空气炸锅的制作方法
【专利摘要】本实用新型的实施方式公开了一种空气炸锅，包括：食物制备室(1)；空气移动装置(2)，用于移动所述食物制备室内的空气以产生气流；加热装置(3)，用于加热所述空气移动装置(2)产生的气流以使得所述被加热的气流能够加热所述食物；空气过滤器(4)，所述空气过滤器(4)适于过滤来自所述食物制备室(1)中的空气。本实用新型的空气炸锅避免了向环境排放油烟，并能及时带走烹饪时产生的水汽，提高烹饪质量。
【专利说明】
空气炸锅
技术领域
[0001]本实用新型的实施方式涉及食物制作装置，尤其涉及空气炸锅。
【背景技术】
[0002]空气炸锅是一种能够用热空气烹饪例如油炸食品的器具。空气炸锅使热空气流经过食物以增加到食物的热传递，从而减少烹饪时间。
[0003]空气炸锅在市场上的流行得益于其能够以与传统油炸相比少得多的油来制备食物。然而，已知的空气炸锅在使用中仍然产生油烟，尤其是当以高于140摄氏度的温度烹饪含脂肪的食物时。烹饪油烟是空气炸锅的主要缺点之一，其含有细微颗粒以污染空气，并因而导致持续长时间的令人讨厌的油烟味。此外，空气炸锅产生的烹饪油烟还会触发烟雾检测器和空气净化器的报警。
【实用新型内容】
[0004]根据本实用新型的实施方式，提供一种空气炸锅，包括:食物制备室；空气移动装置，用于移动所述食物制备室内的空气以产生气流;加热装置，用于加热所述空气移动装置产生的气流以使得所述被加热的气流能够加热所述食物；空气过滤器，所述空气过滤器适于过滤来自所述食物制备室中的空气。
[0005]根据本实用新型的实施方式，所述空气过滤器包括液箱和位于液箱内的液面以下的多孔件，所述食物制备室具有空气出口，所述空气出口通过第一导管与所述液箱的所述多孔件以下的空间流体连通，使得从所述食物制备室进入所述液箱的空气首先通过所述多孔件后才能上升到所述液面以上。
[0006]根据本实用新型的实施方式，所述空气炸锅还包括空气抽送装置，所述液箱在所述液面以上还具有空气排放口，所述空气排放口与所述空气抽送装置流体连通以通过所述空气抽送装置在所述液箱的液面以上的空间内建立负压。
[0007]根据本实用新型的实施方式，所述空气抽送装置与环境流体连通以将来自所述空气排放口的被过滤空气至少部分地排放到环境中。
[0008]根据本实用新型的实施方式，所述空气抽送装置与所述食物制备室流体连通以将来自所述空气排放口的被过滤空气至少部分地循环到所述食物制备室中。
[0009]根据本实用新型的实施方式，所述多孔件为具有多个孔的元件，以仅允许空气从所述孔中通过，并且所述孔的直径小于2mm。
[0010]根据本实用新型的实施方式，所述液箱可拆卸地连接到所述食物制备室。
[0011]根据本实用新型的实施方式，所述空气抽送装置与所述空气移动装置由同一个致动器驱动。
[0012]根据本实用新型的实施方式，所述空气移动装置适于在所述食物制备室内建立空气的循环路径，所述加热装置位于所述循环路径中以加热在所述循环路径中移动的空气。
[0013]根据本实用新型的实施方式，在所述食物制备室内设有食物容纳结构，所述食物容纳结构具有透气的底部、顶部开口和侧壁，所述空气移动装置和所述加热装置位于所述食物容纳结构的顶部开口附近，使得所述空气移动装置建立的所述循环路径为:空气从所述食物容纳结构的透气的底部进入所述食物容纳结构中，并从所述食物容纳结构的顶部开口离开所述食物容纳结构，并且然后沿着所述食物容纳结构的侧壁移动到所述食物容纳结构的透气的底部。
[0014]根据本实用新型的各实施方式的空气炸锅通过提供空气过滤器来过滤烹饪食物时产生的空气中的油、水汽、烟雾颗粒、食物碎肩等污物，使得空气炸锅不在工作中向环境排放难闻的被污染空气，提高了空气炸锅使用的舒适性;并且在空气炸锅工作时，空气过滤器能够将食物制备室中产生的水汽及时过滤掉，从而有利于高质量地烹饪出含水量较高的食物。
【附图说明】
