专利名称：烤架的制作方法
技术领域：
本发明涉及鱼、肉等食物烧烤烤架，尤其涉及烧烤食物不易粘上的烤架。
背景技术：
普通的烤架是食物容易粘上和碳化，不卫生，而且为焊接等制作的便利，用于制作烤架的线材线径较粗，一般在2. O IOmm之间。而且通常都选用铜、不锈钢、铁等金属材料制作，将纵横交叉、绞或交叉的延长线终端焊接或系在烤架框上加以固定后使用。但为避免烧烤的食物粘在架子上碳化而变成致癌物质，烧烤时经常采用频繁替换烤架的方法，但用此方法也无法彻底避免人体对碳化食物的摄取。现有的粗线径烤架不适合作为烤架使用的不合理因素有如下几点第一、现有的粗线径烤架与细的相比，其接触食物的面积为线径的两倍，烤时食物粘上的面积大，同样长度的重量也达到细线径的两倍，蓄热量也增多，放上食物则食物表面容易粘上而容易被碳化的缺陷。第二、现有的粗线径烤架蓄热量高，比表面积小，热量一旦上升就会继续保持，不易再降下来，因此粘在烤架上的食物碳化黏着度强而不易脱离。为避免这些问题，一些烧烤店在清洗碳化烤架时，会使用对人体有害的盐酸，或者使用专用清洗设备，而且已众所周知。第三、为改善现有粗线径烤架存在的缺陷，目前有一种叫做水烤架的烤架在市场上流通，该技术采用的就是通过金属烤架管中的水循环方式，控制烤架表面温度不超过100。。。但是，在金属管中循环的水蓄热量比金属大，烧烤食物就需要较长时间，食物和架子接触的部位是因温度低而容易夹生，水循环结构也复杂而需要较多的制造成本。第四、韩国专利第0429593号、韩国实用新型第0185641号、韩国实用新型第0285055号等，为改善现有的粗线径烤架存在的缺陷而提出了一些新的方案，其共同的特点就是，食物接触烤架的部分较尖锐，尽量减少食物粘在烤架上的面积，但利用这些技术，则在刚开始烤食物时可以避免食物粘上的现象，但最终与现有方式没有太大区别，其原因可以简单归纳为以下几项①烤架重，蓄热量大，又在高温下烧烤，时间长了食物容易烤焦，粘在架子上。②只有烤架接触食物的部分的面积小，其它部分较宽，当食物达到沸点时，从烧烤食物中会流出肉汁，流满食物下方烤架的侧面又窄又深的部分，食物还是粘在架子上碳化，因此无法彻底得到改善。③用直火烧烤食物时，食物接触热源的面积要大，但利用所述烤架其接触面积小，熟得慢，还易流出肉汁，容易变老，烧香味不足而熏制味较差
发明内容
技术问题为解决所述问题，本发明采用的技术方案是，选用线径在O. I 2. Omm之间的线材，制造出一种烤架，该烤架仅用于放置烧烤食物，使食物置于热源的上部，并最大限度地减少烤架的传热和蓄热功能，避免食物粘在架子上或者烤焦的问题，从而提供一种既卫生又能真正提味的一种新型烤架。本发明的技术方案在于为达到所述目的，本发明提供的烤架具有如下特征。
第一、选用线材细。本发明与现有的烤架不同，该烤架只是为食物接触热源而起到工具的作用，并最大限度地减少了烤架的传热性、蓄热性等功能。本发明中细线材烤架与烧烤食物接触面积小，食物不易粘上，烤焦的概率也随之减少，食物接触热源的面积大，熟得快，肉汁不易干燥，烧香味浓，肉质软，熏制味道佳。实际上，烤架的线径越细，其比表面积也按线径的平方比缩小，故食物粘在架子上的面积也减少而烤焦的概率也会随之降低。线径细，截面的曲率会变小，食物接触的也是细线，而且烤架接触的食物表面软，可以切断从热源传递到烤架上的直火热，使烤架的温度与烧烤食物的温度接近而防止食物粘上烤架，也不易烤焦。同样的材料，同样的长度，蓄热量会达到烤架架径的两倍。为防止烤架温度急速上升达到高温，需要将其蓄热量控制到最低，而蓄热量又与重量成比例，因此烤架的重量越轻，其蓄热量也越少。烤的食物材料一般都是先保管在冰箱或者常温保存，线径细，则即使烤架先达到高温，但其蓄热量相对低，因此烤架蓄存的热量会瞬间转移到食物，烤架也随之迅速变凉而在烧烤的过程中食物和架子的温度相接近，达到热平衡而不像现有的粗架子容易粘上食物。烤架的线径越细，食物接触热源的面积就越大，熟得也快，食物的肉汁不易干燥而烧烤食物的质地也相对软。尤其，使用碳火或者柴火作为热源，烧香接触食物表面的范围扩大而烧烤的味道
