切菜机的剖片刀的制作方法
【专利摘要】本实用新型公开一种切菜机的剖片刀，其为横向直立设置的平板状刀具，该剖片刀的上端缘形成刃口且正面设有多道槽道，该剖片刀的背面凸出设有呈弧顺状的导引部，并在导引部的下端形成具位差而可供砧座的衔接端缘嵌埋抵靠的嵌抵面，本实用新型通过导引部及嵌抵面的设计，让剖片刀背侧与砧座形成无落差的流畅密合衔接，能够避免砧座的衔接端缘伤害蔬果食材，并且让切削过程产生的细屑及汁液沿着导引部滑落到拨料筒的底部，提高切削作业的顺畅性及维持蔬果食材的干净卫生。
【专利说明】切菜机的剖片刀
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及一种自动化处理根茎类蔬菜切削作业的切菜机，特别是涉及一种切菜机的剖片刀。
【背景技术】
[0002]目前在食品加工业、自助餐业、超级市场及学校机关等设有大型中央厨房的场所，普遍会利用切菜机对蔬果食材进行切片、切丝或切块等切削处理，由此提升蔬果食材的卫生安全及降低成本。其中，在中国ZL 201220602400.6号和日本JPA 2007307675号等专利文献均公开出现有的三段式切菜机的设计。现有的三段式切菜机包括一机体、一设置于该机体的驱动装置、一剖片刀组、一切丝刀组及一斩刀组，于该机体设有一拨料筒、一入料斗、一出料斗及一控制开关等结构，利用该驱动装置带动该拨料筒、该切丝刀组及该斩刀组转动，将从该入料斗投入该拨料筒的蔬果食材，通过该剖片刀组、该切丝刀组及该斩刀组依序进行剖片、切丝及切块的三段式切削加工作业。
[0003]如图8所示，现有的切菜机的剖片刀90为呈横向直立设置的平板状刀具，于该剖片刀90的上端缘形成一锋利的刃口 91，以及对应切丝刀组的系列圆形滚刀(图中未绘出)，于该剖片刀90的正面等间隔设有多道纵向设置的槽道92，并于该剖片刀90的两端侧相对应设有一对穿置孔93。该剖片刀90的组装方式，是利用两个螺栓94分别穿经该剖片刀90两端侧的穿置孔93，将该剖片刀90安装定位于一设置在拨料筒旁侧的砧座80，能够将通过的蔬果食材剖切成薄片状。
[0004]参阅图8及图9所示，现有的剖片刀90的背侧为平面状，导致该砧座80的衔接端缘81与该剖片刀90的背侧之间形成一个位差面，在切削剖片过程中，该砧座80的衔接端缘81会伤害沿着该剖片刀90背侧下滑的蔬果食材，影响切削顺畅性及切削质量，并且蔬果食材的细肩及汁液会渗入且残留在该剖片刀90与该衔接端缘81之间的隙缝82(图中的隙缝以夸张放大的方式表现)，容易造成该剖片刀90的磨损变形而减损该剖片刀90的耐用寿命，同时残留于该隙缝82的细肩及汁液，会影响蔬果食材的干净及卫生。
[0005]再如图8所示，现有的该剖片刀90是利用设置在两端侧的穿置孔93来安装固定，对于该剖片刀90用来承受切削作用力的中段位置，难以获得足够的支撑固定效果，在长期使用后，容易产生该剖片刀90弯弧变形及松动等问题。
实用新型内容
[0006]为解决现有切菜机的剖片刀与砧座之间的隙缝，存在影响切削顺畅性、切削质量及容易造成剖片刀变形的问题，本实用新型的主要目的在于提供一种能够让剖片刀背侧与砧座形成平顺衔接的切菜机的剖片刀，解决现有剖片刀因为剖片刀与砧座之间的隙缝所产生的问题。
[0007]进一步的，为解决现有切菜机的剖片刀的中段位置难以获得足够的支撑固定效果的问题，本实用新型的进一步目的在于提供一种能够解决现有剖片刀中段位置支撑固定问题的切菜机的剖片刀。
[0008]本实用新型的目的是采用以下的技术方案来实现的。
[0009]依据本实用新型提出的切菜机的剖片刀，其为横向直立设置的平板状刀具，在该剖片刀的上端缘形成一刃口，在该剖片刀的正面等间隔设有多道纵向设置的槽道，并在该剖片刀的两端侧相对应设有一对穿置孔；其特征在于:该剖片刀的背面由该刃口一体延伸凸出形成一呈弧顺状的导引部，在该导引部的下端与该剖片刀的背面之间的位差形成一嵌抵面。
[0010]所述的切菜机的剖片刀，其中所述的剖片刀在中段位置的所述两道槽道之间设有一固定孔。
[0011]所述的切菜机的剖片刀，其中所述的导引部的延伸长度为所述剖片刀的高度的五分之二。
[0012]本实用新型所提出的技术方案可以获得的有益效果包括:
[0013]1.本实用新型在剖片刀的背侧一体凸设有导引部及形成提供砧座衔接端缘嵌埋抵靠的嵌抵面，让剖片刀背侧与砧座的内周面形成无位差的流畅密合衔接，有效避免砧座的衔接端缘伤害蔬果食材的问题，并且能够让切削剖片过程产生的细肩及汁液均沿着导引部滑落到拨料筒的底部，提高剖片刀切削作业的顺畅性及保持最佳的切削质量，并且确保蔬果食材的干净及卫生。
