豆腐切片机构的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明属于食品机械技术领域。
【背景技术】
[0002]在现有的牛角豆腐或者其他韧性较强的豆腐制品生产过程中，都需要对豆腐进行切片，然后装袋包装后出火，由于豆腐制品相对较为柔软且由一定的韧性，所以对切片机构的速度要求较高，切片机构的刀片需要以较稳定的低速对豆腐进行切割，而现有的切片机构都是由气缸或油缸连接切刀，其冲击速度较大，容易造成豆腐碎裂或出现豆腐渣。
【发明内容】
[0003]本发明意在提供一种稳定、低速的豆腐切片机构。
[0004]本方案中的豆腐切片机构，包括驱动装置、壳体和支持体，壳体和支持体可拆卸连接，所述壳体内安装有主齿条、扇形齿轮和圆形齿轮，支持体上开有滑槽，滑槽内配合豆腐放置台和切刀安装台；主齿条与驱动装置的输出轴连接，主齿条的两侧与其啮合的扇形齿轮，扇形齿轮分别与同侧的圆形齿轮啮合，扇形齿轮的直径小于圆形齿轮的直径；豆腐放置台和切刀安装台上均设置有移动齿条，每个移动齿条均与同侧的圆形齿轮啮合。
[0005]本发明的有益效果为:在驱动装置的输出轴上连接主齿条，主齿条带动扇形齿轮转动，将直线运动变为扇形齿轮回转运动，扇形齿轮带动圆形齿轮转动，由于扇形齿轮的直径小于圆形齿轮的直径，可以降下动力的速度，由于圆形齿轮分别与同侧移动齿条啮合，使得豆腐放置台和切刀安装台可以相向移动或相背移动，从而使得豆腐被切片。本发明能以稳定的低速对豆腐进行切片，避免了气缸直连切刀造成的豆腐碎裂或出现豆腐渣等情况。
[0006]进一步，切刀安装台带有与滑槽配合的滑轮，豆腐放置台上亦开有与滑槽配合的滑轮，使得切刀安装台和豆腐放置台可以在滑槽内平稳的滑动。
[0007]进一步，切刀安装台包括水平伸出的切刀装配臂和竖直的移动臂，移动臂的侧面焊接移动齿条，豆腐放置台保证横臂和竖臂，竖臂的侧面亦焊接移动齿条，使得移动齿条移动时切刀对豆腐进行切片。
[0008]进一步，驱动装置为气缸或者油缸，安装更加方便。
【附图说明】
[0009]图1为本发明豆腐切片机构实施例的结构示意图。
【具体实施方式】
[0010]下面通过【具体实施方式】对本发明作进一步详细的说明:
说明书附图1中的附图标记包括:主齿条1、扇形齿轮2、圆形齿轮3、壳体4、支持体5、滑槽6、移动齿条7、切刀安装台8、豆腐放置台9、切刀10。
[0011]实施例基本如附图1所示:豆腐切片机构，包括驱动装置，驱动装置可以是气缸或油缸或其他往复直线动力机构，本实施例中采用的是气缸。
[0012]该切片机构包括壳体和支持体，壳体内安装有主齿条、扇形齿轮和圆形齿轮，支持体上开有滑槽，滑槽内滑动配合有切刀安装台和豆腐放置台。壳体和支持体通过螺栓连接。
[0013]壳体内的主齿条与气缸的输出轴连接，气缸输出轴的往复移动带动主齿条往复移动。两个扇形齿轮位于主齿条的两侧且与主齿条啮合，主齿条的移动带动扇形主齿条转动，每个扇形齿轮的同侧均啮合一个圆形齿轮，扇形齿轮的直径小于圆形齿轮的直径，使得动力经过扇形齿轮传递到圆形齿轮后，可以将速度降下来。
[0014]支持体开有滑槽，切刀安装台带有与滑槽配合的滑轮，豆腐放置台上亦开有与滑槽配合的滑轮，切刀安装台包括水平伸出的切刀装配臂和竖直的移动臂，移动臂的侧面焊接有移动齿条，该移动齿条与壳体上同侧的圆形齿轮啮合，圆形齿轮的转动使得移动臂移动，在装配臂上安装若干指向豆腐放置台的切刀，两片切刀之间的距离为所需要豆腐切片的厚度。豆腐放置台保证横臂和竖臂，竖臂的侧面亦焊接有移动齿条，该移动齿条与其同侧的圆形齿轮啮合。
[0015]本实施例的工作过程如下:如图1所示，气缸输出轴带动壳体内的主齿条左右往复移动，从而使得扇形齿轮转动，扇形齿轮带动圆形齿轮转动并经减速后将动力传给支持体上的移动齿条，从而使得豆腐放置台和切刀安装台相向移动或者相背移动，当它们相向移动时，?腐被切片。
[0016]以上所述的仅是本发明的实施例，方案中公知的具体结构及特性等常识在此未作过多描述。应当指出，对于本领域的技术人员来说，在不脱离本发明结构的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些也应该视为本发明的保护范围，这些都不会影响本发明实施的效果和发明的实用性。本申请要求的保护范围应当以其权利要求的内容为准，说明书中的【具体实施方式】等记载可以用于解释权利要求的内容。
【主权项】
1.豆腐切片机构，包括驱动装置、壳体和支持体，壳体和支持体可拆卸连接，其特征在于，所述壳体内安装有主齿条、扇形齿轮和圆形齿轮，支持体上开有滑槽，滑槽内配合豆腐放置台和切刀安装台；主齿条与驱动装置的输出轴连接，主齿条的两侧与其啮合的扇形齿轮，扇形齿轮分别与同侧的圆形齿轮啮合，扇形齿轮的直径小于圆形齿轮的直径；豆腐放置台和切刀安装台上均设置有移动齿条，每个移动齿条均与同侧的圆形齿轮啮合。
2.根据权利要求1所述的豆腐切片机构，其特征在于:所述切刀安装台带有与滑槽配合的滑轮，豆腐放置台上亦开有与滑槽配合的滑轮。
3.根据权利要求1所述的豆腐切片机构，其特征在于:所述切刀安装台包括水平伸出的切刀装配臂和竖直的移动臂，移动臂的侧面焊接移动齿条，豆腐放置台保证横臂和竖臂，竖臂的侧面亦焊接移动齿条。
4.根据权利要求1所述的豆腐切片机构，其特征在于:所述驱动装置为气缸或者油缸。
【专利摘要】本发明属于食品机械技术领域，豆腐切片机构，包括驱动装置、壳体和支持体，壳体和支持体可拆卸连接，所述壳体内安装有主齿条、扇形齿轮和圆形齿轮，支持体上开有滑槽，滑槽内配合豆腐放置台和切刀安装台；主齿条与驱动装置的输出轴连接，主齿条的两侧与其啮合的扇形齿轮，扇形齿轮分别与同侧的圆形齿轮啮合，扇形齿轮的直径小于圆形齿轮的直径；豆腐放置台和切刀安装台上均设置有移动齿条，每个移动齿条均与同侧的圆形齿轮啮合。本专利能以稳定的低速对豆腐进行切片，避免了气缸直连切刀造成的豆腐碎裂或出现豆腐渣等情况。
【IPC分类】B26D1-09, B26D5-08
【公开号】CN104526745
【申请号】CN201410722101
【发明人】肖金容
【申请人】重庆市川瑞俞厨食品有限公司
【公开日】2015年4月22日
【申请日】2014年12月3日