更加丰富。本发明的特征在于，不采用交叉的方式，而是将细线沿一个方向并排排列。像现有的烤架，采用纵横交叉的方式，则烧烤时食物的碎块儿或肉汁经常夹在交叉的部分而更容易粘上或烤焦。如上所述纵横交叉的烤架是，烤架的重量越重，其热容量也越大，食物接触热源的面积反而变小，食物熟得慢，肉汁容易干燥，烤焦或粘在架子上。本发明涉及烤架是，为最小化与食物的接触面，选用圆形截面的线材之外，还选用接触点较尖细的多种线材。本发明的烤架选用线材非常细，不采用现有的交叉方式，线材终端也不需要用焊接或系的方式固定在烤架框上，因此烤架制作材料的选择范围也比较广泛。现有的烤架只能使用金属材质，而本发明的烤架其选材范围广，甚至可以使用热性低、热容量小、柔软、经济价廉的不燃耐火材料，即碳纤维、玻璃纤维等无机材料。
第二、选用各种具有弹性调节结构的线材，适合烧烤食物。本发明选用线材非常细，可以最大限度地拽拉线材而弹性好，不易出现低垂现象。缠绕线材的一个以上的烤架架子本身就可以旋转，以调节线材的弹性，或者线材两端可以装配线材送入口(送线器)和收纳口(绕线器)，以便送入线材和卷起，并以正逆转方式，调节线材的弹性。
而且缠绕线材的烧烤食物架子是分割的，非一体式，并在烧烤食物框之间具备拉抗/压缩弹簧或者伸缩螺栓/螺母而便于调节弹性。线材的一端加工成细螺纹螺栓型，另一端头部加工得比线径大，烤架的侧面穿出多个贯通孔，只有线材径才能贯通，头部无法贯通，从此插入多条线材后，将其螺丝部分用细螺纹螺栓拧紧而调节弹性。在所述例中，可以装配抗拉弹簧以代替螺丝加工，以插入烤架框的形态，利用弹簧调节线材的弹性。而且选用热膨胀性大于烤架框的材料，装配在烤架框面向热源的分割烤架框底面，在烧烤时热膨胀材料可以伸长而调节线材的弹性。第三、可以收纳因烧烤被污染的线材，并送入新线材。本发明使用的线材又细又软，方便卷起，可以使卷线材的一个或者两个烤架框(旋转轴)旋转，卷起受污染的线材，卷到对方烤架框上的同时供应新的线张，或者各端装配供应线材的送入口和回收已使用线材的收纳口，在线材受污染时，可以旋转收纳口，收纳受污染线材的同时旋转新线材供应口继续供应线材而使用起来不但方便卫生，还可以提高经济性。有益效果本发明涉及烤架所具备优点如下。第一、最小化烧烤时碳化现象而有利于增强健康。①不易粘上、碳化而非常卫生。众多临床结果显示，摄取烤焦黑的烧烤食物是导致癌症的重要因素。本发明的烤架，可以避免摄取粘在烤架上的碳化物，有利于增进喜欢吃烧烤的人群健康。②尽量减少烧烤时产生的烟而预防烹调者或者摄取者的呼吸道疾病。烤焦时产生的烟，一般都是从烧热的烤架上产生，但本发明提供的烤架是几乎不产生烟，可以有效预防职业烹饪师或者等待摄取者患上呼吸道疾病。③可以按需随时提供新烤架而使用方便。尤其，烧烤店用餐人多时，烤架要频繁清洗替换，但条件又有限，使用中已碳化烤架，一般都是用铁丝大致搓洗之后继续使用而存在卫生问题，但使用本发明提供的又细又软的烤架，烹饪者可以轻松简便地用收纳口或收纳架，边卷边回收起线材的同时从供应口或者供应架继续释放出干净的线材，因此用起来既方便又卫生。第二、可以节省烤架的预备数量、人工成本、洗涤剂以及清洗用水量。①节省备用、替换的烤架数量。烧烤食物频繁粘到烤架上，烤架就需要频繁更换，随之其所需量增多，无论是时间上还是经济上，其消耗量都比较大。烧烤店使用的烤架是随餐桌上的客人数量，其清洁程度也不一样，一般一桌一次需要换四至五个烤架，因此烧烤店初期投入成本比较大。②可以节省人工成本。使用本发明提供的烤架，每桌基本上都不需要更换烤架，可大幅减少洗涤和更换所需人工成本。尤其在烧烤店，其所需人工成本，可以比现有的烤架节省四分一至五分一左右，用起来非常经济。③节省洗涤剂和清洗用水量。普通烤架使用的金属线材直径一般在2. O IOmm之间，每桌平均需要清洗四至五个烤架，所用洗涤剂和清洗用水，不但污染环境，还会浪费水资源。本发明提供烤架使用量只有现有烤架的四分之一至五分之一左右而有利于环保。第三、直火烧烤的特殊味道更显丰富。直火烧烤比间接烧烤更受欢迎的的原因就在于，直火烧烤的食物肉汁丰富，质地软，发出一股浓浓的熏烤香味。尤其，碳烤或者柴火烧烤等直火烧烤是，烧烤食物接触热源的面积越大，其远红外线和熏烤香的照射量也增多，熟得又快，肉汁丰富不易干燥，质地软而嚼起来又软又香。本发明提供的烤架的线材直径非常细，不采用交织方式，食物暴露于热源的面积又大，烧烤的味道会更显丰富。第四、节省制造成本。①选用细线径单向线材而大幅节省材料成本。