一种农药残留清除剂及其制备方法
【专利摘要】本发明提供了一种农药残留清除剂及其制备方法，其主要成分按重量份计包括：酪蛋白酸钠10-15；碳酸氢钠0.6-1；椰汁1-4；大豆提取物0.3-1；葡萄糖苷杀菌剂0.1-0.4；抗氧化剂0.1-0.4；香精0.3-0.43；水85.2-87.27。本发明的农药残留清除剂所用原料均为天然食物成分，不含石化清洗及酶成分，天然，可食，安全，健康，环保。食品蛋白清解除农药残留危害，清除效率高，安全健康。能有效杀灭常见细菌、一般霉菌和寄生虫。
【专利说明】一种农药残留清除剂及其制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明属于清洗剂领域，特别涉及一种农药残留清除剂及其制备方法。
【背景技术】
[0002] 食品安全是攸关人类生命安全健康的最前线。天然的绿色蔬菜水果是人们离不开 口的常备食物，但上面的农药及残留，是客观存在的危害健康甚至生命的潜伏者。目前市场 上的农药清洗剂，均是由化学表面活性剂、色素，香精等等石化成分组成，对人对物都有不 同程度的伤害；有的清洗剂甚至还会产生新的二次危害。因此，如何找到一种安全有效的农 药清除剂是目前急需解决的问题。
【发明内容】
[0003] 综上所述，本发明有必要提供一种农药残留清除剂。
[0004] 此外，还有必要提供一种上述农药残留清除剂的制备方法。
[0005] -种农药残留清除剂，其主要成分按重量份计包括：
[0006] 酪蛋白酸钠10-15份； 碳酸氢钠 0.6-1份； 椰汁?. 1>4份； 大豆提取物 0.3-1份； 葡萄糖苷杀菌剂 0.1-0.4份； 抗氧化剂 0.1-0.4份； 香精 0.3-0.43份； 水 85.2-87.27 份。
[0007] 其中，所述酪蛋白酸钠的分子量为57000-375000。
[0008] 其中，所述大豆提取物是大豆蛋白胶。
[0009] 其中，所述抗氧化剂是异维生素钠。
[0010] 其中，所述香精包括茶树菇香精和牛奶香精，所述茶树菇香精的重量份为 0. 1-0. 13份，所述牛奶香精的重量份为0. 2-0. 3份。
[0011] 其中，所述椰汁是用椰汁粉与水混合均匀制得，所述椰汁粉占所述椰汁的 10-35wt %，所述椰汁粉是指新鲜椰汁在无氧环境下干燥所得的椰汁粉。
[0012] 其中，所述碳酸氢钠为食用碳酸氢钠。
[0013] 其中，所述酪蛋白酸钠占所述农药残留清除剂的10-15%。
[0014] 一种制备上述农药残留清除剂的方法，包括以下步骤：
[0015] 1)取水的50% -90%置于反应釜中，加入酪蛋白酸钠和食用碳酸氢钠，待至其完 全溶解；
[0016] 2)在30-300转/分钟的搅拌条件下，缓慢加入大豆提取物和葡萄糖苷杀菌剂，力口 完至溶液呈明胶状液体；
[0017] 3)加入椰汁和异维生素C钠，以30-300转/分钟的速度搅拌混合液至全溶，所述 椰汁是用椰汁粉与水混合均匀制得，所述椰汁粉占所述椰汁的l〇_35wt%，所述椰汁粉是指 新鲜椰汁在无氧环境下干燥所得的椰汁粉；
[0018] 4)加入香精，以30-300转/分钟的速度搅拌混合液均匀；
[0019] 5)加入剩余的10-50%的水，继续搅拌10分钟以上。
