专利名称：与菜刀配合使用的卡式厨用菜刀防粘器的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及厨具领域，属于防粘刀结构的改进，特别是与菜刀配合使用的卡式厨用菜刀防粘器。
背景技术：
目前厨房使用的菜刀，在切割块茎蔬菜诸如薯类、瓜类及肉类、豆腐等高淀粉或水软性食品时，需要不断地对粘附在刀面上的食物进行清除，既影响了食物加工的速度，又影响了食物加工的质量，从而降低了效率。现虽有很多实用新型致力于改进不粘刀的现有结构，但因其结构设计的欠缺或不足，还因部分实用新型设计是将能实现防粘功能的防粘结构固装或固接在现有传统菜刀刀体上，以改变菜刀本体形状达到不粘刀的目的，致使菜刀打磨起来比较困难，又增加了成本。
实用新型内容
本实用新型的目的在于提供一种与菜刀配合使用的卡式厨用菜刀防粘器，其结构合理，成本低，与菜刀相配合灵活使用，可随时安装在菜刀的刀体上，使之切割时菜刀表面不会粘上切割后的碎肉、较小条状或块状豆腐等或较小条状或块状食物如土豆丝、黄瓜片、薯类等块茎蔬菜。
本实用新型的目的是这样实现的 一种与菜刀配合使用的卡式厨用菜刀防粘器，具有滑套的板状基座上端设置着卡子，卡子配合安装在刀体上，卡子内表面与刀体上端相滑动配合，该板状基座的滑套内通过纵向长度调节装置动配合安装着可伸縮的防粘片，防粘片下端设置着倾斜面，倾斜面下端高于或位于刀体的刀刃面的上边缘，倾斜面其内侧面与刀体侧面构成开口向上的夹角，倾斜面外侧面上均布设置着凸起。
本实用新型的技术特点在于刀体上配合安装着可调高度的伸缩片，伸缩片的下端设置着倾斜面，倾斜面的外侧面均布设置着凸起，倾斜面的下端与刀面的下端相配合并且其位置高于或处于刀体的刀刃面的上边缘，当使用者在切菜时，切割后的较小的条状或块状或片状食物时，由于在刀体切下时，倾斜面会将较小的条状或块状食物的重心始终向离开刀面的地方转移，把切割后的食物与刀面隔离开来，防止较小的条状或块状食物粘附或吸附在刀面上，与此同时，较小的条状或块状食物也不会粘附在倾斜面上，由于倾斜面对条状或块状食物具有导向作用(倾斜面与刀面的夹角其开口朝上)，所以不会粘附在刀面上，再者，因倾斜面上均布设置着凸起，凸起会顶着条状或块状食物，在被切割的食物和倾斜面之间就会有空气阻隔，将其和倾斜面隔离开，其重心偏离而倒伏，防止吸附或粘附在倾斜面上。本实用新型结构合理，成本低，与菜刀相配合灵活使用，可随时安装在菜刀的刀体上，使之切割时菜刀表面不会粘上切割后的食物，如碎肉、较小条状或块状豆腐，或如土豆丝、黄瓜片、薯类等块茎蔬菜或其它食物。
下面将结合附图对本实用新型作进一步说明。图1为本实用新型实施例1的结构示意图；图2为图1的侧视结构示意图3为本实用新型实施例1与菜刀配合安装的使用说明图4为图3的侧视结构示意图5为本实用新型实施例2的结构示意图6为图5的侧视结构说明图。
具体实施方式
一种与菜刀配合使用的卡式厨用菜刀防粘器，如图1至图6所示，具有滑套的板状基座1上端设置着卡子8，卡子8配合安装在刀体11上，卡子8内表面与刀体11上端相滑动配合，板状基座1的滑套内通过纵向长度调节装置动配合安装着可伸缩的防粘片4，可伸缩的防粘片4呈倒T形，防粘片4下端设置着倾斜面5，倾斜面5下端高于或位于刀体ll的刀刃面12的上边缘，倾斜面5其内侧面与刀体ll侧面构成开口向上的夹角，该开口向上的夹角其角度为15° —30° ，倾斜面5外侧面上均布设置着凸起6。
