专利名称：机动炒菜锅的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种机动炒菜锅，特别适用于菜肴的炒制。
目前，生活中使用的炒菜锅大多是手工翻炒的铁锅，操作时人很累，又受油烟刺激，于是有些人使用了大功率的抽油烟机和排气扇，以少受油烟熏和热气烘烤之苦，然而都没能从根本上解决问题。
本实用新型的目的，就是提供一种能降低炒菜时的劳动强度和不受油烟刺激、热气烘烤的机动炒菜锅。
本实用新型目的的实现，
以下结合附图进行说明。
附图编号(1)电动机 (1′)皮带、链条等变速结构(2)传动轴(3)锅体托架(4)锅体 (4′)锅铲(5)热源(5′)热源与锅体分离结构(5″)定时、延时、调温旋转、倒菜的自动控制箱(6)油烟过滤器 (7)集烟罩(8)余热蒸发器 (8′)增湿结构 (8″)喷雾结构(9)烟尘过滤结构(10)积液结构(11)抽风机 (12)余热热水装置(13)余热蒸发器(14)搅拌结构(15)可在各个面变化角度的结构(配有电机或不配或共用) (16)真空机(17)导菜入碗结构
图1是机动炒菜锅主体结构示意图。
图2是机动炒菜锅工作装配示意图。
图3是配置真空机(16)及180°转向自动倒菜电机等结构的示意图。
用电动机(1)通过皮带或链条或其它变速结构带动传动轴(2)旋转，于是其端部可互换、结构的活动的锅体托架(3)及其中的锅体(4)也跟着转动。它们装在可使锅体在各个面变换角度的任一形式的结构(15)上，此结构为电机配合链轮装置或其它方式的自动炒菜、出菜结构，也可不设此活动结构而设固定结构，让锅体在上面跟着电机旋转便可。这里的电动机(1)可以是低速电机，或调速电机，或高速电机配任一形式的变速器；锅体(4)是任何几何形状的结构可以直接固定在传动轴(2)的端部，也可以活动(或固定)装在锅体托架(3)内，并配一个以上锅体作轮换使用；锅体(4)可选择配装有搅拌结构(14)和安在锅内外可活动拆装、折叠的锅铲(4′)。
然后选用任一形式的热源(5)对锅体(4)加热。同时根据需要配设可变换角度和上下活动的火头的热源(5)和锅体(4)的分离结构(5′)和定时、延时、调温、旋转、炒菜、倒菜的自动控制箱(5″)，用以控制热源(5)对锅体(4)的加热程度和时间，菜熟时自动落入出菜口下方的碗碟内。另外，本热源可在锅内外以喷热气及反射或其它方式对食物进行加热。
炒菜锅整体的上部是与锅体一体或分体近距离安装的油烟过滤器(6)。它包括将油烟集中的集烟罩(7)、可增大烟尘湿度的余热蒸发器(8)、和增湿装置(8′)、喷雾结构(8″)烟尘过滤结构(9)、收集油烟残液的积液结构(10)，以及抽风机(11)，它们由烟道(6′)连接，将油烟过滤后排出。
另外，根据需要在锅体(4)及其托架(3)和热源(5)的周围装上余热热水装置(12)，在其内腔装上水，将幅射热吸收，使人站在旁边不会有灼热感，并时时有热水用。
还可根据需要在热源(5)的旁边或烟道里装上余热蒸发器(13)，利用余热将水蒸发成汽，使油烟湿度加大，这样更有利于将油烟阻隔在油烟过滤器中，使排出的是清洁气体。
本实用新型还可根据需要配置真空机(16)等结构，如图3所示。
本实用新型由于使用电动机带动炒菜锅旋转而代替手工操作炒菜，所以可降低劳动强度，使人不感觉累；由于使用余热热水装置，烹调操作不会有灼热感；由于使用设有烟尘过滤结构、余热蒸发器增湿装置和喷雾结构的油烟过滤器，所以可使烹调空间空气清新而不使烹调操作者受油烟刺激。
综上所述，本实用新型是一种适用于方便炒菜、并能降低劳动强度、不被热气烘烤和不受油烟刺激的机动炒菜锅。
