一种香菇栽培料及其制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及食用菌的栽培技术，特别涉及一种香菇栽培料及其制备方法。
【背景技术】
[0002] 香菇，又名香蕈、香信、香菌、冬菇，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二 大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有"山珍"之称。它是一种生长在木材上的真菌。味 道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。
[0003] 目前，在代料栽培食用菌技术中，传统栽培原料主要有棉籽、甘蔗渣、杂木肩、作物 秸杆等，这些原料除了可栽培食用菌外，还有其他用处，而且应用潜力逐渐被挖掘。由于这 些原料产量有限，用处广、销量大，因此，价格的上涨必然提高食用菌生产成本，不利于食用 菌产业的稳步和持续发展。探讨新型食用菌培养基质，开辟食用菌栽培原料的来源成为发 展食用菌产业的新课题。栽培香菇的培养料配方较多，生产上常用配方其主料为木肩、玉米 杆、玉米芯、棉籽壳、花生壳、稻草等。但这些常用香菇基料配方存在一些弊端，宄其原因，选 用木肩，需要砍伐大量树木，对森林植被破坏严重，导致生态失衡和水土流失；玉米杆、玉米 芯、花生壳、因资源有限，导致成本上升，不能满足香菇产业快速发展的需求；选用棉籽壳、 稻草，虽然资源丰富、生产成本低，但由于棉花、水稻生产过程中喷施化肥、农药较多，农残 超标，用该原料作培养基料，生产的香菇，品质低下，存在食品安全隐患；且当前资源短缺， 废弃物利用显得尤为重要，亟需研制一种绿色环保的香菇栽培料，缓解资源短缺以及开拓 香菇栽培料新的道路。
【发明内容】
[0004] 本发明的目的在于：针对上述存在的问题，提供一种香菇栽培料及其制备方法，充 分利用金针菇菌糠等废弃的资源作为原料，且满足杏鲍菇菌丝生长和子实体生长发育的营 养要求，生产的香菇朵大、品质佳、口感好，产量高，且营养丰富，成本低，绿色环保，具有很 大的市场价值。
[0005] 本发明采用的技术方案如下：
[0006] -种香菇栽培料，由下述重量份的原料制成：金针菇菌糠50~60份、禽畜粪便 15~20份、麦粒10~15份、黄蒿草粉10~20份、棉籽壳10~20份、落枝壳3~5份、椰 子壳3~5份、橘皮1~3份、胡萝卜1~3份、空心莲子草1~3份、香蕉叶1~3份、酒 糟1~3份、过磷酸妈1~2份、赖氨酸0. 08~0. 15份、石膏粉0. 5~I. 0份。
[0007] 作为本发明的优选方案，该香菇栽培料由下述重量份的原料制成：金针菇菌糠55 份、禽畜粪便18份、麦粒12份、黄蒿草粉15份、棉籽壳粉15份、荔枝壳粉4份、椰子壳粉4 份、橘皮2份、胡萝卜1份、空心莲子草2份、香蕉叶2. 5份、酒糟2. 2份、过磷酸钙1. 2份、 赖氨酸〇. 12份、石膏粉0. 8份。
[0008] 其中，一种香菇栽培料的制备方法，包括以下步骤：
[0009] 1)分别将橘皮、胡萝卜、空心莲子草和香蕉叶切碎，混合后加3~5倍的水文火煎 煮55~60min，过滤除澄，小火熬膏，备用；
[0010] 2)将金针葫菌澄、麦粒、棉籽壳、落枝壳、椰子壳超微粉碎，备用；
[0011] 3)将禽畜粪便预湿2~4天，与金针菇菌渣混合均匀后建堆，当堆温由75~80°C 开始下降时开始翻堆，第一次翻堆时加入步骤1)所得，第二次翻堆时加入麦粒、棉籽壳、荔 枝壳、椰子壳的粉末，第三次翻堆时加入赖氨酸、过磷酸钙和石膏粉，第四次翻堆后调在PH 在6. 6~7. 0,含水量为60%~65%。
