一体化智能厨房系统的制作方法
【专利摘要】本实用新型公开了一种智能一种一体化智能厨房系统，包括煮饭子系统、洗菜子系统、切菜子系统、配菜子系统、烹饪子系统和清洁子系统，其特征在于各子系统采用工业控制器相连，既可独立工作又可自动运行。本实用新型的有益效果是：功能集成，自动化程度高。本实用新型的一体化智能厨房系统实现了煮饭、洗菜、切菜、配菜、烹饪及清洁等工作的集成及自动控制，降低人员劳动强度，提高了工作效率。
【专利说明】
一体化智能厨房系统
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及厨房【技术领域】，尤其涉及一种集成煮饭、洗菜、切菜、配菜、烹饪及清洁等功能的一体化智能厨房系统。
【背景技术】
[0002]近年来，随着生活水平的不断提高及生活节奏的加快，煮饭机、洗菜机、切菜机、炒菜机和洗碗机等能够提供特定功能的一些单体设备陆续出现在家用厨房及餐饮业厨房里。虽然这些单体设备在某种程度上减轻了厨房工作人员的劳动强度，提高了工作效率，但由于这些设备集成化及自动化程度低，使得厨房工作人员仍需要面对繁重劳累的传菜、设备操控及清洁整理等工作。特别是对于传统中式餐饮厨房而言，烹饪加工过程复杂，出菜压力大，且油烟重，迫切需要采用一体化智能技术在现有单体厨房设备的基础上设计出一个卫生环保、休闲舒适、简单易用、高效安全的高品质厨房，以减少人力成本，提高工作效率，把人们从繁琐的厨房工作中解放出来。
实用新型内容
[0003]本实用新型所要解决的技术问题在于克服上述现有技术的不足，提供一种一体化智能厨房系统，实现对煮饭、洗菜、切菜、配菜、烹饪及清洁等功能的集成及自动控制。
[0004]本实用新型采用的技术方案是:一种一体化智能厨房系统，包括煮饭子系统、洗菜子系统、切菜子系统、配菜子系统、烹饪子系统和清洁子系统六大子系统，且采用工业控制器相连，既可独立工作又可自动运行。
[0005]所述煮饭子系统内装配自动煮饭机。
[0006]所述洗菜子系统内装配洗菜桶，其桶壁上安装有臭氧发生器和喷水装置，其桶内放置含有多个洗菜分区的洗菜篮。所述洗菜篮底部嵌入一活动底板，其外侧末端带有卡口 ；所述洗菜篮顶部安装有活动挂钩，通过它将所述洗菜篮活动地连接于所述洗菜子系统上方的洗菜篮平移导轨上；所述洗菜篮由电机驱动可在所述洗菜桶内旋转。
[0007]所述切菜子系统与所述洗菜子系统之间通过自动升降防水隔板隔开，所述洗菜篮在电机驱动下可沿着洗菜篮平移导轨在这两个子系统间移动。
[0008]所述切菜子系统内安装有洗菜篮底板开关伸缩杆，其末端开有卡口，与所述洗菜篮运行至所述切菜子系统极限位置时所述活动底板上的卡口咬合；在所述切菜子系统正上方，安装着与所述洗菜篮的洗菜分区相对应的推菜杆，其垂直移动由电机控制；在所述切菜子系统正下方依次安装与所述洗菜篮的洗菜分区相对应的接菜桶和切菜机，其后再放置接菜盘于一皮带传输装置上。
[0009]所述配菜子系统设有固定配菜台和可升降配菜台；所述可升降配菜台处于下限位时与所述皮带传输装置一端靠近且平齐，处于上限位时与所述固定配菜台平齐。
[0010]所述烹饪子系统内装配有自动炒菜机。
[0011]所述清洁子系统内装配有自动洗碗机。
[0012]所述煮饭子系统、洗菜子系统、切菜子系统、配菜子系统、烹饪子系统和清洁子系统底部设置有导流板，其下部放置导流槽，所述导流槽末端连接排污管。
[0013]本实用新型的有益效果是:功能集成，自动化程度高。本实用新型的一体化智能厨房系统实现了煮饭、洗菜、切菜、配菜、烹饪及清洁等工作的集成及自动控制，降低人员劳动强度，提高了工作效率。
【专利附图】
【附图说明】
[0014]附图1为本实用新型一体化智能厨房系统的结构示意图。
[0015]附图2为本实用新型一体化智能厨房系统处于洗菜工况时的横向切面示意图
[0016]附图3为本实用新型一体化智能厨房系统处于切菜工况时的横向切面示意图
[0017]附图4为切菜工况时洗菜子系统和切菜子系统工作示意图
