新型煲仔饭的制造方法
【专利摘要】新型煲仔饭机，它涉及炊事用具【技术领域】，它包含筒状锅体、锥形锅、锅盖、密封层、发热盘、温度控制器、胶圈、气孔、电发热丝、升降圆台、马达、电脑控制装置，筒状锅体的内部设置锥形锅，锥形锅的上部设置锅盖，锅盖与锥形锅的中间设置密封层，密封层上设置气孔，气孔上设置胶圈，锅盖上和发热盘右侧设置温度检测器，锥形锅的底部设置发热盘，发热盘的内部设置电发热丝，发热盘的内部中间设置升降圆台，升降圆台的一侧设置马达，发热盘的底部设置电脑控制装置，电脑控制装置与马达、温度监测器连接。它结构简单，操作方便，能够免去快餐时候需要提前浸泡米粒的需要，在煮饭时让米粒很好的吸收水分，同时防止了煮饭时饭水溢出，减少了清理难度，防止焗饭时候蒸汽流失过快，导致饭面的干燥，难以入口，且受热均匀，更快煮出的锅巴酥软香脆，易剥离。
【专利说明】新型煲仔饭机
【技术领域】:
[0001]本发明涉及炊事用具【技术领域】，具体涉及一种煲仔饭机。
【背景技术】:
[0002]煲仔饭是广东的传统美食，广式煲仔饭的风味多达20余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等等。煲仔饭的传统品种主要有豆豉排骨饭、腊味饭、滑鸡饭、黄鳝饭、田鸡饭、咸鱼花肉饭等，正宗的要用丝苗香米，取其坚实细密晶莹，口感好、滋味浓又易被汤汁浸烂。现有的煲仔饭机采用盆状电发热盘，在煽饭时能产生比较大的热能，且发热盘通过电发热丝发热，往往受热不均匀，容易将紧贴锅底和锅壁的饭煮糊，不易刮下来，且锅巴质地不酥软，且煮饭时透气性不好，米饭与水容易溢出，导致难以清理，煽饭时候蒸汽流失过快，导致饭面的干燥，难以入口。
【发明内容】
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[0003]本发明的目的是提供新型煲仔饭机，它结构简单，操作方便，能够免去快餐时候需要提前浸泡米粒的需要，在煮饭时让米粒很好的吸收水分，同时防止了煮饭时饭水溢出，减少了清理难度，防止煽饭时候蒸汽流失过快，导致饭面的干燥，难以入口，且受热均匀，更快煮出的锅巴酥软香脆，易剥离。
[0004]为了解决【背景技术】所存在的问题，本发明是采用以下技术方案:它包含筒状锅体
1、锥形锅2、锅盖3、密封层4、发热盘5、温度控制器6、胶圈7、气孔8、电发热丝9、升降圆台10、马达11、电脑控制装置12，筒状锅体I的内部设置锥形锅2，锥形锅2的上部设置锅盖3，锅盖3与锥形锅2的中间设置密封层4，密封层4上设置气孔8，气孔8上设置胶圈7，锅盖3上和发热盘一侧底部设置温度检测器6，锥形锅2的底部设置发热盘5，发热盘5的内部设置电发热丝9，发热盘5的内部中间设置升降圆台10，升降圆台10的一侧设置马达11，发热盘5的底部设置电脑控制装置12，电脑控制装置12与马达11、温度监测器6连接。
[0005]所述的电发热丝9呈环状。
[0006]所述的电脑控制装置12控制发热盘5工作。
[0007]所述的温度检测器6随时检测发热盘5和锥形锅2内的温度。
[0008]本发明工作原理:前期煮饭时，电脑控制装置12控制发热盘5维持加热，当温度检测器6检测发热盘温度上升到280°C，进入绵饭阶段，电脑控制装置12控制发热盘间断发热，使温度维持在270-280°C之间，且持续3分钟，使米粒能够更好地吸收水分后，进入后期煮饭阶段，电脑控制装置12控制发热盘5的温度达到355-365°C，此时锥形锅2内的蒸汽推动胶圈7上升，打开气孔8，及时排除蒸汽.随后进入加菜煽饭阶段，电脑控制装置12控制发热盘5的温度维持在300-310°C之间，，此时马达11带动升降圆台10上升离开发热盘5，然后自转，再下降，这样能够使锥形锅2的底部受热均匀，同时锥形锅2内已经没有了流动水，胶圈7由于重力缘故落下关闭气孔8，防止水分流失。在密闭空间的作用下，锥形锅2底部和侧壁的米饭能够形成酥脆锅巴，易剥离。[0009]本发明具有以下有益效果:它结构简单，操作方便，能够免去快餐时候需要提前浸泡米粒的需要，在煮饭时让米粒很好的吸收水分，防止了煮饭时饭水溢出，减少了清理难度，且受热均匀，更快更快煮出的锅巴酥软香脆，易剥离。