[0012] 综上所述，本发明的有益效果：
[0013] 1、以金针菇菌糠、麦粒和棉籽壳为香菇的主培养基质，能够满足香菇菌丝生长和 子实体生长发育的营养要求，具有出菌丝长势强、菇产量与生物转化率高的特点；添加荔枝 壳、椰子壳、橘皮、胡萝卜、空心莲子草、香蕉叶、酒糟，不仅有效提高香菇产量，改善品质， 而且还扩大原料来源，提高经济效益，且生长的菌丝洁白、浓密、生长速度快。
[0014] 2、采用菌糠等多种废弃料作为主要原料，可有效降低成本；本发明可满足香菇在 生长过程中所需营养，可缩短生长周期，此外，本发明还含有多种营养成分，栽培出的香菇 具有保健功效，生产的香菇朵大、品质佳、口感好，产量高，且营养丰富，成本低，绿色环保， 具有很大的市场价值。
【具体实施方式】
[0015] 本发明不局限于以下所述的【具体实施方式】，以下所述仅为本发明的较佳实施例而 已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进 等，均应包含在本发明的保护范围之内。
[0016] 下面结合实施例对本发明做进一步详述：
[0017] 实施例1
[0018] -种香菇栽培料，由下述重量份的原料制成：金针菇菌糠 55份、禽畜粪便18份、麦 粒12份、黄蒿草粉15份、棉籽壳粉15份、落枝壳粉4份、椰子壳粉4份、橘皮2份、胡萝卜1 份、空心莲子草2份、香蕉叶2. 5份、酒糟2. 2份、过磷酸钙1. 2份、赖氨酸0. 12份、石膏粉 0.8 份。
[0019] 其中，一种香菇栽培料的制备方法，包括以下步骤：
[0020] 1)分别将橘皮、胡萝卜、空心莲子草和香蕉叶切碎，混合后加5倍的水文火煎煮 55min，过滤除澄，小火熬膏，备用；
[0021] 2)将金针葫菌澄、麦粒、棉籽壳、落枝壳、椰子壳超微粉碎，备用；
[0022] 2)将禽畜粪便预湿3天，与金针菇菌渣混合均匀后建堆，当堆温由80°C开始下降 时开始翻堆，第一次翻堆时加入步骤1)所得，第二次翻堆时加入麦粒、棉籽壳、荔枝壳、椰 子壳的粉末，第三次翻堆时加入赖氨酸、过磷酸钙和石膏粉，第四次翻堆后调在PH在6. 8， 含水量为63%。
[0023] 实施例2
[0024] 一种香菇栽培料，由下述重量份的原料制成：金针菇菌糠 50份、禽畜粪便20份、麦 粒15份、黄蒿草粉20份、棉籽壳10份、碁枝壳3份、椰子壳5份、橘皮1份、胡萝卜3份、空 心莲子草3份、香蕉叶3份、酒糟3份、过磷酸钙2份、赖氨酸0. 15份、石膏粉I. 0份。
[0025] 其中，一种香菇栽培料的制备方法，包括以下步骤：
[0026] 1)分别将橘皮、胡萝卜、空心莲子草和香蕉叶切碎，混合后加5倍的水文火煎煮 60min，过滤除澄，小火熬膏，备用；
[0027] 2)将金针葫菌澄、麦粒、棉籽壳、落枝壳、椰子壳超微粉碎，备用；
[0028] 3)将禽畜粪便预湿4天，与金针菇菌渣混合均匀后建堆，当堆温由80°C开始下降 时开始翻堆，第一次翻堆时加入步骤1)所得，第二次翻堆时加入麦粒、棉籽壳、荔枝壳、椰 子壳的粉末，第三次翻堆时加入赖氨酸、过磷酸钙和石膏粉，第四次翻堆后调在PH在7. 0， 含水量为65%。
[0029] 实施例3
[0030] 一种香菇栽培料，其特征在于由下述重量份的原料制成：金针菇菌糠60份、禽畜 奠便15份、麦粒10份、黄蒿草粉10份、棉籽壳20份、落枝壳5份、椰子壳3份、橘皮1份、 胡萝卜1份、空心莲子草1份、香蕉叶1份、酒糟1份、过磷酸钙1份、赖氨酸〇. 08份、石膏 粉0. 5份。