纵向长度调节装置由长条形通孔限位滑槽3、防粘片4以及定位螺钉9组成，在板状基座1上设置的纵向长条形通孔限位滑槽3与固装在防粘片4上的定位螺钉9相动配合，定位螺钉9通过其外周壁上设置的外螺紋与旋钮2内设置的内螺紋孔为螺紋动配合，旋钮2内端面与板状基座1的外侧板面相配合，或者，在防粘片4上设置的纵向长条形通孔限位滑槽(来在附图表示)与固装在板状基座1上的定位螺钉9相动配合，定位螺钉9通过其外周壁上设置的外螺紋与旋钮2内设置的内螺紋孔为螺紋动配合，旋钮2内端面与可伸缩的防粘片4的外侧面相配合。该纵向长度调节装置也可以是其它可实现纵向长度调节功能的装置，在此不再赘述。
凸起6的外表面为球面或椭球面。凸起6呈纵向设置的长条状，该长条状凸起6的最下端设置着与刀刃面12相衔接、并与其斜度相同的过渡斜面13。
倾斜面5下端设置着与刀体11侧面相接触配合的端面7，端面7下端高于或处于刀体ll的刀刃面12的上边缘。
本实用新型倾斜面的主要特征是阻断被切割物与菜刀刀面的直接接触，为适应各种规格的厨用菜刀刀面宽度，可通过长度调整旋钮将倾斜面调节至最佳位
4置旋紧，固定压紧在菜刀的刀背上，倾斜面下端设置的端面，置于菜刀刀刃上方
约5mm处，与刀面无缝隙贴合，保证被切割后的较小的条状或块状食物从刀刃面到倾斜面的过渡顺畅衔接，倾斜面的表面设有均匀密度的点状或垂直于刀刃直线边缘的长条状凸起，被切割下来的食物与倾斜面之间通过空气而被阻隔，在倾斜面的导向作用下，使之与刀面隔离，而直接沿着均布有凸起的倾斜面向下倒伏，切割后的较小条状或块状食物排列整齐，也方便于下道工序的加工，解决原传统菜刀加工食品容易吸附或粘附在菜刀刀面上的问题，既提高了切割效率又保证了安全性。
本实用新型在切割块茎蔬菜(如薯类、瓜类及肉类、豆腐等高淀粉和水软性等食物)时，不粘菜刀的刀面，被切割后的食物排列整齐，方便下一道工序的在加工，从而保证被加工食品的质量，縮短切割食物加工时间，提高效率，由于不再用手清理粘附在刀面上的条状蔬菜，安全性也得到保障。本实用新型作为与厨用菜刀配合使用的可拆卸附加装置，不破坏菜刀本体原形状和功能，不影响菜刀刀刃的打磨，也不会不增加菜刀本体工艺改造的成本。
本实用新型结构小巧，装拆灵活方便，不仅可以调节竖直方向的长度，而且还可以随意调整水平方向上的安装位置，不受左、右手持刀限制，使用者可可很便捷地将其卡在菜刀的任意一面和落刀习惯的重心位置，无需购买新刀。此外，本实用新型可加装在已有的菜刀上使用，使切割后的食物排列更加整齐有序，提高了切割食物的效率，降低了人手在用刀过程中接触刀刃的几率(在使用传统菜刀时，因较小块状或条状或片状食物吸附或粘附在菜刀刀面上，人手会时不时地在下压将被切割食物的过程中有可能接触刀刃，这样有可能伤及手指)，从而提高了安全性。
