一种葡萄酒多酚手工皂及其制作方法
【专利摘要】本发明涉及一种葡萄酒多酚手工皂及其制作方法，属于日常洗护用品的制备【技术领域】。本发明的葡萄酒多酚手工皂，其制备原料包括：5份葡萄酒多酚浓缩液、10-20份橄榄油、10-30份棕榈油、20-35份椰子油、5份甜杏仁油、5-15份乳木果油、7-12份NaOH和1份葡萄天然色素。所制备的葡萄酒多酚手工皂，能将葡萄酒多酚和甘油完整的保留在香皂中，从而使其抗氧化性能、保湿效果优于市售香皂效果；而且，其抗氧化性能和保湿效果优于相当量的葡萄酒多酚。另外，葡萄酒多酚的添加，优化了橄榄油、棕榈油、椰子油、甜杏仁油、乳木果油的皂化过程，从而使本发明的手工皂的起泡性能优于没有添加葡萄酒多酚的起泡性能，泡沫更多、更细密。
【专利说明】一种葡萄酒多酚手工皂及其制作方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及一种葡萄酒多酚手工皂及其制作方法，属于日常洗护用品的制备技术 领域。
【背景技术】
[0002] 香皂是人们生活中常用的洗化产品，有较好的清洁效果，但是市面上所销售的香 皂，由于其油脂的等级低，通常会添加一些防腐剂与化学物质，使用后会给人一种干涩、紧 绷的感觉，长期使用会使皮肤变得干燥粗糙。手工皂使用天然植物油脂与碱发生皂化反应 制得，皂化反应生成的表面活性剂起泡性能好，泡沫细腻丰富，反应生成的甘油保湿效果 好。为了增强手工皂的护肤特性，市面上销售的部分手工皂添加有植物提取液、竹炭、植物 花辦等。
[0003] 葡萄酒精发酵结束后，需要进行皮渣分离；分离后的皮渣中剩余少量葡萄酒；将 含有少量葡萄酒的皮渣进行压榨所获得的葡萄酒，俗称为"压榨酒"。由于在压榨的过程中， 葡萄皮渣中的一些多酚如大分子的单宁会进入酒中，导致葡萄酒的涩味过强，口感欠佳。对 "压榨酒"进行减压浓缩，除去酒体中的酸类、醇类等一些易挥发物质，但酒体中的多酚类物 质可以很好的保留下来。葡萄酒多酚具有较强的抗氧化性，能延缓皮肤的衰老，还能减少黑 色素的形成从而达到美白效果，保护胶原蛋白与弹力纤维可维持肌肤的弹性，同时又可以 降低紫外线对皮肤的伤害。同时从葡萄皮渣中提取的天然色素可使做出的手工皂颜色漂亮 美观。
[0004] 随着科学技术的发展，人民生活水平有所提高，对于健康的要求也越来越高，市面 上销售的普通香皂已经不能满足人们的需求，同时对手工皂制作所需添加剂的要求也越来 越高，更需要天然、环保的材料，制作更加环保的手工皂。
【发明内容】
[0005] 鉴于葡萄酒多酚的抗氧化、美白、降低紫外线伤害等多种有益功效，发明人试图在 制备手工皂的过程中添加葡萄酒多酚。实验研究发现：与没有添加葡萄酒多酚的手工皂相 t匕，添加有葡萄酒多酚的葡萄酒多酚手工皂的起泡性能发生了变化。将不同的础油添加同 样量的葡萄酒多酚所制备的葡萄酒多酚手工皂，分别与相应的没有添加葡萄酒多酚的手工 皂相比；结果表明，葡萄酒多酚对不同基础油的皂化过程的影响不同。另外，葡萄酒多酚在 葡萄酒多酚手工皂的功效受到基础油的影响，不同的基础油对对葡萄酒多酚的抗氧化、美 白、降低紫外线伤害等功效的影响不同。而以特定配比的橄榄油、棕榈油、椰子油、甜杏仁 油、乳木果油作为基础油，添加葡萄酒多酚浓缩液后所制备的葡萄酒多酚手工皂；其起泡性 能与相应基础油制备的手工皂的相比，不仅没有降低反而有所提高；其抗氧化和保湿功效 与相应的葡萄酒多酚浓缩液的相比，不仅没有降低反而有所提高。
[0006] 所以，本发明的目的在于提供一种起泡性能好同时具备优异抗氧化和保湿功效的 葡萄酒多酚手工皂。
[0007] 本发明的技术方案 一种葡萄酒多酚手工皂，其制备原料包括：5份葡萄酒多酚浓缩液、10-20份橄榄油、 10-30份棕榈油、20-35份椰子油、5份甜杏仁油、5-15份乳木果油、7-12份NaOH和1份葡萄 天然色素；所述份为重量份。