[0014]2.本实用新型的剖片刀以嵌抵面嵌合抵靠在砧座的衔接端缘，能够通过衔接端缘获得良好的支撑作用，有效提高切削作业的稳定性，并且避免剖片刀磨损变形，提升剖片刀的耐用寿命。
[0015]3.本实用新型在剖片刀的中段位置设有固定孔，配合固定栓的穿设锁固，能够让剖片刀的中段位置获得足够的支撑固定效果，避免剖片刀产生松动变形的问题。
[0016]以下配合图式和本实用新型的优选实施例，进一步阐述本实用新型为达成预定目的所采取的技术手段。
【专利附图】
【附图说明】
[0017]图1是本实用新型涉及的切菜机的立体外观图。
[0018]图2是本实用新型优选实施例装配在切菜机的立体外观图。
[0019]图3是本实用新型涉及的切菜机的驱动装置的立体示意图一。
[0020]图4是本实用新型涉及的切菜机的驱动装置的立体示意图二。
[0021]图5是本实用新型优选实施例装配在砧座的立体外观图。
[0022]图6是本实用新型优选实施例的立体外观图。
[0023]图7是本实用新型优选实施例装配应用的侧视平面示意图。
[0024]图8是现有切菜机的剖片刀装配在砧座的立体外观图。
[0025]图9是现有切菜机的剖片刀与砧座的侧视平面示意图。
[0026]其中，附图标记:
[0027]10机体11脚架
[0028]12第一架板13第二架板
[0029]14第三架板15拨料筒
[0030]151拨料叶轮152砧座
[0031]1521衔接端缘153活动盖
[0032]16盖板161入料斗
[0033]162轴承盖17出料斗
[0034]18控制开关19驱动装置壳盖
[0035]191刀组壳盖
[0036]20驱动装置21驱动马达
[0037]211减速齿轮箱212驱动轮
[0038]213链条22主轴
[0039]221动力轮222轴座
[0040]223主轴驱轮224链条
[0041]23传动轴231受动轮
[0042]232传动轮233链条
[0043]24惰轮轴241驱动惰轮
[0044]25切丝刀轴251切丝刀齿轮
[0045]252轴座26斩刀轴
[0046]261斩刀齿轮262轴座
[0047]30剖片刀31刃口
[0048]32槽道33导引部
[0049]34嵌抵面35穿置孔
[0050]36固定孔37挡片
[0051]38螺栓39固定栓
[0052]40切丝刀组
[0053]50斩刀组
[0054]80砧座81衔接端缘
[0055]82 隙缝
[0056]90剖片刀91刃口
[0057]92槽道93穿置孔
[0058]94 螺栓
【具体实施方式】
[0059]本实用新型的剖片刀可以装配应用于如图1至图4所示的三段式切菜机，该切菜机包括一机体10、一设置于该机体10的驱动装置20、一剖片刀30、一切丝刀组40及一斩刀组50 ;其中:
[0060]如图2及图3所示，该机体10设有一提供支撑架立作用的脚架11，在该脚架11的顶部以适当间隔架依序设有一第一架板12、一第二架板13及一第三架板14，在该第一架板12的前侧安装设有一前侧为开口状的拨料筒15，以及受该驱动装置20驱动的该切丝刀组40与该斩刀组50，在该拨料筒15内部设有一受该驱动装置20驱动旋转的拨料叶轮151，并在该拨料筒15朝向该切丝刀组40的一侧设有一砧座152及一活动盖153 ;在该拨料筒15的前侧设有一可掀开或封盖的盖板16，如图1及图2所示，在该盖板16设有一用以将蔬果食材导入该拨料筒15的入料斗161，以及二分别对应该切丝刀组40及该斩刀组50的轴承盖162 ;该机体10在对应该斩刀组50的下位位置链接设有一可将切削成品导出的出料斗17 ;该机体10在邻近该拨料筒15的适当位置设有一可控制切菜机启闭及各项操作设定的控制开关18，以及可以遮盖保护该驱动装置20及切削刀组的一驱动装置壳盖19及一刀组壳盖191。
[0061]如图3及图4所示，该驱动装置20包括一设于该脚架11顶部且位于该第三架板14后方的驱动马达21，该驱动马达21透过一减速齿轮箱211连结传动一位于该第三架板14后侧的驱动轮212，该驱动轮212通过一链条213连结传动一动力轮221，该动力轮221是结合设于一主轴22的后端；该主轴22是横向穿置于该第一、第二和第三架板12、13、14及一固设于该第一和第二架板12、13之间的轴座222，该主轴22的前端是连结带动该拨料筒15，在该主轴22在该第二和第三架板13、14之间的适当位置固设有一主轴驱轮223，该主轴驱轮223通过一链条224连结传动一受动轮231，该受动轮231是结合固设于一横向跨设该第二和第三架板13、14的传动轴23，在该传动轴23进一步固结设有一传动轮232，该传动轮232通过一链条233连结传动固设于一惰轮轴24的链轮(图中未绘出)，该惰轮轴24是横向跨设该第二和第三架板13、14且进一步结合固设有一驱动惰轮241，该驱动惰轮241同时啮合驱动一切丝刀齿轮251及一斩刀齿轮261。
