绿茶保鲜纳米包装材料及其应用的制作方法

专利名称：：绿茶保鲜纳米包装材料及其应用的制作方法
技术领域：
：本发明涉及一种优质绿茶纳米包装保鲜材料及其应用，属于农产品贮藏加工
技术领域：
。二、
背景技术：
我国绿茶以资源广、产量高、品质好，尤其是微量元素含量丰富而闻名于世界，绿茶具有防止动脉粥样硬化、降血脂、抑菌消炎、防辐射、抗癌和抗致突变等重要生理功能，成为世界三大饮料中最具有生命力，最受消费者欢迎的文明健康饮料，但又因至今没有合理的保藏技术而大大影响其市场竟争力。我国绿茶贮藏及包装技术较为落后，与日本、我国台湾的茶叶包装和国内其它食品包装相比，相对简陋，保鲜效果差。从市场上绿茶贮藏及包装方式来看，多数小包装采用复合袋袋装，包装的阻隔性能差。目前茶叶的保鲜技术主要有干燥技术、低温冷藏技术、除氧或抽气冲氮技术等。低温冷藏技术最先进，效果最好。除氧或抽气冲氮技术是在绿茶包装中采用除氧剂除氧和抽气沖氮，其保鲜效果较为显著。化学保鲜技术，在茶叶中添加抗坏血酸和亚^危酸钠以延緩茶叶的氧化劣变。生物保鲜技术，则在茶叶中加入腊样芽孢杆菌粉，在限氧条件下，该菌能使茶叶表面形成生物膜，从而控制氧化劣变。纳米包装材料的隔氧性、透湿性、除氧性、抗菌能都比普通包装材料显著增强，已有研究证明，以SG-IV型PVC树脂为原料，添加含有纳米粒子的Ti02母粒和其它11种功能材料，研制出高强度的阻02纳米富士苹果保鲜膜，纵向拉伸强度提高36%，透02率降低18%,透湿率降低10%,C02渗透率仅变化1.5%，安全卫生；以常规LDPE保鲜膜配方组分为载体，添加含银系纳米材IH^粒，吹塑研制出纳米粒径的d^40-70mn的纳米防霉保鲜膜，其最大抑菌效率较对照提高1倍，含4%(W/W)银系纳米材料的最大抑菌效率提高67.9%。纳米包装材料在食品包装上有广阔的应用前景。三
发明内容技术问题本发明的目的是提供一种优质绿茶保鲜的纳米包装材料及其应用于绿茶保鲜，该包装材料是由纳米粉体、聚乙烯塑料、偶联剂、抗氧化剂、腊等制备而成，用于绿茶保鲜，可显著提高绿茶的保鲜品质，阻止绿茶在贮藏过程中维生素c、叶绿素、茶多酚、游离氨基酸等品质下降及水分的增加。技术方案一种绿茶保鲜纳米包装材料，是通过以下方法制成的1)母粒的加工母粒原料纳米粉体D:凹凸棒土；纳米粉体HTB:AgaP04银系抗菌材料；纳米粉体Ti()2R:金红石型；纳米粉体1102八锐钛型；母粒加工按质量比各取上述纳米粉体30%，分别与聚乙烯塑料56%,偶联剂KH-57010%、石蜡2%、抗氧化剂2%经高速混匀0.5小时后在起塑机中捏合挤出冷却2分钟后切粒获得纳米母粒D、HTB、Ti02R、TK)2A;2)薄膜制备纳米母粒D、HTB、Ti02R、Ti02A按质量比5:2:4:1的比例混合，再与聚乙烯塑料粒子按质量比1:6的比例充分混合吹成薄膜，然后镀铝膜，即制成纳米保鲜包装材料。上述所用起塑机为双螺杆起塑机，所用偶联剂为硅烷类试剂，型号为KH-570(y，曱基丙烯酰氧基丙基三曱氧基硅烷，CAS号2530-85-0)。将所述包装材料制成30cm*20cm的包装袋用于绿茶保鲜。有益效果本发明的纳米包装材料是以米粉体、聚乙烯塑料、偶联剂、抗氧化剂、腊等制备而成用于优质绿茶的包装，可显著提高绿茶的保鲜品质。其优点和积极效果为1、形成均匀分散的纳米复合塑料，使塑料也具有所添加的纳米材料的特性。按照GB/T1037-1988、GB/T1038-2000、GB/T13022-1991分别测定其透湿率、透氧率、纵向拉伸强度，结果发现纳米包装材料透湿率降低44.3%,透氧率降低44.6%。2、提高绿茶的保鲜品质。