专利名称：用于穿肉串机的切割装置的制作方法
技术领域：
本实用新型属食品类机械。
烤、炸、涮肉串是我国传统的风味食品，长期以来深受人们喜爱。目前生活中穿肉串都采用手工方法，费时费力，不安全，不卫生，效率低。现有技术中，中国专利申请99202112、X所述的穿肉串机，虽改变了人工穿肉串时的很多弊端，但刀片为长形刀片，切割时费力费时，不易操作。
本实用新型的目的是提供一种省力高效、操作方便的穿肉串机的切割装置。
本实用新型的技术方案是一种用于穿肉串机的切割装置，该装置具有一根旋转主轴，在主轴上等距离均布装有刀片和垫片。
本实用新型的进一步技术解决方案是主轴可滑动地设置在连接护板上开设的滑槽中，连接护板安装在穿肉串机的盖板的两侧；主轴上装有刀组护罩、弹性挡圈和皮带轮，刀组护罩上装有电机护罩，电机护罩内通过螺栓装有电机，电机轴上装有主动轮，主动轮由皮带与皮带轮相连，电机护罩上装有皮带轮护罩；主轴通过联轴器直接与一电机联接。
本实用新型与现有技术相比具有以下优点和效果1、刀组采用圆形刀片组合而成，且有电机带动旋转，更容易完成切肉过程。
2、主轴上安装刀片部分采用方轴，更有利于固定刀片。
图1是本实用新型的立面图；图2是本实用新型的侧面图；图3是本实用新型的切割刀组立面图；图4是本实用新型的切割刀组侧面图；图5是本实用新型的张开锁定装置示意图；图6是本实用新型的直联传动方式示意图。
如图所示，机座24上装有铰链支架25及两侧带有连接护板27的底板17，底板17是由刻有至少一个豁口23及纵向肉签半孔26的片状材料叠加而成。在底板17的上面是两侧带有连接护板14的盖板18，盖板18也是由刻有至少一个豁口23及纵向肉签半孔26的片状材料叠加而成，并形成上下对应的肉条槽15和刀槽16。铰链支架25上固定铰链22，连接护板14后端用铰链22连接。连接护板14上开有滑槽19，主轴1上均布装有刀片2和垫片20，刀片2外侧装有垫圈4，刀片2插入盖板18与底板17组成的刀槽16中，插入的深度应超过底板17上肉条槽15的底部，主轴1两端可沿滑槽19来回运动。主轴1上装有刀组护罩3、弹性挡圈13和皮带轮12。刀组护罩3上装有电机护罩5，电机护罩5内通过螺栓7装有电机6，电机轴9上装有主动轮8，主动轮8由皮带10与皮带轮12相连。护罩5上装有皮带轮护罩11。主轴1的一端也可通过联轴器28直接与电机29相联接，见图6。机座24和盖板18的后端装有张开锁定装置21。
使用时，将盖板18前端掀起，并有张开锁定装置21锁定，在底板17的肉条槽15中填入肉条，肉条凸出底板17的平面，落下盖板18，肉条被固定在肉条槽15中，沿底板17上凸出于盖板18的穿签半孔26将肉签逐根插入签孔26中。接通电机6或29的电源，带动主轴1旋转，同时用手拉动刀组护罩3从后向前运行，达到将盖板与底板之间的肉条切成数片，并形成数十条肉条的目的。切肉动作完成后，关闭电源，抬起盖板18，推动护罩3将切割装置退回原位，取出肉串并开始下一轮操作。
权利要求1.一种用于穿肉串机的切割装置，其特征在于该装置具有一根旋转主轴(1)，在主轴(1)上等距离均布装有刀片(2)和垫片(20)。
2.根据权利要求1所述的切割装置，其特征在于主轴(1)可滑动地设置在连接护板(14)上开设的滑槽(19)中，所说连接护板(14)安装在穿肉串机的盖板(18)的两侧。
3.根据权利要求1或2所述的切割装置，其特征在于主轴(1)上装有刀组护罩(3)和弹性挡圈(13)。
4.根据权利要求1、2或3所述的切割装置，其特征在于在主轴(1)上设有一皮带轮(12)，刀组护罩(3)上装有电机护罩(5)，电机护罩(5)内通过螺栓(7)装有电机(6)，电机轴(9)上装有主动轮(8)，主动轮(8)由皮带(10)与皮带轮(12)相连，电机护罩(5)上装有皮带轮护罩(11)。
5.根据权利要求1、2或3所述的切割装置，其特征在于主轴(1)通过联轴器(28)直接与一电机(29)联接，刀组护罩(3)上安装有电机护罩(30)。
专利摘要一种用于穿肉串机的切割装置,该装置包括切割刀组和传动机构,所说切割刀组由主轴、刀片和垫片组成,所说传动机构用于带动切割刀组旋转。本切割装置具有结构简单,方便灵活,省力高效等特点。
文档编号B26D1/01GK2373228SQ99212689
公开日2000年4月12日 申请日期1999年5月28日 优先权日1999年5月28日
发明者武跃峰, 刘守谦 申请人:武跃峰, 刘守谦