一种用于制作红汤牛肉粉的汤锅的制作方法
【专利摘要】一种用于制作红汤牛肉粉的汤锅，包括锅体，所述锅体一侧安装有角度调节机构，角度调节机构包括螺杆，螺杆通过球铰与锅体铰接，螺杆的螺纹段上通过螺母与连杆、从动连杆依次铰接，从动连杆另一端与螺杆上的第一套筒铰接，所述从动连杆上通过销轴安装在基座上；所述锅体另一侧底端铰接安装在平台上。本实用新型提供的一种用于制作红汤牛肉粉的汤锅，通过设置角度调节机构，可手动调节汤锅的倾斜角度，方便进行汤的倾倒。
【专利说明】
一种用于制作红汤牛肉粉的汤锅
技术领域
[0001]本实用新型涉及一种汤锅，尤其是一种用于制作红汤牛肉粉中汤汁的汤锅。
【背景技术】
[0002]在饭店或餐馆制作红汤牛肉粉的汤汁时，必然会用到汤锅。现有的汤锅一般由锅体和把手构成，普通汤锅存在几大问题:I)、汤汁不仅需要对配料组份的严格控制，另外在煮制过程中，需要对温度、时间进行良好的监控，而一般汤锅无法实现这点；2)、当汤锅内的汤沸腾时，有些液体就会从上部溢出，严重影响清洁度;3)、普通汤锅在汤做好后，一般采用双手握住锅体及把手将汤倒出或用汤勺将汤盛出，而对于餐馆而言，制作汤汁的汤锅比较大，前面的两种方式存在劳动强度大、效率低;4)、汤锅锅盖在盛汤过程中，有时受空间限制放置极为不便。
【发明内容】
[0003]本实用新型所要解决的技术问题是提供一种用于制作红汤牛肉粉的汤锅，能够方便在汤汁制作过程中，方便操作，方便控制。
[0004]为解决上述技术问题，本实用新型所采用的技术方案是:
[0005]—种用于制作红汤牛肉粉的汤锅，包括锅体，所述锅体一侧安装有角度调节机构，角度调节机构包括螺杆，螺杆通过球铰与锅体铰接，螺杆的螺纹段上通过螺母与连杆、从动连杆依次铰接，从动连杆另一端与螺杆上的第一套筒铰接，所述从动连杆上通过销轴安装在基座上;所述锅体另一侧底端铰接安装在平台上。
[0006]所述锅体上设有连通管，连通管通过缓存腔与锅体下部连通。
[0007]所述锅体上端设有温度检测仪。
[0008]所述锅体上安装有悬挂件，悬挂件包括左右对称安装在锅体上的倒F型杆件，两倒F型杆件中间突出部铰接，两倒F型杆件顶端通过左右连接杆铰接。
[0009]所述左右连接杆铰接处安装有压杆。
[0010]所述螺杆尾部的圆柱段上套有第二套筒，第二套筒铰接在基座上。
[0011]所述第一套筒两端设有限位件。
[0012]所述锅体内底部设有防粘层。
[0013]所述螺杆尾部设有隔热把手。
[0014]本实用新型一种用于制作红汤牛肉粉的汤锅，具有以下技术效果:
[0015]1)、通过设置角度调节机构，可手动调节汤锅的倾斜角度，方便进行汤的倾倒。
[0016]2)、通过设置连通管、缓存腔，可有效防止汤汁溢出，减少对操作台的清理工作。
[0017]3)、通过设置温度检测仪，可直观了解锅内温度，从而可根据所需温度及时间进行火候的调控，使汤汁味道香美。
【附图说明】
[0018]下面结合附图和实施例对本实用新型作进一步说明:
[0019]图1为本实用新型的示意图。
[0020]图2为本实用新型的悬挂件的示意图。
[0021 ]图中:锅体I，球铰2，角度调节机构3，螺杆4，螺母5，连杆6，从动连杆7，第一套筒8，基座9，连通管10，缓存腔11，温度检测仪12，悬挂件13，倒F型杆件14，连接杆15，压杆16，第二套筒17，限位件18，防粘层19，隔热把手20。
【具体实施方式】
[0022]如图1所示，一种用于制作红汤牛肉粉的汤锅，包括锅体I，所述锅体I一侧安装有角度调节机构3，角度调节机构3包括螺杆4，螺杆4通过球铰2与锅体I铰接，螺杆4的螺纹段上通过螺母5与连杆6、从动连杆7依次铰接，从动连杆7另一端与螺杆4上的第一套筒8铰接，所述从动连杆7上通过销轴安装在基座9上;所述锅体I另一侧底端铰接安装在平台上。