[0018]附图5为切菜工况时洗菜子系统和切菜子系统俯视图
[0019]附图6为本实用新型一体化智能厨房系统完成切菜工况后的工作示意图
[0020]图中，1、煮饭子系统，2、洗菜子系统，21、喷水装置，22、活动挂钩，23、洗菜篮平移导轨，24、臭氧发生器，25、洗菜篮(多分洗菜区)，26、活动底板，27、防水隔板滑槽，28、自动升降防水隔板，29、洗菜桶，3、切菜子系统，31、接菜桶，32、推菜杆，33、洗菜篮底板开关伸缩杆，34、切菜机，35、接菜盘，36、皮带传输装置，4、配菜子系统，41、固定配菜台，42、可升降配菜台，5、烹饪子系统，6、清洁子系统，61、排污管，7、导流板，8、导流槽。
【具体实施方式】
[0021]下面通过具体实例对本实用新型一体化智能厨房系统作进一步的描述:
[0022]参见图1至图6，本实用新型一体化智能厨房系统实施例，包括煮饭子系统(I)、洗菜子系统(2)、切菜子系统(3)、配菜子系统(4)、念饪子系统(5)和清洁子系统(6)六大子系统，且采用工业控制器相连，既可独立工作又可自动运行。在煮饭子系统(I)内装配自动煮饭机。
[0023]在洗菜子系统(2)内有装配自动洗菜装置，包括含有四个洗菜分区的洗菜篮
(25)、各洗菜分区由隔板隔开，洗菜篮(25)外周开有滤水孔隙，其顶端安装具有回转运动副的活动挂钩(22)，通过其将洗菜篮(25)活动地连接于洗菜篮平移导轨(23)上，且该导轨位于洗菜子系统(2)和切菜子系统(3)上方，由1#电机驱动洗菜篮(25)沿洗菜篮平移导轨(23)在洗菜子系统(2)和切菜子系统(3)间来回移动。当洗菜篮(25)处于洗菜子系统
(2)内的洗菜桶(29)里时，可由2#电机驱动其绕活动挂钩(22)上的回转副轴线旋转，且在洗菜篮(25)相对应的洗菜桶(29)的桶壁上安装臭氧发生器(24)和喷水装置(21)。洗菜篮(25)底部局部挖空并左右各嵌入半块可滑动的活动底板(26)，且该底板外侧末端带有卡口。切菜子系统(2)与洗菜子系统(3)之间通过自动升降防水隔板(28)隔开和联通。在切菜子系统(3)上方，安装着与洗菜篮(25)四个独立洗菜分区相对应的四把推菜杆(32)，其垂直移动由3#电机控制。切菜子系统(2)内安装有洗菜篮底板开关伸缩杆(33)，其末端开有卡口，且刚好与洗菜篮(25)运行至切菜子系统(3)极限位置时活动底板(26)上的卡口完全咬合，且该伸缩杆的伸缩移动由4#电机控制。在该极限位置处，在洗菜篮(25)下方顺次安装与所述洗菜篮(25)的洗菜分区一一对应的四个接菜桶(31)和四台切菜机(34)，其下放置接菜盘(35)于皮带传输装置上(36)。该皮带传输装置连接切菜子系统(3)和配菜子系统(4)，末端靠近可升降配菜台(42)下限位且与皮带传输平面平齐。配菜子系统(4)还设有固定配菜台(41)，其平面与可升降配菜台(42)上限位齐平。烹饪子系统(5)内装配有自动炒菜机。清洁子系统￠)内装配有自动洗碗机。六大子系统底部设置有导流板(7)，其下放置导流槽(8)，所述导流槽末端接排污管(61)。
[0024]参见图1至图2，初始准备及自动洗菜实施过程为:将不同种类的烹饪食材分别放入洗菜篮(25)的独立洗菜分区内，并将活动挂钩(22)挂于洗菜篮平移导轨(23)，将空的接菜盘(35)放置于与切菜机(34)出菜口正下方的皮带传输装置上，启动控制器，自动升降防水隔板(28)沿着防水隔板滑槽(27)自动升起以隔离洗菜子系统(2)和切菜子系统(3)，随后2#电机电机带动洗菜篮(25)高速转动，同时臭氧发生器(24)产生臭氧对食材进行杀菌消毒，喷水装置(21)喷水对食材进行洗涤清洁。洗菜完毕，臭氧发生器(24)和喷水装置
(21)关闭，2#电机延时关闭以充分甩干食材中的水分。