权利要求1.一种机动炒菜锅，电动机(1)通过皮带或链条(1′)或直接变速连着传动轴(2)，轴端是可互换、折叠、翻倒、设有偏心结构的活动锅体托架(3)及其中的锅体(4)，还有配合锅体(4)的搅拌结构(14)，可活动拆装、折叠的锅铲(4′)，它们都装在配有电机并可变换各种角度(也可固定)的结构(15)上；锅体(4)下部(或周围)是热源(5)；锅体(4)和热源(5)之间根据需要而选择安装有分离结构(5′)、定时、延时、调温、旋转、炒菜、倒菜的自动控制箱(5″)；炒菜锅的上方是与锅体一体或分体近距离安装的油烟过滤器(6)，它包含有用烟道(6′)连接的集烟罩(7)、余热蒸发器(8)、增湿装置(8′)喷雾结构(8″)、烟尘过滤结构(9)、积液结构(10)、抽风机(11)；在锅体(4)和热源(5)的周围上下各面根据需要选择安装有余热热水装置(12)；余热蒸发器(13)据需要安装在热源(5)旁边或烟道(6′)里；这样一种机动炒菜锅，其特征在于电动机(1)通过皮带或链条或齿轮转轴(1′)带动传动轴(2)旋转，其端部设有偏心结构的并可互换、折叠和翻倒的锅体托架(3)及其中的锅体(4)也跟着旋转，同时安有可变换角度和上下活动火头的热源(5)对锅体(4)加热而完成炒菜，配有可变换各种角度的装置(15)配有电机或不配，可使炒菜、倒出菜自动化，出菜口的下方是放碗碟处。
2.根据权利要求1所述机动炒菜锅，其特征在于电动机(1)、传动轴(2)、锅体托架(3)、锅体(4)连接组合安装，可与现有技术的任何热源，任何技术的炉灶组成新的单一或组合炉灶，锅体托架和锅体的关系可以是固定安装或活动安装，并配有一个以上的锅体。
3.根据权利要求1所述机动炒菜锅，其特征在于锅体托架(3)设有偏心结构并可互换、折叠、翻倒。托架中的锅体是可转动的任何几何形状的锅体。
4.根据权利1所述机动炒菜锅，其特征在于电动机(1)可以是低速电机，或是调速电机，或是高速电机配任一形式的变速结构。
5.权利要求1所述机动炒菜锅，其特征在于锅体(4)内可据需要选择装设有搅拌结构(14)和安在锅内外可活动拆装、折叠的锅铲(4′)。
6.权利要求1中所述的机动炒菜锅，其特征在于热源(5)可以用任何形式的热源及火头，整体安装或分体安装，其火头增设有变换角度和上下活动的装置，本热源可锅内锅外以喷热气及反射或其它方式对食物进行加热。
7.权利要求1中所述的机动炒菜锅，其特征在于能使旋转锅体在各个面上变化角度(也可固定)的结构(15)可用其它任一形式，配有独立电机及链轮装置或其它方式的可自动炒菜、倒出菜的结构。
8.根据权利要求1所述机动炒菜锅，其特征在于锅体与热源之间可设自动分离结构(5′)，也可不设。
9.权利要求1中所述机动炒菜锅，其特征在于定时、延时、调温、旋转、炒菜、倒菜自动控制箱(5″)可根据需要配不配设。
10.权利要求1中所述的机动炒菜锅，其特征在于余热热水装置(12)是安装成分体的箱体或总体的箱子，置于炉体的四周上下各面。
11.权利要求1中所述的机动炒菜锅，其特征在于余热蒸发器(11)，可安装在热源旁边或烟道中。
12.权利要求1中所述的机动炒菜锅，其特征在油烟过滤器(6)可直接安装在炉体上或分体近距离安装，并根据需要选择设有烟尘过滤结构(9)和集液结构(10)。
13.权利要求1中所述的机动炒菜锅，其特征在真空机(16)是根据需要而与锅体相配置的。
专利摘要一种机动炒菜锅,其特征在于电动机(1)通过传动轴(2)使锅体托架(3)及其中的锅体(4)旋转,同时在热源(5)的作用下完成炒菜工作。并根据需要选择配设有现有技术的定时、延时、调温、旋转、炒菜、倒菜的自动元件组成的控制箱(5″)、自动控制的各种形式的热源(5)及其与锅体分离的结构(5′)、油烟过滤器(6)、余热热水装置(12)、余热蒸发器(13),增湿装置(8′)、喷雾结构(8″)以及能使锅体在各个面变化角度进行炒菜、自动倒出菜的结构(15)真空机(16)等,本实用新型适用于炒菜、自动倒出菜,解决了目前炒菜时劳动强度大的问题,同时也解决了炒菜时受油烟刺激和热气烘烤的问题。
文档编号A47J27/00GK2358792SQ9824758
公开日2000年1月19日 申请日期1998年11月19日 优先权日1998年11月19日
发明者谭明森 申请人:谭明森