【专利附图】
【附图说明】:
[0010]图1是本发明的结构示意图。
【具体实施方式】:
[0011]参看图1，本【具体实施方式】是采用以下技术方案:它包含筒状锅体1、锥形锅2、锅盖3、密封层4、发热盘5、温度控制器6、胶圈7、气孔8、电发热丝9、升降圆台10、马达11、电脑电脑控制装置12，筒状锅体I的内部设置锥形锅2，锥形锅2的上部设置锅盖3，锅盖3与锥形锅2的中间设置密封层4，密封层4上设置气孔8，气孔8上设置胶圈7，锅盖3上和发热盘一侧底部设置温度检测器6，锥形锅2的底部设置发热盘5，发热盘5的内部设置电发热丝9，发热盘5的内部中间设置升降圆台10，升降圆台10的一侧设置马达11，发热盘5的底部设置电脑控制装置12，电脑控制装置12与马达11、温度监测器6连接。
[0012]所述的电发热丝9呈环状。
[0013]所述的电脑控制装置12控制发热盘5工作。
[0014]所述的温度检测器6随时检测发热盘5和锥形锅2内的温度。
[0015]本【具体实施方式】工作原理:前期煮饭时，电脑控制装置12控制发热盘5维持加热，当温度检测器6检测发热盘温度上升到280°C，进入绵饭阶段，电脑控制装置12控制发热盘间断发热，使温度维持在270-280°C之间，且持续3分钟，使米粒能够更好地吸收水分后。进入后期煮饭阶段，电脑控制装置12控制发热盘5的温度达到355-365?，此时锥形锅2内的蒸汽推动胶圈7上升，打开气孔8，及时排除蒸汽，随后进入加菜煽饭阶段，电脑控制装置12控制发热盘5的温度维持在300-310°C之间，此时马达11带动升降圆台10上升离开发热盘5，然后自转，再下降，这样能够使锥形锅2的底部受热均匀，同时锥形锅2内已经没有了流动水，胶圈7由于重力缘故落下关闭气孔8，防止水分流失。在密闭空间的作用下，锥形锅2底部和侧壁的米饭能够更快形成酥脆锅巴，易剥离。
[0016]本【具体实施方式】具有以下有益效果:它结构简单，操作方便，能够免去快餐时候需要提前浸泡米粒的需要，在煮饭时让米粒很好的吸收水分，同时防止了煮饭时饭水溢出，减少了清理难度，防止煽饭时候蒸汽流失过快，导致饭面的干燥，难以入口。且受热均匀，更快煮出的锅巴酥软香脆，易剥离。
【权利要求】
1.新型煲仔饭机，其特征在它包含筒状锅体(1)、锥形锅(2)、锅盖(3)、密封层(4)、发热盘(5)、温度控制器(6)、胶圈(7)、气孔(8)、电发热丝(9)、升降圆台(10)、马达(11)、电脑控制装置(12)，筒状锅体(1)的内部设置锥形锅(2)，锥形锅(2)的上部设置锅盖(3)，锅盖(3)与锥形锅(2)的中间设置密封层(4)，密封层(4)上设置气孔(8)，气孔(8)上设置胶圈(7)，锅盖(3)上和发热盘右侧设置温度检测器(6)，锥形锅(2)的底部设置发热盘(5)，发热盘(5)的内部设置电发热丝(9)，发热盘(5)的内部中间设置升降圆台(10)，升降圆台(10)的一侧设置马达(11)，发热盘(5)的底部设置电脑控制装置(12)，电脑控制装置(12)与马达(11)、温度监测器(6)连接。
2.根据权利要求1所述的新型煲仔饭机，其特征在于所述的电发热丝(9)呈环状。
【文档编号】A47J36/00GK103784001SQ201410054808
【公开日】2014年5月14日 申请日期:2014年2月12日 优先权日:2014年2月12日
【发明者】卢坤海 申请人:卢坤海