从节省材料成本的角度,选用线径在O. I 2. Omm之间线材和选用线径在2. O IOmm之间的现有线材，在同样长度的条件下，线径在O. I 2. Omm之间的线材比现有线材，其材料成本节省量也达到线径的平方比差而大幅减少材料成本。②现有的烤架是需要对线材进行焊接、纵横交叉、绞、在烤架框上系等工艺，而本发明采用将直线线材缠绕在支持杆或旋转支架上固定的方法，其制造工艺既简单成本也低。第五、可以使用碳纤维、玻璃纤维等无机材料。本发明采用线材有细软的特点，不需要用焊接或捆绑等方法将烤架的线端固定在烤架的框架上，而且不仅是金属材料，比金属材料导热率和蓄热量明显地低、经济价廉的碳纤维、玻璃纤维等耐火不燃材料皆可适用，防止食物粘在烤架之外，又可以消除烹饪时碳化的担忧。
、图I至图2是本发明第一实施例的烤架概略示意图。图3至图4是本发明第二实施例中的烤架概略示意图。图5至图6是本发明第三实施例的烤架概略示意图。图7至图10是本发明多个实施例中烤架的各种形态支持杆概略示意图。图11是本发明多个实施例中的烤架线材各种线材截面的概略示意图。图12至图13是本发明第4实施例的烤架概略示意图。图14至图15是本发明第五实施例的烤架概略示意图。
图16至图17是本发明第六实施例的烤架概略示意图。
图18至图19是本发明第七实施例的烤架概略示意图。图20至图21是本发明多个实施例中烤架线材弹性调节装置一示例的概略示意图。图22至图24是本发明多个实施例中烤架线材弹性调节装置的另一示例概略示意图。图25是本发明多个实施例中烤架线材弹性调节装置的又另一示例概略示意图。图26至图27是本发明多个实施例中烤架线材弹性调节装置的又另一示例概略示意图。图28至图29是本发明多个实施例中烤架线材弹性调节装置的又另一示例概略示意图。图30至图31是本发明多个实施例中烤架线材弹性调节装置的又另一示例概略示意图。图32至图33是本发明多个实施例中烤架线材弹性调节装置的又另一示例概略示意图。图34是本发明第八实施例的烤架概略示意图。图35至图37是本发明多个实施例中烤架线材弹性调节装置的又另一示例概略示意图。图38至图39是本发明多个实施例中烤架线材弹性调节装置的又另一示例概略示意图。图40至图41是本发明第九实施例的烤架概略示意图。
具体实施例方式下面结合附图对本发明详细进行说明。图I和图2是本发明第一实施例的烤架概略示意图。如图和图2所示，图中显示在旋转轴10缠绕线材13的烤架。具备由两个支撑框11和两个旋转轴10组成四角架形态的烤架框12，在相面对的两边旋转轴10之间配置沿一个方向按一定间隔并排排列成多行独立式线条组成的线材13。所述旋转轴10安装在支撑框架11之间相结合，使两端具有旋转结构，所述各个线材13是不管在一端还是两端的旋转轴10上，都是以卷绕数次的形态安装。例如，图中虽然没有具体图示，但也可以利用在旋转轴10的外周面挖出一个槽(无图示)，在此槽上卷几圈细线径线材13，所述线材13的两端系在轴上加以固定，或者沿直径方向挖出槽(无图示)，插入其末端，将盖子夹在所述槽上加以固定等方法。而且作为一个转动所述旋转轴10的装置，具备一个手柄30，所述手柄可以挂在旋转轴10的一端使用。所述手柄30也可以固定在旋转轴10上使用。尤其，所述线材13可以选用金属线材或者用碳或玻璃纤维等不燃耐火纤维制作的无机线材等各种线材，线材13的线径非常细，约在O. I 2. Omm之间，可以彻底解决烧烤食物粘在架子上或烤焦的问题。
烧烤的过程中线材13受污染而需要更换干净的线材13时，转动手柄30则受污染线材13会卷在某一端的旋转轴10，而且原卷在另一端旋转轴10上的干净线材13被释放，重新配置于整面烤架框12，因此其线材12的更换方法非常简便。作为另一例，如图2所示，提供可以只对部分线材13进行更新的烧烤架。例如，所述旋转轴10由三个部分，即两侧一部分区段的固定部分IOa和之间剩余中间区段的旋转部分IOb形成，在此结构下转动手柄30，则只有中间区段旋转部分IOb才会旋转。就是说，大部分烧烤是在热源中心部的污染最严重，为更新受污染线材13转动手柄30，则只有位于热源中心部的部分线材13在旋转轴10之间移动而更新成干净的线材13。图3和图4是本发明第二实施例的烤架概略示意图。如图3所示，图中显示的是一条线材13持续卷在支撑杆14的烧烤架。