[0008] 所制备的葡萄酒多酚手工皂，能将葡萄酒多酚和甘油完整的保留在香皂中，从而 使其抗氧化性能、保湿效果优于市售香皂效果；而且，其抗氧化性能和保湿效果优于相当量 的葡萄酒多酚。另外，葡萄酒多酚的添加，优化了橄榄油、棕榈油、椰子油、甜杏仁油、乳木果 油的皂化过程，从而使本发明的手工皂的起泡性能优于没有添加葡萄酒多酚的起泡性能， 泡沫更多、更细密。
[0009] 上述葡萄酒多酚手工皂，所述制备原料还包括去离子水、可添加的香精及可用于 制备皂的添加剂；优选的香精的用量为1份，去离子水用量与其余组分用量之和为100份。 [0010] 上述葡萄酒多酚手工皂，采用实施例2的配比所制备的手工皂的各种性能参数最 好。所以，优选配比为5份葡萄酒多酚浓缩液、10份橄榄油、20份棕榈油、30份椰子油、5份 甜杏仁油、10份乳木果油、11. 78份NaOH和1份葡萄天然色素；所述份为重量份。
[0011] 所述葡萄酒多酚浓缩液，是指压榨酒在40°C的条件下，减压蒸馏、浓缩，除去酸类 和醇类之后的产物；所述压榨酒，是对葡萄酒精发酵结束后所分离出的葡萄皮渣进行压榨 所获得的葡萄酒； 所述葡萄天然色素，是从葡萄皮渣中提取的；所述葡萄皮渣是指葡萄酒酒精发酵结束 后皮渣分离获得的葡萄皮渣。
[0012] 所述葡萄酒精发酵采用现有的任何一种葡萄酒发酵工艺均可。
[0013] 一种上述葡萄酒多酚手工皂的制作方法，包括以下步骤： 1) 将橄榄油、棕榈油、椰子油、甜杏仁油、乳木果油按比例混合，然后加热至40-50°C，得 混合油；制备40-50°C的NaOH去离子水溶液； 2) 向混合油中缓慢加入NaOH去离子水溶液，然后加入葡萄酒多酚浓缩液，再加入葡萄 天然色素和香精，得皂液； 3) 皂液凝固、干燥，即得产品。
[0014] 步骤（2)中，每次加料混合均匀之后再进行下一步加料。
[0015] 步骤（3)中，手工皂皂化的成熟过程，依据环境温度及通风量的不同，一般需要 4-8周的干燥时间。环境温度高，通风好需要的时间短；环境温度低，通风差需要的时间长。 在皂化完成后即成为葡萄酒多酚手工皂。
[0016] 与现有技术相比，本发明具有如下显著效果： 本发明制作的葡萄酒多酚手工皂，采用纯天然高级植物油脂及天然葡萄酒多酚浓缩 液，制作工艺安全简单，不添加防腐剂，可以用来洗澡、洗脸、洗头；具有较强的抗氧化性，能 延缓皮肤的衰老，还能减少黑色素的形成从而达到美白效果，保护胶原蛋白与弹力纤维可 维持肌肤的弹性，同时又可以降低紫外线对皮肤的伤害，可以更好的改善肤质，适合各种肤 质的人群使用。
【具体实施方式】
[0017] 实施例1 将葡萄除梗破碎后（出汁率按70%计算)，添加60mg/L二氧化硫等辅料24h后，以20mg/ kg添加酵母进行酒精发酵，当葡萄酒的含糖量低于4. Og/L时，酒精发酵停止，进行皮渣分 离，获得葡萄皮渣。对其中一部分葡萄皮渣进行压榨使其无明显水分，获得压榨酒。将压榨 酒在40°C的条件下，减压蒸馏、浓缩，除去酸类和醇类之后，获得葡萄酒多酚浓缩液。将剩余 的葡萄皮渣浸泡于12%的可食用酒精中，45°C水浴震荡24h，减压浓缩后冷冻干燥，获得葡 萄天然色素。
[0018] 取葡萄酒多酚浓缩液5kg，橄榄油15kg、棕榈油15kg、椰子油30kg、甜杏仁油5kg、 乳木果油5kg、NaOH 10. 5kg、葡萄天然色素 lkg、香精lkg、去离子水12. 35kg ; 1) 将橄榄油、棕榈油、椰子油、甜杏仁油、乳木果油混合，然后水浴加热至45°C，得混合 油； 2) 将NaOH溶解于60°C的去离子水中，然后冷却至45°C，得NaOH溶液； 3) 向上述混合油中缓慢加入NaOH溶液，使NaOH溶液与混合油完全混合，得混合液； 4) 向混合液中加入葡萄酒多酚浓缩液，搅拌均匀；然后再加入葡萄天然色素和香精，搅 拌均匀，得皂液； 5) 将皂液倒入模具中静置至皂液凝固后脱模，置于通风干燥处4到8周后即获得葡萄 酒多酚手工皂。
