一种平菇栽培料的制作方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及食用菌的栽培技术领域，具体是一种平菇栽培料。
【背景技术】
[0002] 平菇是生活中最常见的食用菌，它含有丰富的营养物质。平菇的蛋白质含量几乎 比所有的蔬菜作物都高，每100g平菇干品中蛋白质含量高达20~23g，而粗脂肪含量仅为 3g左右，此外，平菇子实体含水量约为84 %~91 %，总糖含量约为30 %~40 %，粗纤维含量 约为10%~20%，灰分含量约为10%左右。平菇子实体中氨基酸种类齐全，约含游离氨基 酸23种，其中8种必需氨基酸的含量约为8. 38%，平菇味道鲜美主要就是由于其含有的多 种氨基酸能够刺激人的味觉器官从而产生鲜味的感觉，平菇富含异亮氨酸、亮氨酸和赖氨 酸，而这三种氨基酸在牛奶、大豆中含量非常低，在动植物中赖氨酸和亮氨酸大部分缺失， 亮氨酸几乎没有，从氨基酸的角度来说平菇要优于牛奶、瘦肉等。
[0003] 平菇在栽培时可利用的营养很多，木质类的植物残体和纤维质的植物残体都能利 用。人工栽培时，依平菇次以废棉、棉籽壳、玉米芯、棉杆、大豆秸产量较高，其他农林废物也 可利用，如木肩、稻草、麦秸、玉米芯等。粉、果胶等成分分解成单糖或双糖等营养物，作为碳 源被吸收利用，还可直接吸收有机酸和醇类等，但不能直接利用无机碳。平菇以无机氮和有 机氮化合物作为氮源。蛋白质要通过蛋白酶分解，变成氨基酸后才能被吸收利用。平菇生 长发育锁状联合中还需要一定的无机盐类，其中以磷、钾、镁、钙元素最为重要。而传统原料 除了可栽培食用菌外，还有其他用处，而且应用潜力逐渐被挖掘。由于这些原料产量有限， 用处广、销量大，因此，价格的上涨必然提高食用菌生产成本，不利于食用菌产业的稳步和 持续发展。目前，生活中各种副产物如生活余厨垃圾以及酒糟、中药渣等等，除少部分当作 饲料外，大部分被视作废物利用率很低，这既浪费资源又造成严重的环境污染。
【发明内容】
[0004] 本发明的目的在于提供一种平菇栽培料，以解决上述【背景技术】中提出的问题。
[0005] 为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
[0006] 一种平菇栽培料，由下述重量份配比的原料制成：枣木肩60~80份、棉籽壳15~ 26份、麸皮10~15份、蚕沙10~15份、金银花茎叶10~18份、石斛药渣6~12份、香蕉 皮7~13份、紫茎泽兰草粉5~8份、石膏粉0. 5~I. 0份、白砂糖0. 2~0. 6份。
[0007] 作为本发明的优选技术方案，一种平菇栽培料，由下述重量份配比的原料制成：枣 木肩70份、棉籽壳22份、麸皮13份、蚕沙12份、金银花茎叶15份、石斛药渣10份、香蕉皮 10份、紫茎泽兰草粉6份、石膏粉0. 7份、白砂糖0. 4份。
[0008] 其中，一种平菇栽培料的制备方法，包括以下步骤：按配比取原材料枣木肩、棉籽 壳、麸皮、蚕沙、金银花茎叶、石斛药渣、香蕉皮，倒入粉碎机中粉碎成80~100目的颗粒，取 出后按比例加入紫茎泽兰草粉、石膏粉、白砂糖，然后倒入搅拌机中搅拌1.5h取出，按比例 加入I :1. 6~1. 8的水拌匀堆成堆，发酵16~22h即成。
[0009] 作为本发明的优选技术方案，所制备得到的平菇栽培含水量控制在65%~68%。 [0010] 综上所述，本发明的有益效果是：本发明充分利用果皮、中药渣、植物茎叶等废弃 原料替代部分短缺原料，同样能满足平菇菌丝生长和子实体生长发育的营养要求，明显提 高平菇子实体的粗纤维和多糖含量，其矿质元素中铁和锌的含量亦有明显提高，具有发菌 快、接种数量多、接种便捷等优点，栽培的平菇生物学效率达129. 7%，生产的平菇营养丰 富，商品价值高。
【具体实施方式】
[0011] 以下通过实施例对本发明做进一步阐述：
[0012] 实施例1
[0013] 一种平菇栽培料，由下述重量份配比的原料制成：枣木肩70份、棉籽壳22份、麸皮 13份、蚕沙12份、金银花茎叶15份、石斛药渣10份、香蕉皮10份、紫茎泽兰草粉6份、石膏 粉0.7份、白砂糖0.4份。
[0014] 其中，一种平菇栽培料的制备方法，包括以下步骤：按配比取原材料枣木肩、棉籽 壳、麸皮、蚕沙、金银花茎叶、石斛药渣、香蕉皮，倒入粉碎机中粉碎成80~100目的颗粒，取 出后按比例加入紫茎泽兰草粉、石膏粉、白砂糖，然后倒入搅拌机中搅拌1.5h取出，按比例 加入I :1. 7的水拌匀堆成堆，发酵20h即成。