[0023]如图1所示，所述锅体I上设有连通管10，连通管10通过缓存腔11与锅体I下部连通。由此结构，当汤沸腾时，部分要溢出的液体则通过连通管10进入到缓存腔11中，最后返回到锅体I内。由此结构，可防止沸腾的汤汁溢出，使制作平台脏乱，增加额外清理带来的劳动强度
[0024]如图1所示，所述锅体I上端设有温度检测仪12。通过温度检测器检测来直观了解锅内的温度，从而根据所需时间调节燃气开关，根据温度、时间对汤制作的控制，从而提高汤汁的口感，保证色香倶全。
[0025]如图1-2所示，所述锅体I上安装有悬挂件13，悬挂件13包括左右对称安装在锅体I上的倒F型杆件14，两倒F型杆件14中间突出部铰接，两倒F型杆件14顶端通过左右连接杆15铰接。所述左右连接杆15铰接处安装有压杆16。压杆16为隔热材质制成，当取下锅盖时，按下压杆，两倒F型杆件形成的下端环形圈开口打开，将锅盖上的挂环放入环形圈内后，环形圈开口在重力作用下自动闭合，实现锅盖侧置。
[0026]如图1所示，所述螺杆4尾部的圆柱段上套有第二套筒17，第二套筒17铰接在基座上。在螺母带动连杆6、从动连杆7运动的过程中，可使螺杆绕第二套筒17处的基座转动，从而将锅体I抬起。
[0027]如图1所示，所述第一套筒8两端设有限位件18。由此结构，防止第一套筒8在螺杆4的圆柱段上上下移动，影响运动精度。
[0028]如图1所示，所述锅体I内底部设有防粘层19。防粘层19采用网格体内填充不沾涂层。由此防止添加的材料在锅底沉积时，局部糊化，影响口味。
[0029]如图1所示，所述螺杆4尾部设有隔热把手20。由此结构，方便旋转螺杆4，从而带动螺母运动。
[0030]工作原理及过程:当需要倾斜锅体I时，旋转隔热把手20，螺母5向靠近球铰的方向运动，从动连杆7绕基座9逆时针旋转，锅体I左侧绕右侧的铰点铰接;当需要返回原状态时，反向旋转隔热把手20，可使锅体I恢复到原状。
【主权项】
1.一种用于制作红汤牛肉粉的汤锅，包括锅体(1)，其特征在于:所述锅体(I) 一侧安装有角度调节机构(3)，角度调节机构(3)包括螺杆(4)，螺杆(4)通过球铰(2)与锅体(I)铰接，螺杆(4)的螺纹段上通过螺母(5)与连杆(6)、从动连杆(7)依次铰接，从动连杆(7)另一端与螺杆(4)上的第一套筒(8)铰接，所述从动连杆(7)上通过销轴安装在基座(9)上;所述锅体(I)另一侧底端铰接安装在平台上。2.根据权利要求1所述的一种用于制作红汤牛肉粉的汤锅，其特征在于:所述锅体(I)上设有连通管(10)，连通管(10)通过缓存腔(11)与锅体(I)下部连通。3.根据权利要求1所述的一种用于制作红汤牛肉粉的汤锅，其特征在于:所述锅体(I)上端设有温度检测仪(12)。4.根据权利要求1所述的一种用于制作红汤牛肉粉的汤锅，其特征在于:所述锅体(I)上安装有悬挂件(13)，悬挂件(13)包括左右对称安装在锅体(I)上的倒F型杆件(14)，两倒F型杆件(14)中间突出部铰接，两倒F型杆件(14)顶端通过左右连接杆(15)铰接。5.根据权利要求4所述的一种用于制作红汤牛肉粉的汤锅，其特征在于:所述左右连接杆(15)铰接处安装有压杆(16)。6.根据权利要求1所述的一种用于制作红汤牛肉粉的汤锅，其特征在于:所述螺杆(4)尾部的圆柱段上套有第二套筒(17)，第二套筒(17)铰接在基座上。7.根据权利要求1所述的一种用于制作红汤牛肉粉的汤锅，其特征在于:所述第一套筒(8)两端设有限位件(18)。8.根据权利要求1所述的一种用于制作红汤牛肉粉的汤锅，其特征在于:所述锅体(I)内底部设有防粘层(19)。9.根据权利要求1所述的一种用于制作红汤牛肉粉的汤锅，其特征在于:所述螺杆(4)尾部设有隔热把手(20)。
【文档编号】A47J27/14GK205625593SQ201620264108
【公开日】2016年10月12日
【申请日】2016年4月1日
【发明人】成明
【申请人】娄底市食得火餐饮管理有限公司