具备四边框形态烧烤框12，该烧烤框12的四条边中，在相面对的两条边上，沿边长方向按一定间隔装配多个支撑杆14。所述烧烤框12具备支撑杆31，此支撑杆31用于与热源保持一定高度。一条线材13以之字形交替挂在烧烤框12两边的支撑杆14上，由一侧向另一侧行进，按一定间隔并排排列成多行。所述线材10的末端部分是可以系在烤架框12或在头部和末端的支撑杆14上，或者挖槽用盖子夹住的形态加以固定。如图4所示，所述烤架框12为圆形形态，则可以在圆形边框上设定相面对的一定区段，在各个区段装置多个支撑杆14，然后如上所述，将一条线材13以之子形挂在两个区段的支撑杆14上，由一侧向另一侧行进，按一定间隔并排排列而形成多行形态的烧烤架。所述圆形烤架框12具备的支撑杆31可以设计成旋转结构，可以折叠或者展开，还可以以适当角度调节，保持中间高度，以便烧烤温度保持在适当水平。第二实施例中线材13可以选用由线径约达O. I 2. Omm左右的细线径金属线材或者用碳或玻璃纤维等不燃耐火纤维材料制成的无机线材等各种材料。图5和图6是本发明第三实施例的烧烤架概略示意图。如图5和图6所示，图中显示的是两个既能折叠又能打开的折叠式烧烤架。具备一对通过合叶连接的烤架框12，各个烤架框12上具备线材13，该线材是由一条线材以之字形交替地挂在烤架框12两边的支撑杆14，由一侧向另一侧行进，按一定间隔并排排列成多行，或者在相面对的两条边之间，沿一个方向，按一定间隔并排排列成多行独立式线条。尤其，为防止烧烤食物从线材缝掉下去，合体时各烤架上的线材13可以按相互交叉成90°的方向排列。第三实施例中的线材13也可以适用由线径约达O. I 2. Omm左右的细线径金属线材，或者用碳或玻璃纤维等不燃耐火纤维材料制成的无机线材等各种材料。图7至图10是本发明多个实施例中烤架所具备的各种形态的支撑杆概略示意图。如图7至图10所示，卷线材13的支撑杆14的结构与形态，对烤架上使用的线材13滑动性和张力产生很大作用。图7显示的是固定在烤架框12上的支撑杆14，而且为最大限度地减少线材13的磨擦，在圆形的杆周围面具备多个凸出部32，在此凸出部32上面卷线材13。图8是轴34和辊33成为一体的支撑杆14，通过轴34安装在烤架12而具备旋转结构，辊33周围面的中心部形成倾斜缓和的凹形结构，并用于卷线材13。图9是烤架框12上固定的轴34上装配可旋转辊33而具备相结合形态的支撑杆14，图10是为了在细小磨擦中使旋转更加灵活，利用装配在烤架框12上的轴承35形成的支撑杆14。图11是本发明多个实施例中烤架线材的各种截面形状概略示意图。
如图11所示，烧烤食物和线材13的接触面越小，食物粘在架子上的概率就越小。故本发明可以适用截面形状为圆形、三角形、菱形、锥形、六角形、圆形和薄板形的组合型、椭圆形、五角形、多角形等多种线材13。图12和图13是本发明第四实施例的烤架概略示意图。如图12和图13所示，图中显示的是可以由一侧供应线材13，在相反侧则收回线材13的烤架。具备四角形状或者圆形形状的烤架框12，所述烤架框12的一侧安装有释放线材13供应的旋转式送线器15，相反侧安装有卷起线材13收回的旋转式绕线器。所述送线器15和绕线器16周围面的中心部形成凹形结构而防止线材13脱离。所述送线器15和绕线器16之间延续的线材13是以之字形从烤架框12相面对的两条边(四角形)或者相面对的两区段(圆形)上装配的多个支撑杆14经过并覆盖整面烤架框12而形成多行并排排列的形态。就是说，从送线器15释放出来的线材13覆盖整面烤架框12之后卷在绕线器16上。所述送线器15和绕线器16之间可以装配阻寒物、离合器轴承、链轮齿等旋转控制器具(无图示)，以控制线材13释放和绕线时的长度或位置。所述第四实施例中，线材13可以适用由线径约在O. I 2. Omm之间的细线径金属线材，或者由碳或玻璃纤维等不燃耐火纤维材料制成的无机线材等各种材料。如图16和图17所示，烤架面积大的话，支撑杆14和线材13之间的磨擦也大，因此仅凭一套送线器15和绕线器16就无法顺利移动线材13。因此，可以在所述烤架框12上线材13移动路径的中间安装一个以上的导向辊17，使线材的移动更加灵活。当烤架线材13受污染，需要更新成干净线材13时，可以单独卷起绕线器16，或者释放送线器14的同时卷起绕线器16，则卷在送线器15上的线材13向烤架12面移动，烤架12面上的已受污染线材13则被绕线器16卷起收回而轻松更新成干净线材13。