[0015] 作为本发明的优选技术方案，所制备得到的平菇栽培含水量控制在66%。
[0016] 实施例2
[0017] -种平菇栽培料，由下述重量份配比的原料制成：枣木肩80份、棉籽壳26份、麸皮 15份、蚕沙15份、金银花茎叶18份、石斛药渣12份、香蕉皮13份、紫茎泽兰草粉8份、石膏 粉1.0份、白砂糖0.6份。
[0018] 其中，一种平菇栽培料的制备方法，包括以下步骤：按配比取原材料枣木肩、棉籽 壳、麸皮、蚕沙、金银花茎叶、石斛药渣、香蕉皮，倒入粉碎机中粉碎成100目的颗粒，取出后 按比例加入紫茎泽兰草粉、石膏粉、白砂糖，然后倒入搅拌机中搅拌1.5h取出，按比例加入 I :1. 8的水拌匀堆成堆，发酵22h即成。
[0019] 其中，所制备得到的平菇栽培含水量控制在68%。
[0020] 实施例3
[0021] 一种平菇栽培料，由下述重量份配比的原料制成：枣木肩60份、棉籽壳15份、麸皮 10份、蚕沙10份、金银花茎叶10份、石斛药渣6份、香蕉皮7份、紫茎泽兰草粉5份、石膏粉 0.5份、白砂糖0.2份。
[0022] 其中，一种平菇栽培料的制备方法，包括以下步骤：按配比取原材料枣木肩、棉籽 壳、麸皮、蚕沙、金银花茎叶、石斛药渣、香蕉皮，倒入粉碎机中粉碎成80目的颗粒，取出后 按比例加入紫茎泽兰草粉、石膏粉、白砂糖，然后倒入搅拌机中搅拌1.5h取出，按比例加入 I :1. 6的水拌匀堆成堆，发酵16h即成。
[0023] 其中，所制备得到的平菇栽培含水量控制在65%。
[0024] 以下通过实验对比对本发明做进一步说明：实施例1作为试验组，常规平菇栽培 料作为对照组，用本发明的平菇栽培料与常规的平菇栽培料栽培平菇比较，结果见表1 :
[0025] 表1本发明栽培料与常规栽培料栽培平菇对比情况
[0026]
[0027] 从表中可以得出：本发明提供的平菇培养基，经过试验种植，平菇的菇柄长短整 齐，个大形好，菇肉质量高，再生能力强，转茬快。采用实施例1-3栽培形成平菇子实体过程 的情况：菌丝长势旺，生长速度快，生物转化率高达129. 7%，优质品率达98%。
【主权项】
1. 一种平菇栽培料，其特征在于由下述重量份配比的原料制成：枣木肩60~80份、棉 籽壳15~26份、麸皮10~15份、蚕沙10~15份、金银花茎叶10~18份、石斛药渣6~ 12份、香蕉皮7~13份、紫茎泽兰草粉5~8份、石膏粉0. 5~I. 0份、白砂糖0. 2~0. 6 份。2. 根据权利要求1所述的一种平菇栽培料，其特征在于由下述重量份配比的原料制 成：枣木肩70份、棉籽壳22份、麸皮13份、蚕沙12份、金银花茎叶15份、石斛药渣10份、 香蕉皮10份、紫茎泽兰草粉6份、石膏粉0. 7份、白砂糖0. 4份。3. 根据权利要求1或2所述的一种平菇栽培料的制备方法，其特征在于包括以下步骤： 按配比取原材料枣木肩、棉籽壳、麸皮、蚕沙、金银花茎叶、石斛药渣、香蕉皮，倒入粉碎机中 粉碎成80~100目的颗粒，取出后按比例加入紫茎泽兰草粉、石膏粉、白砂糖，然后倒入搅 拌机中搅拌1.5h取出，按比例加入1 : 1.6~1.8的水拌匀堆成堆，发酵16~22h即成。4. 根据权利要求3所述的一种平菇栽培料的制备方法，其特征在于：所制备得到的平 菇栽培含水量控制在65 %~68 %。
【专利摘要】本发明公开了一种平菇栽培料，属于食用菌的栽培技术领域。一种平菇栽培料，由下述重量份配比的原料制成：枣木屑60～80份、棉籽壳15～26份、麸皮10～15份、蚕沙10～15份、金银花茎叶10～18份、石斛药渣6～12份、香蕉皮7～13份、紫茎泽兰草粉5～8份、石膏粉0.5～1.0份、白砂糖0.2～0.6份。本发明充分利用果皮、中药渣、植物茎叶等废弃原料替代部分短缺原料，同样能满足平菇菌丝生长和子实体生长发育的营养要求，明显提高平菇子实体的粗纤维和多糖含量，其矿质元素中铁和锌的含量亦有明显提高，具有发菌快、接种数量多、接种便捷等优点，栽培的平菇生物学效率达129.7%，生产的平菇营养丰富，商品价值高。
【IPC分类】C05G1/00, C05F17/00
【公开号】CN104987153
【申请号】CN201510385335
【发明人】丁晓杰
【申请人】广西大学
【公开日】2015年10月21日
【申请日】2015年6月30日