汽体能顺畅进入锅体加热汤汁，而汤汁不进入供汽系 统，通常采用单向阀或类似单向阀的结构。由于汤汁中存在细小颗粒和大量油脂，一但这些细小 颗粒和油脂冷凝后沾附在单向阀的密封处，将使单向阀不能正常工作，甚至阻塞，成为安全隐患。
发明内容为了克服现有石头汤锅存在的容易破裂，供汽装置中的单向阀工作不可靠等不足 之处，本实用新型提供一种可使锅体牢固耐用，供汽装置安全可靠的一种蒸汽石头汤锅的 技术方案。本实用新型的技术方案为一种蒸汽石头汤锅，在石头汤锅上设有供汽装置，其特 征在于，锅体外设有加强体，石头汤锅的供汽装置为，在锅体上设有蒸汽口，蒸汽口由管道 连接至防回流供汽管，防回流供汽管与蒸汽预热管相通，防回流供汽管的最高点处高度高 于锅体内水位，蒸汽预热管的一端连接至蒸汽发生器，另端设有排汽阀，蒸汽发生器上设有 自动补水装置，自动补水装置设有自动补水控制电路，在蒸汽口下方设有排汤管，排汤管另 端设有排汤阀，在防回流供汽管侧设有蒸汽预热管。所述的加强体内壁形状与锅体外壁形状一致，加强体内壁与锅体外壁固定连接， 加强体内层为纤维层外层为胶质层。所述的蒸汽发生器内腔设有电加热管。所述的防回流 供汽管最高处与蒸汽预热管相通，蒸汽预热管外壁与防回流供汽管外壁两侧接触，蒸汽预 热管与防回流供汽管外设有保温层。所述的蒸汽发生器为至少2个，多个蒸汽发生器之间 设有连通管。所述的自动补水装置为在蒸汽发生器上设水位感应器，进水管与水泵相通， 进水管上设有进水阀，自动补水控制电路连接水位感应器及水泵。天然的石材容易脆裂，为防止锅体破裂，本实用新型在锅体外紧贴加强体，加强体 由纤维层和胶质层组成，加强层内的纤维起到连接作用，使胶质层不易破裂，加强体内壁形 状与锅体外壁一致，两者固定连接，锅体被加强体箍紧，使容易脆裂的天然石材锅体外壁增 加了牢固的保护层。为使蒸汽能顺畅进入锅体，加热汤汁，而汤汁不进入供汽系统，本实用 新型设有防回流供汽管，防回流供汽管向上，在最高点处与蒸汽预热管相通，其最高处的高 度高于锅体锅体内水位，另端连接至锅体的蒸汽口，这样当管道内没有蒸汽压力时，锅体内 的汤将从蒸汽口进入防回流蒸汽管的前段。使用时，打开排汽阀，蒸汽自蒸汽发生器中进入 蒸汽预热管，对夹在中间的防回流供汽管预热，使防回流供汽管中的油脂溶化，待防回流供 汽管中油脂溶化后，关闭排汽阀，蒸汽从蒸汽预热管进入防回流供汽管，经蒸汽口进入锅体 内，对锅体内的汤加热。本实用新型的供汽装置中没有设置机械的单向控制装置，而是通过防回流管自动控制。当需要对锅体内的汤加热时，蒸汽可顺畅的进入锅体，不会因机械控制 装置失灵而造成阻塞。当锅体较大，需要设置多个蒸汽口时，各蒸汽由管道连通。本实用新 型的蒸汽发生器上设有由控制电路控制的自动补水装置，蒸汽发生器中的水位感应器监测 到需要补水时，自动接通水泵的电路，水泵向蒸汽发生器内补足水后自动停止。本实用新型 料位器结构简单，设计合理，与现有的石头锅供汽系统相比，具有石头锅体结实耐用，供汽 装置安全可靠，自动补水结构安全可靠、安装和使用方便的特点。
图1为本实用新型结构示意图。图2为去除1个蒸汽发生器的本实用新型的结构示意图。图中1是锅体、2是纤维层、3是为胶质层、4是防回流供汽管最高处、5是防回流 供汽管、6是保温层、7是蒸汽预热管、8是蒸汽发生器、9是预热管排汽阀、10是连通管、11 是进水管、12是进水阀、13是泵、14是锅底排汤阀、15是锅体内水位、16是蒸汽口、17是加 强体、18是水位感应器、19是电加热管、20是排汤管。
具体实施方式