[0020] 相较现有技术，本发明的清洗剂原料均为天然食物成分，不含石化清洗及酶成分， 天然，可食，安全，健康，环保。食品蛋白清解除农药残留危害，安全健康效率高，清除效率 高。能有效杀灭常见细菌、一般霉菌和寄生虫。据广州市微生物研究所检测五种常见细菌 杀菌率99. 99%。更保鲜蔬果，帮助保持营养及美味。无任何石化成分，无臭氧产生，用量 低，每千克水里只需加约原液5ml，将蔬果浸泡在稀释液中5-10分钟，然后流水清洗2-3次 即可。
【具体实施方式】
[0021] 下面结合一些【具体实施方式】对本发明蛋白沉淀法提取。具体实施例为进一步详细 说明本发明，非限定本发明的保护范围。
[0022] 对本发明所用的材料的说明：
[0023] 酪蛋白酸钠，是从纯天然牛奶中提炼精制而成的乳白色或乳黄色粉末状蛋白质， 具有很好的乳化、热稳定、增稠、保湿、成膜等理化特性，及氨基酸的平衡性、高蛋白、易消化 性、低抗原等营养特性和抗诱变的生理活性。
[0024] 其它物质均来源于市售。
[0025] 测试方法
[0026] 酪蛋白酸钠含量的检测方法：依据GB10797执行。
[0027] 农药残留含量的检测：
[0028] 在1kg水里，加入农药残留清除剂5ml，将同一批次的蔬果分别浸入至实施例和对 比例所配制的溶液中，浸泡5-10分钟，然后流水清洗3遍即可。
[0029] 洗前洗后的农药含量分别检测方法，依据GB/T 19648系列。
[0030] 细菌检测：GB4789. 2, GB4789. 3, GB2761。
[0031] 霉菌检测：GB4789. 15, GB5413. 37。
[0032] 寄生虫检测：20倍显微镜画格计数检查。
[0033] 实施例1
[0034] 按表格1所示重量份取以下成分备用：酪蛋白酸钠、食用碳酸氢钠、椰汁、大豆蛋 白胶、葡萄糖苷杀菌剂、异维生素C钠、香精和水，其中，所述酪蛋白酸钠的分子量也如表1 所示。
[0035] 1)取水的90%置于反应釜中，加入酪蛋白酸钠和食用碳酸氢钠，待至其完全溶 解；
[0036] 2)在30转/分钟的搅拌条件下，缓慢加入大豆蛋白胶和葡萄糖苷杀菌剂，加完至 溶液呈明胶状液体；
[0037] 3)加入椰汁和异维生素C钠，以30转份钟的速度搅拌混合液，用到的椰汁是用椰 汁粉与水混合均匀制得，取新鲜椰汁在无氧环境下干燥所得的椰汁粉l〇g与90g水混合均 匀制得椰汁；
[0038] 4)加入香精，以30转/分钟的速度搅拌混合液，；
[0039] 5)加入剩余的10%的水，继续搅拌10分钟，制得农药残留清除剂。
[0040] 用制得的农药残留清除剂清洗蔬果后，按GB/T 19648检测农药残留含量，列于表 1中。
[0041] 实施例2
[0042] 按表格1所示重量份取以下成分备用：酪蛋白酸钠、食用碳酸氢钠、椰汁、大豆蛋 白月父、匍萄糖昔杀菌剂、异维生素C纳、香精和水。
[0043] 1)取水的50%置于反应荃中，加入酪蛋白酸钠和食用碳酸氢钠，待至其完全溶 解；
[0044] 2)在300转/分钟的搅拌条件下，缓慢加入大豆蛋白胶和葡萄糖苷杀菌剂，加完至 溶液呈明胶状液体；
[0045] 3)加入椰汁和异维生素C钠，以300转/分钟的速度搅拌混合液，用到的椰汁是用 椰汁粉与水混合均匀制得，取新鲜椰汁在无氧环境下干燥所得的椰汁粉35g与65g水混合 均匀制得椰汁；
[0046] 4)加入香精，以300转/分钟的速度搅拌混合液，；