[0031] 其中，一种香菇栽培料的制备方法，包括以下步骤：
[0032] 1)分别将橘皮、胡萝卜、空心莲子草和香蕉叶切碎，混合后加3倍的水文火煎煮 55min，过滤除澄，小火熬膏，备用；
[0033] 2)将金针葫菌澄、麦粒、棉籽壳、落枝壳、椰子壳超微粉碎，备用；
[0034] 2)将禽畜粪便预湿2天，与金针菇菌渣混合均匀后建堆，当堆温由75°C开始下降 时开始翻堆，第一次翻堆时加入步骤1)所得，第二次翻堆时加入麦粒、棉籽壳、荔枝壳、椰 子壳的粉末，第三次翻堆时加入赖氨酸、过磷酸钙和石膏粉，第四次翻堆后调在PH在7. 0， 含水量为60%。
[0035] 用实施例1的制得的香菇栽培料作为试验组，市面上香菇栽培料作为对照组，栽 培香菇比较结果见表1。
[0036] 表1本发明香菇栽培料与市面上香菇栽培料栽培香菇试验对比
[0037]
[0038] 从表中可以得出：本发明提供的香菇栽培料，经过试验种植，每公斤香菇培养基收 获香菇量，比现有的培养基增产80%以上，而且香菇的菇柄短，菇肉肥厚，质量高，再生能力 强，转茬快。实施例2、3与实施例1具有同等的效果。
【主权项】
1. 一种香菇栽培料，其特征在于由下述重量份的原料制成：金针菇菌糠50~60份、禽 畜奠便15~20份、麦粒10~15份、黄蒿草粉10~20份、棉籽壳10~20份、落枝壳3~ 5份、椰子壳3~5份、橘皮1~3份、胡萝卜1~3份、空心莲子草1~3份、香蕉叶1~3 份、酒糟1~3份、过磷酸妈1~2份、赖氨酸0. 08~0. 15份、石膏粉0. 5~I. 0份。2. 根据权利要求1所述的一种香菇栽培料，其特征在于由下述重量份的原料制成：金 针菇菌糠55份、禽畜粪便18份、麦粒12份、黄蒿草粉15份、棉籽壳粉15份、荔枝壳粉4份、 椰子壳粉4份、橘皮2份、胡萝卜1份、空心莲子草2份、香蕉叶2. 5份、酒糟2. 2份、过磷酸 钙1. 2份、赖氨酸0. 12份、石膏粉0. 8份。3. 根据权利要求1或2所述的一种香菇栽培料的制备方法，其特征在于包括以下步 骤： 1) 分别将橘皮、胡萝卜、空心莲子草和香蕉叶切碎，混合后加3~5倍的水文火煎煮 55~60min，过滤除澄，小火熬膏，备用； 2) 将金针葫菌澄、麦粒、棉籽壳、落枝壳、椰子壳超微粉碎，备用； 3) 将禽畜粪便预湿2~4天，与金针菇菌渣混合均匀后建堆，当堆温由75~80°C开 始下降时开始翻堆，第一次翻堆时加入步骤1)所得，第二次翻堆时加入麦粒、棉籽壳、荔枝 壳、椰子壳的粉末，第三次翻堆时加入赖氨酸、过磷酸钙和石膏粉，第四次翻堆后调在PH在 6. 6~7. 0,含水量为60%~65%。
【专利摘要】本发明公开了一种香菇栽培料及其制备方法，属于食用菌的栽培技术领域。本发明香菇培养料由下述重量份的原料制成：金针菇菌糠50～60份、禽畜粪便15～20份、麦粒10～15份、黄蒿草粉10～20份、棉籽壳10～20份、荔枝壳3～5份、椰子壳3～5份、橘皮1～3份、胡萝卜1～3份、空心莲子草1～3份、香蕉叶1～3份、酒糟1～3份、过磷酸钙1～2份、赖氨酸0.08～0.15份、石膏粉0.5～1.0份。本发明采用菌糠等多种废弃料作为主要原料，可有效降低成本；本发明可满足香菇在生长过程中所需营养，可缩短生长周期，且栽培出的香菇具有保健功效，生产的香菇朵大、品质佳、口感好，产量高,且营养丰富，成本低，绿色环保，具有很大的市场价值。
【IPC分类】C05G3/00, C05F17/00
【公开号】CN104909903
【申请号】CN201510311528
【发明人】丁晓杰
【申请人】广西大学
【公开日】2015年9月16日
【申请日】2015年6月9日