一种高效电加热锅的制备方法
【专利摘要】本发明提供一种高效电加热锅的制备方法，包括内层锅体和加热油套，加热油套套于内层锅体外壁，加热油套内具有电加热管，内层锅体的底部具有叶轮，叶轮上的转轴与内层锅体下方的电机相连，内层锅体的内壁靠近其上部位置间隔设置多个环形传热板，环形传热板沿内层锅体的横截面的边缘延伸，环形传热板的上、下表面均为倾斜面，靠近内层锅体轴线方向的边缘高于环形传热板固定于内层锅体内壁上的边缘；环形传热板内部具有传热内腔，传热内腔与加热油套内部贯通。本发明的有益效果是传热效率高，提供生产效率，在一定程度上配合搅拌叶轮增加扰动，使国内原料混合均匀。
【专利说明】
一种高效电加热锅的制备方法
技术领域
[0001 ]本发明涉及一种高效电加热锅的制备方法。
【背景技术】
[0002]加热电锅广泛应用于糖果(软糖、硬糖)、糕点、饮料、蜜饯、罐头等食品加工领域，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量，缩短时间，改善劳动条件的优良设备。
[0003]现有的加热电锅其传入效率低，食品加工时间长，效率低下。
【发明内容】
[0004]本发明要解决的问题是提供一种高效电加热锅的制备方法，克服了现有技术中的不足。
[0005]为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是:一种高效电加热锅的制备方法，包括内层锅体和加热油套，所述加热油套套于所述内层锅体外壁，所述加热油套内具有电加热管，所述内层锅体的底部具有叶轮，所述叶轮上的转轴与所述内层锅体下方的电机相连，所述内层锅体的内壁靠近其上部位置间隔设置多个环形传热板，所述环形传热板沿所述内层锅体的横截面的边缘延伸，所述环形传热板的上、下表面均为倾斜面，靠近所述内层锅体轴线方向的边缘高于所述环形传热板固定于所述内层锅体内壁上的边缘；
[0006]所述环形传热板内部具有传热内腔，所述传热内腔与所述加热油套内部贯通。
[0007]进一步，所述内层锅体内具有导流箱，所述导流箱固定于所述内层锅体的内壁上，所述导流箱的上、下端面均为开放面，所述导流箱的下端面位于最下层所述环形传热板的底部，上端面位于靠近所述内层锅体的上端面处。
[0008]本发明具有的优点和积极效果是:由于采用上述技术方案，传热效率高，8供生产效率，在一定程度上配合搅拌叶轮增加扰动，使国内原料混合均匀。
【附图说明】
[0009]图1是本发明的整体结构半剖视示意图；
[0010]图中:1-内层锅体;2-加热油套;3-环形传热板;4-传热内腔;5-转轴;6-叶轮;7_导流箱。
【具体实施方式】
[0011 ]如图1所示，本发明提供一种高效电加热锅的制备方法，包括内层锅体I和加热油套2，加热油套2套于内层锅体I外壁，加热油套2内具有电加热管(图中未示)，内层锅体I的底部具有叶轮6，叶轮6上的转轴5与内层锅体I下方的电机(图中未示)相连，内层锅体I的内壁靠近其上部位置间隔设置多个环形传热板3，环形传热板3沿内层锅体I的横截面的边缘延伸，环形传热板3的上、下表面均为倾斜面，靠近内层锅体I轴线方向的边缘高于环形传热板3固定于内层锅体I内壁上的边缘；
[0012]环形传热板3内部具有传热内腔4，传热内腔4与加热油套2内部贯通。
[0013]使用时，环形传热板3的设置增加了内层锅体I内壁与原料混合物的接触面积，增加了导热面积，提高导热效率，此外叶轮6的转动使原料混合物在内层锅体I内部形成中心低，外侧边缘高的漩涡，该漩涡的顶部边缘与环形传热板3撞击后会沿着环形传热板3下表面的斜面回流至漩涡内，这种流动方式造成了原料混合物在混合过程中激烈的对撞，利于原料的快速混合，并且在与环形传热板3接触时也完成了热量的传导，以上结构在很大程度上提尚了传热和混均效率，提尚了食品加工的速度。
[0014]内层锅体I内具有导流箱7，导流箱7固定于内层锅体I的内壁上，导流箱7的上、下端面均为开放面，导流箱7的下端面位于最下层环形传热板3的底部，上端面位于靠近内层锅体I的上端面处。导流箱7的设置在整个电加热锅向外倾倒物料时，避免环形导热板3上存积物料，被环形导热板3挡住的物料可通过导流箱7内的通道倾倒出去。
[0015]以上对本发明的实施例进行了详细说明，但所述内容仅为本发明的较佳实施例，不能被认为用于限定本发明的实施范围。凡依本发明申请范围所作的均等变化与改进等，均应仍归属于本发明的专利涵盖范围之内。
【主权项】
1.一种高效电加热锅的制备方法，包括内层锅体和加热油套，所述加热油套套于所述内层锅体外壁，所述加热油套内具有电加热管，其特征在于:所述内层锅体的底部具有叶轮，所述叶轮上的转轴与所述内层锅体下方的电机相连，所述内层锅体的内壁靠近其上部位置间隔设置多个环形传热板，所述环形传热板沿所述内层锅体的横截面的边缘延伸，所述环形传热板的上、下表面均为倾斜面，靠近所述内层锅体轴线方向的边缘高于所述环形传热板固定于所述内层锅体内壁上的边缘； 所述环形传热板内部具有传热内腔，所述传热内腔与所述加热油套内部贯通。2.根据权利要求1所述的一种高效电加热锅的制备方法，其特征在于:所述内层锅体内具有导流箱，所述导流箱固定于所述内层锅体的内壁上，所述导流箱的上、下端面均为开放面，所述导流箱的下端面位于最下层所述环形传热板的底部，上端面位于靠近所述内层锅体的上端面处。
【文档编号】A47J27/00GK106037442SQ201610514989
【公开日】2016年10月26日
【申请日】2016年6月30日
【发明人】冯长禄
【申请人】天津市鸿禄食品有限公司