一种面包用自动水切机的制作方法

本实用新型属于食品加工设备领域，具体涉及一种面包用自动水切机。

背景技术：

面包是一种用五谷磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料，加水调制成面团，经过发酵、整型、成型、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。为了美观需要再面貌表面切割，用机器设备切割容易黏连，而且在分割的时候，输送装置需要停止，人工切割又较慢。

因此，现有技术需要进一步改进。

技术实现要素：

本实用新型的目的是提供一种面包用自动水切机，旨在解决上述背景技术中描述的技术问题。

为解决上述问题，本实用新型所采用的技术方案是：一种面包用自动水切机，包括传送架及切刀机构，所述切刀机构包括底架、设置于底架上的水切刀及驱动机构，所述水切刀包括切刀水嘴架及设置于切刀水嘴架上的高压水路，所述高压水路上设置多个高压水嘴，所述驱动机构包括x轴驱动机构及y轴驱动机构，所述x轴驱动机构包括x轴伺服平移滑台及x轴伺服电机，所述y轴驱动机构包括y轴伺服平移滑台及y轴伺服电机，所述y轴伺服平移滑台设置于x伺服平移滑台与切刀水嘴架之间。

所述底架还设置维修翻转架，所述维修翻转架与底架之间设置连接架，所述连接架与维修翻转架枢接。

所述x伺服平移滑台上方固定在维修翻转架上，所述x伺服平移滑台上设置第一滑轨，所述y轴伺服平移滑台与第一滑轨对应设置第一滑块。

所述y轴伺服平移滑台下方设置第二滑轨，所述切刀水嘴架上与第二滑轨对应设置第二滑块。

所述高压水路设置为多条，所述多条高压水路平行设置于切刀水嘴架上。

所述底架上设置多条接水槽，所述接水槽与高压水路对应设置。

所述传送架的两端设置传动轴，所述传送架的一端设置传送电机，所述传送电机的输出端与其中一传动轴相连，所述传动轴上设置均皮带轮，所述传动轴之间通过皮带相连。

本实用新型的有益效果是：

1.本实用新型包括传送架及切刀机构，切刀机构上设置有x轴驱动机构、y轴驱动机构及水切刀，本实用新型的水切刀采用的是在高压水路上设置高压水嘴，创新性地利用高压水流的冲力对放置于传送架上的面包进行切割，一方面防止切割时，面包黏连，另一方面在一个高压水路上设置多个高压水嘴，可以大大提高切割效率，设置x轴驱动机构与y轴驱动机构驱动切刀水嘴架随着传送架上的面包移动而移动，在传送面包的同时切割面包，大大提高生产效率。

2.本实用新型设置有维修翻转架，正常使用时，维修翻转架对切刀机构起保护作用，需要维修时，只需要翻转维修翻转架，方便维修及更换。

3.本实用新型底架上设置多条接水槽，在切割完成，或者在不切口时把多余的水回收排掉，防止污染设备。

附图说明

图1是本实用新型整体结构示意图；

图2是切刀机构结构示意图；

图3是切刀机构维修状态示意图。

具体实施方式

为能清楚说明本方案的技术特点，下面通过具体实施方式，并结合其附图，对本方案进行阐述。

如图1-3所示，一种面包用自动水切机，包括传送架100及切刀机构200，所述切刀机构200包括底架1、设置于底架1上的水切刀300及驱动机构400，所述水切刀300包括切刀水嘴架2及设置于切刀水嘴架2上的高压水路3，所述高压水路3上设置多个高压水嘴4，所述驱动机构400包括x轴驱动机构5及y轴驱动机构6，所述x轴驱动机构5包括x轴伺服平移滑台501及x轴伺服电机502，所述y轴驱动机构6包括y轴伺服平移滑台601及y轴伺服电机602，所述y轴伺服平移滑台601设置于x伺服平移滑台501与切刀水嘴架2之间。

具体地，先将高压水路通过接水管7外接高压水泵，然后将盛有待切割面包的托盘放置于传送架100上，放置后，待切割面包位于传送架100与底架1之间，当传送架100将待切割面包传送时，x轴驱动机构5及y轴驱动机构6驱动切刀水嘴架2随待切割面包沿x轴与y轴移动，利用高压水嘴4喷出的高压水的冲击力，对面包进行切口。