用整块的天然石材制直径为1. 6米锅体1，在锅体外设有1-10毫米的加强层17， 加强层内层为纤维层2，外层，胶质层3，加强体内壁形状尺寸与锅体外壁一致，两者固定连 接。石头汤锅的供汽装置为，在锅体上设有4个蒸汽口 16，4个蒸汽口由管道连通，并连接至 锅体两侧的防回流供汽管5，在防回流供汽管最高点4与蒸汽预热管7相通，防回流供汽管 最高点4的高度高于或等于锅体内水位15，可在锅体上制水位线，蒸汽预热管一端连接至 蒸汽发生器8，另端设有预热管排汽阀9，蒸汽预热管外壁与防回流供汽管外壁两侧接触， 将防回流供汽管夹在中间，蒸汽预热管及防回流供汽管外设有保温层6，蒸汽发生器8内腔 设有电加热管19，蒸汽发生器上设有自动补水装置，自动补水装置为在蒸汽发生器8上设 水位感应器18，进水管11与水泵13相通，进水管上设有进水阀12，自动补水控制电路连接 水位感应器18及水泵13，进水管11与泵连接，进水管上投有进水阀12。自动补水装置设 有自动补水控制电路，在蒸汽口下方设有紧贴蒸汽发生器的排汤管20，排汤管另端设有排 汤阀14，排汤管可设在蒸汽发生器的上方或下方，利用蒸汽发生器的热量，融化排汤管中的 油脂，可有效防止排汤管被油脂阻塞。本实施例设有两个蒸汽发生器8，两个蒸汽发生器之 间设有上、下连通管10，进水管11与水泵13连接在上连通管上，水泵对两个蒸汽发生器同 时补水，下连通管使两个蒸汽发生器水位相同。蒸汽石头汤锅供汽的工作原理首先打开进水阀，向蒸汽发生器中加足水，电热管 加热蒸汽发生器中的水，产生高温蒸汽，关闭预热管排汽阀，热蒸汽经蒸汽预热管和防回流 供汽管最高点沿管道自蒸汽口进入锅体的汤中，对汤进行加热。当管道内有凝固的油脂时， 需要先打开预热管排汽阀，蒸汽进入蒸汽预热管，从预热管排汽阀中排出，使防回流供汽管 预热，使管道内的凝固的油脂溶化后，再关闭预热管排汽阀，热蒸汽经蒸汽预热管和防回流 供汽管进入锅体。当自动补水控制电路中水位感应器检测到蒸汽发生器中的水下降时，自 动接通水泵开关电源进行补水，当蒸汽发生器中的水补足时，自动断开水泵开关电源，停止 补水。清洗锅体时，将各排汤阀打开，可彻底排除锅体及各管道内的残汤。
权利要求一种蒸汽石头汤锅，在石头汤锅上设有供汽装置，其特征在于，锅体(1)外设有加强体(17)，石头汤锅的供汽装置为，在锅体上设有蒸汽口(16)，蒸汽口由管道连接至防回流供汽管(5)，防回流供汽管与蒸汽预热管(7)相通，防回流供汽管的最高点(4)处高度高于锅体内水位(15)，蒸汽预热管(7)的一端连接至蒸汽发生器(8)，另端设有排汽阀(9)，蒸汽发生器上设有自动补水装置，自动补水装置设有自动补水控制电路，在蒸汽口下方设有排汤管(20)，排汤管另端设有排汤阀(14)。
2.根据权利要求1所述的蒸汽石头汤锅，其特征在于，所述的加强体(17)内壁形状与 锅体外壁形状一致，加强体内壁与锅体外壁固定连接，加强体内层为纤维层(2)外层为胶 质层(3)。
3.根据权利要求1所述的蒸汽石头汤锅，其特征在于，所述的蒸汽发生器(8)内腔设有 电加热管(19)。
4 根据权利要求1所述的蒸汽石头汤锅，其特征在于，所述的防回流供汽管最高处(4) 与蒸汽预热管(7)相通，蒸汽预热管(7)外壁与防回流供汽管外壁两侧接触，蒸汽预热管与 防回流供汽管外设有保温层(6)。
5.根据权利要求1所述的蒸汽石头汤锅，其特征在于，所述的蒸汽发生器(8)为至少2 个，多个蒸汽发生器之间设有连通管(10)。
6.根据权利要求1所述的蒸汽石头汤锅，其特征在于，所述的自动补水装置为在蒸 汽发生器(8)上设水位感应器(18)，进水管(11)与水泵(13)相通，进水管上设有进水阀 (12)，自动补水控制电路连接水位感应器(18)及水泵(13)。
专利摘要本实用新型涉及一种蒸汽石头汤锅，是在锅体外设有加强体，石头汤锅的供汽装置为，在锅体上设有蒸汽口，蒸汽口由管道连接至防回流供汽管，防回流供汽管与蒸汽预热管相通，防回流供汽管的最高点处高度高于锅体内水位，蒸汽预热管的一端连接至蒸汽发生器，另端设有排汽阀，蒸汽发生器上设有自动补水装置，自动补水装置设有自动补水控制电路，在蒸汽口下方设有排汤管，排汤管另端设有排汤阀。本实用新型料位器结构简单，设计合理，与现有的石头锅供汽系统相比，具有石头锅体结实耐用，供汽装置安全可靠，自动补水结构安全可靠、安装和使用方便的特点。
文档编号A47J27/00GK201609299SQ201020104150
公开日2010年10月20日 申请日期2010年1月29日 优先权日2010年1月29日
发明者肖洁 申请人:肖洁