专利名称：一种蒸制食品用的蒸汽蒸箱的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种蒸制食品用的蒸箱，特别是涉及一种蒸制食品用的蒸汽蒸箱。
背景技术：
在大规模食品加工企业，有许多食品在制作过程中，都是需要蒸制的，如馒头、花卷、各种饼类等。特别地，乳制品行业，在片状或颗粒状乳制品成型前，也是需要将干的粉末状原材料进行蒸制的，一方面增加粉末状原材料的湿度，便于下一步的成型操作，另一方面以达到对原材料进行高温消毒处理的目的。目前，蒸制食品的装置有带笼屉的蒸锅，这种蒸锅需要放在锅炉上，用火加热，因此卫生条件较差，且火势的大小难以控制。也有用烤箱进行烤制的，烤箱烤出的食品表面干燥，口感不佳。
实用新型内容本实用新型的目的在于提供一种蒸制食品用的蒸汽蒸箱。本实用新型的目的由如下技术方案实施，一种蒸制食品用的蒸汽蒸箱，其主体为箱体，所述箱体的正面设有外平开门，所述箱体内的左、右侧壁对应位置，由上至下成对设有若干对托板，所述托板上放置有托盘，所述托盘的两侧分别搭接在其两侧下方的所述托板上，所述箱体上设有进气口和出气口。所述箱体的顶部为弧形。所述外平开门上设有锁死装置，所述锁死装置包括手柄、固定轴和卡板，所述固定轴的一端与所述手柄的中心固定连接，另一端与所述箱体的侧壁铰接连接，所述卡板固定在所述外平开门的外侧边缘上，所述卡板上设有与所述固定轴相配合的卡槽，所述固定轴旋转至所述卡槽内，所述手柄的内侧面与所述卡板的外侧面贴合，所述外平开门紧密贴合在所述箱体侧壁的边缘上形成密封腔体。所述箱体的下方设有支架，所述进气口设于所述箱体侧壁的下方，所述出气口设于所述箱体的底部。将托盘内放置好需要蒸制的原料后，放入蒸箱内，然后将外平开门锁死，再将高温蒸汽由所述进气口通入蒸箱内，高温蒸汽在蒸箱内循环后经出气口排出，循环一定时间后，原料被蒸熟取出。本实用新型的优点在于，结构简单、操作方便、维修维护方便、制造成本低；不用在蒸箱下生火干净卫生；蒸箱内可放置多层托盘，效率高；特别在乳制品行业，能够满足干的粉末状原材料进行蒸制的要求，即能增加粉末状原材料的湿度，便于下一步的成型操作，又能达到对原材料进行高温消毒处理的目的；利用本实用新型蒸箱蒸制的食品表面不干燥，口感好。
图1为外平开门关闭状态一种蒸制食品用的蒸汽蒸箱示意图。图2为外平开门打开状态一种蒸制食品用的蒸汽蒸箱示意图。箱体1，外平开门2，托板3，托盘4，进气口 5，出气口 6，手柄7，固定轴8，卡板9，卡槽10，支架11。
具体实施方式
:一种蒸制食品用的蒸汽蒸箱，其主体为箱体1，箱体I的下方设有支架11，箱体I的正面设有外平开门2，箱体I内的左、右侧壁对应位置，由上至下成对设有若干对托板3，托板I上放置有托盘4，托盘4的两侧分别搭接在其两侧下方的托板3上，箱体I上设有进气口 5和出气口 6，进气口 5设于箱体I侧壁的下方，出气口 6设于箱体I的底部。箱体I的顶部为弧形。外平开门2上设有锁死装置，锁死装置包括手柄7、固定轴8和卡板9,固定轴8的一端与手柄7的中心固定连接,另一端与箱体I的侧壁铰接连接，卡板9固定在外平开门2的外侧边缘上，卡板9上设有与固定轴8相配合的卡槽10，固定轴8旋转至卡槽10内，手柄7的内侧面与卡板9的外侧面贴合，外平开门2紧密贴合在箱体I侧壁的边缘上形成密封腔体。
权利要求1.一种蒸制食品用的蒸汽蒸箱，其特征在于，其主体为箱体，所述箱体的正面设有外平开门，所述箱体内的左、右侧壁对应位置，由上至下成对设有若干对托板，所述托板上放置有托盘，所述托盘的两侧分别搭接在其两侧下方的所述托板上，所述箱体上设有进气口和出气口。
2.根据权利要求1所述的一种蒸制食品用的蒸汽蒸箱，其特征在于，所述箱体的顶部为弧形。
3.根据权利要求1所述的一种蒸制食品用的蒸汽蒸箱，其特征在于，所述外平开门上设有锁死装置，所述锁死装置包括手柄、固定轴和卡板，所述固定轴的一端与所述手柄的中心固定连接，另一端与所述箱体的侧壁铰接连接，所述卡板固定在所述外平开门的外侧边缘上，所述卡板上设有与所述固定轴相配合的卡槽，所述固定轴旋转至所述卡槽内，所述手柄的内侧面与所述卡板的外侧面贴合，所述外平开门紧密贴合在所述箱体侧壁的边缘上形成密封腔体。
4.根据权利要求1所述的一种蒸制食品用的蒸汽蒸箱，其特征在于，所述箱体的下方设有支架，所述进 气口设于所述箱体侧壁的下方，所述出气口设于所述箱体的底部。
专利摘要本实用新型公开了一种蒸制食品用的蒸汽蒸箱，其主体为箱体，所述箱体的正面设有外平开门，所述箱体内的左、右侧壁对应位置，由上至下成对设有若干对托板，所述托板上放置有托盘，所述托盘的两侧分别搭接在其两侧下方的所述托板上，所述箱体上设有进气口和出气口。本实用新型的优点在于，结构简单、操作方便、维修维护方便、制造成本低；不用在蒸箱下生火干净卫生；蒸箱内可放置多层托盘，效率高；特别在乳制品行业，能够满足干的粉末状原材料进行蒸制的要求，即能增加粉末状原材料的湿度，便于下一步的成型操作，又能达到对原材料进行高温消毒处理的目的。
文档编号A47J36/00GK203074283SQ20132014601
公开日2013年7月24日 申请日期2013年3月14日 优先权日2013年3月14日
发明者赵富元, 庄引弟 申请人:内蒙古保牛乳业有限公司