[0047] 5)加入剩余的50%的水，继续搅拌10分钟，制得农药残留清除剂。
[0048] 用制得的农药残留清除剂清洗蔬果后，按GB/T 19648检测农药残留含量，列于表 1中。
[0049] 实施例3
[0050] 按表格1所示重量份取以下成分备用：酪蛋白酸钠、食用碳酸氢钠、椰汁、大豆蛋 白月父、匍萄糖昔杀菌剂、异维生素C纳、香精和水。
[0051] 1)取水的70%置于反应釜中，加入酪蛋白酸钠和食用碳酸氢钠，待至其完全溶 解；
[0052] 2)在100转/分钟的搅拌条件下，缓慢加入大豆蛋白胶和葡萄糖苷杀菌剂，加完至 溶液呈明胶状液体；
[0053] 3)加入椰汁和异维生素C钠，以100转/分钟的速度搅拌混合液，用到的椰汁是用 椰汁粉与水混合均匀制得，取新鲜椰汁在无氧环境下干燥所得的椰汁粉20g与80g水混合 均匀制得椰汁；
[0054] 4)加入香精，以100转/分钟的速度搅拌混合液，；
[0055] 5)加入剩余的30%的水，继续搅拌10分钟，制得农药残留清除剂。
[0056] 用制得的农药残留清除剂清洗蔬果后，按GB/T 19648检测农药残留含量，列于表 1中。
[0057] 实施例4
[0058] 按表格1所示重量份取以下成分备用：酪蛋白酸钠、食用碳酸氢钠、椰汁、大豆蛋 白月父、匍萄糖昔杀菌剂、异维生素C纳、香精和水。
[0059] 1)取水的70%置于反应釜中，加入酪蛋白酸钠和食用碳酸氢钠，待至其完全溶 解；
[0060] 2)在100转/分钟的搅拌条件下，缓慢加入大豆蛋白胶和葡萄糖苷杀菌剂，加完至 溶液呈明胶状液体；
[0061] 3)加入椰汁和异维生素C钠，以100转/分钟的速度搅拌混合液，用到的椰汁是用 椰汁粉与水混合均匀制得，取新鲜椰汁在无氧环境下干燥所得的椰汁粉20g与80g水混合 均匀制得椰汁；
[0062] 4)加入香精，以100转/分钟的速度搅拌混合液，；
[0063] 5)加入剩余的30%的水，继续搅拌10分钟，制得农药残留清除剂。
[0064] 用制得的农药残留清除剂清洗蔬果后，按GB/T 19648检测农药残留含量，列于表 1中。
[0065] 实施例5
[0066] 按表格1所示重量份取以下成分备用：酪蛋白酸钠、食用碳酸氢钠、椰汁、大豆蛋 白月父、匍萄糖昔杀菌剂、异维生素C纳、香精和水。
[0067] 1)取水的70%置于反应釜中，加入酪蛋白酸钠和食用碳酸氢钠，待至其完全溶 解；
[0068] 2)在100转/分钟的搅拌条件下，缓慢加入大豆蛋白胶和葡萄糖苷杀菌剂，加完至 溶液呈明胶状液体；
[0069] 3)加入椰汁和异维生素C钠，以100转/分钟的速度搅拌混合液，用到的椰汁是用 椰汁粉与水混合均匀制得，取新鲜椰汁在无氧环境下干燥所得的椰汁粉20g与80g水混合 均匀制得椰汁；
[0070] 4)加入香精，以100转/分钟的速度搅拌混合液，；
[0071] 5)加入剩余的30%的水，继续搅拌10分钟，制得农药残留清除剂。
[0072] 用制得的农药残留清除剂清洗蔬果后，按GB/T 19648检测农药残留含量，列于表 1中。
[0073] 对比例1
[0074] 所用的原料按表格1所示的重量份，其余的制备方法与实施例1相同。
[0075] 对比例2
[0076] 所用的原料按表格1所示的重量份，其余的制备方法与实施例2相同。
[0077] 对比例3