所述底架1还设置维修翻转架8，所述维修翻转架8与底架1之间设置连接架9，所述连接架9与维修翻转架8枢接。具体地，当切刀机构200需要维修或者更换时，仅仅需要将维修翻转架8翻转，进一步地，带动切刀机构200翻转，方便维修及更换。

所述x伺服平移滑台501上方固定在维修翻转架8上，所述x轴伺服电机502固定在x轴伺服平移滑台501上，所述x伺服平移滑台501上设置第一滑轨503，所述y轴伺服平移滑台601与第一滑轨503对应设置第一滑块603。y轴伺服电机602固定在y轴伺服平移滑台601上，所述y轴伺服平移滑台601下方设置第二滑轨604，所述切刀水嘴架2上与第二滑轨604对应设置第二滑块605。

具体地，切刀水嘴架2在y轴伺服电机602及x轴伺服电机502的驱动下沿x轴与y轴运动。

所述高压水路3设置为多条，所述多条高压水路3平行设置于切刀水嘴架2上。

所述底架1上设置多条接水槽10，所述接水槽10与高压水路3对应设置，具体地，在切割完成，或者在不切口时把多余的水回收排掉，防止污染设备。

所述传送架100的两端设置传动轴11，所述传送架11的一端设置传送电机12，所述传送电机12的输出端与其中一传动轴11相连，所述传动轴11上设置均皮带轮13，所述传动轴11之间通过皮带14相连。

以上所述只是本实用新型的优选实施方式，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也被视为本实用新型的保护范围。

技术特征：

1.一种面包用自动水切机，其特征在于，包括传送架及切刀机构，所述切刀机构包括底架、设置于底架上的水切刀及驱动机构，所述水切刀包括切刀水嘴架及设置于切刀水嘴架上的高压水路，所述高压水路上设置多个高压水嘴，所述驱动机构包括x轴驱动机构及y轴驱动机构，所述x轴驱动机构包括x轴伺服平移滑台及x轴伺服电机，所述y轴驱动机构包括y轴伺服平移滑台及y轴伺服电机，所述y轴伺服平移滑台设置于x伺服平移滑台与切刀水嘴架之间。

2.如权利要求1所述的一种面包用自动水切机，其特征在于，所述底架还设置维修翻转架，所述维修翻转架与底架之间设置连接架，所述连接架与维修翻转架枢接。

3.如权利要求2所述的一种面包用自动水切机，其特征在于，所述x伺服平移滑台上方固定在维修翻转架上，所述x伺服平移滑台上设置第一滑轨，所述y轴伺服平移滑台与第一滑轨对应设置第一滑块。

4.如权利要求3所述的一种面包用自动水切机，其特征在于，所述y轴伺服平移滑台下方设置第二滑轨，所述切刀水嘴架上与第二滑轨对应设置第二滑块。

5.如权利要求1所述的一种面包用自动水切机，其特征在于，所述高压水路设置为多条，所述多条高压水路平行设置于切刀水嘴架上。

6.如权利要求1所述的一种面包用自动水切机，其特征在于，所述底架上设置多条接水槽，所述接水槽与高压水路对应设置。

7.如权利要求1所述的一种面包用自动水切机，其特征在于，所述传送架的两端设置传动轴，所述传送架的一端设置传送电机，所述传送电机的输出端与其中一传动轴相连，所述传动轴上设置均皮带轮，所述传动轴之间通过皮带相连。

技术总结
本实用新型公开了一种面包用自动水切机，其特征在于，包括传送架及切刀机构，所述切刀机构包括底架、设置于底架上的水切刀及驱动机构，所述水切刀包括切刀水嘴架及设置于切刀水嘴架上的高压水路，所述高压水路上设置多个高压水嘴，所述驱动机构包括X轴驱动机构及Y轴驱动机构，所述X轴驱动机构包括X轴伺服平移滑台及X轴伺服电机，所述Y轴驱动机构包括Y轴伺服平移滑台及Y轴伺服电机，所述Y轴伺服平移滑台设置于X伺服平移滑台与切刀水嘴架之间，采用的是在高压水路上设置高压水嘴，创新性地利用高压水流的冲力对放置于传送架上的面包进行切割，防止切割时，面包黏连，设置驱动机构在传送面包的同时切割面包，大大提高生产效率。

技术研发人员：周鹏
受保护的技术使用者：青岛美可食品有限公司
技术研发日：2020.01.13
技术公布日：2020.09.22