[0019] 实施例2 取实施例1制备的葡萄酒多酚浓缩液5kg，橄榄油10kg、棕榈油20kg、椰子油30kg、 甜杏仁油5kg、乳木果油10kg、11. 3kg NaOH、Ikg实施例1制备的葡萄天然色素、香精lkg、 6. 55kg去离子水； 采用实施例1的制备方法，获得葡萄酒多酚手工皂。
[0020] 实施例3 取实施例1制备的葡萄酒多酚浓缩液5kg，橄榄油10kg、棕榈油30kg、椰子油25kg、甜 杏仁油5kg、乳木果油5kg、NaOH 11. 15kg、lkg实施例1制备的葡萄天然色素、香精lkg、 6. 7kg去离子水； 采用实施例1的制备方法，获得葡萄酒多酚手工皂。
[0021] 实施例4 取实施例1制备的葡萄酒多酚浓缩液5kg，橄榄油20kg、棕榈油15kg、椰子油30kg、 甜杏仁油5kg、乳木果油5kg、11. 2kg NaOH、Ikg实施例1制备的葡萄天然色素、香精lkg、 6. 65kg去离子水； 采用实施例1的制备方法，获得葡萄酒多酚手工皂。
[0022] 对比例1 取橄榄油12kg、棕榈油25kg、椰子油25kg、甜杏仁油5kg、乳木果油8kg、11. 60kgNa0H、 香精lkg、12. 25kg去离子水； 1) 将橄榄油、棕榈油、椰子油、甜杏仁油、乳木果油混合，然后水浴加热至45°C，得混合 油； 2) 将NaOH溶解于60°C的去离子水中，然后冷却至45°C，得NaOH溶液； 3) 向上述混合油中缓慢加入NaOH溶液，使NaOH溶液与混合油完全混合，得混合液； 4) 向混合液中加入香精，搅拌均匀，得皂液； 5)将皂液倒入模具中静置至皂液凝固后脱模，置于通风干燥处4到8周后即获得手工 皂。
[0023] 对比例2 取实施例1制备的葡萄酒多酚浓缩液5kg，橄榄油10kg、棕榈油28kg、椰子油32kg、甜 杏仁油5kg、12. 06kg NaOH、Ikg实施例1制备的葡萄天然色素、香精lkg、5. 79kg去离子水； 采用实施例1的制备方法，获得葡萄酒多酚手工皂。
[0024] 对实施例1-4制备的葡萄酒多酚手工皂、对比例1-2制备的手工皂的pH值、起泡 性能、保湿性能、抗紫外线性能、抗衰老性能参照下表进行评估、检测。
[0025] DpH值：称取样品1份（精确至0. lg)，加不含C02的去离子水10份，加热至40°C， 并不断搅拌至均匀，冷却至室温后测定pH。实施例1-4制备的葡萄酒多酚手工皂、对比例 1-2制备的手工皂的pH分别为：8. 0、7. 8、8. 2、8. 4、9. 0、8. 7。实施例1-4制备的葡萄酒多 酚手工皂的pH值低于对比例1-2制备的手工皂的pH的平均值9. 0,较为理想。
[0026] 2)起泡性能检测：称取1份手工皂，添加去离子水10份，获得手工皂水溶液，用罗 氏泡沫测定仪测定起始泡沫高度及5 m in后的泡沫高度，重复2次。实施例1-4制备的葡萄 酒多酚手工皂、对比例1-2制备的手工皂的第一次起始高度分别为：161mm、162mm、155mm、 158mm、140mm. 145mm, 5min 后分别为 159mm、160mm、152mm、156mm、137mm、143mm ;第二次起始 高度分别为 160mm、160mm、153mm、156mm、138mm、142mm，5min 后分别为 158mm、157mm、150mm、 154mm、137mm、140mm。与对比例1-2相比，实施例1-4的泡沫丰富、细腻、稳定性较好。
[0027] 3)保湿性能检测：保湿功效评价采用体外称重法，利用胶带模仿角质层、表皮等生 物材料，在胶带分别使用实施例1-4制备的葡萄酒多酚手工皂、对比例1-2制备的手工皂清 洗后擦干，模拟实际手工皂的应用状况，在恒温恒湿的条件下一定时间后，称量样品放置前 后的质量差，求出样品量的损失，可以计算保湿成分保湿的效果。实施例1-4制备的葡萄酒 多酚手工皂、对比例1-2制备的手工皂的保湿率分别为：28%、30%、25%、26%、10%、17%。相对 于对比例1，实施例1-4的保湿效果更好。
