专利名称：冻食刀的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种切割食品用刀具。
目前人们对于经过电冰箱冷冻室中取出来的食品，多采用在空气中或浸在水中解冻后方能加工食用，或用刀砍斧剁，非常吃力，这样既浪费时间，又不卫生、安全，所以对于这类生、熟食品，家用菜刀不是理想的工具。
本实用新型的目的是提供一种设计合理、结构简单、使用方便，能快速、省力切割冷冻食品的刀具。
本实用新型是通过以下措施实现的冻食刀是由刀柄、刀片和铆钉构成，刀片的一面刀刃为弧形锯齿刃，其另一面刀刃为弧形切削刃。
弧形锯齿的园弧节距为5mm～8mm，每个园弧节距内含有5～8个锯齿，弧形锯齿每个齿的齿深为0.7mm～1.2mm，齿尖厚度为0.1～0.3mm，齿尖形成的夹角为40°～60°。
图1是冻食刀的主视图和俯视图；图2是冻食刀弧形锯齿放大图。
以下结合附图对本实用新型作进一步的说明冻食刀是由刀柄1、刀片2和铆钉3组成，采用2cr13或3cr13材料制的刀片2通过铜制铆钉3与长度为110mm～130mm，ABS材料制的刀柄1紧固，刀片的长度为180mm～200mm，刀片的一面刀刃为弧形锯齿刃4，弧形锯齿的园弧节距为5mm～8mm，每个园弧节距内含有5个齿，齿深为0.8mm～1.2mm，齿宽为1.0mm～1.4mm，齿尖厚度为0.1mm～0.3mm，齿尖形成的夹角为40°～60°，刀片的另一面刀刃为弧形切削刃，其园弧节距为5mm～8mm，弧半径为2.5mm～4mm。
冻食刀是由刀柄1、刀片2和铆钉3组成，用2cr13或3cr13材料制的刀片2由铜制铆钉3与ABS材料制的，长度为110～130mm的刀柄1紧固，刀片的长度为180～200mm，刀片的一面刀刃为弧形锯齿刃5，弧形锯齿的弧节距为5mm～8mm，每个园弧节距内含有6个齿，齿深为0.7～1.0mm，齿宽为0.9～1.2mm，齿尖厚度为0.1～0.3mm，齿尖形成夹角为40°～60°，刀片的另一面刀刃为弧形切削刃，其园弧节距为5～8mm，弧半径为2.5～4mm。
本实用新型的优点在于结构简单，兼方便、实用与美观于一身，随着电冰箱步入人们家庭，冻食刀与其独特的功能可切割生、熟食品，尤其对切割冷冻保鲜食品最为适宜，还可割锯带骨的肉食，为人们日常生活提供了方便。
权利要求1.一种切割食品刀具是由刀柄、刀片及铆钉构成，其特征在于刀片的一面刀刃为弧形锯齿刃，其另一面刀刃为弧形切削刃。
2.如权利要求1所述的刀具，其特征在于弧形锯齿的园弧节距为5mm～8mm。
3.如权利要求1所述的刀具，其特征在于每个园弧节距内含有5～8个锯齿。
4.如权利要求1所述的刀具，其特征在于弧形锯齿每个齿的齿深为0.7mm～1.2mm，齿尖厚度为0.1～0.3mm，齿尖形成的夹角为40°～60°。
专利摘要本实用新型提供了一种适于切割冷冻食品的刀具，是由刀柄、刀片和铆钉组成，其特点是刀片的一面刀刃为弧形锯齿刃，另一面刀刃为弧形切削刃，该刀具设计合理，结构简单，兼方便、实用与美观于一体，可切割生、熟食品，尤其切割冷冻保鲜食品，既快速，又省力，从而解决了家用菜刀难以加工冷冻食品的问题，为人们日常生活提供了方便。
文档编号B26B9/00GK2078213SQ90222019
公开日1991年6月5日 申请日期1990年10月18日 优先权日1990年10月18日
发明者章兆成 申请人:天津市刀剪厂