专利名称：全自动燃气蒸箱的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种企事业单位、宾馆酒楼，特别运用于野外作业用来蒸饭菜或用它来加工食品用的专用厨房器具--全自动燃气蒸箱，属仪器或饮料制作机械设备类。
众所周知目前市场上所有的蒸箱除了所用燃料能源不同外，都具有三个共同特点一是将需要加热成蒸气的水放在蒸箱的下部；二是加热的水同需要加工的食口放置在同一箱体内；三是大都采用人工操作，由于上述三个共同点，造成热损耗大，容易产生气味交叉感染和费劳力，因为水放在箱体下部，加热水量大，故产生蒸气的时间也较长，本实用新型的目的，设计一个新型实用的蒸箱全自动燃气蒸箱，克服现有蒸箱的不足，以实现节能、省力、无交叉气味感染，并能实现野外作业之目的。
为了达到上述目的，本实用新型将蒸箱分成三个不同功能的箱体，即蒸气发生器、膨胀补水箱和蒸箱，把他们组合在一起，蒸气发生器内采用热交换管组成，待加热的水沸点后全部产生蒸气，用来加工食品，为了提高热效率，在热交换管外加吸热片，同时尽量加大水面的表面积，提高受热面积，以产生足够的蒸气；膨胀补水箱用来补充蒸气发生器产生蒸气后所消耗的水；蒸箱是用来加工食品的容器，配上蒸物架即可进行食品加工，三个箱体的组合位置进行合理的配置，将蒸气发生器放置在蒸箱的上面，同膨胀补水箱并列，这样就彻底解决了加热水的污染，又可保证蒸气达到一定温度，三个箱体采用内部联结，以最大限度减少管路的热损耗。
以下结合附图
对本实用新型作进一步说明附图为本实用新型结构原理图。
参考附图，本实用新型由蒸气发生器1，膨胀补水箱2和蒸箱3三个箱体组成，蒸气发生器1和膨胀补水箱2并列安置在蒸箱3上面，膨胀补水箱上装有冷水进口管4，水位报警器11，球阀控制器12，上排水口管13，冷水补充口管8，蒸气回口管10，蒸气发生器1形如∏字形的密闭容器，∏字下缺口有多根平行排列的热交换管7，热交管两头连通蒸气发生器，每根热交换管外加吸热片5，热交管下设有燃烧器，蒸气发生器1还接通蒸气出口管6，并通过冷水补水管8与膨胀补水箱2相联结，蒸箱3由蒸物架14，下排水口管15组成，并通过蒸气出口管6与蒸气发生器1相连通，通过蒸气回口管10和上排水口管13与膨胀补水箱2相联结。外部冷水从冷水进口管4进入膨胀补水箱2，又从膨胀补水箱2的冷水补充口管8进入蒸气发生器1，通过球阀控制器12来控制水位，由于蒸气发生器1和膨胀补水箱2通过冷水补充口管8连通，所以它们保持同一水位线，当燃烧器9加热蒸气发生器1后，产生的蒸气从高于水位控制线的蒸气出口管6进入蒸箱3并接近蒸箱3的底部，用来加工食品，在加工过程中，蒸气流上升，通过蒸气回口管10进入膨胀补水箱2，使之余热再利用来加热膨胀补充箱2中的冷水，以提高热效率。上排水口管13将膨胀补水箱2与蒸箱3联结在一起，当打开上排水口管13的阀门时，可清洗清洁蒸箱，蒸箱3的底部四角装有可移动滚轮16，以利移动方便，本实用新型的自动程序操作系统及安全保护系统，采用申请专利97234389.X全自动沸水器的公开技术，这里不再赘述。
本实用新型实现蒸箱加热水无污染、无交叉气味感染，可在野外作业，具有节能、省力的特点。
权利要求1.一种由燃烧器、加热水器、蒸物箱和自动控制系统所组成的全自动燃气蒸箱，其特征在于蒸箱分成三个不同功能的箱体即蒸气发生器1、膨胀补水箱2和蒸箱3，并把蒸气发生器1和膨胀补水箱2并列安置在蒸箱3的上面，膨胀补水箱2上装有冷水进口管4水位报警器11，球阀水面控制器12，上排水口管13，冷水补充口管8和蒸气回口管10，上排水口管13的上端连接膨胀补水箱2，下端连接蒸箱3，冷水补充口管8左端连接补水箱2，右端连接蒸气发生器1，蒸气回口管10的下端连接在蒸箱3的顶部，向上穿入补水箱2内后其管口高出补水箱水位控制线，蒸气发生器1形如∏字形的密闭容器，∏字下缺口部位有多根平行排列的热交换管7，热交管两头连通蒸气发生器，热交管下设有燃烧器9，蒸气发生器还接通蒸气出口管6，蒸箱3由蒸物架14、下排水口管15组成，并通过蒸气出口管6与蒸气发生器1相连通，通过蒸气回口管10和上排水口管13与膨胀补水箱2相连接，
2.根据权利要求1所述的全自动燃气蒸箱，其特征在于热交换管7每根管的外围设有吸热片5，
3.根据权利要求1所述的全自动燃气蒸箱，其特征在于蒸气出口管在蒸气发生器内其管口必须高于水位控制线，进入蒸箱3后的蒸气出口管6其管口接近蒸箱底部。
专利摘要本实用新型涉及一种企事业单位、宾馆酒楼,特别是野外作业用来蒸饭菜或加工食品用的全自动燃气蒸箱,属食品或饮料制作机械设备类。它采用三个不同功能的箱体——蒸气发生器1,膨胀补水箱2和蒸箱3进行配置,将蒸气发生器1和膨胀补水箱2并列安置在蒸箱3上面,并采用内部连结和余热再利用来提高热效率,解决加热水无污染,实现节能、省力、无交叉气味感染之特点。
文档编号A47J27/16GK2298750SQ9723485
公开日1998年12月2日 申请日期1997年6月20日 优先权日1997年6月20日
发明者曹秀峰 申请人:上海通海厨房设备厂