[0028] 4)防晒性能检测：防晒效果评价方法采用SPF值测定法，测得实施例1-4制备的葡 萄酒多酚手工皂、对比例1-2制备的手工皂的SPF值分别为3、3、2、.2、0、1，实施例1-4较 对比例1-2高，因产品在面部停留时间较短，效果为第等防护紫外光效果，结合防晒霜可增 强防晒效果。
[0029] 5)抗衰老性能检测：抗衰老功效评价采用体外评价法，测定样品对清除DPPH的能 力。实施例1-4制备的葡萄酒多酚手工皂、对比例1-2制备的手工皂分别为：3. 05%、3. 89%、 3. 54%、2. 89%、0. 25%、1. 81%，实例1-4的抗衰老性能明显高于对比例1-2,实施例1-4具有良 好的抗衰老作用。
[0030] 6)美白性能检测：美白功效评价在细胞水平进行测定，采用生化酶学法检测酪氨 酸酶的活性，酪氨酸酶是形成黑素的关键酶，对酪氨酸酶抑制作用越好，美白效果越明显。 通过测定样品对酶活性的抑制率来评价样品的增白功能。以10%的皂液为样品直接进行 测量，实施例1-4制备的葡萄酒多酚手工皂、对比例1-2制备的手工皂的抑制率分别为： 4. 55%、4. 80%、3. 95%、3. 88%、0. 98%、2. 87%。实施例1-4对酪氨酸酶的抑制率明显高于对比 例1-2,实施例具有良好的美白作用。
[0031] 7)试用实验：健康志愿受试者120名，所有受试者均无任何皮肤和系统性疾患 史，选用手部及面部为受试部位，试验过程不涂抹任何外用药物和化妆品等其他外用制 齐U。将受试者随机分成A、B、C、D、E和F共6组，分别试用实施例1-4和对比例1-2,结合上 述检测获得的检测结果，6种之间相互比较，以优、良、中、差评价各个性能（pH值除外)，结 果如下表： 检测结果表
【权利要求】
1. 一种葡萄酒多酚手工皂，其特征在于，其制备原料包括：5份葡萄酒多酚浓缩液、 10-20份橄榄油、10-30份棕榈油、20-35份椰子油、5份甜杏仁油、5-15份乳木果油、7-12份 NaOH和1份葡萄天然色素；所述份为重量份。
2. 根据权利要求1所述葡萄酒多酚手工皂，其特征在于，其制备原料包括：5份葡萄酒 多酚浓缩液、10份橄榄油、20份棕榈油、30份椰子油、5份甜杏仁油、10份乳木果油、11. 78 份NaOH和1份葡萄天然色素。
3. 根据权利要求1或2所述葡萄酒多酚手工皂，其特征在于，所述制备原料还包括去离 子水、可添加的香精及可用于制备皂的添加剂。
4. 根据权利要求3所述葡萄酒多酚手工皂，其特征在于，香精的用量为1份，去离子水 用量与其余组分用量之和为100份。
5. 根据权利要求1或2所述葡萄酒多酚手工皂，其特征在于， 所述葡萄酒多酚浓缩液，是指压榨酒在40°C的条件下，减压蒸馏、浓缩，除去酸类和醇 类之后的产物；所述压榨酒，是对葡萄酒精发酵结束后所分离出的葡萄皮渣进行压榨所获 得的葡萄酒； 所述葡萄天然色素，是从葡萄皮渣中提取的；所述葡萄皮渣是指葡萄酒酒精发酵结束 后皮渣分离获得的葡萄皮渣。
6. -种权利要求1-5中任意一项所述葡萄酒多酚手工皂的制作方法，其特征在于，包 括以下步骤： 1) 将橄榄油、棕榈油、椰子油、甜杏仁油、乳木果油按比例混合，然后加热至40-50°C，得 混合油；制备40-50°C的NaOH去离子水溶液； 2) 向混合油中缓慢加入NaOH去离子水溶液，然后加入葡萄酒多酚浓缩液，再加入葡萄 天然色素和香精，得皂液； 3) 皂液凝固、干燥，即得产品。
7. 根据权利要求6所述的制作方法，其特征在于，步骤（2)中，每次加料混合均匀之后 再进行下一步加料。
8. 根据权利要求6所述的制作方法，其特征在于，步骤（3)中，干燥时间为4-8周。
【文档编号】C11D9/50GK104371865SQ201410702572
【公开日】2015年2月25日 申请日期:2014年11月29日 优先权日:2014年11月29日
【发明者】孙玉霞, 王恒振, 李蕊蕊, 王霄倩, 管雪强, 张将, 刘峻溪, 李志宇 申请人:山东省农业科学院农产品研究所