使用本发明的纳米包装材料，绿茶理化品质如水分含量、游离氨基酸、茶多酚、叶绿素、维生素C和感官品质等要显著高于采用普通包装材料的绿茶如图1、2所示，在贮藏300天后采用纳米包装碧螺春的水分比普通包装低11.8%;采用纳米包装碧螺春的游离氨基酸、茶多酚、叶绿素、维生素C的含量和普通包装一样程下降趋势，在常温条件下贮藏300天后纳米包装材料包装的碧螺春的游离氨基酸、茶多酚、叶绿素、维生素(保存量比普通包装分别高22.8%、9.4%、30.4%、9.5%。本发明用于优质绿茶包装，保鲜效果高于普通包装材料。四图1纳米包装材料用于碧螺春的保鲜品质。图2纳米包装材料用于青峰的保鲜品质。五具体实施方式一种优质绿茶纳米^f果鲜包装材料，是通过以下方法制成，1母粒的加工1.1用到的主要纳米粉体及作用(1)D—一凹凸棒土，对水分和氧气等具有较强的吸附性(南京海泰纳米公司，型号HTDK)(2)HTB——银系抗菌材料，主要成份为AgaP04,抗菌性，(南京海泰纳米公司，型号HTB-032)(3)Ti02R—_金红石型，光催化性，吸收紫外线，对光有较大的相应范围，抗老化，增强积4成强度(南京海泰纳米公司，型号HTTI-03)(4)Ti02A—一锐钛型，比R型有更强的吸收强度(南京海泰纳米公司，型号HTTI-01)1.2纳米母粒的制备工艺按质量比分别取纳米粉体(D、HTB、Ti02l、Ti022)30%、聚乙烯塑料56%、偶联剂KH-570(Y-曱基丙烯酰氧基丙基三曱氧基硅烷，CAS号2530-85-0)10%、抗氧化剂2%、石蜡2%，经高速混合机混匀(3500转/小时),双螺杆起塑拟SHJ-50/500-45-36)捏合，挤出冷却2分钟，切割分别获得纳米母粒D、HTB、Ti02R和Ti02A。2纳米塑料保鲜袋制备2.1仪器两层共挤lm^机浙江嘉企包装*^有限7>司电晕处理机SDCD9浙江明利电器厂聚乙烯镀铝膜机浙江嘉企包装机械有限公司微机控制高速制袋机FDB300W浙江嘉企包装机械有限公司2.2樣工艺吹膜机预热5h,调参数(工艺参数见表l)，纳米母粒D、HTB、Ti02R、Ti02A按5:2:4:1的比例混合，加料(聚乙烯塑料粒子和纳米母粒按6/1加入)充分混合，吹膜。表1两层共挤一米吹膜机的参数控制<table>tableseeoriginaldocumentpage6</column></row><table>经上述工艺制得645mm*65nm的纳米塑料薄膜。2.3镀铝膜工艺纳米塑料薄膜，电晕处理(135v,2.8A),镀铝膜机镀(12jum镀铝膜)，熟化间熟化(52°C,48h)。经上述工艺得到80jim的镀铝纳米塑料薄膜。2.4制袋工艺整个对薄膜的设计、切割、封口全由微机控制高速制袋机一体化连续完成。最后得到30cm*20cm的纳米塑料保鲜袋。按照GB/T1037，1988、GB/T1038-2000、GB/T13022-1991分别测定其透湿率、透氧率、纵向拉伸强度，结果发现纳米包装材料透湿率降低44.3%,透氧率降低44.6%。(表2)表2纳米包装材料的物理性质<table>tableseeoriginaldocumentpage6</column></row><table>实施例l:纳米包装材料应用于碧螺春(一)茶叶制备鲜叶摊放，杀青，摊凉，干燥，风选，拣剔，得成品。(二)包装操作每50克碧螺春采用本发明制成的纳米包装材料包装并于常温下保藏。〗吏用本发明的纳米包装材料，能够显著提高碧螺春的保鲜品质。其理化品质如水分、游离M酸、茶多酚、叶绿素、维生素C、感官品质等要显著优于釆用普通包装材料，如图l所示。