一种果蔬切粒的制造方法
【专利摘要】本实用新型具体涉及一种果蔬切粒机，属于食品、药材加工【技术领域】。它包括机体，还包括开设于机体上的进料口、旋转轴、至少两个双向切刀、搅拌桨和筛网，所述旋转轴的一端连接于所述机体外的动力装置，另一端伸入机体内部并通过轴套连接于筛网上；所述双向切刀可拆卸连接于旋转轴上；所述搅拌桨位于所述双向切刀和筛网之间，且固连于旋转轴上；所述筛网可拆卸连接于机体上。本实用新型的优点是设备操作简便、切粒速度快、效率高、可实现一次性切粒，尤其适用于非纤维性或弱纤维性物料切粒的工业化生产。
【专利说明】一种果蔬切粒机
【技术领域】
[0001] 本实用新型属于食品、药材加工【技术领域】，具体涉及一种果蔬切粒机。
【背景技术】
[0002] 随着食品加工技术的不断发展，为方便在不同使用场合和食用方法以及提高食品 风味，现有食品、药品中出现了粒状的产品形式，如酸奶等饮品中的水果粒，速食食品中的 蔬菜粒等。传统加工过程多通过人工手持切刀进行切粒，切粒效率低、安全性差，且卫生等 级低，难于规模化生产。
[0003] 中国专利（申请号00219032. X)公开了一种可调带式切条切粒机，包括固定在机 座上的一对主动、被动皮带滚轮和平皮带，平皮带上装有若干切条切粒刀架，刀架上装有切 刀，主动滚轮由链轮、链条与调速电机链轮相连，将可调式切条切粒机安装在粉体物料挤出 机的出料模头下方，调整切刀与模头距离。启动调整电机，调整转速适应所需的产品尺寸， 就可以得到长短一致的产品，但该设备只适用于条形状原料的加工，应用范围受限，且切粒 速度慢。
[0004] 中国专利（申请号200920057238. 2) "一种果蔬切块/切粒器"报道了一种将果坯 圆片切成粒度较大的果块或者粒度较小的果粒的设备，该设备将片状果蔬通过推力挤压通 过装有多片刀片的扇果筒以实现自动切割果粒，通过改变切刀数目得到不同粒度的果粒， 可手动操作小量生产或与切片机配套自动化流水线生产，生产过程中果坯圆片的传送借助 于人工推动或是切片机推出果坯圆片的推力，因此产粒速度慢、效率低，且只适用于圆形片 状原料的切粒，应用范围窄。
[0005] 中国专利（申请号200610087622. 8)公开了一种超细颗粒果蔬切粒机，通过高速 旋转的螺旋产生的吸力加快与液体混合的物料通过切粒刀的速度，提高了切粒效率，并通 过筛粒网截留粒度较大的物料使其重新流回切粒刀再次加工，但加工过程中需将物料悬浮 于液体中，增加了脱水操作，工作量大，且不适用于干加工。
[0006] 食品等颗粒物料的获得可以通过鲜材切粒或干燥后粉碎过筛，前者用设备切粒均 存在对材料硬度及韧性的要求；而后者往往工序复杂、粉尘多、产物回收率低，且产品外观 存在不统一不适合应用。对食用菌、天麻等非纤维性食材，现有设备无法实现切粒。如采用 干燥后粉碎的方法，则存在回收率低，不能得到所需要的颗粒产品形态，而人工切粒劳动强 度大，不宜规模化生产，且手工操作切粒颗粒尺寸难以统一。因此，发明设计一种机械切粒 机对产品的开发及商业化意义重大。 实用新型内容
[0007] 本实用新型提出一种切粒速度快，效率高，能一次性切粒的果蔬切粒机。
[0008] 本实用新型的技术方案是这样实现的：一种果蔬切粒机，包括机体，还包括开设于 机体上的进料口、旋转轴、至少两个双向切刀、搅拌桨和筛网，所述旋转轴的一端连接于所 述机体外的动力装置，另一端伸入所述机体内部并通过轴套连接于所述筛网上；所述双向 切刀可拆卸连接于所述旋转轴上；所述搅拌桨位于所述双向切刀和筛网之间，且固连于所 述旋转轴上；所述筛网可拆卸连接于所述机体上。
[0009] 进一步地，所述动力装置为电机，该电机上的输出轴可拆卸连接于所述旋转轴上。 [0010] 进一步地，所述电机上的输出轴通过轴套连接于所述机体上。
[0011] 进一步地，还包括连杆，该连杆的一端可转动连接在所述旋转轴上，另一端可拆卸 连接于所述双向切刀。
[0012] 进一步地，所述双向切刀呈等距分布于所述旋转轴上。
[0013] 进一步地，所述筛网的厚度为1?10mm。