[0078] 所用的原料按表格1所示的重量份，其余的制备方法与实施例3相同。
[0079] 对比例4
[0080] 所用的原料按表格1所示的重量份，其余的制备方法与实施例4相同。
[0081] 对比例5
[0082] 所用的原料按表格1所示的重量份，其余的制备方法与实施例5相同。
[0083] 对比例6
[0084] 从市场上购买蔬果清洗剂如利x蔬果净洗剂，按上述农药残留含量的检测的检测 方法进行检测，其中科院检测农药去除率为47. 2%。
[0085] 对比例7
[0086] 从市场上购买蔬果清洗剂seax xx果蔬菜清洁剂，按上述农药残留含量的检测的 检测方法进行检测，其农药去除率为35. 70%。
[0087] 对比例8
[0088] 从市场上购买蔬果清洗剂，进口 echox(爱x丽X)水果蔬菜清洗剂。按上述农药 残留含量的检测的检测方法进行检测，中科院检农药去除率为37. 3%。
[0089] 表 1
[0090]
【权利要求】
1. 一种农药残留清除剂，其主要成分按重量份计包括： 酪蛋白酸钠10-15份； 碳酸氢钠 0. 6-1份； 椰汁 1-4份； 大豆提取物 〇. 3-1份； 葡萄糖苷杀菌剂 0. 1-0. 4份； 抗氧化剂 0. 1-0. 4份； 香精 0. 3-0. 43份； 水 85. 2-87. 27 份。
2. 如权利要求1所述的农药残留清除剂，其特征在于： 所述酪蛋白酸钠的分子量为57000-375000。
3. 如权利要求1或2所述的农药残留清除剂，其特征在于： 所述大豆提取物是大豆蛋白胶。
4. 如权利要求1或2所述的农药残留清除剂，其特征在于： 所述抗氧化剂是异维生素钠。
5. 如权利要求1或2所述的农药残留清除剂，其特征在于： 所述香精包括茶树菇香精和牛奶香精，所述茶树菇香精的重量份为〇. 1-0. 13份，所述 牛奶香精的重量份为〇. 2-0. 3份。
6. 如权利要求1或2所述的农药残留清除剂，其特征在于： 所述椰汁是用椰汁粉与水混合均匀制得，所述椰汁粉占所述椰汁的l〇_35wt%，所述椰 汁粉是指新鲜椰汁在无氧环境下干燥所得的椰汁粉。
7. 如权利要求1或2所述的农药残留清除剂，其特征在于： 所述碳酸氢钠为食用碳酸氢钠。
8. 如权利要求1或2所述的农药残留清除剂，其特征在于： 所述酪蛋白酸钠占所述农药残留清除剂的10-15%。
9. 一种制备如权利要求1-8任一项所述农药残留清除剂的方法，其特征在于包括以下 步骤： 1) 取水的50% -90%置于反应荃中，加入酪蛋白酸钠和食用碳酸氢钠，待至其完全溶 解； 2) 在30-300转/分钟的搅拌条件下，缓慢加入大豆提取物和葡萄糖苷杀菌剂，加完至 溶液呈明胶状液体； 3) 加入椰汁和异维生素 C钠，以30-300转/分钟的速度搅拌混合液至全溶，所述椰汁 是用椰汁粉与水混合均匀制得，所述椰汁粉占所述椰汁的l〇_35wt%，所述椰汁粉是指新鲜 椰汁在无氧环境下干燥所得的椰汁粉； 4) 加入香精，以30-300转/分钟的速度搅拌混合液均匀； 5) 加入剩余的10-50%的水，继续搅拌10分钟以上。
【文档编号】C11D3/48GK104450225SQ201410647904
【公开日】2015年3月25日 申请日期:2014年11月3日 优先权日:2014年11月3日
【发明者】唐翊珲, 唐兴旺 申请人:唐翊珲