在保鲜期间碧螺春的水分均上升，采用纳米包装碧螺春的水分要显著低于普通包装，在贮藏300天后采用纳米包装碧螺春的水分比普通包装低11.8%;采用纳米包装碧螺春的游离氨基酸、茶多酚、叶绿素、维生素C的含量和普通包装一样程下降趋势，但纳米包装组变化平緩且含量显著高于采用普通包装；在常温条件下贮藏3O0天后纳米包装材料包装的碧螺春的游离氨基酸、茶多酚、叶绿素、维生素C保存量比普通包装分别高22.8%、9.4%、30.4%、9.5%;采用纳米包装碧螺'春感官分^f斤的结果也优于采用普通包装，在贮藏300天后感官评定总分为85.5，普通包装为81.1。实施例2:纳米包装材料应用于^(一)茶叶制备鲜叶摊放，杀青，摊凉，干燥，风选，拣剔，得成品。(二)包装操作每50克青峰采用本发明制成的纳米包装材料包装并于常温下保藏。使用本发明的纳米包装材料，能够显著提高青峰的保鲜品质。其理化品质如水分、游离M酸、茶多酚、叶绿素、维生素C、感官品质等要显著优于采用普通包装材料，如图2所示。在保鲜期间青峰的7jC分均上升，采用纳米包装青峰的水分要显著低于普通包装，在贮藏300天后采用纳米包装M的水分比普通包装低7.0%;采用纳米包装斧峰的游离氨基酸、茶多酚、叶绿素、维生素C的含量和普通包装一样程下降趋势，但纳米包装组变化平緩且含量显著高于采用普通包装；在常温条件下贮藏300天后纳米包装材料包装的青峰的游离氨基酸、茶多酚、叶绿素、维生素C保存量比普通包装分别高19.2%、9.3。/。、27.3%、21.6%;采用纳米包装青峰感官分析的结果也优于采用普通包装，在贮藏300天后感官评定总分为85.9，普通包装为80.2。权利要求1、一种绿茶保鲜纳米包装材料，是通过以下方法制成的1)母粒的加工母粒原料纳米粉体D:凹凸棒土；纳米粉体HTB:Ag3POt银系抗菌材料；纳米粉体Ti02R:金红石型；纳米粉体Ti02A:锐钬型；母粒加工按质量比各取上述原料纳米粉体30%,分别与聚乙烯塑料56%、偶联剂KH-57010%、石蜡2%和抗氧化剂2%经高速混匀0.5小时后在起塑机中捏合挤出冷却2分钟后切粒获得纳米母粒D、HTB、TK32R、Ti02A;2)薄膜制备纳米母粒D、HTB、Ti02R、TK)2A按质量比5:2:4:1的比例混合，再与聚乙烯塑料粒子按质量比1:6的比例充分混合吹成薄膜，然后镀铝膜，即制成纳米保鲜包装材料。2、根据权利要求1所述一种绿茶保鲜纳米包装材料，其特征在于，所用起塑机为双螺杆起塑机。3、权利要求1或2所述一种绿茶保鲜纳米包装材料的应用。4、根据权利要求3所述一种绿茶保鲜纳米包装材料的应用，其特征在于，将所述包装材料制成30cm*20cm的包装袋。全文摘要本发明涉及一种优质绿茶纳米保鲜包装材料及其应用，属于农产品贮藏加工
技术领域：
。按照质量比取纳米粉体30％，聚乙烯塑料56％，硅烷偶联剂10％、石蜡2％、抗氧化剂2％，经高速混匀0.5小时后在起塑机中捏合随后挤出切粒分别获得母粒D、HTB、TiO₂R、TiO₂A。再取聚乙烯塑料粒子30kg，母粒5kg充分混合0.5-1小时吹成薄膜，然后镀铝膜，制成30cm*20cm的包装袋，即为制成的纳米包装材料。纳米包装用于绿茶包装可以使氧气、紫外线与茶叶有效的隔离，避免氧化而使茶叶霉变、品质下降，同时水的透过率也显著下降了，可有效抑制叶绿素的分解，提高绿茶的品质，市场前景广阔。文档编号B32B15/08GK101311074SQ20081012418公开日2008年11月26日申请日期2008年6月17日优先权日2008年6月17日发明者安辛欣,杨方美,敏章,胡秋辉,赵立艳,辛志宏,郁志芳申请人:南京农业大学