[0014] 进一步地，所述筛网上的筛孔为正六边形、圆形、正方形或平行四边形中的一种； 所述筛网由不锈钢或铝合金加工而成。
[0015] 进一步地，所述搅拌桨与所述筛网的外缘相切。
[0016] 进一步地，还包括收集室，该收集室位于所述筛网的下方，且固连于所述机体上。 该收集室可直接用于收集物料，也可将其他容器放入收集室中收集物料。
[0017] 进一步地，所述收集室上开设有门。
[0018] 本实用新型的有益效果在于：可用于果蔬及药材的一次性切粒，原料清洗后不需 再次切片或切块，直接从加料口加入，通过高速旋转的若干双向飞刀实现快速切粒，且粒度 可通过筛网进行控制。该设备操作简便、切粒速度快、效率高、可实现一次性切粒，且不需加 入液体混悬，安全卫生，无后续分离操作，应用性强，适用于工业化生产。
【专利附图】
【附图说明】
[0019] 为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例 描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新 型的其中一个实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动性的前提下，还 可以根据这些附图获得其他的附图。
[0020] 图1为本实用新型实施例的结构示意图；
[0021] 图2为图1中筛网的结构示意图。
[0022] 图中：1_机体，2-进料口，3-旋转轴，4-双向切刀，5-搅拌桨，6-筛网，7-轴套， 8-电机，9-收集室，10-门。
【具体实施方式】
[0023] 下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行 清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型的其中一个实施例，而不是全 部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前 提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
[0024] 如图1和2所示，一种果蔬切粒机，包括机体1，还包括开设于机体1上的进料口 2、旋转轴3、至少两个双向切刀4、搅拌桨5和筛网6,旋转轴3的一端连接于机体1外的动 力装置，另一端伸入机体1内部并通过轴套7连接于筛网6上；双向切刀4可拆卸连接于旋 转轴3上；搅拌桨5位于双向切刀4和筛网6之间，且固连于旋转轴3上；筛网6可拆卸连 接于机体1上。
[0025] 具体的，动力装置为电机8,该电机8上的输出轴可拆卸连接于旋转轴3上。电机 8上的输出轴通过轴套7连接于机体1上。
[0026] 本实用新型中，还包括连杆，该连杆的一端可转动连接在旋转轴3上，另一端可拆 卸连接于双向切刀4,用于调节双向切刀4与旋转轴3在轴向上的夹角，方便对不同的果蔬、 药材进行切粒，还可方便对双向切刀4进行更换。在具体使用时，通过连杆转动调节好双向 切刀4与旋转轴3在轴向上的夹角，然后可通过螺钉、螺栓等将连杆固定在旋转轴3上，使 其在高速旋转时夹角保持不变。另除了采用连杆外，还可采用可转动连接在旋转轴3上的 连接件来进行，例如扣件等。
[0027] 其中，为提高所需加工物料的粒度大小均衡，双向切刀4呈等距分布于旋转轴3 上。
[0028] 其中，为防止所需加工物料在筛孔通道内发生堵塞，筛网6的厚度为1?10_。特 别优选的，筛网6的厚度为5mm。
[0029] 其中，筛网6上的筛孔为正六边形、圆形、正方形或平行四边形中的一种；优选的， 筛孔为正六边形或圆形中的一种。具体的，筛网6可由不锈钢或铝合金加工而成。
[0030] 在加工时，筛孔的孔径大小，双向切刀4的数量可根据所需切粒的物料进行调整。 双向切刀4可由不锈钢或者铝合金加工而成。