权利要求1、一种与菜刀配合使用的卡式厨用菜刀防粘器，其特征是具有滑套的板状基座(1)上端设置着卡子(8)，卡子(8)配合安装在刀体(11)上，卡子(8)内表面与刀体(11)上端相滑动配合，板状基座(1)的滑套内通过纵向长度调节装置动配合安装着可伸缩的防粘片(4)，防粘片(4)下端设置着倾斜面(5)，倾斜面(5)下端高于或位于刀体(11)的刀刃面(12)的上边缘，倾斜面(5)其内侧面与刀体(11)侧面构成开口向上的夹角，倾斜面(5)外侧面上均布设置着凸起(6)。
2、 根据权利要求1所述的与菜刀配合使用的卡式厨用菜刀防粘器，其特征是纵向长度调节装置由长条形通孔限位滑槽(3)、防粘片(4)以及定位螺钉(9)组成，在板状基座(1)上设置的纵向长条形通孔限位滑槽(3)与固装在防粘片(4)上的定位螺钉(9)相动配合，定位螺钉(9)通过其外周壁上设置的外螺紋与旋钮(2)内设置的内螺紋孔为螺紋动配合，旋钮(2)内端面与板状基座(l)的外侧板面相配合。
3、 根据权利要求1所述的与菜刀配合使用的卡式厨用菜刀防粘器,其特征是纵向长度调节装置由长条形通孔限位滑槽、防粘片(4)以及定位螺钉(9)组成，在防粘片(4)上设置的纵向长条形通孔限位滑槽与固装在板状基座(1)上的定位螺钉(9)相动配合，定位螺钉(9)通过其外周壁上设置的外螺紋与旋钮(2)内设置的内螺紋孔为螺紋动配合，旋钮(2)内端面与可伸缩的防粘片(4)的外侧面相配合。
4 、 根据权利要求1所述的与菜刀配合使用的卡式厨用菜刀防粘器,其特征是凸起(6)的外表面为球面或椭球面。
5 、 根据权利要求1所述的与菜刀配合使用的卡式厨用菜刀防粘器，其特征是凸起(6)呈纵向设置的长条状。
6、 根据权利要求4所述的与菜刀配合使用的卡式厨用菜刀防粘器，其特征是凸起(6)的最下端设置着与刀刃面(12)相衔接、并与其斜度相同的过渡斜面(13)。
7、 根据权利要求1所述的与菜刀配合使用的卡式厨用菜刀防粘器,其特征是倾斜面(5)下端设置着与刀体(ll)侧面相接触配合的端面(7)，端面(7)下端高于或处于刀体(ll)的刀刃面(12)的上边缘。
8、 根据权利要求1所述的与菜刀配合使用的卡式厨用菜刀防粘器，其特征是可伸缩的防粘片(4)呈倒T形。
9 、 根据权利要求1所述的与菜刀配合使用的卡式厨用菜刀防粘器,其特征是开口向上的夹角其角度为15° —30° 。
专利摘要本实用新型涉及厨具领域，属于防粘刀结构的改进，特别是与菜刀配合使用的卡式厨用菜刀防粘器，具有滑套的板状基座上端设置着卡子，卡子配合安装在刀体上，卡子内表面与刀体上端相滑动配合，该板状基座的滑套内通过纵向长度调节装置动配合安装着可伸缩的防粘片，防粘片下端设置着倾斜面，倾斜面下端高于或位于刀体的刀刃面的上边缘，倾斜面其内侧面与刀体侧面构成开口向上的夹角，倾斜面外侧面上均布设置着凸起。本实用新型结构合理，成本低，与菜刀相配合灵活使用，可随时安装在菜刀的刀体上，使之切割时菜刀表面不会粘上切割后的食物，如碎肉、较小条状或块状豆腐，或如土豆丝、黄瓜片、薯类等块茎蔬菜或其它食物。
文档编号B26B9/00GK201357431SQ20092013994
公开日2009年12月9日 申请日期2009年3月10日 优先权日2009年3月10日
发明者贾志栋 申请人:贾志栋