图14和图15是本发明第五实施例的烤架概略示意图。如图14和图15所示，图中显示的是具备送线器15和绕线器16的折叠式烤架。具备一对用合叶连接的烤架框12，各烤架框12上分别具备送线器15和绕线器16，从送线器15释放出来的一条线材13以之字形沿烤架框12延续挂在多个支撑杆14上，由一侧向另一侧行进，并按一定间隔并排排列成多行之后，再转到另一个烤架框12绕成同样形成之后卷在该处的绕线器16上。而且为防止烧烤食物从线材缝掉出去，合体时各个烤架上的线材13可以以相互交叉90°的方向排列。而且与上述实施例同样，线材13也可以适用由线径约在O. I 2. Omm之间的细线径金属线材，或者由碳或玻璃纤维等不燃耐火纤维材料制成的无机线材等各种材料。图18和图19是本发明第七实施例的烤架概略示意图。如图18和图19所示，具备四角形状的烤架框12或圆形形状的烤架框12，各烤架框12上均形成相面对的两条边，或者相面对的一定区段内按一定间隔配置多个孔25。线材13的一端加工成比线径粗的头形状顶端部26，另一端加工成螺丝部27。所述线材顶端部可以利用头部加工工艺成型。所述线材13是由螺丝部27侧向一侧孔25夹住，并延续夹在另一侧孔25之后，螺丝部27被螺母28锁紧而按一定间隔并排排列成多行独立式线条形态。所述线材13是通过与螺丝部28锁紧的螺母26和顶端部26，其两端部全部挂在烤架框12之间。如上所述装配的线材13会通过锁住螺母28保持紧绷状态。所述螺母28头部是为旋转操作上的便利，可以用螺丝刀的槽或者扳手拧紧。本发明第七实施例与上述实施例同样，也可以适用由线径约在O. I 2. Omm之间的细线径金属线材，或者由碳或玻璃纤维等不燃耐火纤维材料制成的无机线材等各种材料。图20和图21是本发明多个实施例的烤架线材弹性调节装置的一示例概略图。如图20和图21所示，一条线材13被支撑杆14卷起的烤架框分为两个部分，各烤架框12是与两边并排的螺栓/螺母19 一同形成一个四角形框或者圆形框而结合为一体。就是说，两个部分的烤架框12端部夹在螺栓/螺母19的长螺栓构件的螺丝部分，在其夹住部位再用螺母构件锁住，随之两个部分烤架框12和两个螺栓/螺母19形成四角形框或者圆形框。所述螺栓/螺母19是由两端具有螺丝部分的同时长度中间具有用于操作的螺母部分的长螺栓构件，以及与该螺栓构件的螺丝部分拧结的多个螺母构件组成。解开所述螺栓/螺栓19的螺母构件，将两个部分的烤架框12之间距离向外拉之后，再次拧紧螺母构件固定即可调节线材13始终保持紧绷状态。图22或者图24是本发明多个实施例的烤架线材弹性调节装置的另一示例概略图。如图22至图24所示，图中显示的是由两个部分组成的烤架框12通过弹簧20连接而调节线材13弹性的一个示例。就是说，所述弹簧20为压缩弹簧，其端部与烤架框12端部连接而使弹簧21以适当的力量推动烤架框12而调节线材弹性。图25是本发明多个实施例中烤架线材弹性调节装置的又另一示例概略图。如图25所示，图中显示的是利用新型螺栓/螺母19的线材弹性调节装置。
分成两个部分的烤架框12之间有多行独立式线材13并排，或者由一条延伸并排排列成多行形态的线材13，分离的两个部分烤架框12之间左右装配一对螺栓/螺母19。
所述螺栓/螺母19是由两端部具有螺丝方向相互不同的螺丝部分的螺栓构件，以及与该螺栓构件相互锁住，并固定在烤架12端部的螺母构件组成。然后将所述螺栓构件正向旋转，则两部分烤架框12会同时展开，逆向旋转则两部分烤架框12同时变窄而有效合理地调节线材13弹性。图26和图27，以及图28和图29是本发明多个实施例中烤架线材弹性调节装置的又另一不例概略图。如图26至图29所示，图中显示的是利用辅助杆21调节线材13弹性的一个示例。在四角框形状或者圆形框形状的烤架框12内侧，用于把住多条线材13 —侧的辅助杆21与一侧边并排设置，所述辅助杆21可以与线材13并排，并前后可移动地设置。所述烤架框12为圆形时，不需要单独设置辅助杆21，而是与烤架框主体一同形成一个圆形结构。所述辅助杆21与领接此辅助杆21的烤架框12的边框之间可以装配用于调节弹性的螺栓/螺母19或者弹簧20，例如抗拉弹簧等。弹性调节装置为螺栓/螺母19时(图26和图27)，可以通过调节锁紧程度，将辅助杆21向一侧拉动的同时调节线材13的弹性。弹性调节装置为抗拉弹簧(图28和图29)，则通过弹簧的力量拉住辅助杆21而调节线材13的弹性。图30和图31是本发明多个实施例中烤架线材弹性调节装置的又另一示例概略图。如图30和图31所示，分成两部分的烤架框12是以一定角度倾斜的同时通过铰链相互连接，所述烤架框12分离的两侧之间通过螺栓/螺母19或者弹簧20连接，例如用压