[0025]参见图3至图5，自动切菜实施过程为:待洗菜篮(25)停止转动后，自动升降防水隔板(28)自动降下，实现洗菜子系统(2)和切菜子系统(3)互通。1#电机工作驱动洗菜篮(25)沿洗菜篮平移导轨(23)向切菜子系统(3)移动，当达到极限位置时，活动底板(26)上的卡口与洗菜篮底板开关伸缩杆(33)上的卡口咬合，4#电机驱动洗菜篮底板开关伸缩杆(33)缩回将两块活动底板(26)打开，随后3#电机驱动推菜杆(32)向下移动将各个分区里的菜推入相对应的接菜桶(31)及切菜机(34)，之后切好的食材由相应的接菜盘(35)接收。
[0026]参见图6，后续实施过程为:切菜完毕，推菜杆(32)缩回，洗菜篮底板开关伸缩杆
(33)伸出关闭活动底板(26)，随后1#电机驱动洗菜篮(25)回到洗菜桶(29)内，自动升降防水隔板(28)再次自动升起。切菜过程中，当接菜盘(35)装满切好的食材后，可升降配菜台(42)降至极限位置，同时皮带传输装置(36)启动将接菜盘(35)送至可升降配菜台上
(42)，待传菜完成后皮带传输装置(36)关闭，可升降配菜台(42)上升将接菜盘(35)送至配菜区。在配菜台自主配菜，并放入烹饪子系统(5)中的炒菜机烹饪加工。餐毕，将盘碗放入清洁子系统(6)中的洗碗机中清洗存放。在重力的作用下，系统产生的污水及溅出的残渣通过倾斜放置的导流板(7)落入导流槽(8)内，并最终通过排污管￠1)排出系统外。
[0027]以上对本实用新型所提供的一种一体化智能厨房系统的详细介绍及以上实施例的说明只是用于帮助理解本实用新型的方法及其核心思想；同时，对于本领域的一般技术人员，依据本实用新型的思想，在【具体实施方式】及应用范围上均会有改变之处，综上所述，本说明书内容不应理解为对本实用新型的限制。
【权利要求】
1.一种一体化智能厨房系统，包括煮饭子系统、洗菜子系统、切菜子系统、配菜子系统、烹饪子系统和清洁子系统，其特征在于各子系统采用工业控制器相连，既可独立工作又可自动运行。
2.根据权利要求1所述的一体化智能厨房系统，其特征在于:所述煮饭子系统内装配自动煮饭机。
3.根据权利要求1所述的一体化智能厨房系统，其特征在于:所述洗菜子系统内装配洗菜桶，其桶壁上安装有臭氧发生器和喷水装置，其桶内放置含有多个洗菜分区的洗菜篮。
4.根据权利要求1所述的一体化智能厨房系统，其特征在于:所述洗菜篮底部嵌入一活动底板，其外侧末端带有卡口 ；所述洗菜篮顶部安装有活动挂钩，通过它将所述洗菜篮活动地连接于所述洗菜子系统上方的洗菜篮平移导轨上；所述洗菜篮在所述洗菜桶内旋转。
5.根据权利要求1所述的一体化智能厨房系统，其特征在于:所述切菜子系统与所述洗菜子系统之间通过自动升降防水隔板隔开，所述洗菜篮可沿着洗菜篮平移导轨在这两个子系统间移动。
6.根据权利要求4所述的一体化智能厨房系统，其特征在于:所述切菜子系统内安装有洗菜篮底板开关伸缩杆，其末端开有卡口，与所述洗菜篮运行至所述切菜子系统极限位置时所述活动底板上的卡口咬合；在所述切菜子系统正上方，安装着与所述洗菜篮的洗菜分区相对应的推菜杆；在所述切菜子系统正下方依次安装与所述洗菜篮的洗菜分区相对应的接菜桶和切菜机，其后再放置接菜盘于一皮带传输装置上。
7.根据权利要求6所述的一体化智能厨房系统，其特征在于:所述配菜子系统设有固定配菜台和可升降配菜台，且所述可升降配菜台处于下限位时与所述皮带传输装置一端靠近且平齐，处于上限位时与所述固定配菜台平齐。
8.根据权利要求1所述的一体化智能厨房系统，其特征在于:所述烹饪子系统内装配有自动炒菜机。
9.根据权利要求1所述的一体化智能厨房系统，其特征在于:所述清洁子系统内装配有自动洗碗机。
10.根据权利要求1所述的一体化智能厨房系统，其特征在于:所述煮饭子系统、洗菜子系统、切菜子系统、配菜子系统、烹饪子系统和清洁子系统底部设置有导流板，其下部放置导流槽，所述导流槽末端连接排污管。
【文档编号】A47J43/00GK204071824SQ201420154901
【公开日】2015年1月7日 申请日期:2014年4月2日 优先权日:2014年4月2日
【发明者】余湘怀 申请人:余湘怀