专利名称：切馅沥水双功能菜馅机的制作方法
技术领域：
本实用新型属厨房设备，涉及一种具有切菜馅和菜馅沥水双重功能的菜馅机。
现有的切菜馅机，只具有单一的切馅功能，对于菜馅沥水目前仍采用人工操作，通常是将菜馅用布包好，人工拧绞或挤压菜水，不但菜水不易沥净，而且劳动强度大，工作效率低。
本实用新型的目的在于提供一种采用机械化操作，省时省力，沥水效果好，使用方便，集切馅、沥水于一体的双功能菜馅机。
本实用新型的目的是这样实现的一种切馅沥水双功能菜馅机，包括机架、电机、刀轴、切刀、切馅筒，其特征在于机架上固联有切菜馅装置和菜馅沥水装置。切馅筒上增设有出料口，通过导料管与沥水桶相通，沥水桶由电机驱动，沥水桶内设置有沥水物袋。沥水物袋也可以是细目网筛。所述的导料管为可拆卸式活动管。
本实用新型改进了现有切菜馅机结构，增加了沥水装置，使菜馅从出料口沿导料管直接进入沥水装置，采用机械化替代人工操作，减轻劳动强度，菜馅沥水后仍为颗粒状，不泥不烂，湿度适中。本实用新型集切馅、沥水于一体，体积小，效率高，使用方便，省时省力，经济实用，添补了菜馅机械化沥水的空白，适于饭店、餐馆、单位食堂等广泛使用。
图1为本实用新型实施例1结构示意图；图2为本实用新型实施例2结构示意图。
以下结合附图及实施例对本实用新型作进一步说明实施例1参阅图1所示，切馅沥水双功能菜馅机，主要是由切菜馅和菜馅沥水两部分装置构成的。其切菜馅装置设置在机架25的半部，支架24联结电机23，电机输出轴通过连接器22与刀轴20联结，刀轴20上装有轴承21，刀轴20上通过旋紧螺母19安装固定有切刀2、3和拨料板5，切馅桶18设置在机架25上面并罩在刀轴20、切刀2、3外，且有足够的空间用于盛装蔬菜，切馅桶18上部开设有进料口1，下部开设有出料口4，切馅桶18下部侧边增加开设有一出料口6。
菜馅沥水装置设置在机架25的另半部，沥水桶11与外桶12设置在机架25上架面上部，其桶口与切馅筒18筒口平齐，沥水桶11上方设置有沥水防护盖8，在外桶12底部设置有出水管13及沥水油封14。沥水桶11周身设置有数沥水孔10，沥水桶11下部的转轴通过外桶12底部和沥水油封14并经联轴器15与沥水电机16的输出轴固联，电机16下设减震弹簧17并固联在机架25底面。在沥水桶11内设置有沥水物袋9。
实施例2参阅图2所示，切菜馅装置的切馅桶18下部侧边增加开设有一出料口6，出料口6处联结有一导料管7，导料管7为可拆卸式活动管。菜馅沥水装置的沥水桶11也可以设置在机架25上架面下部，其桶口与切馅筒18筒底相对应，且沥水桶11的桶口低于出料口6，且导料管7伸入沥水桶11桶口，在沥水桶11内设置有沥水物袋9，沥水物袋9可采用消毒棉布、无毒尼龙针织材料制作，也可以是细目无毒塑料网袋、细目金属网筛等。其余结构同实施例1，在此不多赘述。
本实用新型在操作时，如切削不需要脱水的蔬菜，只启动切菜馅装置，菜馅可从出料口4进入接馅盒。如切削需要脱水的蔬菜时，可同时启动切菜馅装置和沥水装置，采用实施例1，将接馅盒里的菜馅人工倒入沥水物袋9，或采用实施例2，菜馅可从出料口6经导料管7直接进入沥水桶11内的沥水物袋9内，拉紧物袋9上方绳带(或盖上网筛盖)，使菜馅在沥水过程中，不会因离心作用堵塞沥水孔10，沥水时间由定时器控制，沥水完成后，提出物袋，倒出即可。切菜馅和菜馅沥水可同时进行，快捷方便，经济实用。
权利要求1.一种切馅沥水双功能菜馅机，包括机架、电机、刀轴、切刀、切馅筒，其特征在于机架(25)上固联有切菜馅装置和菜馅沥水装置。
2.根据权利要求1所述的切馅沥水双功能菜馅机，其特征在于切馅筒(18)上增设有出料口(6)，通过导料管(7)与沥水桶(11)相通，沥水桶(11)由电机(16)驱动，沥水桶(11)内设置有沥水物袋(9)。
3.根据权利要求1所述的切馅沥水双功能菜馅机，其特征在于沥水物袋(9)也可以是细目网筛。
4.根据权利要求1所述的切馅沥水双功能菜馅机，其特征在于所述的导料管(7)为可拆卸式活动管。
专利摘要一种切馅沥水双功能菜馅机,包括机架、电机、刀轴、切刀、切馅筒,其机架上固联有切菜馅装置和菜馅沥水装置。本实用新型采用机械化替代人工操作,可将切菜馅和菜馅沥水同时进行,省时省力,使用方便,经济实用,适于饭店、餐馆,单位食堂等广泛使用。
文档编号A47J43/25GK2358807SQ99207710
公开日2000年1月19日 申请日期1999年4月13日 优先权日1999年4月13日
发明者王丽华, 石洋 申请人:王丽华