缩弹簧等。弹性调节装置为螺栓/螺母(图30)，则转动两侧具有左螺丝部分和右螺丝部分的螺栓构件，推动分离的两侧烤架框12即可调节线材13的弹性。如果弹性调节装置为压缩弹簧(图31)，则借助弹簧的推动力量，分离的两侧烤架框12展开而调节线材13弹性。图32和图33是本发明多个实施例中烤架线材弹性调节装置的又另一示例概略图。如图32和图33所示，图中显示的是利用支架22的线材弹性调节装置的一个示例，其支架也可以起到腿的作用。具备单独的支架22，再具备以一定角度倾斜的同时通过铰链相互连接的相互分离的烤架框12。所述烤架框12和支架22之间通过螺栓/螺母19或者弹簧如抗拉弹簧等连接。使用螺栓/螺母19(图32)时，可以转动两侧分为左螺丝部分和右螺丝部分的螺栓构件，将分离的两侧烤架框12降低或者提升的方法调节线材13弹性。如果是使用弹簧(图33)，则分离的两侧烤架框12通过弹簧的拉力伸开而调节线材13的弹性。
图34是本发明第八实施例的烤架概略示意图。如图34所示，在形成四角形状的烤架框12相面对的两条边上，沿边长方向按一定间隔形成多个孔25，所述烤架框12内侧，与边框的孔25相对应地形成有孔25的弹簧支撑框26与边框邻接并排设置。线材13的一侧形成顶端部26，另一侧形成弹簧20形态。
所述线材13是由以一定间隔并排排列的多行独立式线条构成。所述线材13是通过具备弹簧20的一侧，从一侧孔25的一边夹住而贯通弹簧支撑框26，然后弹簧部分延续夹在相反侧的孔25而被固定住。随之所述线材13的弹性是可以通过抗拉弹簧的拉力进行调节。所述线材13的线径应在O. I 2. Omm之间，可以选用金属线材或者无机线材等材料。图35或图37是本发明多个实施例中烤架线材弹性调节装置的又另一示例概略图。如图35或者图37所示，图中显示的是利用热膨胀材料调节线材弹性的一个示例。由两个分离的框架形成的烤架框12与两侧框之间装配线材13，所分离的框架之间装备具有既定形状的热膨胀材料23。所述热膨胀材料23可以位于线材13的底部，大致上可以采用单一的“S”字形状或者“S”字型重复形成的形状。所述烤架框12的内侧，面向热源的部分粘贴热膨胀率大于烤架框12和线材13的材料，因此在烧烤时热膨胀材料膨胀起来推动烤架框12，线材13被拉住而保持紧绷的状态。图38或图39是本发明多个实施例中烤架线材弹性调节装置的又另一示例概略图。如图38和图39所示，烤架框12的一条边是由两端以框架为支承的旋转杆24构成，线材13 —侧卷在该旋转杆24而连接。旋转杆24的两端部具备有固定作用的螺母 ，周围面具备可以卷线材13的槽部。利用手柄30转动旋转杆13，则线材13被拉住而紧绷起来，调节后锁住螺母而使线材13保持紧绷的状态。图40和图41是本发明第9实施例的烤架概略示意图。如图40和图41所示，四角形烤架框12相面对的两条边上，沿边长方向按一定间隔形成多个孔25，线材13以“C”字形态弯曲形成两列。所述线材13的两端部可全部由螺丝部27形成，或者一侧端部为顶端部26，另一侧端部由螺丝部27形成。一条“C”字形态的线材13是在烤架框12两条边相邻的两个孔25之间同时被夹住，一侧通过顶端部26挂住的同时另一侧的螺丝部27用螺母28锁紧，或者两侧螺丝部27都用螺母28锁紧的结构安装。就是说，所述线材13是在烤架框12内每两列按一定间隔并排排列成多行独立式线条形态。如上所述安装的线材13是可以通过操作螺丝部27上拧结的螺母28来调节弹性。在该实施例中，所述线材13与上述实施例同样，也可以选用由线径约在O. I 2. Omm之间的细线径金属线材，或者碳或玻璃纤维等不燃耐火纤维材料制成的无机线材等各种材料。
权利要求