[0031] 其中，搅拌桨5与筛网6的外缘相切，可用于很好地将筛网6上的物料搅拌至双向 切刀4的位置，从而更好地将物料进行切粒；还可用于清除筛孔中的物料，防止在切粒过程 中，物料堵塞筛孔。搅拌桨5可由不锈钢、铝合金或有机玻璃中的一种加工而成。
[0032] 本实用新型中，还包括收集室9,该收集室9位于筛网6的下方，且固连于机体1 上，用于收集切好的颗粒。具体的，收集室9上可开设门10,用于方便将切好的颗粒从收集 室9中取出。
[0033] 作为一个具体的实施例，在对苹果进行加工时，选择双向切刀4的数量为6把，双 向切刀4与旋转轴3在轴向上的夹角为90°，筛网6上筛孔的孔径为5mm。然后将苹果从 进料口 2处投入至机体1内，启动电机8,苹果在机体1内被双向切刀4进行切粒，小于筛 孔孔径的颗粒将落入到收集室9中，大于筛孔孔径的颗粒将被搅拌桨5搅拌至双向切刀4 位置处进行再次切粒，并搅拌桨5还能清除不能完全通过筛网6的苹果颗粒，保证筛网6畅 通。因此本实用新型能实现自动、快速切粒，避免了人工持刀切割效率低、劳动强度大、安全 卫生性差的缺点，从而达到切粒速度快，效率高，一次性切粒的目的。
[0034] 作为另一个具体的实施例，在对菌类（比如牛肝菌）进行加工时，可选择双向切刀 4的数量为10把，双向切刀4与旋转轴3在轴向上的夹角为60°，筛网6上筛孔的孔径为 10mm〇
[0035] 作为另一个具体的实施例，在对药材（比如党参）进行加工时，可选择双向切刀 4的数量为8把，双向切刀4与旋转轴3在轴向上的夹角为45°，筛网6上筛孔的孔径为 15mm〇
[0036] 本发明还可用于土豆、菠萝等果蔬及中药材的加工，应用范围广泛。
[0037] 以上所述仅为本实用新型的较佳实施例而已，并不用以限制本实用新型，凡在本 实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型 的保护范围之内。
【权利要求】
1. 一种果蔬切粒机，包括机体（1)，其特征在于：还包括开设于机体（1)上的进料口 (2)、旋转轴（3)、至少两个双向切刀（4)、搅拌桨（5)和筛网（6)，所述旋转轴（3)的一端连 接于所述机体（1)外的动力装置，另一端伸入所述机体（1)内部并通过轴套（7)连接于所 述筛网（6)上；所述双向切刀（4)可拆卸连接于所述旋转轴（3)上；所述搅拌桨（5)位于所 述双向切刀（4)和筛网（6)之间，且固连于所述旋转轴（3)上；所述筛网（6)可拆卸连接于 所述机体（1)上。
2. 根据权利要求1所述的一种果蔬切粒机，其特征在于：所述动力装置为电机（8)，该 电机（8)上的输出轴可拆卸连接于所述旋转轴（3)上。
3. 根据权利要求2所述的一种果蔬切粒机，其特征在于：所述电机（8)上的输出轴通 过轴套（7)连接于所述机体（1)上。
4. 根据权利要求1-3任一项所述的一种果蔬切粒机，其特征在于：还包括连杆，该连杆 的一端可转动连接在所述旋转轴（3)上，另一端可拆卸连接于所述双向切刀（4)。
5. 根据权利要求4所述的一种果蔬切粒机，其特征在于：所述双向切刀（4)呈等距分 布于所述旋转轴（3)上。
6. 根据权利要求1-3任一项所述的一种果蔬切粒机，其特征在于：所述筛网（6)的厚 度为1?10_。
7. 根据权利要求6所述的一种果蔬切粒机，其特征在于：所述筛网（6)上的筛孔为正 六边形、圆形、正方形或平行四边形中的一种；所述筛网（6)由不锈钢或铝合金加工而成。
8. 根据权利要求1-3任一项所述的一种果蔬切粒机，其特征在于：所述搅拌桨（5)与 所述筛网（6)的外缘相切。
9. 根据权利要求1-3任一项所述的一种果蔬切粒机，其特征在于：还包括收集室（9)， 该收集室（9)位于所述筛网（6)的下方，且固连于所述机体（1)上。
10. 根据权利要求9所述的一种果蔬切粒机，其特征在于：所述收集室（9)上开设有门 (10)。
【文档编号】B26D1/12GK203843886SQ201420243742
【公开日】2014年9月24日 申请日期:2014年5月13日 优先权日:2014年5月13日
【发明者】周志宏, 刘菲菲, 徐红昆, 李鲜红 申请人:云南云药医药研究有限公司