[0062]所述的切丝刀齿轮251是固设于一切丝刀轴25的后端，该切丝刀轴25是横向穿置于该第一和第二架板12、13及一固设于该第一和第二架板12、13之间的轴座252，该切丝刀轴25的前端穿置带动该切丝刀组40 ;所述的斩刀齿轮261是固设于一斩刀轴26的后端，该斩刀轴26是横向穿置于该第一和第二架板12、13及一固设于该第一和第二架板12、13之间的轴座262，该斩刀轴26的前端穿置带动该斩刀组50 ;如此，利用该驱动装置20同步带动该拨料筒15、该切丝刀组40及该斩刀组50转动，让切菜机能够将蔬果食材依序进行剖片、切丝及切块的三段式切削加工作业。
[0063]本实用新型提出的剖片刀30的优选实施例如图5至图7所示，该剖片刀30为呈横向直立设置的平板状刀具，在该剖片刀30的上端缘形成一锋利的刃口 31，并对应该切丝刀组40的系列圆形滚刀，在该剖片刀30的正面等间隔设有多道纵向设置的槽道32 ;对应于该砧座152及该砧座152上端的衔接端缘1521，该剖片刀30的背面由该刃口 31 —体延伸凸出形成一相同于该拨料筒15内周面弧形轨迹的弧顺状的导引部33，该导引部33的延伸长度大约为该剖片刀30的高度的五分之二，并且于该导引部33的下端与该剖片刀30的背面之间的位差形成一嵌抵面34，如图7所示，让该砧座152的衔接端缘1521能够匹配嵌埋抵靠于该嵌抵面34，进而使该导引部33与该砧座152的内周面形成无位差的平滑衔接形
--τ O
[0064]如图5及图6所示，该剖片刀30于两端侧相对应设有一对穿置孔35，并且在该剖片刀30的中段位置的两道槽道32之间设有一固定孔36，让该剖片刀30能够利用二螺栓38分别穿置该剖片刀30的两个穿置孔35及二个挡片37，将该剖片刀30安装定位于该砧座152，再进一步以一固定栓39穿经该固定孔36且以螺纹结合锁固于该砧座152，让该剖片刀30的中段位置获得良好的支撑固定效果。
[0065]请参阅图5及图7所示，本实用新型在该剖片刀30的背侧一体凸设有该导引部33及形成提供该砧座152的衔接端缘1521嵌埋抵靠的该嵌抵面34，让该剖片刀30的背侧与该砧座152的内周面形成无位差的流畅密合衔接，有效解决现有的剖刀容易产生砧座的衔接端缘伤害蔬果食材的问题，提高该剖片刀30切削作业的顺畅性及保持最佳的切削质量，并且让切削剖片过程产生的细肩及汁液，均沿着该导引部33滑落到拨料筒的底部，有效解决现有剖片刀容易造成细肩及汁液残留的问题，确保蔬果食材的干净及卫生。
[0066]本实用新型的剖片刀30以该嵌抵面34嵌合抵靠于该砧座152的衔接端缘1521，能够获得良好的支撑作用，配合设置在该剖片刀30的中段位置的该固定栓39的锁固作用，能够让该剖片刀30获得优化的安装定位效果，提高切削作业的稳定性，并且避免该剖片刀30产生磨损变形或松动的问题，提升剖片刀的耐用寿命。
[0067]以上所述仅为本实用新型的优选实施例，对本实用新型而言仅仅是说明性的，而非限制性的，在本实用新型权利要求所限定的精神和范围内，本领域技术人员能够理解而进行的修改或等效改变，都将属于本实用新型的保护范围。
【权利要求】
1.一种切菜机的剖片刀，为横向直立设置的平板状刀具，在该剖片刀的上端缘形成一刃口，在该剖片刀的正面等间隔设有多道纵向设置的槽道，并在该剖片刀的两端侧相对应设有一对穿置孔；其特征在于: 该剖片刀的背面由该刃口一体延伸凸出形成一呈弧顺状的导引部，在该导引部的下端与该剖片刀的背面之间的位差形成一嵌抵面。
2.根据权利要求1所述的切菜机的剖片刀，其特征在于，所述的剖片刀在中段位置的所述两道槽道之间设有一固定孔。
3.根据权利要求1或2所述的切菜机的剖片刀，其特征在于，所述的导引部的延伸长度为所述剖片刀的高度的五分之二。
【文档编号】B26D3/28GK204248976SQ201420683670
【公开日】2015年4月8日 申请日期:2014年11月13日 优先权日:2014年11月13日
【发明者】李颖泓 申请人:李颖泓