1.一种烤架，其特征在于， 包括 烤架框(12)，由相面对的两条边的旋转轴(10)和支持该旋转轴(10)两端的同时形成四角框的剩余两条边的支撑框(11)构成； 线材(13)，所述一侧数次卷在某一旋转轴(10)上的同时另一侧固定在对面旋转轴(10)，并按一定间隔并排排列成多行独立式线条而构成； 线材受污染后可以通过操作旋转轴的方式，使线材向一侧移动并卷绕而被更新成干净线材。
2.根据权利要求I所述的烤架，其特征在于， 所述旋转轴(10)由两侧一部分区段的固定部分(10a)，以及之间剩余中间区段的旋转部分(IOb)组成，而只能对卷在热量集中的所述旋转部分(IOa)的线材(13)实施更新。
3.根据权利要求I所述的烤架，其特征在于， 所述线材(13)的线径在O. I 2. Omm之间。
4.根据权利要求3所述的烤架，其特征在于， 所述线材(13)是从金属线材或者用不燃耐火纤维材料制成的无机线材中选用其中之一材料。
5.一种烤架，其特征在于， 包括 四角形烤架框(12)，在相面对的两条边，沿边长方向按一定间隔配置多个支撑杆(14)； 线材(13)，一条线材以之字形交替挂在两条边上的支撑杆(14)，由一侧向另一侧行进的同时按一定间隔并排排列成多行形态。
6.根据权利要求5所述的烤架，其特征在于， 所述烤架框(12)具有圆形形状时，圆形边框的相面对的一定区间内装配多个支撑杆(14)，由一条线材(13)以之字形交替挂在两区段的支撑杆(14)，由一侧向另一侧行进的同时按一定间隔并排排列成多行形态。
7.根据权利要求5所述的烤架，其特征在于，所述线材(13)线径在O.I 2. Omm之间。
8.根据权利要求7所述的烤架，其特征在于， 所述线材(13)是从金属线材或者用不燃耐火纤维材料制成的无机线材中选用其中之一材料。
9.根据权利要求5所述的烤架，其特征在于， 所述烤架框(13)是通过合叶连接而形成一对可折叠或打开的形状。
10.根据权利要求9所述的烤架，其特征在于， 所述一对烤架框(12)具备的线材(13)是向相互交叉90°的方向排列。
11.根据权利要求5所述的烤架，其特征在于， 所述支撑杆(14)是从利用固定式、旋转式、辊式、轴承的旋转式中，选用其中某一形态。
12.根据权利要求7所述的烤架，其特征在于， 所述线材(13)的截面形状是圆形、三角形、菱形、锥形、六角形、圆形和薄板形的组合形、椭圆形、五角形中的其中之一。
13.根据权利要求5所述的烤架，其特征在于， 包括 旋转式送线器(15)和绕线器(16)，安装在所述烤架框(12)的相互相反侧，用于释放线材(13)供应的同时卷起收回。
14.根据权利要求13所述的烤架，其特征在于， 还包括 导向辊(17)，位于送线器(15)和绕线器(16)之间的中间位置，在所述烤架框(12)的面积大而线材(13)的长度也长时，用于引导线材(13)移动。
15.根据权利要求I或要求5所述的烤架，其特征在于， 还包括 线材弹性调节装置，用于调节所述线材(13)弹性。
16.根据权利要求15所述的烤架，其特征在于， 所述线材弹性调节装置所采用调节方式是，对连接烤架框(12)两个分离部分的螺栓/螺母(19)进行调节。
17.根据权利要求15所述的烤架，其特征在于， 所述线材弹性调节装置利用的是，连接烤架框(12)两个分离部分的弹簧(20)的张力。
18.根据权利要求15所述的烤架，其特征在于， 所述线材弹性调节装置所采用调节方式是，在烤架框(12)内侧具备把住多条线材(13) 一侧的辅助杆(21)，然后对与该辅助杆(21)邻接并排的烤架框(12)的一条边之间连接装配的螺栓/螺母(19)进行调节。
19.根据权利要求15所述的烤架，其特征在于， 所述线材弹性调节装置所采用调节方式是利用，在烤架框(12)内侧具备把住多条线材(13) —侧的辅助杆(21)，然后利用与该辅助杆(21)邻接并排的烤架框(12)的一条边之间连接装配的弹簧(20)的张力。
20.根据权利要求15所述的烤架，其特征在于， 所述线材弹性调节装置所采用调节方式是，对分成两个部分的同时所分离部分再通过铰链连接而形成倾斜姿势的烤架框(12)被分离的两侧之间连接装配的螺栓/螺母(19)进行调节。
21.根据权利要求15所述的烤架，其特征在于， 所述线材弹性调节装置所采用调节方式是利用，分成两个部分的同时所分离部分再通过铰链连接而形成倾斜姿势的烤架框(12)被分离的两侧之间连接装配的弹簧(19)的张力。