[0015]本实用新型的上述和其它目的以及特性结合以下对所附附图的详细描述将变得更加明显，其中:
[0016]图1是根据本实用新型的第一实施方式的空气炸锅的示意图；
[0017]图2是根据本实用新型的第二实施方式的空气炸锅的示意图。
[0018]纵观以上附图，相同的附图标记将被理解为指代相同的、类似的或相应的特征或功能。
【具体实施方式】
[0019]现在将对本实用新型的实施例做出参考，实施例的一个或多个示例由附图所示出。实施例通过本实用新型的阐述所提供，并且不旨在作为对本实用新型的限制。例如，作为一个实施例的一部分所示出或描述的特征可能在另一个实施例中被使用以生成又一进一步的实施例。本实用新型旨在包括属于本实用新型范围和精神的这些和其他修改和变化。
[0020]图1示出根据本实用新型的第一实施方式的空气炸锅100。该空气炸锅100包括食物制备室1，空气移动装置2和加热装置3。空气移动装置2移动食物制备室I内的空气以产生气流。加热装置3加热空气移动装置2产生的气流以使得被加热的气流能够在流经食物制备室I内的食物时加热所述食物。
[0021]空气移动装置2可以是设置在食物制备室I顶部中央的由电机6驱动的风扇。风扇将空气向食物制备室I的顶部抽送，空气在到达食物制备室I顶部后沿着食物制备室I的顶壁向食物制备室I的侧壁方向移动，然后继续沿着侧壁向食物制备室I的下方移动，然后在食物制备室I的底部中央汇聚并再次被风扇向上抽送，以在食物制备室I内形成空气循环路径。加热装置3可以设置在空气移动装置2的下方，即位于该空气循环路径中，从而当空气在被空气移动装置2向上抽送的过程中，先被空气移动装置2下方的加热装置3加热。被加热的空气再循环经过食物制备室I内的食物，以将热量传递给食物以烹饪食物。
[0022]在食物制备室I内还可以设有食物容纳结构9。食物容纳结构9具有例如网状的透气的底部、顶部开口和侧壁。空气移动装置2和加热装置3位于食物容纳结构9的顶部开口附近。这样，当将食物容纳在食物容纳结构9中时，空气移动装置2建立的循环路径将为:空气从食物容纳结构9的透气的底部进入食物容纳结构9中，在从下至上经过食物后从食物容纳结构9的顶部开口离开食物容纳结构9，并且然后沿着食物容纳结构9的侧壁移动到食物容纳结构9的透气的底部。食物容纳结构9的侧壁起到了引导空气从食物容纳结构9外向下循环并在食物容纳结构9内向上循环的导向作用，并且其透气的底部有助于热空气更多地经过食物的底部以使食物完全位于空气循环路径中。因此，食物容纳结构9改善了空气循环路径的建立，提高了空气加热食物的效率和均匀性。
[0023]该空气炸锅100还包括空气过滤器4。该空气过滤器4包括液箱41和位于液箱41内的多孔件42。液箱41中装有液体，例如水。多孔件42位于液箱41中的液体的液面以下。食物制备室I具有空气出口 11。空气出口 11通过第一导管7与液箱41的多孔件42以下的空间流体连通。
[0024]该空气炸锅100还包括空气抽送装置5，例如隔膜栗。该空气抽送装置5可以由单独的致动机构致动，或者与空气移动装置2由同一个致动器6驱动。液箱41在液面以上还具有空气排放口 411。空气排放口 411与空气抽送装置5通过第二导管8流体连通。空气抽送装置5进一步与环境大气流体连通。
[0025]当空气炸锅100进行烹饪工作时，空气抽送装置5将被致动以将液箱41的液面以上的空间中的空气经由空气排放口 411和第二导管8抽送到环境大气中，从而在液箱41的液面以上的空间内建立负压。这将迫使食物制备室I内的热空气至少部分通过空气出口 11和第一导管7进入到液箱41中的多孔件42以下的液体中。多孔件42为具有多个小孔的元件，其将液箱41中的液体分隔为上、下两部分。进入多孔件42下方的液体中的空气仅被允许通过多孔件42上的孔通过而上浮到多孔件42上方的液体中。