22.根据权利要求15所述的烤架，其特征在于， 所述线材弹性调节装置所采用调节方式是，在分成两个部分的同时所分离部分再通过铰链连接并形成倾斜姿势的烤架框(12)和单独支架(22)之间，对该烤架框(12)与支架(22)之间连接装配的螺栓/螺母(19)进行调节。
23.根据权利要求15所述的烤架，其特征在于， 所述线材弹性调节装置所采用调节方式是利用在分成两个部分的同时所分离部分再通过铰链连接并形成倾斜姿势的烤架框(12)与单独支架(22)之间连接装配的弹簧(20)的张力。
24.根据权利要求15所述的烤架，其特征在于， 所述线材弹性调节装置是采用受热和放热时可收缩、膨胀的热膨胀材料(23)制成，装配在由两个并排的框架组成的烤架框(12)的各个框架之间。
25.根据权利要求15所述的烤架，其特征在于， 所述线材弹性调节装置将四角框中的一条边用旋转杆(24)取代并组成烤架框(12)，同时与将多条线材(13)的一端在所述旋转杆(24)连接而将线材卷在旋转杆(13)的方式组成。
26.一种烤架，其特征在于， 包括 四角形烤架框(12)，在相面对的两条边上，沿边长方向按一定间隔形成多个孔(25)；线材(13)，一侧为顶端部(26)，另一侧为螺丝部(27)，并夹在所述两条边的孔(25)之间的同时通过由螺母(28)锁紧螺丝部(25)而被固定住，并按一定间隔并排排列成多行独立式线条。
27.根据权利要求26所述的烤架，其特征在于， 所述线材(13)的线径在O. I 2. Omm之间。
28.根据权利要求26所述的烤架，其特征在于， 所述线材(13)是从金属线材或者用不燃耐火纤维制成的无机线材中选择其中之一制作。
29.一种烤架，其特征在于， 包括 四角形烤架框(12)，在相面对的两条边上，沿边长方向按一定间隔形成多个孔(25)，内侧具备与有孔(25)的边邻接并排的弹簧支撑框(26)； 线材(13)，一侧为顶端部(26)，另一侧具备弹簧(20)，并贯通所述弹簧支撑框(26)的同时夹在两条边的孔(25)之间被固定住而按一定间隔并排排列成多行独立式线条(13)；并利用弹簧的张力，调节线材弹性。
30.根据权利要求29所述的烤架，其特征在于， 所述线材(13)线径在O. I 2. Omm之间。
31.根据权利要求29所述的烤架，其特征在于， 所述线材(13)是从金属线材或者用不燃耐火纤维制成的无机线材中选择其中之一制作。
32.一种烤架，其特征在于， 包括四角形烤架框(12):在相面对的两条边上，沿边长方向按一定间隔形成多个孔(25)；线材(13):—条线材弯曲成“Π”字形态并排成两列的同时两端部具有螺丝部(27)，或者一侧端部是顶端部(26)，而另一侧端部则具有螺丝部(27)，并夹在所述两条边的相邻的两个孔(25)之间的同时向框外侧凸出的螺丝部(27)被螺母(28)锁紧固定住而使每两列按一定间隔并排排列成多行独立式线条。
33.根据权利要求32所述的烤架，其特征在于， 所述线材(13)线径在O. I 2. Omm之间。
34.根据要求32所述的烤架，其特征在于， 所述线材(13)是从金属线材或者用不燃耐火纤维制成的无机线材中选择其中之一制作。
35.一种烤架，其特征在于， 包括 烤架框(12)，具有四角形或者圆形形状； 线材(13)，在所述烤架框(12)的内侧沿一定方向并排的同时按一定间隔排列，两端被固定住，并具有O. I 2. Omm的线径的多行独立式线条。
36.根据要求35所述的烤架，其特征在于， 所述线材(13)是从金属线材或者用不燃耐火纤维制成的无机线材中选择其中之一制作。
全文摘要
本发明涉及鱼、肉等食物的烧烤烤架，烤架选用线径在0.1～2.0mm之间的金属线材，或者用碳或玻璃纤维等不燃耐火材料制成，仅用于放置烧烤的食物，使食物置于热源的上部，并最大限度地减少传热、蓄热等功能而形成一种新型烤架，烧烤的食物不易粘上、烤焦而更加卫生，烧烤的味道也更加丰富。本发明提供的烤架其优点在于，尽量减少烧烤食物烤焦的现象而有利于增进健康；可减少烤架储备数量和节省人工费、洗涤剂、清洗用水量；直火烧烤的味道更加丰富；有效节省制作成本。
文档编号A47J36/02GK102639040SQ201080042729
公开日2012年8月15日 申请日期2010年9月15日 优先权日2009年9月23日
发明者刘荣焕 申请人:刘荣焕