[0026]来自食物制备室I的热空气在进入到液箱41中的液体中后迅速被冷的液体冷却，从而使得热空气中携带的烹饪油和水汽冷凝并滞留在液箱41中的液体中。同时，热空气中的烟雾颗粒以及食物碎肩也都被滞留在液箱41中的液体中。当空气经过多孔件42上的小孔时，大的空气泡被多孔件42拆分成无数的微小气泡。这增大了空气与液体及多孔件的接触面积和空气在液体中的滞留时间，从而提高了液体和多孔件42自身冷凝和吸附空气中的油、水、烟雾颗粒和食物碎肩等的能力。穿过多孔件42的气泡一直上浮到液箱41的液面以上，从而在被排放之前被空气过滤器4过滤净化。液箱41的液面以上的被净化空气然后被空气抽送装置5经由空气排放口411和第二导管8抽送到环境大气中，此时空气由于已经被空气过滤器4冷却而不会再因为高温而损害空气抽送装置5。
[0027]这样，排放到环境中的空气几乎不再含有油、水、烟雾颗粒和食物碎肩等污物，因而空气炸锅100不再排放难闻的油烟，也不会再污染环境空气。而环境中的新鲜空气可以例如从空气炸锅100上的进气孔进入到食物制备室I中以补充空气。
[0028]为了使空气在液体中滞留的时间尽可能的长，以提高空气被液体过滤的效果，有利的是将多孔件42设置在尽量靠近液箱41的底部，这样，被多孔件42拆分出的无数小气泡能够在上浮的过程中在液体中滞留更长的时间，以被液体吸附更多的污物。另外，多孔件42中的小孔的直径也可以尽量地小，优选小于2mm，以减小通过多孔件42的气泡的大小从而增大空气与液体和多孔件42接触的面积，从而提交空气中的污物被吸附的效率。
[0029]图2示出根据本实用新型的第二实施方式的空气炸锅100。与图1中的第一实施方式不同之处在于，第二实施方式的空气炸锅100的空气抽送装置5不与环境大气连通，而是与食物制备室I通过第三导管10流体连通。当来自食物制备室I的空气被空气过滤器4过滤净化之后，其被空气抽送装置5经由空气排放口 411、第二导管8和第三导管10抽送回到食物制备室I中，以再次参与循环加热以烹饪食物。而回到食物制备室I中的空气几乎不再含有油、水、烟雾颗粒和食物碎肩等污物，从而净化了食物制备室I中的空气，并且无需从环境中再引入新鲜空气。通过空气过滤器4将食物制备室I中的水汽带走尤其有利于炸制含水量较大的食物(例如冷冻食物)。
[0030]当空气过滤器4工作一段时间后，液箱41中的液体可能已经吸附了大量的油、颗粒等污物而导致过滤能力下降。为此，可以将空气过滤器4的液箱41设置为可拆卸地连接到食物制备室I。这样，在需要时，可以将液箱41从食物制备室I上拆卸下来，并可以将液箱41中的被污染的液体倒掉并重新填充干净的液体，以供下次使用。更换液箱41中的液体的周期可以由用户决定，也可以由空气炸锅100的控制器根据烹饪次数而提示用户。例如，可以在烹饪1-5次之后，由用户主动更换液体，或者由空气炸锅100的控制器在烹饪计数达到1-5次后提醒用户更换液体。
[0031]在液箱41中填充的液体的量取决于烹饪的时长、空气的温度、气泡的大小和数量等因素。烹饪时间越长，空气温度越高，液体被空气加热得越快，因而需要的液体将更多。而多孔件42制造的气泡的大小越大，气泡数量越少，则也需要更多的液体以提高空气在液体中滞留的时间以满足过滤要求。
[0032]空气抽送装置5抽送空气的速率取决于食物制备室I的大小以及烹饪的类型。如果食物制备室I较大和/或烹饪食物产生的污物较多，则需要较大的空气抽送速率以满足空气过滤的要求，相反则可以提供相对小的空气抽送速率。通常，I升/秒的空气抽送速率将是足够的。
[0033]多孔件42可以具有各种不同的形式。例如，多孔件42可以是横贯液箱41横截面的多孔材料，或者是直接位于第一导管7的伸入液箱41中的末端的多孔材料。只要该多孔件42位于液箱41的液体中并且位于空气从食物制备室I到液箱41的液面之上的必经的路径上，即能保证从食物制备室I进入液箱41的空气首先通过多孔件42后才能上升到所述液面以上，以确保被多孔件42拆分成小气泡后被过滤。
[0034]应当留意的是，上述的实施例的给出用于描述本实用新型的原理，而不是限制其范围；并且应当理解的是，可以在不脱离本实用新型的精神和范围的情况下采取修改和变化，对此本领域技术人员将很容易理解。这些修改和变化被认为是在本实用新型和所附权利要求的范围之内。本实用新型的保护范围由所附权利要求所限定。另外，在权利要求中的任何附图标记不应该被解释为是对权利要求的限制。动词“包括”及其变体的使用并不排除存在权利要求所述以外的元件或步骤。元件或步骤前的不定冠词“一”或“一个”不排除存在多个这样的元件。
【主权项】
1.一种空气炸锅，包括: 食物制备室(I)； 空气移动装置(2)，用于移动所述食物制备室内的空气以产生气流； 加热装置(3)，用于加热所述空气移动装置(2)产生的气流以使得所述被加热的气流能够加热所述食物； 其特征在于，还包括空气过滤器(4)，所述空气过滤器(4)适于过滤来自所述食物制备室(I)中的空气。2.根据权利要求1所述的空气炸锅，其特征在于，所述空气过滤器(4)包括液箱(41)和位于液箱(41)内的液面以下的多孔件(42)，所述食物制备室(I)具有空气出口(11)，所述空气出口(11)通过第一导管(7)与所述液箱(41)的所述多孔件(42)以下的空间流体连通，使得从所述食物制备室(I)进入所述液箱(41)的空气首先通过所述多孔件(42)后才能上升到所述液面以上。3.根据权利要求2所述的空气炸锅，其特征在于，所述空气炸锅还包括空气抽送装置(5)，所述液箱(41)在所述液面以上还具有空气排放口(411)，所述空气排放口(411)与所述空气抽送装置(5)流体连通以通过所述空气抽送装置(5)在所述液箱(41)的液面以上的空间内建立负压。4.根据权利要求3所述的空气炸锅，其特征在于，所述空气抽送装置(5)与环境流体连通以将来自所述空气排放口(411)的被过滤空气至少部分地排放到环境中。5.根据权利要求3所述的空气炸锅，其特征在于，所述空气抽送装置(5)与所述食物制备室(I)流体连通以将来自所述空气排放口(411)的被过滤空气至少部分地循环到所述食物制备室(I)中。6.根据权利要求2-5中任一项所述的空气炸锅，其特征在于，所述多孔件(42)为具有多个孔的元件，以仅允许空气从所述孔中通过，并且所述孔的直径小于2_。7.根据权利要求6所述的空气炸锅，其特征在于，所述液箱(41)可拆卸地连接到所述食物制备室(I)。8.根据权利要求1-5中任一项所述的空气炸锅，其特征在于，所述空气抽送装置(5)与所述空气移动装置(2)由同一个致动器(6)驱动。9.根据权利要求1-5中任一项所述的空气炸锅，其特征在于，所述空气移动装置(2)适于在所述食物制备室(I)内建立空气的循环路径，所述加热装置(3)位于所述循环路径中以加热在所述循环路径中移动的空气。10.根据权利要求9所述的空气炸锅，其特征在于，在所述食物制备室(I)内设有食物容纳结构(9)，所述食物容纳结构(9)具有透气的底部、顶部开口和侧壁，所述空气移动装置(2)和所述加热装置(3)位于所述食物容纳结构(9)的顶部开口附近，使得所述空气移动装置(2)建立的所述循环路径为:空气从所述食物容纳结构(9)的透气的底部进入所述食物容纳结构(9)中，并从所述食物容纳结构(9)的顶部开口离开所述食物容纳结构(9)，并且然后沿着所述食物容纳结构(9)的侧壁移动到所述食物容纳结构(9)的透气的底部。
【文档编号】A21B3/04GK205649397SQ201620167670
【公开日】2016年10月19日
【申请日】2016年3月4日 公开号201620167670.7, CN 201620167670, CN 205649397 U, CN 205649397U, CN-U-205649397, CN201620167670, CN201620167670.7, CN205649397 U, CN205649397U
【发明人】H·U·弗洛伊肖尔泽尔
【申请人】飞利浦(中国)投资有限公司